ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬದ ಜನಪ್ರಿಯ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.

ಸಾಲ್ಮೊನಿಡ್‌ಗಳು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಆಗುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗಾಗಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅಪವಾದಗಳಿವೆ: ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ , ಆದರೆ ಅದರ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮಹಾಸಾಗರದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇದು ಅಲಾಸ್ಕಾದ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಓಖೋಟ್ಸ್ಕ್ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಾಕೀ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಮಾನವನ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಒಮೆಗಾ ಆಮ್ಲಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿವೆ. ಗುಂಪು ಡಿ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಂನ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವೆಂದರೆ ಸಾಕೀ ಸಾಲ್ಮನ್, ಮತ್ತು ಇದು ಇತರ ಸಾಲ್ಮೊನಿಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನಿನ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ತಮ ಗುಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಸೋಂಕಿತ ಮೀನು

ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಮೀನುಗಳು ಸೋಂಕು ಮತ್ತು ಪರಾವಲಂಬಿಯನ್ನು ನಾವು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಸೋಂಕಿತ ಮೀನುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ, ನರ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಸರ ಅಶುಚಿಯಾದ ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಯಾರನ್ನೂ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಸಬಹುದು.

ಕೊಬ್ಬು

ಮೀನಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವೂ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಒಂದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿದರೆ, ಬೊಜ್ಜು ಇರುವವರು ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಿನ್ನಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಸವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಮುದ್ದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ. ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳ ಉಲ್ಬಣವು ಅನಿವಾರ್ಯ.

ಅಲರ್ಜಿ

ಸಾಕೀ ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇರುವ ಜನರಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಹಳೆಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ವೈಯಕ್ತಿಕ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಕಳಪೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ನನ್ನ ನಿಯಮಿತ ಓದುಗರಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಲೈಕ್ ಮಾಡಿ, ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಾನಲ್‌ಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ.

ಸಾಕೀ ಸಾಲ್ಮನ್: ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೀನು, ಎಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬ ವಿವರಣೆ

ಕೊಕೊ ಸಾಲ್ಮನ್, ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಚಿನೂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮುಂತಾದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್ (ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮೀನು, ಅಥವಾ ರೆಡ್ ಫಿಶ್) ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧಿಯಾಗಿದೆ.

ಅದರ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಇದು ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಹೆಣ್ಣುಮಕ್ಕಳನ್ನು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಇದು ಬೂದು-ಬೆಳ್ಳಿಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವಳ ದೇಹವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವಳ ತಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ, ಈ ಮೀನು ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ, ಇದು 80 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು, ಆದರೆ ಸರಾಸರಿ 45-50 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ದೇಹವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೋನೀಯ, ಉದ್ದವಾದ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಗಿ ಸಂಕುಚಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಾಸ್ನಾ ತಣ್ಣೀರಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಎರಡು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಆವಾಸಸ್ಥಾನ ಯುಎಸ್ಎ ಮತ್ತು ಕೆನಡಾದ ಕರಾವಳಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಅಲಾಸ್ಕಾದಲ್ಲಿ, ಕಮ್ಚಟ್ಕಾ ತೀರದಲ್ಲಿ, ಕುರಿಲ್ ದ್ವೀಪಗಳು, ಚುಕೊಟ್ಕಾ, ಹೊಕ್ಕೈಡೋ ದ್ವೀಪದ ಸಮೀಪದಲ್ಲಿ ಪೂರೈಸಬಹುದು, ಈ ಮೀನಿನ ಕುಬ್ಜ ಜಾತಿಯಾಗಿದೆ .

ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ op ೂಪ್ಲ್ಯಾಂಕ್ಟನ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು, ಕೆಳಭಾಗದ ಅಕಶೇರುಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳಿವೆ.

ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ; ಇದು ಬೇಲಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಧೂಮಪಾನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ವಿವೊದಲ್ಲಿ ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್

ಸಾಕೀ: ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

1. ದೃಷ್ಟಿ ಬಲಪಡಿಸಲು, ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

2. ಇದು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

3. ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚ, ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.

4. ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಕೋಶಗಳ ತ್ವರಿತ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

5. ಇದು ಬಲವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿನ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

6. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಸಾಕೀ ಕ್ಯಾವಿಯರ್: ಲಾಭ

ನಮ್ಮ ಮಳಿಗೆಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಡಿ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್, ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ (ಅಯೋಡಿನ್, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ) ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚರ್ಮ, ಉಗುರುಗಳು, ಕೂದಲು, ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಹೃದಯಾಘಾತ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ತಡೆಗಟ್ಟಲು.

ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್

1. ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಭ್ರೂಣದ ಸರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಗು ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ (ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್).

2. ಅಲ್ಲದೆ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ elling ತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

3. ಮೀನಿನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೆರಿಗೆಯ ನಂತರ ವೇಗವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್

ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಐದು ವರ್ಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಮಾಂಸವು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆಗಳ ಬಲವರ್ಧನೆ, ಹಲ್ಲು ಹುಟ್ಟುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮೆಮೊರಿ ಮತ್ತು ಏಕಾಗ್ರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕರಡಿಗಳು ಸಹ ನೆರ್ಕುವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತವೆ

ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು

1. ತಣ್ಣಗಾದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

2. ತಾಜಾ ಮೀನಿನ ಕಣ್ಣುಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕಿವಿರುಗಳು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ.

3. ಮೃತದೇಹವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೀನಿನಂಥ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮೇಲ್ಮೈ ಸುಗಮವಾಗಿರಬೇಕು, ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯಿಲ್ಲದೆ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಕ್ರಾಸ್ನಿಟ್ಸಾವನ್ನು ಕೆಂಪು ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಬೇಟೆಯಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಚ್ ಜನಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹದಗೆಡುತ್ತಿರುವ ಪರಿಸರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮೀನುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್

ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕ್ರಾಸ್ನಿಟ್ಸಾ ಏನನ್ನೂ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ರೆಡ್ಬೆರಿಯ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಬೇಯಿಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ತಂಡದ ಇತರ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಇದು ಮಾಂಸದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗೌರ್ಮೆಟ್ಸ್ ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಅದರಿಂದ ಬ್ಯಾಲಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ವಿಶ್ವದ ಪ್ರಮುಖ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಇದು ಸಂದರ್ಶಕರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

ಸಾಕೀ ಸಾಲ್ಮನ್: ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

1. ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಕ್ರಾಸ್ನಿಟ್ಸಾ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

2. ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವ ಹೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕರುಳಿನ ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣಿನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಡಿ.

3. ಪಾದರಸ ಮತ್ತು ಹೆವಿ ಲೋಹಗಳ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ. ಪರಿಸರವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ವಿಷಕಾರಿ ತ್ಯಾಜ್ಯಗಳು ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು-ಹಿಡಿಯುವ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

4. ಸಾಕೀ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉಲ್ಬಣದಿಂದಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ವಿಷದಿಂದ ತನ್ನನ್ನು ತಾನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಲುವಾಗಿ ಇದನ್ನು ವಿಷವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ದಿನಗಳವರೆಗೆ 20 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬೇಕು.

ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ:

ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಉದ್ದವಾದ ದೇಹವಾಗಿದ್ದು, ಮೇಲಿನ ರೆಕ್ಕೆ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಸ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ದವಡೆಯಿಲ್ಲದ ದುಂಡಾದ ತಲೆ. ಬೆಳ್ಳಿ ಬಣ್ಣ.

ನದಿಯಲ್ಲಿ:

ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವಾಗ, ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳ ದೇಹವು ಕಡುಗೆಂಪು-ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವಳು "ಕೆಂಪು" ಎಂಬ ಅಡ್ಡಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದಳು, ಅವಳ ತಲೆ ಗಾ en ವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ದವಡೆಗಳು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಕೊಕ್ಕಿನಂತೆ ಆಗುತ್ತವೆ. ಮಾಪಕಗಳು ಹೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಮೀನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಾಯುತ್ತದೆ.

ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಎಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಾನೆ?

ಈ ಜಾತಿಯ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪೆಸಿಫಿಕ್ನಾದ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ. ಪ್ರೌ ul ಾವಸ್ಥೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಣ್ಣ op ೂಪ್ಲ್ಯಾಂಕ್ಟನ್ (ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು - ಗ್ಯಾಲನಿಡ್ಸ್) ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಹಾರದಿಂದ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಗಾ red ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಾಗರದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 4 ವರ್ಷಗಳನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಸರೋವರಗಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುತ್ತಾರೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಈ ಜಾತಿಯ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳು ಸಖಾಲಿನ್ ಮತ್ತು ಕಮ್ಚಟ್ಕಾ ತೀರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ.

ಅದು ಯಾವುದರಂತೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ

ಬೆಳ್ಳಿಯ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಿಂದಾಗಿ, ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಹೆಣ್ಣು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬಹುದು. ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬದ ಇತರ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಅದು ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ. ಮೀನು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು: ಮಾಪಕಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ತಲೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ int ಾಯೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳಿಯ ಟೋನ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಲಿನ ರೆಕ್ಕೆ ಇರುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ದೇಹವು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ, ತಲೆ ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ದವಡೆಯಿಲ್ಲದೆ. ಬಾಯಿ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದವು, ಗಾ dark ಕಂದು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು.

ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವಿಕೆ

ಸಾಕಿ ಏಪ್ರಿಲ್ ಅಂತ್ಯದಿಂದ ನವೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ಹುಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಅವಧಿಯ ಆರಂಭ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು, ನಂತರ ಆಗಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ರೂನ್ ಕೋರ್ಸ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸರೋವರಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಮಿಲಿಯನ್ ನೌಕಾಪಡೆಯಿಂದ ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತದೆ.
ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೂನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಮ್ಚಟ್ಕಾದ ತೀರಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಕರಾವಳಿಯಾದ್ಯಂತ ಮೀನುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಶಾಲೆಗಳು ಆಳದಲ್ಲಿ ದಾರಿ ತಪ್ಪುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನದಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಒಳ್ಳೆಯ ಕ್ಷಣಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹಲವಾರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಬಹುದು, ಈಗಾಗಲೇ ಹುಲ್ಲು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿರುವ ಹಸಿದ ಕರಡಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಚಲಿಸುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೀಟಲೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಆ ಕ್ಷಣವು ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬರವಿಳಿತಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದಾಗ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ನದೀಮುಖದಲ್ಲಿ ಮೀನು ರಾಡ್ನ ದೊಡ್ಡ ಮೋಡಗಳು. ಇದು ಸುಮಾರು 30 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3 ಮೀಟರ್ ಅಗಲವಿದೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಸಾವಿರಾರು ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳು ಈ ಕೊಳವೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಇದು ಶುದ್ಧ ನೀರಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ದವಡೆಯ ಆಕಾರವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿಷಪೂರಿತಗೊಳಿಸುವ ವಿಷವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೀನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಏಕೈಕ ಉದ್ದೇಶ, ಮೇಲಿನ ನದಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಏರಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಂತತಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ.
ಸಾಕೀ ಹೋಮಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ್ದು, ಈ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಜನ್ಮ ಸರೋವರಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಅವಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಸ್ಥಳವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಒಮ್ಮೆ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಯಾವುದೇ ಆತುರವಿಲ್ಲ, ಅದು ದಾರಿ ತಪ್ಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರಾವಳಿಯಾದ್ಯಂತ ಸಂಚರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ತಳ್ಳುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸರೋವರದ ಮೀನುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಆಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಟೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸುವ ಪರಭಕ್ಷಕ.

ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಕ್ರೂರ ದೃಷ್ಟಿ. ಹೆಣ್ಣು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕರಡಿಗಳಿಂದ ಗಾಯಗೊಂಡಿದೆ, ಸೀಗಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದ ಕಣ್ಣುಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಮೋಹದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮುರಿದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗುಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ. ಗಂಡು ಅಲ್ಲಿಯೇ ಇದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ಗೂಡನ್ನು ಅಗೆಯಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಸಂತತಿಯನ್ನು ಕಬಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಲೂಚ್‌ಗಳನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಗಂಡು, ತನ್ನ ಬಾಯಿಯನ್ನು ಅಂತರ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಫಲೀಕರಣದ ನಂತರ, ಹೆಣ್ಣು ತನ್ನ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬೆಣಚುಕಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಸಾಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ. ಗಂಡು ಲೋಚ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಹೋರಾಡುತ್ತಾನೆ, ಹಂಸಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚುತ್ತಾನೆ, ಉದ್ದನೆಯ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಚಾಚುತ್ತಾನೆ, ಕರುಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾನೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಂಸಗಳು ಅವನನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವನು ತನ್ನ ಸಂತತಿಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಸಾಯುತ್ತಾನೆ, ಅವನು ಹುಟ್ಟಿದ ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಹ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅವರ ಹೆತ್ತವರ ದೇಹಗಳು ಅವರ ಮೊದಲ ಭೋಜನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಕೃತಿ ಕ್ರೂರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂತತಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಸಾಯಲು ಡಿಎನ್‌ಎ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ತಮ್ಮ ಧ್ಯೇಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪೂರೈಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡುವುದು, ಏನೇ ಇರಲಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಭಯಾನಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಜಾತಿಗಳು

• ಹಾದುಹೋಗುವ ಸಾಕೀ - ಸಿಲ್ವರ್ ಫಿಶ್.
• ಸಣ್ಣ ಪುರುಷರು ಪುರುಷರು.
• ಕುಬ್ಜ ಗಂಡು. ಅವರು ಜಪಾನ್‌ನ ಸರೋವರಗಳಲ್ಲಿ, ಪಶ್ಚಿಮ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಕಮ್ಚಟ್ಕಾದಲ್ಲಿ, ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರೌ er ಾವಸ್ಥೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದ ಅವರು ವಲಸೆ ಮೀನು - ಸಿಲ್ವರ್‌ಫಿಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಈ ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಸುಮಾರು 160 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಕಡಿಮೆ 8 gr - 70 kcal, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಗಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ. ಕೆಂಪು ಮೀನು ತಿನ್ನುವಾಗ ಕೊಬ್ಬು ಬರಲು ನೀವು ಭಯಪಡಬಾರದು, ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಲಸ್ ಎಂದರೆ ಅದು ಉಪ್ಪಿನಂಶದಲ್ಲಿ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪಿನ 2 ನೇ ದಿನದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಸಡಿಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಕಮ್ಚಟ್ಕಾ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಸಾಕೀ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಹಳ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮಾಂಸದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವಳು ಎಲ್ಲಾ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುವಾಗ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದ್ದಾಗ ಅವಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರೀತಿಸಬಾರದು.

ನಾನು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ ಆಮ್ಲಗಳ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಇತರ ಸಾಲ್ಮೊನಿಡ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡರೂ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಿನೂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾತ್ರ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿವೆ.

ಸಾಕೀ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಘೋಷಿತ 3 ಮಿ.ಮೀ ಗಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು “ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ” ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಿಂದುವು ಉಪ್ಪಿನಂಶದ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೀನಿನಂಥ ರುಚಿ ಎಲ್ಲರಲ್ಲೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗದಿದ್ದರೂ, ನಾನು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಬಹುಶಃ ಅದರ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಂತರದ ರುಚಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಈ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಕಮ್ಚಟ್ಕಾದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗಾತ್ರವು ಮುಖ್ಯ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿರುವಷ್ಟು ವಿಷಯವಲ್ಲ, ಇಲ್ಲಿ ಜನರು ನೋಟವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಸರಿಯಾದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ, ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಉಪ್ಪು-ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಸುಲಭ. ಸಾಕೀ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್

ಇತರ ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗಳಂತಲ್ಲದೆ, ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಾಲ್ಮೊನಿಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಪರಾವಲಂಬಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅದರ ಮಾಂಸವು ಒಂದು ವಿಷವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉಲ್ಬಣದಿಂದಾಗಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ವರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ವಿಷಪೂರಿತವಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ -18 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 45 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.

ಕಮ್ಚಟ್ಕಾದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ನಿವಾಸಿಗೂ ಒಬ್ಬ ಸ್ನೇಹಿತನಿದ್ದಾನೆ ಅಥವಾ ಅವನು ಈ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಿಂದ ವಿಷ ಸೇವಿಸಿದ್ದಾನೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವಳಿಂದ ವಿಷವು ತುಂಬಾ ಗಂಭೀರವಾಗಿದೆ, ಆಸ್ಪತ್ರೆಗೆ ಹೋಗುವುದರೊಂದಿಗೆ ವಿರಳವಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಅನೇಕರು ಅಜ್ಞಾನದಿಂದಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರರನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ನಂಬದವರು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಪ್ರಕರಣವನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ನನ್ನ ಒಡನಾಡಿ, ಮುಖ್ಯ ಭೂಭಾಗದಿಂದ ಹಾರಿಹೋದ ಕಟ್ಟಾ ಮೀನುಗಾರ, ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಂಬಲಿಲ್ಲ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ವಾದಿಸಿದರು. ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳು, ಆಸ್ಪತ್ರೆಯ ಒಟ್ಟು 2 ದಿನಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ತಾಜಾ ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ನೀಡಿದರೆ, ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿ, ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅವಳ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕಾರ್ಖಾನೆಯಿಂದ ಖರೀದಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು GOST ಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿ.

ನಾನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಸಾಕೀ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅದ್ಭುತ ಮೀನು, ಇದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಎರಡರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉತ್ತಮ “ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಸೂಚಕಗಳು” ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಅದ್ಭುತ ನೋಟದಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಬಹುಶಃ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ತಿಂದಾಗ, ನೀವು “ಪ್ರಯೋಜನ ಅಥವಾ ಹಾನಿ” ಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ಸಾಕಿಯ ವಿವರಣೆ

ಅದರ ಕೆಲವು ಸಂಬಂಧಿಕರೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೆರಳು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಸಾಕೀ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ವಾಣಿಜ್ಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕ್ರೀಡಾ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಸಾಕೀ ಸಾಲ್ಮನ್ ವಿಧಗಳು

ಹಾದುಹೋಗುವ ಸಾಕೀ ಸಾಲ್ಮನ್ ಎರಡನ್ನೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಸಿಲ್ವರ್ ಫಿಶ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಕನಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ವಸತಿ. ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ ಮೂಲದ ತಾಜಾ ಸರೋವರಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿದಾಗ, ಸಾಕೀ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನ ಕೊನೆಯ ರೂಪದ ರಚನೆಯು ಅಂಗೀಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಈ ಜಾತಿಯ ಸಾಕೀ ಸಾಲ್ಮನ್ 30 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 0.7 ಕೆ.ಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕಮ್ಚಟ್ಕಾ, ಅಲಾಸ್ಕಾ ಮತ್ತು ಹೊಕ್ಕೈಡೋಗಳ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಸರೋವರಗಳು ಕೋಕನ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ ಜಾತಿಯ ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತನ್ನ ಶಾಶ್ವತ ಆವಾಸಸ್ಥಾನಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಕೀ ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಜಲಾಶಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರವಿದ್ದರೆ, ಅಂಗೀಕಾರದ ಮೂಲಕ ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ವಸತಿಗೃಹಕ್ಕೆ ಹೋಗಬಹುದು.

ಗೋಚರತೆ

ಸಾಲ್ಮನ್‌ನ ಇತರ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಗಿಲ್ ಕೇಸರಗಳಿಂದ ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು, ಅವು ಮೊದಲ ಗಿಲ್ ಕಮಾನುಗಳಲ್ಲಿವೆ.

ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಉದ್ದ (ಗರಿಷ್ಠ) 2-3 ಕೆಜಿ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ 80 ಸೆಂ.ಮೀ.
• ದೇಹವು ಬದಿಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕುಚಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕೋನೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಬಾಯಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿದೆ ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ.
• ಮಾಪಕಗಳು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ದುಂಡಾದ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮಾಪಕಗಳ ಬಣ್ಣವು ಬೆಳ್ಳಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ನೀಲಿ-ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ .ಾಯೆಯನ್ನು ಹಿಂಭಾಗಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
• ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಗಾ dark ಕಂದು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು .ಾಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದೆ.
• ಮೀನಿನ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಬಿಳಿ with ಾಯೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವಿಕೆಯು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಮೀನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಮಾಪಕಗಳು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಹವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಲೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹೆಣ್ಣು ಕೂಡ ತಮ್ಮ ನೋಟವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಪುರುಷರಂತೆ ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಅಲ್ಲ.

ಅಭ್ಯಾಸ ಆವಾಸಸ್ಥಾನ

ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಆವಾಸಸ್ಥಾನವು ಕೆನಡಾ ಮತ್ತು ಯುಎಸ್‌ಎ ತೀರದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಸಾಗರಗಳ ಇತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

• ಅಲಾಸ್ಕಾದಲ್ಲಿ. ಇದರ ಹಲವಾರು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕರಾವಳಿಯಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿಕೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಬೇರಿಂಗ್ ಜಲಸಂಧಿಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿ ಉತ್ತರ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಕೆನಡಾ ಮತ್ತು ಕಮಾಂಡರ್ ದ್ವೀಪಗಳ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ಪೂರೈಸಬಹುದು.
• ಕಮ್ಚಟ್ಕಾ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ. ಸಾಕೀ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಕಮ್ಚಟ್ಕಾದ ಪಶ್ಚಿಮ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಅತಿದೊಡ್ಡ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಒಜೆರ್ನಾಯಾ ಮತ್ತು ಕಮ್ಚಟ್ಕಾ ನದಿಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಅಜಾಬಚ್ಯೆ, ಕುರಿಲ್ಸ್ಕೊಯ್ ಮತ್ತು ಡಾಲ್ನಿ ಸರೋವರಗಳಲ್ಲಿದೆ.
• ಕುರಿಲ್ ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ. ಮುಖ್ಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆ ಇಟುರುಪ್ ದ್ವೀಪದ ಬ್ಯೂಟಿಫುಲ್ ಸರೋವರದಲ್ಲಿದೆ.
• ಚುಕೊಟ್ಕಾದಲ್ಲಿ. ಕಮ್ಚಟ್ಕಾ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಗಡಿಯಿಂದ ಹಿಡಿದು ಬೇರಿಂಗ್ ಜಲಸಂಧಿಯವರೆಗೆ ಚುಕೋಟ್ಕಾದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಜಲಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಆರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ, ಚೆಗಿಟುನ್ ಮತ್ತು ಅಮ್ಗುಮಾ ನದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ಹೊಕ್ಕೈಡೋ ದ್ವೀಪದೊಳಗೆ. ಇಲ್ಲಿ, ದ್ವೀಪದ ಉತ್ತರ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ, ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನಸಂಖ್ಯೆ ಇಲ್ಲ, ಇದು ಶೀತ ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ ಸರೋವರಗಳಿಗೆ ಹೋಗಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಅದರ ಕುಬ್ಜ ರೂಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅದರ ಆವಾಸಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಮಹತ್ವದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಭೇದಗಳು ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಇದರ ತಾಪಮಾನವು 2 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಏನು ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ

ಈ ಮೀನು ಪರಭಕ್ಷಕನ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ನಡವಳಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಫ್ರೈ ಹುಟ್ಟಿದ ನಂತರ, ಅವರು op ೂಪ್ಲ್ಯಾಂಕ್ಟನ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಇದು ತರುವಾಯ ಸಾಕೀ ಸಾಲ್ಮನ್ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಅವರು ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ, ಮೀನು ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಂಥಿಕ್ ಅಕಶೇರುಕಗಳ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೀನು, ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗಾ bright ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗೆ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಮೀನುಗಳು ಬಹಳ ದೂರ ಹೋಗಬೇಕು, ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೊಸ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೀನುಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಮೈದಾನದವರೆಗೆ ಏರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು, ಆಕೆಗೆ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಾಕೀ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಕಲ್ಯಾಣಿಡೋವ್ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಹಾರವು ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಕಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ

ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ, ಇದು 4 ರಿಂದ 5 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಲೈಂಗಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಬುದ್ಧ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೀಗಿದೆ:

• ಮೇ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಜುಲೈ ವರೆಗೆ ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ನದಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ಸಾಕಿಯ ಹಾದಿಯು ಅಗಾಧ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಪರಭಕ್ಷಕ ಮತ್ತು ಅಡೆತಡೆಗಳು ಕಾಯುತ್ತಿವೆ. ಉತ್ತರ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕೀ ಸಾಲ್ಮನ್ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರ ಕೊಂಡಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಮೈದಾನವಾಗಿ, ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಜಲ್ಲಿಕಲ್ಲುಗಳು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನ ಕೀಲಿಗಳಿವೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಯಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಣ್ಣು ಅಗೆಯುವ ಗೂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಣ್ಣು ಗೂಡಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಗಂಡು ಅವಳನ್ನು ಫಲವತ್ತಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಫಲವತ್ತಾದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬೆಣಚುಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹೆಣ್ಣು ತಲಾ 3-4 ಸಾವಿರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ, ಇದು 5 ಕರೆಗಳನ್ನು (ಹಿಡಿತ) ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಚಳಿಗಾಲದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ನಿಂದ ಫ್ರೈ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾರ್ಚ್ ವರೆಗೆ ಈ ಟ್ಯೂಬರ್‌ಕಲ್‌ನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲೋ, ಒಂದು ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ಫ್ರೈ 7-12 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ಬೆಳೆದಾಗ, ಅವು ಸಮುದ್ರಕ್ಕೆ ಚಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು 2, ಅಥವಾ 3 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ವಿಳಂಬವಾಗುತ್ತವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಸಾಯುತ್ತಾರೆ. ಅವರ ದೇಹಗಳು, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತಿವೆ, ಇದು op ೂಪ್ಲ್ಯಾಂಕ್ಟನ್‌ನ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ಫ್ರೈ ತರುವಾಯ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಆನುವಂಶಿಕ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ತಿಳಿಸಲಾದ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಮೀನಿನ ನಡವಳಿಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಸಾಕೀ ಸಾಲ್ಮನ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಸಮೂಹವಿದೆ, ಅದು ಮಾನವ ದೇಹದ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿದೆ:

ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮಾತ್ರ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 157 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಉತ್ಪನ್ನ.

ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸಾಕೀ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಲೋಳೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳನ್ನು ಕೆರಟಿನೈಸೇಶನ್ ನಂತಹ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ನವೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಫಾಸ್ಪರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲಿನ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನರ ಕೋಶಗಳ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಮೆದುಳಿನ ವಸ್ತುಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಅವಳು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುತ್ತಾಳೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಇತರ ಸಮಾನ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ

ಇಂದು ನೀವು ತಾಜಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧವಾದ (ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ) ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಲೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. 2 ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ:

ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೀನು ವಿಷವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ವಿಷವನ್ನು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ: ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದರಿಂದ ಅದು ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ವಿಷವು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ: ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಮೀನುಗಳನ್ನು -18 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನೀವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು 45 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು.

ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಸ್ಟ್ಯೂ, ಉಪ್ಪು, ಫ್ರೈ, ತಯಾರಿಸಲು, ಒಣಗಿಸಿ, ನೆನೆಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ - ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ನ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾಲಿಕ್

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್.

ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಇಡೀ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿ ಅದರ ತಲೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಬಾಲ ಮತ್ತು ಕರುಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೃತದೇಹವನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೂಳೆಗಳಿರುವ ಪರ್ವತವನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ (1 ಕೆಜಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ 80 ಗ್ರಾಂ), ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ದೋಸೆ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ನಂತರ ಹಗ್ಗದಿಂದ ಬ್ಯಾಂಡೇಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ is ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಅವಧಿ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಾಲಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿತ್ತಬೇಕು. ಮೃತದೇಹವನ್ನು 4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿದಿನ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
7. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಒತ್ತುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹನಿಗಳು ಅದರಿಂದ ಹೊರಬಂದಾಗ, ಬಾಲಿಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ

ಕ್ಷೇತ್ರದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಇದು ಮೀನು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

1. ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿರುವ ಸ್ಟೀಕ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ.
4. ನಿಂಬೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
6. ಮುಗಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲೆ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ನಿಂಬೆಯ ರಸದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸಿದ

ಗ್ರಿಲ್, ಮೀನಿನ ಮೃತದೇಹ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ತಲೆಯನ್ನು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಳಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಸುಲಭ: ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ 3 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ 3-4 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಗ್ರಿಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
4. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮವನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಚೆಕ್ ಸಿದ್ಧತೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಮಾಂಸವು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ದೂರ ಹೋಗಬೇಕು.
6. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ನಿಂಬೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸಾಕೀ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೀನು, ಇದು ಕೆನಡಾದ ಸರೋವರಗಳಲ್ಲಿ, ಉತ್ತರ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಕಮ್ಚಟ್ಕಾ ಮತ್ತು ಸಖಾಲಿನ್ ತೀರದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ; ಬಾಲಿಕ್ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅದರಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯುವ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಮಾಂಸವು ವಿಷವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬೇಕು.

ಯಾರು ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಿನ್ನಬಾರದು

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಅದರ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಗಂಭೀರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೀವ್ರ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣಿನಿಂದ.

ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸವಿಯಾದ - ಬ್ಯಾಲಿಕ್ - ಅನೇಕ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜನಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ಅದನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವರಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಪರಾವಲಂಬಿಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬೇಕು.

ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ದೇಹದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉಲ್ಬಣವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಮಾಂಸದ ವಿಷತ್ವವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಮೀನು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಟಿ = -20 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬೇಕು. ಇದು ಆಹಾರ ವಿಷದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಸಾಕೀ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಸಿ, ಪಿಪಿ, ಗುಂಪು ಬಿ, ಜೊತೆಗೆ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ಎ, ಡಿ, ಇ, ಕೆ.

• ಎ - ದೃಷ್ಟಿ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಗುಂಪು ಬಿ ನರಮಂಡಲದ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ, ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಡಿ - ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ನಾಯುಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸಿ - ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕೆ - ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಇ - ಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವು ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೀನುಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 1.5 ಗ್ರಾಂ), ಇದರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಒಮೆಗಾ -3 ಗಳು ಸೇರಿವೆ, ಇದು ಬಾಹ್ಯ ನರಮಂಡಲ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆವಿ ಲೋಹಗಳು

ಕೈಗಾರಿಕಾ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪರಿಸರಕ್ಕೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಪಾಯಗಳು ವಿಷಕಾರಿ ಪಾದರಸ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ. ಅವು ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವ ಪ್ಲ್ಯಾಂಕ್ಟನ್‌ಗೆ ಸೇರುತ್ತವೆ. ಮೀನುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬದುಕುತ್ತವೆ, ಅದು ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಸಾಗರದಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದ ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

• ಪಾದರಸದ ವಿಷದಿಂದ, ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಯಾಸದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾನೆ.
• ಮಕ್ಕಳು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವಿಳಂಬವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.
• ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಾಗರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಬುಧವು ಟೆರಾಟೋಜೆನಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಭ್ರೂಣದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೊದಲ ತ್ರೈಮಾಸಿಕದಲ್ಲಿ.

ವಿಶೇಷ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕುವ ಮೀನುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

ಪುರುಷರಿಗೆ

ಸತು + ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹೊಸ ಕೋಶಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಅಂಶಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬರುವ ಅಪಾಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸ್ಥಿತಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ

• ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲ್ಫರ್, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕ್ಲೋರಿನ್ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಎಡಿಮಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ತ್ರೀ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ

ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು 5 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಮುಂಚೆಯೇ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿ, ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಗುವಿನ ದೇಹದ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಲವರ್ಧನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಫ್ಲೋರೈಡ್ ಹಲ್ಲು ಹುಟ್ಟುವುದನ್ನು ನಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ.
• ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಗುಂಪು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ನರಮಂಡಲದ ಸರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಮೆಮೊರಿ ಮತ್ತು ಏಕಾಗ್ರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಶಾಲಾ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವೃದ್ಧರಿಗೆ

ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನು ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯ, ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುಗಳ ಸಾಕೀ ಸಾಲ್ಮನ್ ರೋಗನಿರೋಧಕದಲ್ಲಿನ ಪಾಲಿಅನ್ಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು.

ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯ: 80-90 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಸಂಭಾವ್ಯ ಹಾನಿ

• ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಠರದುರಿತ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು 12 ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಹುಣ್ಣುಗಳ ಉಲ್ಬಣಗಳು.
• 5 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳು (ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯ).
• ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳು (ತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಿದ ನಂತರವೇ ಬಳಕೆ ಸಾಧ್ಯ).

ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ:

• ಮೀನು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಜೀವಾಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪರಾವಲಂಬಿ ಹುಳುಗಳಿಂದ ಸಾಕೀ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೋಂಕಿಗೆ ಗುರಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಸಾಕೀ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

• ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಡಿ, ಇದು ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ,
• ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ನರಮಂಡಲ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಕೋಶಗಳ ರಚನೆಗೆ ಅಗತ್ಯ,
• ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು (ಅಯೋಡಿನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ),
• ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು
• ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ (ಎಕೆ) ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಲ್ಲೇಖ

ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನಿಂದ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಬಾಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಿವಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇಡೀ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಮೀನು ಸೌಫಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು:

• ಮಸಾಲೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟಾಣಿ ಬೇಯಿಸಲು.
• ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ: ರೋಸ್ಮರಿ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.
• ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ: ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು, ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ.
• ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದರೆ ಉಗಿ ಮೀನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಮೂಳೆ ಇಲ್ಲದ 1 ಕೆಜಿ ಮೀನು,
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಉಪ್ಪು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

1. ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
2. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ತೊಟ್ಟಿಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ.
3. ಮೇಲೆ ಫಿಲೆಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಯಾವ ಮೀನು ಆರೋಗ್ಯಕರ: ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ...

• ಸಾಲ್ಮನ್. ಮಾಂಸವು ಕೊಬ್ಬು. ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರಗಳು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಾಕೀ ಸಾಲ್ಮನ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಹೊ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಕಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ: ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಫ್ಲೋರೀನ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಮಾಂಸವು ಆಹಾರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಕೇಟಾ ರುಚಿ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ.
• ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಮೀನು ಎಂದು ಸಹ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ.
• ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳ ಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ. ಅವಳ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಎ ಮತ್ತು ಡಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ.