ಕಪ್ಪು ಮಲ್ಲೆಟ್ (ಮುಗಿಲ್ ಸೆಫಾಲಸ್), ಇದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಸರಿನಿಂದಲೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಲೋಬನ್ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ವಾಣಿಜ್ಯ ಮೀನು. ಲೋಬನ್ ಮೀನು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಬೂದು ಮಲ್ಲೆಟ್.
ಕಪ್ಪು ಮಲ್ಲೆಟ್ ಮೀನಿನ ಜೈವಿಕ ರಚನೆ ಮತ್ತು ನೋಟವು ಕುಟುಂಬದ ಇತರ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಕೆಫಲೆವ್ಸ್. ಲೋಬನ್ ಮೀನು ಉದ್ದವಾದ, ಉದ್ದವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ದೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೀನಿನ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಕಪ್ಪು ಮಲ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳಿಯ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಂಭಾಗವು ಬೂದು-ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಕಪ್ಪು ಮಲ್ಲೆಟ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಮೀನಿನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಇರುವುದು. ವಯಸ್ಕರ ದೇಹವು 90 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ (ಕ್ಯಾಲೋರಿಜೇಟರ್). ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ದಾಖಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಲೋಬನ್ ಮೀನುಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ತೂಕ ಸುಮಾರು 6 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟಿತ್ತು. ಕಪ್ಪು ಮಲ್ಲೆಟ್ ಮೀನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಮುದ್ರ ಸಸ್ಯವರ್ಗ, ಹಾಗೆಯೇ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದ ಕರಾವಳಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಮಲ್ಲೆಟ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಅಮೆರಿಕ ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕಾದ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಕಪ್ಪು ಮಲ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಅವುಗಳ ವಾಸಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ರಾಹಕನಿಗೆ ಅವನ ಮುಂದೆ ಬಿದ್ದಿರುವ ಕಪ್ಪು ಮಲ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಒಬ್ಬ ವೃತ್ತಿಪರ ಮಾತ್ರ ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾನೆ.
ಕಪ್ಪು ಮಲ್ಲೆಟ್ ಮೀನಿನ ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಬೂದು ಬಣ್ಣದ ಮಲ್ಲೆಟ್ ಕುಟುಂಬದ ಇತರ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ಲೋಬನ್ ಮೀನುಗಳು ನೀರಿನಿಂದ ಜಿಗಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅದು ಸನ್ನಿಹಿತ ಅಪಾಯದಿಂದ ತನ್ನನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಮಲ್ಲೆಟ್ ಮೀನು ಗಾಳಹಾಕಿ ಮೀನು ಹಿಡಿಯುವವರು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ಬಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾರಿ ಹೋಗಬಹುದು.
ಲೋಬೆನ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪೆಲೆಂಗಾ ಮತ್ತು ಮಲ್ಲೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಲ್ಲೆಟ್ ಕುಟುಂಬದ ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಒಂದು ಹಿಂಡಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಬಾಳ್ವೆ ನಡೆಸುತ್ತವೆ. ಕಪ್ಪು ಮಲ್ಲೆಟ್ ಮೀನು ಒಂದೇ ಹೆಸರಿನ ಕುಟುಂಬದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರತಿನಿಧಿ. ಲೋಬನ್ ಕ್ರೀಡೆ ಮತ್ತು ಹವ್ಯಾಸಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಒತ್ತಿಹೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಹೇಳುವಂತೆ ಕಪ್ಪು ಮಲ್ಲೆಟ್ ಮೀನು ಭೂಮಿಯ ಮೇಲಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಮೀನಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಪ್ಪು ಮಲ್ಲೆಟ್ (ಲೋಬನ್)
ಮೀನು ಕಪ್ಪು ಮಲ್ಲೆಟ್ (ಲೋಬನ್) (1 ಕೆಜಿಗೆ ಸರಾಸರಿ ಬೆಲೆ.) ಎಷ್ಟು?
ಕಪ್ಪು ಮಲ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಮುಗಿಲ್ ಸೆಫಾಲಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಬನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಮೀನುಗಳ ಪ್ರಮುಖ ವಾಣಿಜ್ಯ ಜಾತಿಯಾಗಿದೆ. ಕಪ್ಪು ಮಲ್ಲೆಟ್ ಮೀನು (ಲೋಬನ್) ಅನ್ನು ಬೂದು ಬಣ್ಣದ ಮಲ್ಲೆಟ್ ಕುಟುಂಬ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರ ಜೈವಿಕ ರಚನೆಯಿಂದ, ಕಪ್ಪು ಮಲ್ಲೆಟ್ ಮೀನುಗಳು (ಲೋಬನ್) ಕುಟುಂಬದ ಇತರ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಲೋಬನ್ ದೇಹವು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮೀನಿನ ಕಪ್ಪು ಮಲ್ಲೆಟ್ (ಲೋಬನ್) ನ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ಅದರ ನೀಲಿ-ಬೂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯು ಬೆಳ್ಳಿಯ int ಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಕಪ್ಪು ಮಲ್ಲೆಟ್ (ಲೋಬನ್) ಅನ್ನು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಪಟ್ಟೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮೀನಿನ ದೇಹದ ಉದ್ದವು ಕಪ್ಪು ಮಲ್ಲೆಟ್ (ಲೋಬನ್) 90 ಸೆಂ.ಮೀ ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೀನಿನ ಶವದ ಗರಿಷ್ಠ ದಾಖಲೆಯ ತೂಕ, ಕಪ್ಪು ಮಲ್ಲೆಟ್ (ಲೋಬನ್) ಸುಮಾರು 6 ಕೆ.ಜಿ.
ಕಪ್ಪು ಮಲ್ಲೆಟ್ ವಿಧಗಳು
ಕಪ್ಪು ಮಲ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳಿವೆ. ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಬಗೆಯ ಕಪ್ಪು ಮಲ್ಲೆಟ್ ನಿಯಮದಂತೆ, ಅದರ ಆವಾಸಸ್ಥಾನದಿಂದ ಇನ್ನೊಂದರಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದ ವೃತ್ತಿಪರರು ಮಾತ್ರ ಕಪ್ಪು ಮಲ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಒತ್ತಿಹೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ರಾಹಕರ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಮೀರಿದೆ. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮಲ್ಲೆಟ್ (ಲೋಬನ್) ಒಂದು ಶಾಲಾ ಮೀನು, ಇದು ಉಳಿದ ಬೂದು ಬಣ್ಣದ ಮಲ್ಲೆಟ್ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯದಿಂದ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ.
ಕಪ್ಪು ಮಲ್ಲೆಟ್ ಮೀನು (ಲೋಬನ್) ಅಪಾಯವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದಾಗ ನೀರಿನಿಂದ ಜಿಗಿಯಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಲೋಬನ್ ಸನ್ನಿಹಿತ ಸಾವಿನಿಂದ ತನ್ನನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಕಪ್ಪು ಮಲ್ಲೆಟ್ ಮೀನುಗಳು (ಲೋಬನ್) ಸ್ಥಿರ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಬಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾರಿ ಹೋಗಬಹುದು. ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಮೀನು ಲೋಬನ್ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವು ಸಮುದ್ರ ಸಸ್ಯವರ್ಗ, ಜೊತೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು.
