ರಾಸ್ಪ್ ಮೀನು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳ್ಳಗಿನ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ದೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5 ಅಡ್ಡ ಸಾಲುಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಾತ್ರ ದೇಹದ ಮಧ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ರೇಖೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಮೀನು ಗಾ dark ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ವಿಶಾಲ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪರಸ್ಪರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಪು ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯುತ ಬೂದು ರೆಕ್ಕೆ ರಾಸ್ಪ್ನ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತಲೆಯ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಕಮ್ಚಟ್ಕಾದ ಅನೇಕ ಮೀನುಗಾರರು ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ರಾಸ್ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಉತ್ತರ ಕುರಿಲ್ ದ್ವೀಪಗಳು ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಕಮ್ಚಟ್ಕಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ಜಾತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇರಿಂಗ್ ಸಮುದ್ರದ ನೈ w ತ್ಯ ತೀರದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಕೆಂಪು ರಾಸ್ಪ್ (ಹೆಕ್ಸಾಗ್ರಾಮೋಸ್ ಲಾಗೋಸೆಫಾಲಸ್).

ಕೆಂಪು (ಮೊಲ-ತಲೆಯ) ರಾಸ್ಪ್ನ ಗರಿಷ್ಠ ಉದ್ದವು 57 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ದೇಹದ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ 2 ಕೆ.ಜಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಮೀನು 300-500 ಮೀಟರ್ ಆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅದು ತೀರಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಕಡಲಾಚೆಯತ್ತ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇಲಿಗಳು 20 ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಳದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುತ್ತವೆ.ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವರು ಬಲವಾದ ಪ್ರವಾಹಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಿನ ಮಣ್ಣು ಇರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಟೆರ್ಪಗ್ ಅನೇಕ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಟೆರ್ಪಗ್ ವಿವಿಧ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪರ್ಚ್, ರೆಡ್ ರಾಸ್ಪ್ ಮತ್ತು ಸೀ ಲೆನೊಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಚ್ಥಿಯಾಲಜಿಸ್ಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ರಾಸ್ಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುರಿಲ್ ಅಥವಾ ಮೊಲ ರಾಸ್ಪ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಹೆಸರು ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ರಾಸ್ಪ್ ಅನ್ನು ಮೊಲ ಹೆಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮಹಾಸಾಗರದ ಉತ್ತರ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಠಾರಿ ಅಥವಾ ಹಾವಿನ ತಲೆಯ ರಾಸ್ಪ್ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ. ಆವಾಸಸ್ಥಾನಗಳು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರಿಂಗ್ ಸಮುದ್ರಗಳವರೆಗಿನ ಏಷ್ಯನ್ ನೀರು. ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾಗೆ ಹೋಗುವಾಗ ಅಮೆರಿಕದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ಅವನನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ನೋಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಆದರೆ ಕುರಿಲ್ ರಾಸ್ಪ್ನ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಸಂಗ್ರಹವು ಕುರಿಲ್ ದ್ವೀಪಗಳು ಮತ್ತು ಆಗ್ನೇಯ ಕಮ್ಚಟ್ಕಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿದೆ. ಟೆರ್ಪಗ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮೀನು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ದೇಹದ ಗಾತ್ರವು 60 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವಾಗಿದ್ದು, 2.5 ಕೆ.ಜಿ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಟೆರ್ಪಗ್‌ಗಳು ಇತರ ಮೀನುಗಳಂತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಲಸೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಅವರು 30 ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಳದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕರಾವಳಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಹೆಣ್ಣು ರಾಸ್ಪ್ ಹೆಣ್ಣು ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಿಂದಲೂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವರು ಕಲ್ಲಿನ ಮಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಬಂಡೆಯ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಕೆಂಪು ರಾಸ್ಪ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರಷ್ಯಾದ ದೂರದ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ರಾಸ್ಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಭಾಗವು ಬಹಳ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಅವಧಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪುರುಷರು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರವೇ ಹೆಣ್ಣು ಮಕ್ಕಳು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಬಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಇಡುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಹೆಣ್ಣು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಮೈದಾನವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಗಂಡು ಅಲ್ಲಿಯೇ ಇದ್ದು, ಫ್ರೈ ಹುಟ್ಟುವವರೆಗೂ ಲಾರ್ವಾಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಗಾ bright ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಪುರುಷರು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಶರತ್ಕಾಲದ ಪ್ರಾರಂಭದವರೆಗೂ ಗಂಡು ಸಂತತಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಎಳೆಯ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಗೆ ಆಳಕ್ಕೆ ವಲಸೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಟೆರ್ಪಗ್‌ಗಳು ಸರ್ವಭಕ್ಷಕಗಳಾಗಿವೆ.

ಕುರಿಲ್ ರಾಸ್ಪ್ ಸರ್ವಭಕ್ಷಕ ಮೀನು. ಅವಳು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿವಿಧ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು, ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ತನ್ನ ನೆರೆಹೊರೆಯವರು ಸೇರಿದಂತೆ ಇತರ ಮೀನು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ನಿಂದಲೂ ಲಾಭ ಗಳಿಸಬಹುದು.

ಟೆರ್ಪಗ್ ಸಾಮೂಹಿಕ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಮೀನು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೀನುಗಾರರು ಇದನ್ನು ಹಿಡಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಟೆರ್ಪಗ್ ಮುಖ್ಯ ವಾಣಿಜ್ಯ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಲ್ಲ. ಬದಲಾಗಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಮೀನು ಹಿಡಿಯುವಾಗ ಇದನ್ನು ಬೈ-ಕ್ಯಾಚ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೀನುಗಾರರು ಈ ಮೀನು ಹಿಡಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಗಮನ ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಕಮ್ಚಟ್ಕಾ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ದೋಷವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಪಠ್ಯದ ತುಂಡನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಿರಿ Ctrl + Enter.

ವಿವರಣೆ

ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಭಕ್ಷಕದಂತೆ, ಪರ್ಚ್-ರಾಸ್ಪ್ ದಟ್ಟವಾದ ಸೈಕ್ಲಾಯ್ಡ್ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಆವೃತವಾದ ದೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೀನುಗಾರರ ಕ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು 50 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವಿರುತ್ತಾರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪರಭಕ್ಷಕದ ಗರಿಷ್ಠ ದೇಹದ ಉದ್ದವು ಒಂದೂವರೆ ಮೀಟರ್ ತಲುಪಬಹುದು. ಜಾತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಮೊಲ್ಟ್ನ ತೂಕವು 2 ರಿಂದ 60 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಡಾರ್ಸಲ್ ಫಿನ್ ಅನ್ನು ಘನ ಅಥವಾ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಈ ಮೀನು 1 ರಿಂದ 5 ಪಾರ್ಶ್ವ ರೇಖೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು, ಅದು ಅದರ ಜಾತಿಯನ್ನೂ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! ರಿವರ್ ಬಾಸ್ನಂತೆ, ರಾಸ್ಪ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಿಮಿಕ್ರಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಬೂದು ಮತ್ತು ಗಾ dark ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತಾರೆ. ಅವನ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಅಡ್ಡ ಪಟ್ಟೆಗಳಿವೆ, ಅದು ಮರೆಮಾಚುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದ ಮಣ್ಣಿನ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಅಗೋಚರವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನದಿಯ ಬಾಸ್ನಂತೆ, ದೊಡ್ಡ ಹರೇಹೆಡ್ ಬಾಯಿಯು ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ಹಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಕಣ್ಣುಗಳು ದ್ಯುತಿ ಸಂವೇದನಾಶೀಲತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿವೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಕೊರತೆಯಿರುವ ಆಳವಾದ ನೀರಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಟೆಯಾಡಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಟೆರ್ಪಗ್ - ಸಮುದ್ರ ಅಥವಾ ನದಿ ಮೀನು?

ನದಿ ಬಾಸ್‌ನ ಸಾಮ್ಯತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಶುದ್ಧ ನೀರಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ ಪರ್ಚ್ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಗಾಳಹಾಕಿ ಮೀನು ಹಿಡಿಯುವವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಳ್ಳು. ಟೆರ್ಪಗ್ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಮುದ್ರ ಮೀನು, ಇದು ಸಮುದ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಗರಗಳ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ. ಪರ್ಚ್ ನದಿಯ ರೂಪವು ಈ ಸಮುದ್ರ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯೊಂದಿಗೆ ದೂರದ ರಕ್ತಸಂಬಂಧ ಸಂಬಂಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬಾಹ್ಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಮೊಲಗಳು ಎಲ್ಲಿವೆ?

ಇಡೀ ಉತ್ತರ ಪೆಸಿಫಿಕ್ನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ರಾಸ್ಪ್ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಮೀನಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಅವಾಚಾ ಕೊಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹವ್ಯಾಸಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಟ್ಯಾಕ್ಲ್ ಕೂಡ ಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಮೊಲವನ್ನು ಕರಾವಳಿಗೆ ಬಹಳ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಆಳವು ಸುಮಾರು 20 ಮೀ.

ಏಷ್ಯಾದ ಕರಾವಳಿಯಾದ್ಯಂತ, ಹಳದಿ ಸಮುದ್ರದಿಂದ ಬ್ಯಾರೆಂಟ್ಸ್ ಸಮುದ್ರದವರೆಗೆ ಚೆಲ್ಲುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಇದರ ಆವಾಸಸ್ಥಾನವು ಇಡೀ ಅಮೇರಿಕನ್ ಕರಾವಳಿಯಾದ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಈ ಮೀನಿನ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಕುರಿಲ್ ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಮ್ಚಟ್ಕಾ ಕರಾವಳಿಯ ಬಳಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದೆ.

ವೈವಿಧ್ಯಗಳು

ರಾಸ್ಪ್ ಕುಟುಂಬವು 3 ಜಾತಿಗಳು ಮತ್ತು 9 ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬ್ರೋವ್ಡ್ ಚಿಂದಿ ಕುಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ:

ಏಕ-ಸಾಲಿನ ನೋಟವು ಈ ಕುಲದ ಇತರ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಿಂದ ಒಂದು ಪಾರ್ಶ್ವ ರೇಖೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಗರಿಷ್ಠ ಗಾತ್ರವು 30 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹವ್ಯಾಸಿ ಮೀನುಗಾರರಿಂದ ಹಿಡಿಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಏಕ-ಸಾಲಿನ ಮೊಲ ಹೆಡ್‌ಗೆ, ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ತಲೆಯ ಮೇಲೆ 2 ಜೋಡಿ ಮೂತ್ರವಿದೆ. ಈ ಜಾತಿಯನ್ನು ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರದ ದೊಡ್ಡ ಪೆಕ್ಟೋರಲ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಕೂಡ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇದು ಉತ್ತರ ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್ ತೀರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಒಂದೇ ಸಾಲಿನ ಮೊಲ ಹೆಡ್ ದೊಡ್ಡ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಪೀಟರ್ ದಿ ಗ್ರೇಟ್ ಕೊಲ್ಲಿಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹವ್ಯಾಸಿ ಗೇರ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೋಡುತ್ತದೆ.

ಅಮೇರಿಕನ್ ಪ್ರಭೇದವು 60 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು 2 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಜಾತಿಯ ಜೀವಿತಾವಧಿ ಸುಮಾರು 20 ವರ್ಷಗಳು. ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಡಾರ್ಸಲ್ ಫಿನ್ ಅನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಮೇರಿಕನ್ ರಾಸ್ಪ್ನ ಹೆಣ್ಣು ಮತ್ತು ಗಂಡುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕೆಲವು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇಚ್ಥಿಯಾಲಜಿಸ್ಟ್ಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಜಾತಿಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಪುರುಷರ ಬಣ್ಣವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಹಲವಾರು ತಾಣಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಹೆಣ್ಣು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಪ್ರಭೇದವು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮಹಾಸಾಗರದ ಈಶಾನ್ಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ. ಅತಿದೊಡ್ಡ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಅಲ್ಯೂಟಿಯನ್ ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಲಾಸ್ಕಾ ಕೊಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದೆ. ಅಮೇರಿಕನ್ ಮೊಲ ಹೆಡ್ ಕರಾವಳಿಯ ನೀರಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಡ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವಲಸೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಜಾತಿಯ ಬಾಲಾಪರಾಧಿಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ op ೂಪ್ಲ್ಯಾಂಕ್ಟನ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ನಂತರ ವಯಸ್ಕರು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ:

ಅದರ ಸಾಧಾರಣ ಗಾತ್ರದಿಂದಾಗಿ, ಅಮೆರಿಕಾದ ರಾಸ್ಪ್ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಕೆಂಪು ಮೊಲಗಳು ಸಹ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಿರಳವಾಗಿ 60 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಈ ಜಾತಿಯನ್ನು ಬಹಳ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಬಣ್ಣದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೀನಿನ ದೇಹವು ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವಳ ತಲೆಯನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಟೋನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೊಟ್ಟೆ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಕಪ್ಪು. ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಸಲ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಟ್ರಿಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಕೆಂಪು ಮೊಲದ ಏಷ್ಯಾದ ರೂಪವು ಕಮ್ಚಟ್ಕಾದ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಕಮಾಂಡರ್ ಮತ್ತು ಅಲ್ಯೂಟಿಯನ್ ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅಮೇರಿಕನ್ ರೂಪವು ಅಲಾಸ್ಕಾದಿಂದ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಕರಾವಳಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಚ್ಚೆಯುಳ್ಳ ರಾಸ್ಪ್ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮಹಾಸಾಗರದ ಉತ್ತರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚುಕ್ಚಿ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮಚ್ಚೆಯುಳ್ಳ ಮೊಲ ಹೆಡ್ 50 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1.5 ಕೆ.ಜಿ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಜಾತಿಯನ್ನು ಹಳದಿ-ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಬಣ್ಣದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೂದುಬಣ್ಣದ ರೆಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಹಸಿರು ಕಲೆಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ. ಡಾರ್ಸಲ್ ಫಿನ್ನ ತಳದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಚುಕ್ಕೆ ಇದೆ. ಇದು ನಿರಂತರವಾಗಿ 20 ರಿಂದ 40 ಮೀ ಆಳದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ತೀರಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2-10 ಮೀ ಆಳದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್ಪ್ ಕುಟುಂಬದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನ್ ಹೇರ್ ಹೆಡ್ಸ್ ಒಬ್ಬರು. ಇದರ ಗರಿಷ್ಠ ಉದ್ದವು 35 ಸೆಂ.ಮೀ., ಆದರೆ ದೂರದ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಇದು 50 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯಬಹುದು, ಇದು ಈ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಮೇವು ಬೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ಮಾಪಕಗಳು ಗಾ dark ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಕೆಳಗಿನ ದೇಹವು ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಣ್ಣಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಪಟ್ಟೆಗಳಿವೆ. ಗಿಲ್ ಕವರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಲಿ ಕಲೆಗಳು ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ. ಕಂದು ರಾಸ್ಪ್ನ ಮಾಂಸವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ:

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಜಾತಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅಮೆರಿಕದ ಉತ್ತರ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಇದು ಜನಪ್ರಿಯ ಮನರಂಜನಾ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ತಾಣವಾಗಿದೆ.

ಜಪಾನ್ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಮೀನುಗಾಗಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಇದೆ. ಈ ಜಾತಿಯ ಸಣ್ಣ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಕ್ವೇರಿಯಂ ಮೀನುಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಫಿಯೊಡಾನ್ ಗಿರಾರ್ಡ್ ಕುಲದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 1 ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ - ರಾಸ್ಪ್ ಕುಟುಂಬದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿರುವ ಹಲ್ಲಿನ ರಾಸ್ಪ್ 1.6 ಮೀ ವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 60 ಕೆಜಿ ತೂಕವಿರುತ್ತದೆ. ಹಲ್ಲಿನ ಮೊಲಗಳು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮಹಾಸಾಗರದ ಈಶಾನ್ಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಾರರು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ಮೀನಿನ ದೇಹದ ಬಣ್ಣವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಾಸಿಸುವ ಮಣ್ಣಿನ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹಲ್ಲಿನ ರಾಸ್ಪ್ನ ಮಾಪಕಗಳ ಬಣ್ಣವು ತಿಳಿ ಬೂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗಾ dark ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಮೀನಿನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರದ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳಿವೆ.

ದಕ್ಷಿಣ ಮತ್ತು ಉತ್ತರದ ಒಂದು ಗರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಒಂದು ಗರಿ ಜನಾಂಗದ ಕುಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ. ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರಭೇದವು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮಹಾಸಾಗರದ ವಾಯುವ್ಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಾಧಾರಣ ಗಾತ್ರದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಾಣಿಜ್ಯ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ, ಇದು ಈ ಜಾತಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ತೂಕ ವಿರಳವಾಗಿ ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಗುರುತು ಮೀರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದೇಹದ ಗರಿಷ್ಠ ಉದ್ದವು 65 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ದಕ್ಷಿಣದ ಒಂದು ಗರಿಯ ರಾಸ್ಪ್‌ನ ಬಾಲಾಪರಾಧಿಗಳು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಟೋನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಬುದ್ಧ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಗಾ brown ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತರದ ಒಂದು ಗರಿಗಳ ಮೊಲವು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮಹಾಸಾಗರದ ಉತ್ತರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು 2 ಕೆಜಿಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ವರ್ಷಗಳ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಮೀನಿನ ಹಿಂಭಾಗವು ಗಾ ol ವಾದ ಆಲಿವ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕಂದು ಟೋನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಾರ್ಸಲ್ ಫಿನ್ ಅನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಬಾರ್ಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉತ್ತರ ರಾಸ್ಪ್ನ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ has ಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್ಪ್ ಮೀನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಮುದ್ರ ಹವ್ಯಾಸಿ ಗೇರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಬೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಾರನು ಪರಭಕ್ಷಕವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರೆ, ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಬಹಳ ರೋಮಾಂಚನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ರಾಸ್ಪ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಟೆರ್ಪಗ್ ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಕರತೆಗಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ತಾಜಾ ರಾಸ್ಪ್ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು shade ಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಸಬಾರದು. ರಾಸ್ಪ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮೂಳೆಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕಿವಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಗಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್, ತಯಾರಿಸಲು, ಉಪ್ಪು, ಹೊಗೆ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ರಾಸ್ಪ್ ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಮಾನವ ದೇಹದ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು. ರಾಸ್ಪ್ನ ಬಳಕೆಯು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ಸಹ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಅವು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ರಾಸ್ಪ್ ಅನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್ಪ್ ಮೀನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಎ, ಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ. ಜಾಡಿನ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಸಲ್ಫರ್, ಬ್ರೋಮಿನ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕವು ಸೇರಿವೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಕೊರತೆಯಿದ್ದರೆ, ರಾಸ್ಪ್ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೀನುಗಳಂತೆ, ರಾಸ್ಪ್ ಮಾನವರಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಸಹನೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹದ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಈ ಮೀನು ಕರಿದ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ರಾಸ್ಪ್

ಟೆರ್ಪಗ್ ಒಂದು ಆಹಾರ ಮೀನು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರು ಈ ಮೀನಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಕೇವಲ 102 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ meal ಟ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಮೀನಿನ ರಾಸ್ಪ್ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಗಿ ಸಂಕುಚಿತ ದೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರ ಜೊತೆಗೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾ dark ಅಗಲವಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವನ ಡಾರ್ಸಲ್ ಫಿನ್ ಬೂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದು, ಕಿರಿದಾದ ಕಪ್ಪು ಗಡಿ, ಘನ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ತಲೆಯ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗ ಹಳದಿ.

ರಾಸ್ಪ್ ಮೀನು ಜನರಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೀನುಗಾರರು ಇದನ್ನು ಕೆಂಪು ರಾಸ್ಪ್, ಸೀ ಲೆನೊಕ್ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಪರ್ಚ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ನಗರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾರಾಟಗಾರರು ಇದನ್ನು ಪರ್ಚ್ ಅಥವಾ ರಾಸ್ಪ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ತಜ್ಞರಿಂದ ನೀವು ಕುರಿಲ್ ಹಾವಿನ ಹೆಡ್ ಅಥವಾ ಮೊಲದ ರಾಸ್ಪ್ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳುತ್ತೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಅನುವಾದವು ಜಾತಿಯ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ರಾಸ್ಪ್ ಮೀನು - ಫೋಟೋ

ಅವಾಚಾ ಕೊಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗೆ ಹೋದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಈ ಮೀನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕರಾವಳಿ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. A ೈಟ್ಸೆಗೊಲೊವ್ ಉತ್ತರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಾನೆ, ಅಂದರೆ ಇಡೀ ಏಷ್ಯಾದ ಕರಾವಳಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದರ ಆವಾಸಸ್ಥಾನವು ಅಮೆರಿಕಾದ ಕರಾವಳಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ಆಗ್ನೇಯ ಕಮ್ಚಟ್ಕಾ ಮತ್ತು ಕುರಿಲ್ ದ್ವೀಪಗಳ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ರಾಸ್ಪ್ ಮೀನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಇದರ ತೂಕ 2.5 ಕೆ.ಜಿ ಮೀರಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಉದ್ದವು 55 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಕಾಲೋಚಿತ ವಲಸೆ ರಾಸ್ಪ್‌ಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಮೇ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಜೂನ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಕರಾವಳಿಯ ನೀರು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡಲು ಆಳವಿಲ್ಲದ ವಲಯಕ್ಕೆ (20-30 ಮೀ ಆಳ) ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಲಿನ ಮಣ್ಣಿನ ತೇಪೆಗಳಿರುವ ಬಂಡೆಯ ವಲಯವು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ ಮೀನು ಕಂಡುಬರುವ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಅದರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ತಲಾಧಾರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನೀರೊಳಗಿನ ಸಸ್ಯವರ್ಗದ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್ಪ್ನ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಅವಧಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಸ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವಿಕೆಯ ಅನುಪಾತದಿಂದಾಗಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಪುರುಷರು ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಣಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹೆಣ್ಣು ಈ ಸಂರಕ್ಷಿತ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಈಜುತ್ತವೆ, ಅವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವಿಕೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಹೆಣ್ಣು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಲಾರ್ವಾಗಳು ಹೊರಬರುವವರೆಗೂ ಗಂಡು ಕಲ್ಲಿನ ಕಾವಲಿನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ಗಾ bright ಬಣ್ಣದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪುರುಷರು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಮತ್ತು ಇದು ಆರಂಭದಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಮೊಲ-ತಲೆಯ ರಾಸ್ಪ್ ಕರಾವಳಿಯಿಂದ ಚಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಅವನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ 300 ಮೀಟರ್ ಆಳಕ್ಕೆ ಧುಮುಕುತ್ತಾನೆ.ಆದರೆ ಅವನ ಬಾಲಾಪರಾಧಿಗಳು ಮೊದಲು ನೀರಿನ ಕಾಲಂನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಾತ್ರವನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರವೇ ಅದು ಕೆಳಗಿನ ಜೀವನಶೈಲಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್ಪ್ ಮೀನು ಸರ್ವಭಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವಳು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಮೂಲತಃ, ಅವಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು, ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳು ಮತ್ತು ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು ಸೇರಿವೆ.

ಟೆರ್ಪಗ್ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇತರ ಮೀನುಗಳ ರೋ ಅನ್ನು ಸಹ ಗ್ಯಾಪಿಯಸ್ ಸಹೋದರರಂತೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅವರ ಆಹಾರದ ಒಂದು ಅಂಶ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲೇಬೇಕು.

ರಾಸ್ಪ್ ಮೀನು ಕಮ್ಚಟ್ಕಾದ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಾರರ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಆಗ್ನೇಯ ಕಮ್ಚಟ್ಕಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಕುರಿಲ್ ದ್ವೀಪಗಳ ಸಮುದ್ರದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇದರ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಪಶ್ಚಿಮ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೈ -ತ್ಯ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು 1.5 ಕೆ.ಜಿ ಮತ್ತು 49 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವನ್ನು ಹಿಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ವಸಂತ ತಾಪನ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ತಕ್ಷಣ, ರಾಸ್ಪ್ ಅನ್ನು ಕರಾವಳಿ ನೀರಿಗೆ ಸರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಚ್ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಜಾಂಬುಗಳು 200 ಮೀಟರ್ ಆಳದಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕರಾವಳಿಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ದೋಣಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ಹೋಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆಳವಾಗಿ ಹೋಗಿ.

ದೇಹವು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಗಿ ಸಂಕುಚಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5 ಪಾರ್ಶ್ವದ ರೇಖೆಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಮುಖ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಗಾ dark ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಡಾರ್ಸಲ್ ಫಿನ್ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಘನ, ಬೂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಕಿರಿದಾದ ಕಪ್ಪು ಅಂಚನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತಲೆಯ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ರಾಸ್ಪ್ನ ಹೊಟ್ಟೆ ಹಳದಿ. ಇದು ಕಮ್ಚಟ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಆಗ್ನೇಯ ಕಮ್ಚಟ್ಕಾದ ಉತ್ತರ ಕುರಿಲ್ ದ್ವೀಪಗಳ ಸಾಗರ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೇರಳವಾಗಿದೆ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ನೈ w ತ್ಯ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆರಿಂಗ್ ಸಮುದ್ರದ ಪಶ್ಚಿಮ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದು 56.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 2 ಕೆ.ಜಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ 49 ಸೆಂ ಮತ್ತು 1.6 ಕೆಜಿ ವರೆಗಿನ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಹಿಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು 300-500 ಮೀಟರ್ ಆಳದಲ್ಲಿ ಹೈಬರ್ನೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಚ್-ಏಪ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ವಸಂತ ತಾಪನದ ಪ್ರಾರಂಭದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಕರಾವಳಿ ನೀರಿಗೆ ವಲಸೆ ಹೋಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಮಾರ್ಚ್ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ಶೂಗಳು 200-250 ಮೀ ಆಳದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಲಾಚೆಯವರೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. 1 -5 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಪ್ರವಾಹವಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಲಿನ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ, 20 ಮೀ ಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ಆಳದಲ್ಲಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಈ ಮೀನು ಕರೆಯದ ತಕ್ಷಣ! ನಮ್ಮ ನಗರದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟಗಾರರು - ಪರ್ಚ್-ರಾಸ್ಪ್ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಪರ್ಚ್, ಮೀನುಗಾರರು ಮತ್ತು ಹವ್ಯಾಸಿ ಮೀನುಗಾರರೊಂದಿಗೆ - ಸಮುದ್ರ ಲೆನೊಕ್, ಕೆಂಪು ಪರ್ಚ್ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ರಾಸ್ಪ್, ಇಚ್ಥಿಯಾಲಜಿಸ್ಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ - ಕುರಿಲ್, ಹಾವಿನ ಹೆಡ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೊಲ-ತಲೆಯ ರಾಸ್ಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಭಾಷೆಗೆ ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ ಹೆಸರು. ಅವಾಚಾ ಕೊಲ್ಲಿಯ ದ್ವಾರಗಳ ಹೊರಗೆ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗೆ ಹೋದ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಈ ರಾಸ್ಪ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ, ಉತ್ತರ ಒನ್-ರಾಸ್ಪ್ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕರಾವಳಿ ವಲಯದ ಮೀನುಗಾರಿಕಾ ರಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ತಲೆಯ ರಾಸ್ಪ್ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮಹಾಸಾಗರದ ಉತ್ತರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿದೆ, ಏಷ್ಯಾದ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಸಮುದ್ರದಿಂದ ಬೇರಿಂಗ್ ಸಮುದ್ರದವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕಾದ ಕರಾವಳಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದವರೆಗೆ ಸಭೆ ಸೇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕುರಿಲ್ ದ್ವೀಪಗಳು ಮತ್ತು ಆಗ್ನೇಯ ಕಮ್ಚಟ್ಕಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಮೀನು, ಇದರ ಉದ್ದವು 60 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದೇಹದ ತೂಕ - 2.5 ಕೆ.ಜಿ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಇತರ ಅನೇಕ ಚಿಂದಿಗಳಂತೆ, ಬಿಳಿ-ತಲೆಯ ರಾಸ್ಪ್ನ ಯುವಕರು ಮೊದಲು ನೀರಿನ ಕಾಲಂನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಾತ್ರವನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರವೇ ಕೆಳಗಿನ ಜೀವನಶೈಲಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪ್ರಭೇದವನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಾಲೋಚಿತ ವಲಸೆಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ - ಜೂನ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಕರಾವಳಿಯ ನೀರು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ, ಇದು ಕರಾವಳಿಯ ಆಳವಿಲ್ಲದ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವಿಕೆಯನ್ನು 20-30 ಮೀ ಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ಆಳಕ್ಕೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಂಡೆಯ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಕಲ್ಲಿನ ಮಣ್ಣನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀರೊಳಗಿನ ಸಸ್ಯವರ್ಗದ ಪಟ್ಟಿಯೊಳಗೆ ಇರುತ್ತವೆ, ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಒಡೆದ ತಲಾಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವಿಕೆಯ ಅನುಪಾತದಿಂದಾಗಿ ಬಿಳಿ-ತಲೆಯ ರಾಸ್ಪ್ನ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಅವಧಿ ಬಹಳ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ನಂಬಿದ್ದಾರೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪುರುಷರು, ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡು, ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಮೈದಾನದಲ್ಲಿ ಗಮನಹರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ, ಹೆಣ್ಣುಮಕ್ಕಳು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಮತ್ತು ರಕ್ಷಿಸಿದ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಇಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಮೈದಾನವನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾದ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ನಡವಳಿಕೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಗಂಡುಗಳು ಲಾರ್ವಾಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವವರೆಗೂ ಕ್ಲಚ್ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಗಾ ly ವಾದ ಬಣ್ಣಗಳು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಭ್ರೂಣದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ಗಂಡು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಮೈದಾನವನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೇಮಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿತದಿಂದ ದೂರವಿರಿಸುತ್ತದೆ, ಅವರು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ (ಅವರ ಸಹೋದರರು ಸೇರಿದಂತೆ), ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಆರಂಭದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಮೊಲ-ತಲೆಯ ರಾಸ್ಪ್ ಕರಾವಳಿಯಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ 200-300 ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಳಕ್ಕೆ ವಲಸೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

Ay ೈಸೆಗೊಲೊವಿ ರಾಸ್ಪ್ ಒಂದು ಸರ್ವಭಕ್ಷಕ ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ತೀವ್ರವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ (ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬೆಟ್ ಅನ್ನು "ಪೆಕ್ಸ್" ಮಾಡುತ್ತದೆ). ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ರಾಸ್ಪ್ ವಿವಿಧ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು (ಏಡಿಗಳು, ಸೀಗಡಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ), ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತದೆ, ಮೀನು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಮೀನುಗಳ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ (ಗ್ಯಾಪಿಯಸ್ ನೆರೆಹೊರೆಯವರು ಸೇರಿದಂತೆ) ಅನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಅದರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಹತ್ವದ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಭೇದವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೆಳಭಾಗದ ಸ್ಥಳಾಕೃತಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಿನ ಮಣ್ಣನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಲ ಹೆಡ್ ರಾಸ್ಪ್ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಹಾಕಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇತರ ಕೆಳಭಾಗದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮೀನು ಹಿಡಿಯುವಾಗ ಹಿಡಿಯುವುದು. ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ, ಕರಾವಳಿಯ ನೀರು ಬೆಚ್ಚಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅವನು ಮತ್ತೆ ಕಮ್ಚಟ್ಕಾ ಗಾಳಹಾಕಿ ಮೀನು ಹಿಡಿಯುವವರನ್ನು ತನ್ನ ಶಕ್ತಿಯುತ "ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯಿಂದ" ಆನಂದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾನೆ.

ರಾಸ್ಪ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಪರ್ಚ್-ರಾಸ್ಪ್ನ ಸರಾಸರಿ ಫಿಲೆಟ್ ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 330 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗ ಮಾತ್ರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು. ಈ ಮೀನು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಮತ್ತು ಬಿ 6 ಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಫಿಲೆಟ್ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಮೊದಲ ವಿಟಮಿನ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶಿಫಾರಸು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ - ಎರಡನೆಯದು. ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ, ಸೆಲೆನಿಯಂನಂತಹ ಅಗತ್ಯವಾದ ಖನಿಜದ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವಿದೆ, ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಸರಾಸರಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ರಂಜಕದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು. ರಾಸ್ಪ್ ಸಹ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ:

ರಿಬೋಫಾಲ್ವಿನ್, - ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, - ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, - ಫೋಲೇಟ್‌ಗಳು, - ಥಯಾಮಿನ್, - ವಿಟಮಿನ್ ಎ, - ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, - ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, - ಸತು, - ಸೋಡಿಯಂ.

ರಾಸ್ಪ್ನಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತುಂಬಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಇದು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು, ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಮತ್ತು ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್, ಜಾಡಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮುಖ, ಆದರೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ, ಅರ್ಜಿನೈನ್ ಇದೆ, ಇದು ಗಾಯಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ನಿರ್ವಿಷಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅದರ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಪರ್ಚ್-ರಾಸ್ಪ್ನ ಮಾಂಸವು ಹಾಲಿಬಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ

ಪರ್ಚ್ ರಾಸ್ಪ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ರಾಸ್ಪ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದಾದ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಈ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ನಿಯಾಸಿನ್, ರಂಜಕ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಮತ್ತು ಬಿ 12.

ನಿಯಾಸಿನ್, ಅಥವಾ ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಇದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ರಂಜಕವು ಪ್ರತಿ ಜೀವಕೋಶದ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ. ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಜೊತೆಗೆ, ರಂಜಕವು ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ಸಂಕೋಚನ, ನರಗಳ ವಹನ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ ಹೃದಯ ಬಡಿತಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಜೊತೆಗೆ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳಿಂದ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಖನಿಜವು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯಾಸ, ಕೂದಲು ಉದುರುವುದು, ಜಠರಗರುಳಿನ ಅಸಮಾಧಾನದಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ

ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಬಾಹ್ಯ ಮತ್ತು ಅಂತರ್ಜೀವಕೋಶದ ದ್ರವದ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆ ನಷ್ಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಇದು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಲ್ಲಿನ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಇತರ ಬದಲಾವಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನರ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ಅಥವಾ ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ, ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟೈನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೆರ್ಪುಗ್ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಟೆರ್ಪುಗೋವ್ ಕುಟುಂಬದ ಮೀನು. ಇದನ್ನು ಸೀ ಲೆನೊಕ್ ಅಥವಾ ಪರ್ಚ್-ರಾಸ್ಪ್ ಅಥವಾ ರಾಸ್ಪ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅವನು, ಈ ಜಾತಿಯ ಇತರ ಮೀನುಗಳಂತೆ, ಚಿಂದಿ ಶಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಾನೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾನೆ. ವಯಸ್ಕ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 40 - 50 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೀನಿನ ತೂಕವು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಸಮುದ್ರ ಸಸ್ತನಿಗಳಿಗೆ ಟೆರ್ಪಗ್ಗಳು ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.
ರಾಸ್ಪ್ನ ತಿಳಿದಿರುವ ಉಪಜಾತಿಗಳನ್ನು ಏಕ-ರೇಖೆ, ಮೊಲ-ತಲೆಯ, ಹಾಗೆಯೇ ಕಂದು, ಜಪಾನೀಸ್ ಅಥವಾ ಮಚ್ಚೆಯುಳ್ಳ ಮತ್ತು ಬ್ರೌಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉಪಜಾತಿಗಳು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆವಾಸಸ್ಥಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದರೆ ಅವೆಲ್ಲವೂ ದೂರದ ಪೂರ್ವ, ಕಮ್ಚಟ್ಕಾ, ಬೇರಿಂಗ್ ಸಮುದ್ರ ತೀರದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲಿಯೇ ಈ ಮೀನಿನ ಮುಖ್ಯ ಬೇಟೆ ಮತ್ತು ವಾಣಿಜ್ಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೌಲ್ಯಯುತ ರಾಸ್ಪ್ ಮೀನು ಎಂದರೇನು - ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಅದರಿಂದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು - ಏನು? ಅದರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡೋಣ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ ನಿಂದ ಕೆಲವು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸೋಣ:

ರಾಸ್ಪ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ರಾಸ್ಪ್ ಮಾಂಸವು ಬಹಳ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿವೆ. ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ: ಎ, ಸಿ, ಪಿಪಿ, ಗುಂಪು ಬಿ. ಅಲ್ಲಿ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿವೆ: ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಸಲ್ಫರ್, ಜೊತೆಗೆ ಕಬ್ಬಿಣ, ಬ್ರೋಮಿನ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ. ಇತರ. ರಾಸ್ಪ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮಾನಸಿಕ, ಬೌದ್ಧಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರಂಜಕದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಮೀನು ಅಯೋಡಿನ್‌ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ರಾಸ್ಪ್ ಮೀನು ಎಷ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ? ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

ರಾಸ್ಪ್ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಫಿಕ್ ಮೌಲ್ಯವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 102 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಆದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುರಿದ ಮೀನು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - 330 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ. ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ.

ರಾಸ್ಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರಾಸ್ಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಉಗಿ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು. ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ - ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳು. ಇಂದು ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಪರ್ಚ್‌ನ 1 ಸಣ್ಣ ಮೃತದೇಹ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ನಿಂಬೆ ರಸ, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ, ಕೀಟಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ತಲೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ). ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹೊರಗೆ, ಹೊರಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೀನಿನೊಳಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಗಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನಮಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೀನು, ಒಂದು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ (ತುಂಡು), 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು, 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಕು. ಇನ್ನೂ 100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ. ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಈಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮೀನಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಹರಿದು ಹೋಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು. ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸಲು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪರ್ಚ್ ಸಲಾಡ್

ನಮಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರಾಸ್ಪ್ ಫಿಲೆಟ್, 4-5 ಸಣ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, 3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಇನ್ನೂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರಾಸ್ಪ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನಪಿಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ), ಮೇಯನೇಸ್ ತುಂಬಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಶೀತ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ರಾಸ್ಪ್ ಮೀನು: ನೋಟ, ಆವಾಸಸ್ಥಾನ, ವರ್ಗೀಕರಣ

ಟೆರ್ಪಗ್ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳ ಹಿಂಡು, ಇದು ಕುಟುಂಬ ಪರಭಕ್ಷಕ ಸಾಗರ ಕಿರಣ-ಫಿನ್ಡ್ ಮೀನು, ಇದು ತಂಡದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಸ್ಕೋರಿಫಾರ್ಮ್. ಇದನ್ನು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಾಣಿಜ್ಯ ಮೀನು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ಮೀಟರ್ ಉದ್ದದವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ 18 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ರಾಸ್ಪ್ ಮಾಂಸವು ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಟೆರ್ಪಗ್ ಆಗಿದೆ ಸ್ಥಳೀಯ - ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮಹಾಸಾಗರದ ಉತ್ತರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕಮ್ಚಟ್ಕಾ ತೀರದಲ್ಲಿ, ಬೆರಿಂಗ್ ಜಲಸಂಧಿಯಲ್ಲಿ, ದೂರದ ಪೂರ್ವ ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮೀನು, ಅದು ಪರ್ಚ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಟೆರ್ಪಗ್ ಉದ್ದವಾದ, ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಪಾರ್ಶ್ವದ ದೇಹವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮಾಪಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಪರ್ಚ್ ತರಹದ ಮೀನಿನ ಗಾ dark ಬೂದು ಬಣ್ಣದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಅಡ್ಡ ಪಟ್ಟೆಗಳಿವೆ. ಡಾರ್ಸಲ್ ಫಿನ್ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತರವಿದೆ.

ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ರಾಸ್ಪ್ನ 12 ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. ಹಲ್ಲು.
2. ಏಕ ಸಾಲು.
3. ಚುಕ್ಕೆ.
4. ಬ್ರೌನ್.
5. ದಕ್ಷಿಣ.
6. ಅಮೇರಿಕನ್
7. ಕೆಂಪು
8. ಜಪಾನೀಸ್
9. ಪಟ್ಟೆ.
10. ಚುಕ್ಕೆ.
11. ಸ್ಕ್ರಾಚಿ.
12. ಉತ್ತರ.

ಕೆಳಭಾಗದ ಟ್ರಾಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೀನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ರ್ಯಾಕ್ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ರಾಡ್ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಕೋಣೆಗಳಿಗೆ ಮನರಂಜನಾ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವಾಗ, ಗಂಡು ರಾಸ್ಪ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿಯಾಗಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಕೂಬಾ ಡೈವರ್‌ಗಳ ಮೇಲೂ ದಾಳಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿ

ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ, ರಾಸ್ಪ್ ಮಾಂಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ರೋಗಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಈ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಹಲವಾರು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಕಾರಣ.
• ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು. ಈ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಯೋಡಿನ್ ಅಂಶವು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ ಬಡಿತವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ತಜ್ಞರ ಸಲಹೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
• ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿವೆ.
• ಹೈಪರ್‌ಸಿಡಿಟಿ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರಾಸ್ಪ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು.

ಸ್ತನ್ಯಪಾನದ ಆರಂಭಿಕ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಟೆರ್ಪುಗಾವನ್ನು ಮಹಿಳೆ ತಿನ್ನಬಾರದು. ಮಗುವಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪರಭಕ್ಷಕದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ 10 ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. 16 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ತಿಂಗಳಿಗೆ 3 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲ.

50-70 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಸಾಗರಗಳಲ್ಲಿನ ಪರಿಸರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿತ್ತು. ಕಳೆದ ಅರ್ಧ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಜನರು ಪರಿಸರವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಹಾಳು ಮಾಡಿದ್ದಾರೆಂದರೆ, ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಮಾನವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದೆ. ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಯುಎಸ್ ಆರೋಗ್ಯ ಇಲಾಖೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಸಮುದ್ರ ಮೀನು ಆಹಾರ ವಿಷವು ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೀವ್ರತರವಾದ ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ರೋಗನಿರ್ಣಯವು ಮಾರಕವಾಗಬಹುದು.

ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳು ಮೀನಿನ ಅಂಗಗಳಲ್ಲಿ ಕಲುಷಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಬಾಹ್ಯ ಸಂವಾದವನ್ನು ಗಾಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತಾರೆ: ಪರಭಕ್ಷಕ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ ಒಂದು ಪರಭಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಆಹಾರ ಸರಪಳಿಯನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಸಮುದ್ರ ಪರಭಕ್ಷಕಗಳ ಸ್ನಾಯುಗಳು, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳಲ್ಲಿ ಸತು, ಕ್ಯಾಡ್ಮಿಯಮ್, ಸೀಸ, ತಾಮ್ರ, ಆರ್ಸೆನಿಕ್, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಸೀಸಿಯಮ್ -137, ಸ್ಟ್ರಾಂಷಿಯಂ -90, ಮತ್ತು ಪಾದರಸದ ಪ್ರಮಾಣಗಳಿವೆ, ಇದು ಅನುಮತಿಸುವ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೀರಿದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ ಬಳಸುವುದು

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಶವದ ನೋಟ. ಅದು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಇರಬೇಕು. ಮೇಲ್ಮೈ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಿವಿರುಗಳು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರಾಸ್ಪ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

• ಕಿವಿಯನ್ನು ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ.
• ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮೂಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಎಳ್ಳು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
• ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.
• ಉಪ್ಪು.
• ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ.
• ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್.

ಈ ಮೀನು ಹಿಟ್ಟು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ಅಣಬೆಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬಿಯರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ವಾಣಿಜ್ಯ ಉದ್ಯಮಗಳು ದೂರದ ಪೂರ್ವದ ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಹಾಕಿಕೊಂಡ ರಾಸ್ಪ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನು. ಟೆರ್ಪುಗಾವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ 3 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ 1 ತಿಂಗಳು.

ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನಿನ ಸಮುದ್ರದ ನಿವಾಸಿಗಳ ಮಾಲಿನ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಮಾತನಾಡುವ ಹಕ್ಕುಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಭವಿಷ್ಯದ ಜನರು ಬಹುಶಃ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿಯ ಬಗ್ಗೆಯೂ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಒಂದೆಡೆ, ಸಮುದ್ರ ಮೀನು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.