ನಂತರ ಹೇಗಾದರೂ, ಅಂಗಡಿಯ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಚಾರ್ ಎಂಬ ಮೀನು ನೋಡಿದೆ. ಮಾರಾಟಗಾರನು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಹೊಗಳಿದನು - ಒಮೆಗಾ -3, ಮಾಪಕಗಳು ಇಲ್ಲದೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಗ್ರಾಣ.

ಮನೆಗೆ ಕರೆತಂದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪವಾಡವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ ಎಂದು ಓದಲು ತಕ್ಷಣ ಓಡಿದೆ. ಚಾರ್ ಮೀನು ಕೆಂಪು ಮೀನು, ಸಾಲ್ಮನ್ ತಳಿಗಳ ಸಂಬಂಧಿ ಎಂದು ಅದು ಬದಲಾಯಿತು.

ಶವವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರಿಂದ ಗೋಚರತೆ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ. ಸರಳ, ಸುಂದರವಾದ ಬಾರ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ. ಅದು ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದು ನಿಜವಾದ ತಾಜಾ ಮೀನಿನಂತೆ ವಾಸನೆ ಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಮತ್ತು ಅದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ! ಹೊಳಪು ಚರ್ಮ, ಸುಂದರವಾದ ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಯಿತು. ಮಾರಾಟಗಾರ ಹೇಳಿದಂತೆ ಎಲ್ಲವೂ ನಿಖರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಚಾರ್ ಮೀನು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ದೂರವಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅದಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಹೆಸರು ಇದೆ.

ಸರಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಗಾತ್ರವು ಸಾಧಾರಣ, 1,500 ಕೆಜಿ ಮತ್ತು 40 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದವಿತ್ತು. ಇದು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿರುವ ಮೀನಿನ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಗಾತ್ರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ದುಬಾರಿ, ಆದಾಗ್ಯೂ, 370 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೌಟ್ನಂತಹ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಹುರಿಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಅವರು ಹುರಿದ ನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಗಳಿದರು - ತೆಳುವಾದ, ಕುರುಕುಲಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್.

ತುಂಡುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರು "ತಮ್ಮನ್ನು" ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೇವಲ ಅನುಕರಣೀಯರಾದರು - ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ದೃ, ವಾದ, ಮೃದು ಗುಲಾಬಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಂದರ. ಹೌದು, ನೀವೇ ನೋಡಿ. ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಮೆಕೆರೆಲ್ ನಂತಹ ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿ, ಮಾಂಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ ನಂತೆ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಧೈರ್ಯದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಬಹುಶಃ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ - ಒಣ, ಕೆಂಪು ಮೀನು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಯಾವುದೇ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಕಡಿಮೆ ಹಣಕ್ಕಾಗಿ ದುಬಾರಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯ, ಅದರ ರುಚಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ

ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೇಮಿಗಳಿಗೆ ಮೋಜು ಮಾಡಲು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನ

ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಮೀನು ಚಾರ್ ಇದೆ. ಈ ಮೀನು ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬದ ಸಂಬಂಧಿಯಾಗಿದ್ದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (ತೊರೆಗಳು, ನದಿಗಳು, ಸರೋವರಗಳು) ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ನಾನು 4 ನೇ ಬಾರಿಗೆ ಖರೀದಿಸಿದ ಸ್ಥಳವು ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಆವಾಸಸ್ಥಾನವು ಅದರ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಿತು.

ಇಂದು ನಮಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಈ ಜಾತಿಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ತಾಜಾ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು. ಚಾರ್ ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದರ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಅವರು ನೀವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಹೇಗಾದರೂ ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಗಿಯಲು ಬಳಸಲಿಲ್ಲ.

ಮೀನು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೌಟ್ ನಂತಹ ಕೆಂಪು, ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚಾರ್ ಒಳಗಿನಿಂದ ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆಚಾನ್ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಬಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಅಂತಹ ಮಿನಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಶವವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ

ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ಕಾರ್ನ್‌ಮೀಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಚಾರ್ ತುಂಡುಗಳು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ:

ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ - 135 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ:

ಶಕ್ತಿ ಅನುಪಾತ: b f y - 57% 39% 0%

ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬದ ಈ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯು ಸುಮಾರು 200 ಯುಎಹೆಚ್ ಮೌಲ್ಯದ್ದಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ 1 ಕೆಜಿಗೆ., ಇದು 100 UAH ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಅದೇ ಸಾಲ್ಮನ್ ಗಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೇಳಲಾರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ನಾನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.