ಲೋಬನ್ ಮೀನು ಬೂದು ಬಣ್ಣದ ಮಲ್ಲೆಟ್ ಕುಟುಂಬದ ಇತರ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಹಿಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಸಹಬಾಳ್ವೆ ನಡೆಸುವುದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಲೋಬನ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಲೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಪೆಲೆಂಗಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಣಿಗಾರಿಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದಂತೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಮೀನು ಲೋಬನ್ ಹವ್ಯಾಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಮಲ್ಲೆಟ್ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿನ ಕರಾವಳಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಆಫ್ರಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ಖಂಡಗಳ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಓಷಿಯಾನಿಯಾ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಲೋಬನ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಕಪ್ಪು ಮಲ್ಲೆಟ್ (ಲೋಬನ್) ಭೂಮಿಯ ಮೇಲಿನ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೆಫಲೆವ್ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಲೋಬನ್ ಮೀನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಪು ಮಲ್ಲೆಟ್ (ಲೋಬನ್) ಜೊತೆಗೆ ಇತರ ರೀತಿಯ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆಯ ವೃತ್ತಿಪರರು ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕಪ್ಪು ಮಲ್ಲೆಟ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೋಲಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಸಮರ್ಥಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಪ್ಪು ಮಲ್ಲೆಟ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಮಲ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ, ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್, ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿವರಣೆ
ಲೋಬನ್ ದೇಹವು ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮುಂದೆ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಮೀನು ದೊಡ್ಡ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಿಂಭಾಗದ ಬಣ್ಣ ನೀಲಿ-ಬೂದು, ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಬೆಳ್ಳಿಯ ಬಣ್ಣವಿದೆ. ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ರೇಖಾಂಶದ ಪಟ್ಟೆಗಳಿವೆ. ಸೈಡ್ಲೈನ್ ಇಲ್ಲ. ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳನ್ನು ತಲುಪುವ ವಿಶಾಲವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಣ್ಣುರೆಪ್ಪೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಕಣ್ಣುಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿವೆ.
ಮಲ್ಲೆಟ್-ಲೋಬನ್ ನ ಬಾಯಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದು, ತೆಳುವಾದ ಕೆಳ ತುಟಿ ಮೊನಚಾದ ಅಂಚನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಡಲ್ ಫಿನ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ದರ್ಜೆಯಿದೆ, ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟೋರಲ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಮೇಲೆ, ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಬುಡದ ಮೇಲೆ, ಉದ್ದವಾದ ಫ್ಲೇಕ್ ಅಥವಾ ಹಾಲೆ ಇದೆ.
ಲೋಬನ್ ಮೀನು (ಮುಗಿಲ್ ಸೆಫಾಲಸ್).
ಲೋಬನ್ ಗಾತ್ರವು 90 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದರ ತೂಕವು 6 ಕೆ.ಜಿ ಮೀರಬಹುದು.
ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರ
ಮಲ್ಲೆಟ್ ಲೋಬನ್ ಉತ್ತಮ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಶಾಲಾ ಮೀನು. ಭಯದ ಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ, ಅವನು ನೀರಿನಿಂದ ಜಿಗಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಡ್ಡಿದ ಸ್ಥಿರ ಬಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜಿಗಿಯಬಹುದು.
ಮುಲೆಟ್ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರ ಜಾಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6-8 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಲೋಬನ್ಗಳು ಪ್ರೌ er ಾವಸ್ಥೆಗೆ ಬರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ದೇಹದ ಉದ್ದವು 30-40 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಲೆಟ್-ಲೋಬನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವುದು ಮೇ ನಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಲೋಬನ್ಗಳು ತೆರೆದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕರಾವಳಿಯ ಸಮೀಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವಿಕೆಗೆ, ಮಲ್ಲೆಟ್-ಲೋಬನ್ ಸುಮಾರು 7 ಸಾವಿರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಇಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಪ್ಪು ಮಲ್ಲೆಟ್ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ಲಾರ್ವಾಗಳಂತೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪೆಲಾಜಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಮೀನಿನ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರವೆಂದರೆ ಡೆರಿಟಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ನೀರೊಳಗಿನ ತಲಾಧಾರಗಳ ಸಸ್ಯ ಫೌಲಿಂಗ್, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಣ್ಣ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು, ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳುಗಳು.
ಮಲ್ಲೆಟ್ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು, ಡೆರಿಟಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಣ್ಣ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಲೋಬನ್ ಮಣ್ಣಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ 45 of ಕೋನದಲ್ಲಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಚಪ್ಪಟೆ ಸಲಿಕೆ ತರಹದ ಕೆಳ ದವಡೆಯಿಂದ ಅಕ್ಷರಶಃ ಮೇಲಿನ ಮಣ್ಣಿನ ಪದರವನ್ನು ಅದರಿಂದ ಕೆರೆದು ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಾನೇ ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನವೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ, ಮಲ್ಲೆಟ್ ಲೋಬನ್ ಕೊಲ್ಲಿಗಳು ಮತ್ತು ನದೀಮುಖಗಳಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರು.
ಮೌಲ್ಯ
ಮುಲೆಟ್ ಲೋಬನ್ ಒಂದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಾಣಿಜ್ಯ ಮೀನು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಹಿಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಮಲ್ಲೆಟ್ - ಪಿಲೆಂಗಾಸ್ (ಮುಗಿಲ್ ಸೊಜುಯಿ). ಸ್ಥಿರ ಮತ್ತು ಎರಕದ ಜಾಲ, ವಾತಾಯನ, ಬಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಸಾಧನಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಈ ಮೀನು ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಪು ಮಲ್ಲೆಟ್ ಹಿಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಮೀನು ಹವ್ಯಾಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಸದರ್ನ್ ಪ್ರಿಮೊರಿಯ ಕೆರೆಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಮೀನಿನ ವಾಣಿಜ್ಯ ಕೃಷಿಗೆ ಉತ್ತಮ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳಿವೆ. ತೆರೆದ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲ.
ನೀವು ದೋಷವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಪಠ್ಯದ ತುಂಡನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಿರಿ Ctrl + Enter.
ಜೈವಿಕ ಲಕ್ಷಣಗಳು
ಲೋಬನ್ ಮಲ್ಲೆಟ್ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿನಿಧಿ. ಅವನು ಕುಟುಂಬದ ಇತರ ಸದಸ್ಯರಂತೆಉದ್ದವಾದ ಟಾರ್ಪಿಡೊ ಆಕಾರದ ದೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೀನಿನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ರೇಖಾಂಶದ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಮೀನಿನ ಮುಂದೆ ದೊಡ್ಡ ಕಣ್ಣುರೆಪ್ಪೆಗಳು ಶಿಷ್ಯನನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ. ಈ ಕುಟುಂಬದ ಇತರ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಮಲ್ಲೆಟ್ ಲೋಬನ್ ಅನ್ನು ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಕಣ್ಣಿನ ಸಣ್ಣ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿವೆ. ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಬಾಯಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಅದರ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಮೊನಚಾದ ತುಟಿ ಇರುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳ ದೇಹದ ಉದ್ದ ಸುಮಾರು 50 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್. ಇದು ಗರಿಷ್ಠವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದು ಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಿಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮೀನಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, 7 ಕೆಜಿಯನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಲೋಬನ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮಲ್ಲೆಟ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ, ಇದು ಪಿಲೆಂಗಾಸ್ಗೆ ಎರಡನೆಯದು.
ಆವಾಸಸ್ಥಾನ
ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಆಫ್ರಿಕಾ, ಏಷ್ಯಾ, ಅಮೆರಿಕ, ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಓಷಿಯಾನಿಯಾ ತೀರದಲ್ಲಿ ಲೋಬನ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಈ ಪ್ರಭೇದವು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಜೋವ್ ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವರು ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಈ ಮೀನು ಬೆಳೆಯುವುದು ಆವೃತ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಿದೆ.
ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಪು ಮಲ್ಲೆಟ್ ತೀರಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇದು ಕೊಲ್ಲಿಗಳು, ಕೆರೆಗಳು, ಕೊಲ್ಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ ನಿಧಾನಗತಿಯ ಹರಿವು. ಅಲ್ಲಿ ಅವಳು ಸಣ್ಣ ಹಿಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡುತ್ತಾಳೆ, ನಂತರ ಅವಳು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾಳೆ. 30 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಲೋಬಾನಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಾಣಿಜ್ಯ ಮೌಲ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಕ್ಯಾಸ್ಪಿಯನ್ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಜನಸಂಖ್ಯೆ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ನಡೆದವು, ಆದರೆ ಅವು ವಿಫಲವಾದವು.
ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಲಕ್ಷಣಗಳು
ಮೀನಿನ ದೇಹದ ಉದ್ದವು 30-40 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ತಲುಪಿದಾಗ ಲೋಬಾನಿ ಪ್ರೌ er ಾವಸ್ಥೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ ಉದ್ದದ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು 7 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರು.
ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡಲು, ಕಪ್ಪು ಮಲ್ಲೆಟ್ ಸಮುದ್ರಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಬೃಹತ್ ಹಿಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳ ರಚನೆಯು ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮೀನು ಹಾಕಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸರಾಸರಿ ಸಂಖ್ಯೆ ಸರಾಸರಿ 3 ರಿಂದ 7 ಸಾವಿರ.
ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ, ಲೋಬಾನಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಅವಧಿಯು ಮೇ ಅಂತ್ಯದಿಂದ ಆಗಸ್ಟ್ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಯಸ್ಕ ಹೆಣ್ಣು ಮಕ್ಕಳು ಅಜೋವ್ ಸಮುದ್ರದಿಂದ ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರಕ್ಕೆ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಹುಟ್ಟುತ್ತಾರೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಹೊರಬಂದ ಯುವ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ನದಿಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರಿಗೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಸುಲಭ. ಯಂಗ್ ಲೋಬಾನಿ ಬೇಗನೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಅವರು ಬೆಳೆದಂತೆ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಫ್ರೈ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಯುವ ಬೆಳವಣಿಗೆ ತಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ರಾಡ್
ಲೋಬಾನಿಯನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಫ್ಲೋಟ್ ರಾಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೀನು ವಾಸಿಸುವ ಜಲಾಶಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೀನುಗಾರa, ಬಳಸಬಹುದು:
- ಸಾಮಾನ್ಯ ಫ್ಲೈ ಫಿಶಿಂಗ್ ರಾಡ್
- ಬೊಲೊಗ್ನಾ ಫಿಶಿಂಗ್ ರಾಡ್
- ಪಂದ್ಯದ ರೂಪ
- ಪ್ಲಗ್ ರಾಡ್.
ಫ್ಲೈ ಮತ್ತು ಬೊಲೊಗ್ನಾ ರಾಡ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅವು ಬಳಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚವನ್ನೂ ಸಹ ಹೊಂದಿವೆ. ಅಂತಹ ರಾಡ್ಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ರೀಲ್ಗಳ ಮೂಲಕ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಘರ್ಷಣೆ ಬ್ರೇಕ್ ಬಳಸಿ, ಮೀನುಗಾರನು ಅತಿದೊಡ್ಡ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಹ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳು ಒಂದು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಮೈನಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಸಣ್ಣ ಉದ್ದ.
ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗೆ 5 ಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ಗೇರ್ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಪಂದ್ಯದ ರೂಪಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಉದ್ದವಾಗಿವೆ (ಉದ್ದವು 8 ಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಇರಬಹುದು), ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇಂಗಾಲವನ್ನು ವಸ್ತುವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಬೆಳಕು. ಖಾಲಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ರಾಡ್ನ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚ ಮತ್ತು ಅದರ ದುರ್ಬಲತೆ.
ಕಪ್ಪು ಮಲ್ಲೆಟ್ ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕ ಮೀನು ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಗೇರ್ ಅನ್ನು ದೂರದ-ಬಿತ್ತರಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ಲಗ್ ರಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅದರಲ್ಲಿ ವಿಭಾಗಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ನೀವು ನಂಬಲಾಗದ ಉದ್ದವಾದ ಕ್ಯಾಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯ ಗೇರ್ ಬಳಸುವಾಗ, ಸಮುದ್ರದ ಅಲೆಗಳು ಪ್ರಬಲವಾಗಿದ್ದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಅಸಾಧ್ಯ ಎಂಬ ಒಂದು ಅಂಶವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಫೀಡರ್ ಗೇರ್
ಲೋಬಾನಿಯನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಈ ರೀತಿಯ ಗೇರ್ ಅನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೀಡರ್ನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ಲಸ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಗೇರ್ ಆಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೊಳಕ್ಕೂ ರಾಡ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ದೂರದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಮಾಡುವಾಗ, 3 ಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ರಾಡ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ಯೋಗ್ಯವಾದ ದೂರದಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೆವಿ ಕ್ಲಾಸ್ ಫಿಶಿಂಗ್ ರಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದರ ಉದ್ದವು ನಿಯಮದಂತೆ, 4 ಮೀಟರ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನದು.
ಡೊಂಕಾಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಫೀಡರ್ ಒಂದು ಸ್ಪಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಶಿಖರದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಗಾಳಹಾಕಿ ಮೀನು ಹಿಡಿಯುವವರಿಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ರಾಡ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟ್ಯಾಕ್ಲ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಮುಂದೆ, ರೀಲ್ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಫೀಡರ್ ಗೇರ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಬಾನಿಯನ್ನು ಹಿಡಿಯುವಲ್ಲಿ ಕಠಿಣ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ಬೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು. ಮಲ್ಲೆಟ್ ಕುಟುಂಬದ ಇತರ ಎಲ್ಲ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವ ಬೆಟ್ ಲೋಬಾನಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ತುಂಬಾ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅದು ಫೀಡರ್ನಿಂದ ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಬೆಟ್ (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವರ್ಮ್) ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಪೂರಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು
ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಲೋಬನ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನು. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 117 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಿವೆ, ಇದು ಕಪ್ಪು ಮಲ್ಲೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಹಾರದ ಆಹಾರವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮೀನು ಮಾಂಸವು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:
- ಬಿ 1,
- ಎ
- ಪಿಪಿ
- ಒಮೆಗಾ -3 ಆಮ್ಲಗಳು,
- ರಂಜಕ
- ಸತು, ಇತ್ಯಾದಿ.
ಮೀನಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಹೃದಯಾಘಾತ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದ ಜನರನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಲೋಬಾನಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬು ಇರುವುದರಿಂದ ಮೀನುಗಳು ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಲೋಬಾನಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿಯಾದರೂ ತಿನ್ನುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲು ರೋಗಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕಪ್ಪು ಮಲ್ಲೆಟ್ನ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಅದು ವಿಷವಾಗುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಲೋಬನ್ ಒಂದು ಸಮುದ್ರ ಮೀನು ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪರಾವಲಂಬಿಗಳು ಇರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
ಮಲ್ಲೆಟ್ನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು
ಮುಲೆಟ್, ಹಲವಾರು ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಾನೆ, ಅದು ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ನದೀಮುಖಗಳು ಅಥವಾ ಕೊಲ್ಲಿಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದ ಜನರು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನದೀಮುಖಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕೃತಕ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ ಎಂದು ಜನರು ಅರಿತುಕೊಂಡರು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಮಲ್ಲೆಟ್ ಕೃಷಿ ಹಲವಾರು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ಕ್ರೈಮಿಯ ಮತ್ತು ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಯುವ ಸಿಂಗಲ್ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಕೊಳಗಳನ್ನು ಅತಿದೊಡ್ಡ ವಿಧದ ಮಲ್ಲೆಟ್ - ಲೋಬನ್ ಬೆಳೆಯಲು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಮಲ್ಲೆಟ್ ಅಸಮಾನ ತೂಕ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಉದ್ದವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನಮ್ಮ ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಮೀನುಗಳು ಸರಾಸರಿ 40 ರಿಂದ 70 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಮತ್ತು 0.5 ರಿಂದ 3.5 ಕೆ.ಜಿ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ನಾವು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಏಳು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕವಿರುವ ಲೋಬನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೀಟರ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ದೇಹದ ಉದ್ದವನ್ನು ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿವ್ವಳವು ಬೆಳೆಯಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದ (0.4-0.5 ಕೆಜಿ) ಸಾಕಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಲೋಬನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಲ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಮಲ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವಳು ಈಗಾಗಲೇ ಶ್ರೀಮಂತ, ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಲಕ್ಷಣದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಜೋವ್ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ, ಈ ಹಿಂದೆ ವರದಿ ಮಾಡಿದಂತೆ, ನಾಲ್ಕು ಜಾತಿಯ ಮಲ್ಲೆಟ್ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಟಾರ್ಪಿಡೊ ಆಕಾರದ ದೇಹ, ದೊಡ್ಡ ತಲೆ ಮತ್ತು ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಮಾದರಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ತೂಕ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಲ್ಲೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಲೋಬನ್ ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ರಷ್ಯಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಇತರ ಬಗೆಯ ಮಲ್ಲೆಟ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಮೂಲಭೂತ ತಿಳುವಳಿಕೆ ಇರಬೇಕು.
- ಚಿಕ್ಕದು ಆಸ್ಟ್ರೋನೋಸ್ (25 ಸೆಂ.ಮೀ.), ಇದರ ಸಾಮಾನ್ಯ ತೂಕ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮಾತ್ರ, ಆದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಿಂಗಲ್ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿದೆ, ದೇಹದ ಉದ್ದ 35 ಸೆಂ, ಮತ್ತು ತೂಕವು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ. ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಇವೆ - ಸರಿಸುಮಾರು 80% ನಷ್ಟು ಮಲ್ಲೆಟ್.
- ಪೆಲೆಂಗಾಸ್ ಒಂದು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮೀನು, ಇದು ದೂರದ ಪೂರ್ವದ ಹೊರಗಿನ ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ. ಲೋಬನ್ ನಂತೆ, ಪೆಲೆಂಗಾಗಳು ದೊಡ್ಡ ಜಾತಿಯ ಮಲ್ಲೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿವೆ.ಈ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಜೋವ್ ಸಮುದ್ರಕ್ಕೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇರೂರಿದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಹುಳುಗಳು, ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ರಚನೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಮೀನುಗಳು ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದವು, ಇದು ಅಜೋವ್ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿತು.
- ಲೋಬನ್ ಕಪ್ಪು (ಪಟ್ಟೆ) ವಿಶ್ವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಲೆಟ್ನ ಹಲವಾರು ಜಾತಿಗಳು. ಸರಾಸರಿ, ಇದು 60 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3 ಕೆ.ಜಿ ತೂಗುತ್ತದೆ. ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಒಂದು ಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಅಳತೆ ಮತ್ತು 10 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಕವಿರುತ್ತಾರೆ.
ಅಡುಗೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್
ಶಕಾರ ಎಂಬುದು ನಾವಿಕರು ತಂದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಖಾದ್ಯ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಕಪ್ಪು ಮಲ್ಲೆಟ್ನಿಂದ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:
- 4 ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
- 2 ಈರುಳ್ಳಿ,
- 1 ಲೀಕ್,
- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೇವಲ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೀನು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು, ಇದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೀಗಿದೆ:
- ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೀನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
- ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಇರಬೇಕು.
- ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
ಮಲ್ಲೆಟ್ ಲೋಬನ್ ಎಂದರೇನು
ಲೋಬನ್ - ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಾಣಿಜ್ಯ ಮೀನು, ಬೂದು ಬಣ್ಣದ ಮಲ್ಲೆಟ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಇದು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಮತ್ತು ಅಂಟಾರ್ಕ್ಟಿಕಾವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಖಂಡಗಳ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ಅಜೋವ್ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಾಮೂಹಿಕ ಸಮೂಹಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೇರಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ.
ಲೋಬನ್ 15 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರೆಗೆ ವಾಸಿಸುತ್ತಾನೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವಿಕೆಯು ಎಂಟು ವರ್ಷದ ನಂತರ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು 30-40 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.ಈ ಜಾತಿಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಮೇ ನಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ಕರಾವಳಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತಾರೆ.
ಲೋಬನ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ, ಪ್ಯಾಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚಲಿಸುತ್ತವೆ.
ಅಪಾಯವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾ, ಮೀನು ಅಕ್ಷರಶಃ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹಾರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ನಿವ್ವಳ ಮೇಲೆ ಹಾರಿ.
ಮಲ್ಲೆಟ್ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಕೃತಕ ಉಪ್ಪು ಕೊಳಗಳಲ್ಲಿ ಕೃಷಿ ಮಾಡಲು ಲೋಬನ್ ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿಯೂ ಬದುಕಬಲ್ಲದು. ಲೋಬನ್ ಎಲ್ಲಾ ಮಲ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಮೃದ್ಧ ಜಾತಿಯಾಗಿದೆ (ಒಂದು ಹೆಣ್ಣು ಮಸೀದಿಗಳು 5-14 ಮಿಲಿಯನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು). ಎರಡು ವರ್ಷದ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಮೀನು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ.
ಕಪ್ಪು ಮುಲೆಟ್ ಕಿವಿ
ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುವಾಗ ಅಥವಾ ಯಶಸ್ವಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯ ನಂತರ, ಉತ್ತಮ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಕಿವಿ. ಲೋಬಾನಿಯಿಂದ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- 400 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು
- 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್
- 1 ಸೆಲರಿ
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ,
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಚಮಚ,
- ಕರಿಮೆಣಸು
- ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ).
ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಮೀನಿನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು (ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ). ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
- ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕಿವಿಯನ್ನು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು.
ಲೋಬನ್ ಮತ್ತು ಬೇರಿಂಗ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ
ಎರಡೂ ಮೀನುಗಳು ಒಳನಾಡಿನ ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾಗರಗಳಲ್ಲಿಯೂ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರು ಮಲ್ಲೆಟ್ನ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು. ಆದರೆ ಪೆಲೆಂಗಾಗಳು ಅದರ ನಿಯತಾಂಕಗಳಲ್ಲಿ ಲೋಬನ್ ಅನ್ನು ಮೀರಿಸಿದೆ: ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಉದ್ದವು ಒಂದೂವರೆ ಮೀಟರ್ ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತೂಕ - 12 ಕೆಜಿ, ಆದರೂ ಸರಾಸರಿ ಈ ಮೀನು 4-6 ಕೆಜಿ ತೂಗುತ್ತದೆ. ಲೋಬನ್ ಸಹ ಅದರ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಆಯಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು 50-70 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 2 ರಿಂದ 4 ಕೆ.ಜಿ ತೂಕವಿರುತ್ತಾರೆ.
ಈ ಎರಡು ಜಾತಿಗಳ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಮೀನುಗಳು ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಡಿಯುವ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೆಲೆಂಗಾಸ್ ಆಳವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಲೋಬನ್ ಬಾಹ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಬಹುದು: ಬೇರಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ಅದು ಕಿರಿದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಪೆಲೆಂಗಾಸ್, ಲೋಬನ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ದಡವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿರಬಹುದು.
ಎರಡೂ ಮೀನುಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಲೋಬನ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಕಡಿಮೆ.
ಲೋಬನ್. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 79.6 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 17.5 ಗ್ರಾಂ
- ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 1.5 ಗ್ರಾಂ
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 0
ಪೆಲೆಂಗಾಸ್. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 88 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 18.77 ಗ್ರಾಂ
- ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 5 ಗ್ರಾಂ
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 0
ಎರಡೂ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 4, ಎ, ರಂಜಕ, ಒಮೆಗಾ -3 ಪಾಲಿಅನ್ಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿವೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಈ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ಮೆದುಳಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ರಂಜಕವು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಲೋಬನ್ನ ರಾಸಾಯನಿಕ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯು ಈ ಮೀನಿನ ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶವದ ತಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಎರಡೂ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೆಲ್ಮಿನ್ತ್ಗಳಿಂದ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು, ಮೀನುಗಳು ಸಕ್ರಿಯ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗಬೇಕು.
ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಲೋಬನ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ತಯಾರಾದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪರ್ವತದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಶವವನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒದ್ದೆಯಾಗಿರಬೇಕು.ಮೀನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಬೇಕು. ರಿಡ್ಜ್ ಮೇಲಿನ ಕಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಲೋಬನ್ನ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಜಾಗೃತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಮಲ್ಲೆಟ್ ಮೀನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ.