ಚಿಂಪಾಂಜಿಗಳು ಅಡುಗೆಯ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ - ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಚ್ಚಾಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಮಯ ಕಳೆಯಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಕೆಲವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವೇಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಿಂಪಾಂಜಿಗಳು ಮನುಷ್ಯರಂತೆ ಆಗುತ್ತಾರೆ. ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಎಂದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಆದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಂಪಾಂಜಿಗಳು ಮರದ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಈಟಿಗಳಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಸಣ್ಣ ಗ್ಯಾಲಗೋ ಕೋತಿಗಳನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಯಾರು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು? ಈ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಅವರ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ರಾಯಲ್ ಸೊಸೈಟಿ ಓಪನ್ ಸೈನ್ಸ್ ಅಯೋವಾ ಸ್ಟೇಟ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿಯ ಪ್ರಿಮಾಟಾಲಜಿಸ್ಟ್ಸ್ ಹೇಳಿದರು. ಮತ್ತು ಪ್ರಕಟಣೆಯ ನಂತರ ಎರಡು ತಿಂಗಳುಗಳು ಕಳೆದಿಲ್ಲ ಪ್ರೊಸೀಡಿಂಗ್ಸ್ ಆಫ್ ದಿ ರಾಯಲ್ ಸೊಸೈಟಿ ಬಿ ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ಸಂಶೋಧಕರು ಚಿಂಪಾಂಜಿಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಅದ್ಭುತ ಕೌಶಲ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ - ಅವರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ನಾವು ಅಡುಗೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಕ್ಷಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲು, ನೀವು ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಚ್ಚಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಎರಡು ರಾಜ್ಯಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತಲುಪಿಸಿ.

ಚಿಂಪಾಂಜಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲವು ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಚ್ಚಾಕ್ಕಿಂತ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಾ ರೊಸಾಟಿ ಅವರ ಹೊಸ ಪ್ರಯೋಗಗಳು (ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಾ ರೊಸಾಟಿ) ಮತ್ತು ಫೆಲಿಕ್ಸ್ ಫರ್ನೆಕೆನ್ (ಫೆಲಿಕ್ಸ್ ವಾರ್ನೆಕೆನ್) ಇದನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ದೃ is ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮುಕ್ತ-ಜನಿಸಿದ ಕೋತಿಗಳು (ಕಾಂಗೋ ಗಣರಾಜ್ಯದ ಚಿಂಪುಂಗಾ ಮೀಸಲು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರು) ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದರು (ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ).

ನಂತರ ಚಿಂಪಾಂಜಿಗಳಿಗೆ ಎರಡು "ಸಾಧನಗಳು" ತೋರಿಸಲಾಯಿತು, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು "ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ", ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿವೆ. “ಸಾಧನಗಳು” ತರಕಾರಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿದ ಎರಡು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಿಚನ್ ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಿದ್ದವು, ನಂತರ ಅವು ಚಿಂಪಾಂಜಿಯ ಮೂಗಿನ ಮುಂದೆ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ, ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮರಳಿ ತಂದರು. ಟ್ರಿಕ್ ಏನೆಂದರೆ, ಒಂದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದೇ ಕಚ್ಚಾ ತುಂಡನ್ನು ಕ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರಹಸ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದವು, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ, ಸರಳವಾದ ಫೋಕಸ್ ಮೂಲಕ, ಕಚ್ಚಾ ಬದಲಿಗೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಅಡಗಿರುವ ತಯಾರಾದ ತುಂಡನ್ನು ಅದರಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಯಿತು. ಕೋತಿಗಳು ಇದನ್ನೆಲ್ಲ ನೋಡಿದ ನಂತರ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡನ್ನು ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು “ಸಾಧನ” ದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಚಿಂಪಾಂಜಿಗಳು ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಅನುಭವದೊಂದಿಗೆ ಬಲಗೊಂಡಿದೆ. (ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗದೊಂದಿಗೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.) ಇದಲ್ಲದೆ, ಚಿಂಪಾಂಜಿಗಳು ಅಡುಗೆಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡರು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಚ್ಚಾ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬದಲಿಗೆ ಮರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೀಡಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು “ಬೇಯಿಸಲು” ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ. ಇದರಿಂದ, ಕೃತಿಯ ಲೇಖಕರು ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಕಂಡ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಸಾರವನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಎಂದು ಗ್ರಹಿಸಿದರು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮೂರನೆಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತಲುಪಿಸುವುದು. ಸಂಶೋಧಕರು ಮುಂದಿನ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಲಿಲ್ಲ: ಆಹಾರದ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವನಿಯಂತ್ರಣದಿಂದ, ಪ್ರಾಣಿಗಳು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ಮಾನವಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಮಂಗಗಳು ಸಹ ಖಾದ್ಯವಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಮೊದಲ ಪ್ರಚೋದನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಮ್ಮ ಬಾಯಿಗೆ ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ಚಿಂಪಾಂಜಿಗೆ 4 ಮೀಟರ್ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಯ್ಯಬೇಕಾಗಿತ್ತು - ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕೋತಿಗಳು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಆಹಾರವನ್ನು ಕೊಂಡೊಯ್ಯಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಯೇ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ ಎಂದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸಿದರೂ, ಅರ್ಧ ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಇನ್ನೂ ಈ ಪ್ರಯಾಣವನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮನುಷ್ಯನು “ಅಡುಗೆ ಸಾಧನ” ದೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬರುವವರೆಗೂ ಚಿಂಪಾಂಜಿಗಳು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರು. ಅಂದರೆ, ಕೋತಿಗಳು, ಬದಲಾದಂತೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಯೋಜಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ, ಅಂದರೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ಥಳದಿಂದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಚಿಂಪಾಂಜಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಂತರ ಬೇಯಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಅವರು ಪಡೆದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಸಿದವರಲ್ಲಿ ಇಬ್ಬರು ಸಹ ಇದ್ದರು.

ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಮಾನವ ವಿಕಾಸವನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ತಳ್ಳಿದೆ ಎಂಬ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿದ್ಧಾಂತವಿದೆ: ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು, ಅಂದರೆ ಮೆದುಳಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ನರ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವ್ಯಯಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾವು ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಯುಗದ ಪ್ರಾರಂಭವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಪಳಗಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಮ್ಮ ಪ್ರಾಚೀನ ಪೂರ್ವಜರಲ್ಲಿ ಮನೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಪರಭಕ್ಷಕಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇರಬಹುದೆಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜನರು ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಹೇಗಾದರೂ, ರೊಸಾಟಿ ಮತ್ತು ವಾರ್ನೆಕೆನ್ ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, ಅವರು ತಕ್ಷಣವೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ, ನಾವು ಈಗ ನೋಡಿದಂತೆ, ಕೋತಿಗಳು ಸಹ ಅರಿವಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ plan ಟವನ್ನು ಯೋಜಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಅಂಶಗಳಿವೆ, ಅದಿಲ್ಲದೇ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪರಿವರ್ತನೆ ನಡೆಯುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಮ್ಮ ಪ್ರಾಚೀನ ಪೂರ್ವಜರು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳ ರೈಜೋಮ್‌ಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಅದು ಅಡುಗೆಯಿಂದ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವ್ಯಾಯಾಮಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಒಗ್ಗೂಡಿಸುವ, ಪರಹಿತಚಿಂತನೆಯ ಸಮುದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯ, ಇದರಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಒಡನಾಡಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನೀವು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ. ಚಿಂಪಾಂಜಿಗಳು, ಅವರ ಎಲ್ಲ ಉನ್ನತ ಸಾಮಾಜಿಕತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪರಸ್ಪರ ಏನನ್ನಾದರೂ ಕದಿಯುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡದ್ದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬಹಳ ದೂರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಅಪಾಯದಿಂದ ಕೂಡಿತ್ತು - ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ನಿರ್ಲಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹತಾಶವಾಗಿ ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ವೈಫಲ್ಯದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಯಾರಾದರೂ ಹಾಳಾಗದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಹಂಚು:

ಬೋರಿಸ್ ಅಕಿಮೊವ್: ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ಒಂದು ಸಿಲ್ಲಿ ಪ್ರಶ್ನೆ. ನಿಮ್ಮ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತಿದೆಬೆಂಕಿಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯು ಮಾನವ ಪ್ರಗತಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ವಾದಿಸುತ್ತೀರಿ. ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾದ ಸತ್ಯ: ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ನೋಟವು ಮಾನವಕುಲದ ಅವನತಿ ಎಂದರ್ಥವೇ? ಇದು ವಿಕಸನೀಯ ಅಳಿವಿನ ಆರಂಭವೇ?

ರಿಚರ್ಡ್ ವಾಂಗ್ಹ್ಯಾಮ್: ನನಗೆ ಹಾಗನ್ನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಕುಟುಂಬದ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭಾವಿಸಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ ಅಥವಾ ನಾವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಕುಟುಂಬದೊಳಗಿನ ಆರ್ಥಿಕ ಸಂಬಂಧಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾಗರಿಕತೆಯು ಸೂರ್ಯಾಸ್ತದತ್ತ ಸಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತಿಲ್ಲ - ಕೇವಲ ಹೊಸ ಯುಗವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿದೆ, ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಮನೋಭಾವವಿದೆ. ಅಂದರೆ, ಇದು ನೇರವಾಗಿ ಕುಟುಂಬದ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾಗರಿಕತೆಯ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ.

ಬಿ. ಎ .:ಬರಹಗಾರ ಎಲೆಕ್ಸಂಡರ್ ಜೆನಿಸ್ ಒಮ್ಮೆ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದ ನಡುವೆ ಸಮಾನಾಂತರತೆಯನ್ನು ಸೆಳೆಯಿತು: ಬಣ್ಣದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೀರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ನೀವು ಬರೆಯುವ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ಶೈಶವಾವಸ್ಥೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಮಾನವೀಯತೆಯು ಬಾಲ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಏಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರ ಬೇಕು?

ಆರ್. ಆರ್ .: ಇದು ಬಹಳ ಆಳವಾದ ಪ್ರಶ್ನೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅಗಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ. ಪ್ರೌ ul ಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಪ್ರೋಗ್ರಾಮ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ: ಮಗುವಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇಂದು, ತಾಂತ್ರಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು ಹಲವಾರು ಶತಮಾನಗಳ ಅಥವಾ ದಶಕಗಳ ಹಿಂದೆ ಅಸಾಧ್ಯವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾವು ಹೊಸ ವಿಕಸನೀಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗೆ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದ್ದೇವೆ, ಜನರು ಹೆಚ್ಚು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ ಎಂದರೆ ನಾವು ಮಕ್ಕಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಎಂದಲ್ಲ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಕಳೆದ ಹತ್ತು ಸಹಸ್ರಮಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾನವ ಹಲ್ಲುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿವೆ - ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕೇವಲ ಸಣ್ಣ ಹಲ್ಲುಗಳಿವೆ - ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಬಾಯಿಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗುತ್ತಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಮಕ್ಕಳಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಆಗುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಬಿ. ಎ .:ಬಹುಶಃ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಜವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಆಲೋಚನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. "ಹಗರಣಕಾರರ" ವಿದ್ಯಮಾನದ ನೋಟವನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲು ಈ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಆರ್. ಆರ್ .: ಸರಿಯಾಗಿ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಚಿಂಪಾಂಜಿಗಳು ಆಹಾರವನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಇಡೀ ದಿನವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳೋಣ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಅಗಿಯಲು ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿದಾಗ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕಂಪ್ಯೂಟರ್ ಆಟಗಳನ್ನು ಆಡುವವರು ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರು ಮಾತ್ರ ಕಿಡ್ಡರ್ ಎಂಬ ಐಷಾರಾಮಿಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲರು - ಮತ್ತು ಇದು ವಿಕಸನೀಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ವಿದ್ಯಮಾನವಾಗಿದೆ.

ಬಿ. ಎ .:ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆಯೇ ಇದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಅಲ್ಲವೇ?

ಆರ್. ಆರ್ .: ಅದು ಸರಿ. ನೀವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಾ ಎಂಬುದು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ವಿವಿಧ ಅಧ್ಯಯನಗಳಿಂದ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಉಳಿಯುವ ಜನರಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಬಿ. ಎ .:ನಾನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಜನರು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಹೊಸ ಸಮಾಜದ ಭಾಗವಾದರು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಬೆಂಕಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಕುಳಿತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಅವರು ಹೊಸ ರೀತಿಯ ಸಂವಹನಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು - ಮತ್ತು ಆ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿಯೇ ಸಮಾಜವು ಹುಟ್ಟಿತು. ಇದು ಸತ್ಯ?

ಆರ್. ಆರ್ .: ಹೌದು ನಾನು ಹಾಗೆ ಭಾವಿಸುವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯವನ್ನು ನೀವು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮರದಿಂದ ವಾಂತಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಯಾರೂ ನಿಮ್ಮಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ಕೇವಲ ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಬೆಂಕಿಯ ಹತ್ತಿರ, ಒಂದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ದುರ್ಬಲರಾಗುತ್ತೀರಿ - ಇತರರು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಮ್ಮಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿಯೇ ಮಾನವ ಪ್ರಜ್ಞೆ ಬದಲಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಚಿಂಪಾಂಜಿಯ ಮನಸ್ಸಿನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಬೇಗನೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಹಾರವು ಉತ್ತಮವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬಹುದು.

ಆದರೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಂದೊಡ್ಡುತ್ತದೆ: ಯಾರಾದರೂ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬರಬಹುದು - ಆ ದಿನ ಅವರು ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲಿಲ್ಲ - ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಹಿಳೆಯರು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಗಂಡು ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೀಗೆ ಹೇಳಬಹುದು: “ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಇರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ.” ಈ ಉದ್ವೇಗದಿಂದ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಪುರುಷ ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯ ನಡುವೆ ಸಂಪರ್ಕ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪುರುಷನಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ: ಒಬ್ಬ ಮಹಿಳೆ ಅವನಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾಳೆ, ಮತ್ತು ಒಬ್ಬ ಮಹಿಳೆ ಅವನಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಕೊಡುತ್ತಾನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವನು ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವವರಿಂದ ಅವಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಸಮುದಾಯಗಳಲ್ಲಿ, ಮಹಿಳೆ ತನ್ನ ಗಂಡನನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇರೆಯವರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಇದು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿ ತನ್ನ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಅವಳು ತನ್ನ ಗಂಡನಿಗೆ ದೂರು ನೀಡುತ್ತಾಳೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವನು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ದೂರು ನೀಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವರು ಒಬ್ಬರನ್ನು, ಇನ್ನೊಬ್ಬರನ್ನು ಥಳಿಸಬೇಕು, ಅಪಹಾಸ್ಯ ಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಹೊರಹಾಕಬೇಕು ಎಂದು ಅವರು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ನಮ್ಮ ಸಂಬಂಧದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ.

ಬಿ. ಎ .:ಕುಟುಂಬವು ಸಮಾಜದ ಅದೇ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿರುವುದು ನಿಜವೇ?

ಆರ್. ಆರ್ .: ಹೌದು ಕುಟುಂಬವು ಒಲೆ ಬಳಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಲಿಂಗದಿಂದ ಕಾರ್ಮಿಕರ ವಿಭಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಕುಟುಂಬವು ಬದಲಾಯಿತು ಎಂದು ಹಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಹಾಗೆ, ಒಬ್ಬ ಮಹಿಳೆ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಅಗೆದು ಮನೆಗೆ ತಂದರು, ಮತ್ತು ಒಬ್ಬ ಮನುಷ್ಯನು ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡಿ ಮನೆಗೆ ಕರೆತಂದನು, ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದನು - ಮತ್ತು ಈ ಕಾರ್ಮಿಕರ ವಿಭಾಗದಿಂದ ಒಂದು ಕುಟುಂಬವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಆದರೆ ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಬೇಟೆಗಾರರು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಾಹಕರ ಬುಡಕಟ್ಟು ಜನಾಂಗವನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ಮನುಷ್ಯನು ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆರ್ಕ್ಟಿಕ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಎಸ್ಕಿಮೊಗಳು, ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರು ಏನನ್ನೂ ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇತರ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಹಿಳೆಯರಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪುರುಷರು ಬಹುತೇಕ ಏನನ್ನೂ ತರುವುದಿಲ್ಲ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉತ್ತರ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ. ಆದರೆ ಒಂದು ವಿಷಯ ಒಂದೇ: ಮಹಿಳೆಯರು ಪುರುಷರಿಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅವಲೋಕನ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿನ ಸಂಬಂಧಗಳು ಮಹಿಳೆ ಪುರುಷನಿಗಾಗಿ ಏನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಆಧಾರಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಒಬ್ಬ ಮಹಿಳೆಗೆ ಒಬ್ಬ ಪುರುಷ ಬೇಕು, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಪುರುಷನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮಹಿಳೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಬಿ. ಎ .:ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅಡುಗೆಯ ಪಾತ್ರವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ ನಾಗರಿಕತೆಯ ಇತರ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಜನರು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದೇ?

ಆರ್. ಆರ್ .: ನಾಗರಿಕ ಸಮಾಜವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಇದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ನಮ್ಮ ಮೆದುಳು ಎಂದಿಗೂ ಇಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ತನಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಮೆದುಳು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಸ್ತನಿಗಳಲ್ಲಿ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೆದುಳು ದೊಡ್ಡದಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆಹಾರದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಕೌಶಲ್ಯ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಇದು ಸುಮಾರು ಎರಡು ದಶಲಕ್ಷ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಸಂಭವಿಸಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಈ ಕೌಶಲ್ಯದ ನೋಟವು ಇತರ ಮಾನವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು.

ಮತ್ತು ಈ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳಿಂದ ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಂಡಿವೆ - ಪ್ರಜ್ಞೆ, ಭಾಷೆ, ಇಚ್ --ೆ - ಮತ್ತು, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾಗರಿಕತೆ.

ಬಿ. ಎ .:ಜನರು ತಿನ್ನುವ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನದಿಂದ ಕಳೆದ 100 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿದ ಕೆಲವು ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಜನರ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಮಾಜದಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಾ?

ಆರ್. ಆರ್ .: ಹೌದು ಖಚಿತವಾಗಿ. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ: ಈಗ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಬ್ಬ ಮನುಷ್ಯನು ಪ್ರತಿದಿನ ಮನೆಗೆ ಬಂದು ತನ್ನ ಹೆಂಡತಿ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ dinner ಟ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಏಕೆಂದರೆ ಅವನು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ ಅಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಈಗ ಸಂಜೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅವಕಾಶಗಳಿವೆ - ಮತ್ತು ಭೋಜನವು ನನಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ meal ಟವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಕುಟುಂಬದೊಳಗಿನ ಸಂಬಂಧಗಳು ಬಹಳ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡಿರುವ ಸಮಾಜದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತೇವೆ: ಮಕ್ಕಳು ಟಿವಿಯ ಮುಂದೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಹೆಂಡತಿ ತಾನೇ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಪುರುಷನು ನಗರದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ - ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಅವಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾಳೆ. ಆದರೆ ಇದೆಲ್ಲವೂ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕುಟುಂಬದ ಕುಸಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಈ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆಯೋ ಇಲ್ಲವೋ ಎಂಬುದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪರಮಾಣು ಕುಟುಂಬಕ್ಕಿಂತ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಿದೆ, ಅದು 100 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಇದ್ದಂತೆ.