ಟೂತ್ ಫಿಶ್ (ಲ್ಯಾಟ್. ಡಿಸ್ಸೊಸ್ಟಿಕಸ್) ಪರ್ಸಿಫಾರ್ಮ್ಸ್ ಆದೇಶದ ಸಬ್‌ಡಾರ್ಡರ್ ನೋಟೊಥೆನಿಯೊಯಿಡಿ ನೊಟೊಥೆನಿಡೆ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಬಂದ ಸಮುದ್ರ ಅಂಟಾರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಮೀನುಗಳ ಕುಲವಾಗಿದೆ.

ಕುಲದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ - ಅಂಟಾರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಟೂತ್ ಫಿಶ್ (ಡಿಸ್ಸೊಸ್ಟಿಕಸ್ ಮಾವ್ಸೋನಿ) ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟಗೋನಿಯನ್ ಟೂತ್‌ಫಿಶ್ (ಡಿಸ್ಸೊಸ್ಟಿಕಸ್ ಎಲಿಜಿನೋಯಿಡ್ಸ್) ಎರಡೂ ಪ್ರಭೇದಗಳು ದಕ್ಷಿಣ ಮಹಾಸಾಗರದ ನಿವಾಸಿಗಳು, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟಗೋನಿಯನ್ ಟೂತ್ ಫಿಶ್, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ಪೂರ್ವ (ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್) ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ - ಉರುಗ್ವೆಯ ಕರಾವಳಿಯವರೆಗೆ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂಟಾರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಟೂತ್ ಫಿಶ್ 60 ° S ನ ಉತ್ತರಕ್ಕೆ ಅಪರೂಪ. w.

ಆಳ ಸಮುದ್ರದ ತಳ-ಪೆಲಾಜಿಕ್ ಪ್ರಭೇದವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಟೂತ್‌ಫಿಶ್ 2250 ಮೀಟರ್ ಆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.ಇವು ನೋಟೊಥಿನಾಯ್ಡ್ ಮೀನುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿವೆ. ಅವು 160-200 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು ಮತ್ತು 135 ಕೆ.ಜಿ ವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು, ಮೀನುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾರಿಯನ್ನನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂಟಾರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಆಹಾರ ಸರಪಳಿಗಳಲ್ಲಿ, ಟೂತ್‌ಫಿಶ್‌ಗಳು ವೆಡ್ಡಲ್ ಸೀಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವೀರ್ಯ ತಿಮಿಂಗಿಲಗಳಿಗೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ.

ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಟೂತ್‌ಫಿಶ್‌ಗಳು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು ಅವು ಕೆಳ ಹಂತಗಳಿಂದ ಹಿಡಿಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಅಂಟಾರ್ಕ್ಟಿಕ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಟೂತ್‌ಫಿಶ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಸಿಸಿಎಎಂಎಲ್ಆರ್ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಮಿತಿಯು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಟೂತ್ ಫಿಶ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮೀನು. ಅವರ ಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 30% ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಟೂತ್ ಫಿಶ್ ಮೀನು: ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ, ಅದು ಎಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ

ಟೂತ್ ಫಿಶ್ ದೊಡ್ಡ ಜಾತಿಯ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದ್ದು, ತಾಳವಾದ್ಯ ನೋಟೆನಿಫಾರ್ಮ್ನ ಕುಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಅವಳು ತನ್ನ ಆಹಾರದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವಿಕೆ, ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾಳೆ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮಾಂಸದ ನೈಜ ರುಚಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಯಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಸಮುದ್ರ ನಿವಾಸಿಗಳ ರುಚಿಯಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ವಿಶ್ವ ಜಲಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಟೂತ್‌ಫಿಶ್‌ನ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ, ಇಂದು ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಸಮುದ್ರ ಸವಿಯಾದ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಹ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ವಯಸ್ಕ ಮೀನಿನ ತೂಕ 130 ಕೆಜಿ (ಸರಾಸರಿ ತೂಕ 70-80 ಕೆಜಿ) ತಲುಪಬಹುದು, ಮತ್ತು ಟೂತ್‌ಫಿಶ್ ನಿಯಮದಂತೆ 1.5-2 ಮೀಟರ್ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಈ ಸಣ್ಣ ಮೀನಿನ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಗಂಭೀರವಾದ ಸಮುದ್ರ ಪರಾವಲಂಬಿ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಹಳ ಆಳದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ (ಇದು 2000 ಮೀಟರ್ ಆಳಕ್ಕೆ ಹೋಗಬಹುದು).

ಟೂತ್‌ಫಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ 2 ವಿಧಗಳಿವೆ: ಪ್ಯಾಟಗೋನಿಯನ್ ಮತ್ತು ಅಂಟಾರ್ಕ್ಟಿಕ್. ಹೆಸರಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಎರಡೂ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ (ಪೂರ್ವ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ), ದಕ್ಷಿಣ, ಪೆಸಿಫಿಕ್, ಭಾರತೀಯ ಮತ್ತು ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಸಾಗರಗಳ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಟೂತ್ ಫಿಶ್ ಅನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ದೇಶಕ್ಕೆ ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೂತ್‌ಫಿಶ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಟೂತ್‌ಫಿಶ್ ಒಂದು ಮೀನು, ಇದನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೋಮಿಯಂನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಸಮುದ್ರ ನಿವಾಸಿ ಇತರ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ವಿವಿಧ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಟೂತ್ ಫಿಶ್ ಅಥವಾ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಅಂಶಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದವು. ಟೂತ್ ಫಿಶ್ ಮಾಂಸ:

• ದೇಹವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
• ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಇದು ಮೆದುಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ದೈಹಿಕ ಒತ್ತಡ, ಒತ್ತಡದ ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ದೃಷ್ಟಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ, ಅದನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ (ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ), ಗಂಭೀರ ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ಇದು ಚರ್ಮ, ಜೀವಕೋಶದ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
• ಉಪಯುಕ್ತ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್ಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಸರಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕಾಣೆಯಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• Stru ತುಚಕ್ರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು op ತುಬಂಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಅಹಿತಕರ ನೋವು ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಟೂತ್ ಫಿಶ್, ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಈ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಗರ್ಭದಲ್ಲಿರುವ ಮಗುವಿನ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಹಾನಿ

ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಟೂತ್‌ಫಿಶ್ ಕೂಡ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಕರುಳು ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ, ಅತಿಸಾರ, ವಾಂತಿ, ವಾಕರಿಕೆ, ತಲೆನೋವುಗಳ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ವೈದ್ಯರು ಅಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಹ ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
2. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸಮುದ್ರ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ (ಅಲರ್ಜಿ) ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಟೂತ್‌ಫಿಶ್ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಟೂತ್ ಫಿಶ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಟೂತ್ ಫಿಶ್ ಒಂದು ಮೀನು, ಇದರ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾದ, ಕೊಬ್ಬಿನ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ, ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿದೆ. ಇಂದು, ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಈ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಹಾಗೆಯೇ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಟೂತ್‌ಫಿಶ್ ಕಿವಿಯಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಕೊಬ್ಬು, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ಪೌಷ್ಟಿಕ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಸಾಗರ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು, ವಿವಿಧ ಕೋಲ್ಡ್ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸಲಾಡ್, ರೋಲ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಟೂತ್‌ಫಿಶ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದದ್ದು ಹುರುಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ, ತುಳಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮುಂತಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಟೂತ್‌ಫಿಶ್ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಟೂತ್ ಫಿಶ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

- ಟೂತ್‌ಫಿಶ್ ಮಾಂಸ (ಫಿಲೆಟ್) 1 ಕೆ.ಜಿ.

• - ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ - 120-140 ಗ್ರಾಂ.
• - ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• - ಆಯಿಲ್ ಡ್ರೈನ್. - 60 ಗ್ರಾಂ.
• - 20% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.5 ಕೆಜಿ.
• - ಹಿಟ್ಟು - 2 ಚಮಚ.
• - ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
• - ಹುರುಳಿ - ಒಂದು ಗಾಜು.

1. ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಫೋಮ್ ತನಕ ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ಮೊದಲು ಟೂತ್‌ಫಿಶ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಹುರುಳಿ ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು.
7. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್, ನಮ್ಮ ಗಂಜಿ, ನಂತರ ಹುರಿದ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಿಸಿ, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನ 180 ಡಿಗ್ರಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು.
8. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಟೂಕ್‌ಫಿಶ್ ಅನ್ನು ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೂತ್ ಫಿಶ್

• - ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ.
• - ಬಲ್ಬ್‌ಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• - ಟೂತ್‌ಫಿಶ್ (ಸ್ಟೀಕ್ಸ್) - 5 ಪಿಸಿಗಳು. ಅಥವಾ 0.5 ಕೆಜಿ. ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್.
• - ಮಸಾಲೆಗಳು (ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು, ಉಪ್ಪು).
• - ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಚಮಚ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೂತ್ ಫಿಶ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಗಿಲ್ಡೆಡ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರಸಭರಿತವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
3. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೀನುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಟೂತ್ ಫಿಶ್ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಿ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:

• - ಮೀನು - 500-600 ಗ್ರಾಂ.
• - ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಚಮಚ.
• - ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ.
• - ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.
• - ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-5 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• - ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ.
• - 200 ಮಿಲಿ. ಹಾಲು (ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).
• - 30 ಗ್ರಾಂ. ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತೈಲಗಳು.
• - 2 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
• - 2 ಟೀ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು.
• - ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ).
• - ಮೀನು ರುಚಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.
• - ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ನಾವು ಮಾಡುವ ಮೊದಲ ಕೆಲಸವೆಂದರೆ ಮೀನು. ಇದನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮಾಂಸ ಸೊಂಪಾಗಿರಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಮೀರಿಸಬೇಡಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಸಾಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯುವಾಗ, ದಟ್ಟವಾದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಸ್ನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಿಂದ ಇರಬೇಕು.

ನಿಮ್ಮ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪಗಾದ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಗಮನ! ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಚೀಸಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ; ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೀನಿನ ಸವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೂತ್ ಫಿಶ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಅದು ಈಗಷ್ಟೇ ಬಂದು ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಟೂತ್‌ಫಿಶ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಕೆಲವು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೂ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಇಲ್ಲ, ಕೆಲವೇ ಕೆಲವು.

1. ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಮೊನೊಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳಿವೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
2. ಬೊಜ್ಜು ಇರುವವರಿಗೆ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಟೂತ್‌ಫಿಶ್ ತಿನ್ನಬಾರದು.
3. ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಂಭೀರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ, ಹಾಗೂ ಗೌಟ್ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಟೂತ್ ಫಿಶ್ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಟೂತ್‌ಫಿಶ್ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಸಾಗರಗಳಲ್ಲಿನ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಅಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಅದು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಸರವಾದಿಗಳು ಈ ಮೀನಿನ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಶ್ವದ 24 ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಸಮುದ್ರ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹಿಡಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಟೂತ್‌ಫಿಶ್ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಭರಿಸಲಾರರು. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳ ಬೆಲೆ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 40 ಯೂರೋಗಳವರೆಗೆ ತಲುಪಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಟೂತ್‌ಫಿಶ್ ಒಂದು ಮೀನು, ಅಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂದಿನಿಂದ, ಟೂತ್‌ಫಿಶ್‌ನ ನಿರಾತಂಕದ ಸಂತೋಷದ ದಿನಗಳು ಕೊನೆಗೊಂಡಿವೆ.

ಎರಡು ಜಾತಿಯ ಟೂತ್‌ಫಿಶ್ - ಪ್ಯಾಟಗೋನಿಯನ್ ಮತ್ತು ಅಂಟಾರ್ಕ್ಟಿಕ್ - ಸಬಾರ್ಡರ್ ನೋಟೊಟೆನಿಫಾರ್ಮ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿವೆ. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಅವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಶೀತ-ಪ್ರೀತಿಯ ಅಂಟಾರ್ಕ್ಟಿಕ್‌ನ ಉತ್ತರಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾಟಗೋನಿಯನ್ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಎರಡು ಮೀಟರ್ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 100 ಕೆಜಿ ತೂಕವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತಾರೆ, ನರಕಯಾತನೆ ಆಳದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ ಮನುಷ್ಯನು ಬಾಟಮ್ ಲಾಂಗ್‌ಲೈನ್ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕಲಿತನು. ಕೊಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಕಿರೀಟಧಾರಿತ ಬಹು ಕಿಲೋಮೀಟರ್ ಜಾಲವು 2 ಸಾವಿರ ಮೀಟರ್ ಆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೆಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಾಸ್ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಟೂತ್ ಫಿಶ್. ಐಸ್ ಕರಗಿದಾಗ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು. ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯು ಸಮುದ್ರದಿಂದ ಮೀನುಗಾರರಿಗೆ ನೀರನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬರೆಯುವುದು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಚ್ ಜೊತೆಗೆ ಹವಾಮಾನ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಅಂಟಾರ್ಕ್ಟಿಕಾ ಕಠಿಣ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ.

ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಟೂತ್ ಫಿಶ್ — ಮೀನು ಪರಭಕ್ಷಕ, ಹೊಟ್ಟೆಬಾಕತನದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚದಂತಿಲ್ಲ. ದೇಹದ ಉದ್ದ 2 ಮೀ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ತೂಕ 130 ಕೆ.ಜಿ ಮೀರಬಹುದು. ಅಂಟಾರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ದೇಹದ ಅಡ್ಡ ವಿಭಾಗವು ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಂಡ ಕ್ರಮೇಣ ಮುನ್ಸೂಚನೆಗೆ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತಲೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹದ ಒಟ್ಟು ಉದ್ದದ 15-20 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದ ಮೀನುಗಳಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾಯಿ ದಪ್ಪ-ತುಟಿ, ಟರ್ಮಿನಲ್, ಕೆಳ ದವಡೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮುಂದಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿದೆ. ಬೇಟೆಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಕಶೇರುಕ ಕ್ಯಾರಪೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಯುವ ಮಣಿಗಳ ಹಲ್ಲುಗಳು. ಕಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿವೆ. ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಕಾಲಮ್ ಗೋಚರಿಸುವಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮೀನಿನ ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ದವಡೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಮೂತಿ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ಶಕ್ತಿಯುತ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಗಿಲ್ ಸೀಳುಗಳು. ಅವುಗಳ ಹಿಂದೆ ದೊಡ್ಡ ಪೆಕ್ಟೋರಲ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಅವು 29 ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 27 ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಕಿರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಪೆಕ್ಟೋರಲ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕೇಲ್ ಸೆಟಿನಾಯ್ಡ್ (ದರ್ಜೆಯ ಹೊರ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ). ದೇಹದ ಉಳಿದ ಭಾಗವು ಸಣ್ಣ ಸೈಕ್ಲಾಯ್ಡ್ (ದುಂಡಾದ ಹೊರ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ).

ಟೂತ್ ಫಿಶ್ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಮೀನು ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಎರಡು ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಡಾರ್ಸಲ್ ರೇಖೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇವೆ. ಮೊದಲನೆಯದು, ಡಾರ್ಸಲ್, ಮಧ್ಯಮ ಠೀವಿಗಳ 7-9 ಕಿರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು 25 ಕಿರಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪಫ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಉದ್ದವು ಕಾಡಲ್, ಗುದದ ರೆಕ್ಕೆ. ಉಚ್ಚರಿಸಲಾದ ಹಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸಮ್ಮಿತೀಯ ಕಾಡಲ್ ಫಿನ್, ಬಹುತೇಕ ಸಾಮಾನ್ಯ ತ್ರಿಕೋನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಈ ರಚನೆಯು ನೋಟೊಥೆನಿ ಮೀನಿನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.

ಟೂತ್ ಫಿಶ್, ಇತರ ನೊಥೆನ್ ಮೀನುಗಳಂತೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಘನೀಕರಿಸುವ ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರಕೃತಿ ಈ ಸಂಗತಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು: ಗ್ಲೈಕೊಪ್ರೊಟೀನ್‌ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ರಕ್ತ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ದೇಹದ ಇತರ ದ್ರವಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಐಸ್ ಸ್ಫಟಿಕಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಂಟಿಫ್ರೀಜ್.

ತುಂಬಾ ತಣ್ಣನೆಯ ರಕ್ತ ಸ್ನಿಗ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳು, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಇತರ ತೊಂದರೆಗಳ ನಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಟೂತ್‌ಫಿಶ್ ದೇಹವು ರಕ್ತವನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸಲು ಕಲಿತಿದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಭಿನ್ನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ರಕ್ತವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಕೆಳಭಾಗದ ಮೀನುಗಳಂತೆ, ಟೂತ್‌ಫಿಶ್‌ಗೆ ಈಜು ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಕೊರತೆಯಿದೆ. ಆದರೆ ಮೀನುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀರಿನ ಕಾಲಮ್‌ನ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಿನ ಮಹಡಿಗೆ ಏರುತ್ತವೆ. ಈಜುವ ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯಿಲ್ಲದೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು, ಟೂತ್‌ಫಿಶ್ ದೇಹವು ಶೂನ್ಯ ತೇಲುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ: ಮೀನಿನ ಸ್ನಾಯುಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮೂಳೆಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಟೂತ್ ಫಿಶ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ಮೀನು. ಜೀವನದ ಮೊದಲ 10 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಸಾಮೂಹಿಕ ಲಾಭವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. 20 ನೇ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ದೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ನಿಂತುಹೋಗಿದೆ. ಟೂತ್‌ಫಿಶ್ ತೂಕವು ಈ ವಯಸ್ಸಿನ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಈ 100 ಕೆಜಿ ಗುರುತು ಮೀರಿದೆ. ನೋಟೊಥೆನಿಡೇಯಲ್ಲಿ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ತೂಕದಲ್ಲಿ ಇದು ಅತಿದೊಡ್ಡ ಮೀನು. ಅಂಟಾರ್ಕ್ಟಿಕಾದ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಪರಭಕ್ಷಕ.

ಕಿಲೋಮೀಟರ್ ಆಳದಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳು ಶ್ರವಣ ಅಥವಾ ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ಸಂವೇದನಾ ಅಂಗವೆಂದರೆ ಸೈಡ್‌ಲೈನ್. ಇದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಎರಡೂ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಒಂದಲ್ಲ 2 ಪಾರ್ಶ್ವ ರೇಖೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ: ಡಾರ್ಸಲ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದ. ಪ್ಯಾಟಗೋನಿಯನ್ ಟೂತ್‌ಫಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯದ ರೇಖೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ: ತಲೆಯಿಂದ ಮುಂದೊಗಲಿನವರೆಗೆ. ಅಂಟಾರ್ಕ್ಟಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದರ ಒಂದು ಭಾಗ ಮಾತ್ರ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಾತಿಗಳ ನಡುವೆ ಕೆಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಪ್ಯಾಟಗೋನಿಯನ್ ಜಾತಿಯ ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರುವ ಸ್ಥಳವೂ ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿದೆ. ಇದು ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳ ನಡುವೆ ಇದೆ. ಪ್ಯಾಟಗೋನಿಯನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ಅದರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಂಟಿಫ್ರೀಜ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಟೂತ್ ಫಿಶ್ ಕಿರಣ-ಫಿನ್ಡ್ ಮೀನಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕುಲವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ನೋಟೊಥೆನಿ ಕುಟುಂಬ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಾಹಿತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಟೂತ್‌ಫಿಶ್‌ನ ಕುಲವು ಡಿಸೊಸ್ಟಿಕಸ್ ಎಂದು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಟೂತ್ ಫಿಶ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದಾದ 2 ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಗುರುತಿಸಿದ್ದಾರೆ.

• ಪ್ಯಾಟಗೋನಿಯನ್ ಟೂತ್ ಫಿಶ್. ಶ್ರೇಣಿ - ದಕ್ಷಿಣ ಮಹಾಸಾಗರದ ತಣ್ಣೀರು, ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್. 1 ° C ನಿಂದ 4. C ವರೆಗೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು 50 ರಿಂದ 4000 ಮೀಟರ್ ಆಳದಲ್ಲಿ ಸಾಗರದಲ್ಲಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಈ ಟೂತ್ ಫಿಶ್ ಅನ್ನು ಡಿಸ್ಸೊಸ್ಟಿಕಸ್ ಎಲಿಜಿನೋಯಿಡ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
• ಅಂಟಾರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಟೂತ್ ಫಿಶ್. ಜಾತಿಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು 60 ° ದಕ್ಷಿಣ ಅಕ್ಷಾಂಶದ ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಸಾಗರ ಪದರಗಳಾಗಿವೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತಾಪಮಾನವು 0 than C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು. ಸಿಸ್ಟಮ್ ಹೆಸರು ಡಿಸ್ಸೊಸ್ಟಿಕಸ್ ಮಾವ್ಸೋನಿ. ಇದನ್ನು 20 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂಟಾರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಜೀವನದ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳು ನಿಗೂ .ವಾಗಿ ಉಳಿದಿವೆ.

ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಆವಾಸಸ್ಥಾನ

ಟೂತ್ ಫಿಶ್ ಅಂಟಾರ್ಕ್ಟಿಕಾ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ. ಶ್ರೇಣಿಯ ಉತ್ತರದ ಮಿತಿ ಉರುಗ್ವೆಯ ಅಕ್ಷಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ಯಾಟಗೋನಿಯನ್ ಟೂತ್ ಫಿಶ್ ಅನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಶ್ರೇಣಿಯು ದೊಡ್ಡ ನೀರಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಿವಿಧ ಆಳಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸುಮಾರು ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, 50 ಮೀಟರ್ ಪೆಲಾಜಿಕ್ ವಲಯಗಳಿಂದ 2 ಕಿಲೋಮೀಟರ್ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ.

ಟೂತ್ ಫಿಶ್ ಸಮತಲ ಮತ್ತು ಲಂಬವಾದ ಆಹಾರ ವಲಸೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಲಂಬವಾಗಿ ವೇಗವಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಆಳಗಳಿಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ.ಒತ್ತಡದ ಹನಿಗಳನ್ನು ಮೀನು ಹೇಗೆ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳಿಗೆ ನಿಗೂ ery ವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯತೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವು ಮೀನು ಪ್ರಯಾಣದ ಪ್ರಾರಂಭವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಟೂತ್ ಫಿಶ್ 4 ° C ಗಿಂತ ಬೆಚ್ಚಗಿರದ ನೀರನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನ ಟೂತ್‌ಫಿಶ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡುವ ವಸ್ತುವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಆಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಟೂತ್ ಫಿಶ್ ಹಿಂಡುಗಳು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ದಾಳಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆಳ ಸಮುದ್ರದ ದೈತ್ಯ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ, ಪಾತ್ರಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಾರರು ಬಹು ಮೀಟರ್ ಸಮುದ್ರ ದೈತ್ಯವನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ದೈತ್ಯ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ದೊಡ್ಡ ಟೂತ್ ಫಿಶ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಸೆಫಲೋಪಾಡ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳಾದ ಕ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು. ಮೀನುಗಳು ಸ್ಕ್ಯಾವೆಂಜರ್ಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು. ಅವನು ನರಭಕ್ಷಕತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ: ಅವನು ತನ್ನ ಬಾಲಾಪರಾಧಿಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ. ಭೂಖಂಡದ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ, ಸೀಗಡಿ, ಬೆಳ್ಳಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ನೋಟೊಥೇನಿಯಾವನ್ನು ಟೂತ್‌ಫಿಶ್ ಬೇಟೆಯಾಡುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಇದು ಪೆಂಗ್ವಿನ್‌ಗಳು, ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟೆ ತಿಮಿಂಗಿಲಗಳು ಮತ್ತು ಮುದ್ರೆಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಪರಭಕ್ಷಕಗಳಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಟೂತ್‌ಫಿಶ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಟೆಯಾಡುವ ವಸ್ತುಗಳಾಗುತ್ತವೆ. ಸಮುದ್ರ ಸಸ್ತನಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ, ಭಾರವಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತವೆ. ಟೂತ್ ಫಿಶ್ ಸೀಲುಗಳು, ಕೊಲೆಗಾರ ತಿಮಿಂಗಿಲಗಳ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಟೂತ್ ಫಿಶ್. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮುದ್ರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಸೆರೆಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೂತ್‌ಫಿಶ್‌ಗಾಗಿ, ಇದು ಕೊನೆಯದು, ಸಂತೋಷದಾಯಕ photograph ಾಯಾಚಿತ್ರವಲ್ಲ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಟೂತ್‌ಫಿಶ್ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಟೂತ್ ಫಿಶ್ ಅಂಟಾರ್ಕ್ಟಿಕ್ ನೀರಿನ ಪ್ರಪಂಚದ ಆಹಾರ ಸರಪಳಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಪರಭಕ್ಷಕಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸಮುದ್ರ ಸಸ್ತನಿಗಳು ಅದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಟೂತ್‌ಫಿಶ್‌ನ ಮಧ್ಯಮ, ನಿಯಂತ್ರಿತ ಕ್ಯಾಚ್ ಸಹ ಕೊಲೆಗಾರ ತಿಮಿಂಗಿಲ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಗಮನಿಸಿದರು. ಅವರು ಇತರ ಸೆಟಾಸಿಯನ್ನರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಕ್ರಮಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಟೂತ್‌ಫಿಶ್‌ನ ಹಿಂಡುಗಳು ವಿಶಾಲವಾದ, ಸಮನಾಗಿ ಹಂಚಿಕೆಯಾದ ಸಮುದಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಇವುಗಳು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳೀಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆಗಳು. ಮೀನುಗಾರರಿಂದ ಪಡೆದ ದತ್ತಾಂಶವು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಗಡಿಗಳನ್ನು ಅಂದಾಜು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ನಡುವೆ ಕೆಲವು ಜೀನ್ ವಿನಿಮಯ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಆನುವಂಶಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯ

ಟೂತ್‌ಫಿಶ್ ಜೀವನ ಚಕ್ರಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿಲ್ಲ. ಯಾವ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಟೂತ್‌ಫಿಶ್ ಕುಲವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಶ್ರೇಣಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪುರುಷರಿಗೆ 10-12 ವರ್ಷಗಳು, ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ 13-17 ವರ್ಷಗಳು. ಈ ಸೂಚಕ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಂತತಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದ ಮೀನುಗಳು ಮಾತ್ರ ವಾಣಿಜ್ಯ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ.

ಪ್ಯಾಟಗೋನಿಯನ್ ಟೂತ್‌ಫಿಶ್ ಈ ಕಾಯ್ದೆಯನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮುಖ ವಲಸೆ ಮಾಡದೆ ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಹುಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಆದರೆ 800 - 1000 ಮೀ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಆಳಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುವುದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ವರದಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಪ್ಯಾಟಗೋನಿಯನ್ ಟೂತ್‌ಫಿಶ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಿಗೆ ಏರುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವಿಕೆಯು ಜೂನ್ - ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಅಂಟಾರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಪ್ರಕಾರವು ಪೆಲಾಜಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಟೂತ್ ಫಿಶ್ ರೋ ನೀರಿನ ಕಾಲಂಗೆ ನುಗ್ಗಿತು. ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಮೀನುಗಳಂತೆ, ಟೂತ್‌ಫಿಶ್ ಹೆಣ್ಣುಗಳು ಲಕ್ಷಾಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಗಂಡು ಟೂತ್‌ಫಿಶ್‌ನ ಟೂತ್‌ಫಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತ-ತೇಲುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸಾಧನಗಳಿಗೆ ಬಿಟ್ಟರೆ, ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ದಿಕ್ಚ್ಯುತಿಗಳು ಚಲಿಸುತ್ತವೆ.

ಭ್ರೂಣದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಸುಮಾರು 3 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಉದಯೋನ್ಮುಖ ಲಾರ್ವಾಗಳು ಪ್ಲ್ಯಾಂಕ್ಟನ್‌ನ ಭಾಗವಾಗುತ್ತವೆ. 2-3 ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ಅಂಟಾರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಟೂತ್ ಫಿಶ್ ಬಾಲಾಪರಾಧಿಗಳು ಆಳವಾದ ಪರಿಧಿಗೆ ಇಳಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸ್ನಾನಗೃಹದಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಬೆಳೆದಂತೆ ದೊಡ್ಡ ಆಳವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪ್ಯಾಟಗೋನಿಯನ್ ಟೂತ್ ಫಿಶ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ 2 ಕಿ.ಮೀ ಆಳದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂಟಾರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಟೂತ್‌ಫಿಶ್‌ನ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ವಿಧಾನ, ಭ್ರೂಣದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅವಧಿ ಮತ್ತು ಬಾಲಾಪರಾಧಿಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆಂಥಲ್‌ಗೆ ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುವುದು ಪ್ಯಾಟಗೋನಿಯನ್ ಟೂತ್‌ಫಿಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಜಾತಿಗಳ ಜೀವನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾಟಗೋನಿಯನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು 50 ವರ್ಷಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಟಾರ್ಕ್ಟಿಕ್ 35 ವರ್ಷಗಳು ಬದುಕಬಲ್ಲವು ಎಂದು ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಟೂತ್‌ಫಿಶ್‌ನ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಘಟಕಗಳ ಸಾಮರಸ್ಯ ಅನುಪಾತವು ಟೂತ್‌ಫಿಶ್‌ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಮಾಡುವಾಗ ತೊಂದರೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣಾತ್ಮಕ ನಿರ್ಬಂಧಗಳು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಟೂತ್ ಫಿಶ್ ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು. ದೊಡ್ಡ ಮೀನು ಮಳಿಗೆಗಳು ಪ್ಯಾಟಗೋನಿಯನ್ ಟೂತ್ ಫಿಶ್ ಅನ್ನು 3,550 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಟೂತ್‌ಫಿಶ್‌ಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ.

ಟೂತ್‌ಫಿಶ್, ಇತರ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನುಗಳ ಸೋಗಿನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು 1200 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ. ಅನನುಭವಿ ಖರೀದಿದಾರನು ಅವನ ಮುಂದೆ ಟೂತ್‌ಫಿಶ್ ಅಥವಾ ಅವನ ಅನುಕರಣಕಾರರು: ಎಸ್ಕೊಲಾರ್, ಬಟರ್‌ಫಿಶ್ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ಟೂತ್‌ಫಿಶ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ - ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಕೃತಕವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಟೂತ್‌ಫಿಶ್ ಕಲಿತಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಲಿಯಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೀನು ತನ್ನ ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿರುವುದು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು. ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು, ಆನುವಂಶಿಕ ಮಾರ್ಪಾಡು, ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿತರಿಸುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುವ ಮೀನು ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೆಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೂತ್ ಫಿಶ್ ಮಾಂಸ ಪರಿಪೂರ್ಣ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.

ಟೂತ್ ಫಿಶ್

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾಟಗೋನಿಯನ್ ಟೂತ್‌ಫಿಶ್ ಮಾತ್ರ ಹಿಡಿಯಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಕಳೆದ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ಕರಾವಳಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ, 70 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದರು. ಅವರು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗೆ ಹೊಡೆದರು. ಬೈ-ಕ್ಯಾಚ್ ಆಗಿ ನಟಿಸಿದ್ದಾರೆ. 80 ರ ದಶಕದ ಉತ್ತರಾರ್ಧದಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿಗಳು ಲಾಂಗ್‌ಲೈನ್ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಂದವು. ಈ ಪ್ರಾಸಂಗಿಕ ಬೈ-ಕ್ಯಾಚ್ ಮೀನುಗಾರರು, ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು. ಉದ್ದೇಶಿತ ಟೂತ್‌ಫಿಶ್ ಉತ್ಪಾದನೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು.

ವಾಣಿಜ್ಯ ಟೂತ್‌ಫಿಶ್ ಗಣಿಗಾರಿಕೆಯು ಮೂರು ಪ್ರಮುಖ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ದೊಡ್ಡ ಆಳ, ವ್ಯಾಪ್ತಿಯ ದೂರಸ್ಥತೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಟೂತ್‌ಫಿಶ್ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗೆ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿವೆ: ಅಂಟಾರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆ (ಸಿಸಿಎಎಂಎಲ್ಆರ್) ಕನ್ವೆನ್ಷನ್ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿದೆ.

ಟೂತ್ ಫಿಶ್ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೂತ್‌ಫಿಶ್‌ನ ಹಿಂದೆ ಸಾಗರಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಡಗಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಸಿಎಎಂಎಲ್ಆರ್ ಸಮಿತಿಯ ಇನ್ಸ್‌ಪೆಕ್ಟರ್ ಇರುತ್ತಾರೆ. ಸಿಸಿಎಎಂಎಲ್ಆರ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇನ್ಸ್ಪೆಕ್ಟರ್ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ವೀಕ್ಷಕರಾಗಿದ್ದು, ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಶಾಲ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಕ್ಯಾಚ್ನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವರು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಹಿಡಿಯಲಾದ ಮೀನಿನ ಆಯ್ದ ಅಳತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಯಾಚ್ ದರದ ಬಗ್ಗೆ ನಾಯಕನಿಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೂತ್‌ಫಿಶ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲಾಂಗ್‌ಲೈನ್ ಹಡಗುಗಳಿಂದ ಗಣಿಗಾರಿಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಆಕರ್ಷಕ ಸ್ಥಳವೆಂದರೆ ರಾಸ್ ಸಮುದ್ರ. ಈ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಟೂತ್‌ಫಿಶ್ ಎಷ್ಟು ವಾಸಿಸುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಅಂದಾಜಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಕೇವಲ 400 ಸಾವಿರ ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ಬದಲಾಯಿತು. ಅಂಟಾರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಸಮುದ್ರದ ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಮದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ತೆರೆಯಲು, ಹಡಗು ಕಾರವಾನ್ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ. ಐಸ್ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಲು ಲಾಂಗ್‌ಲೈನರ್‌ಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಮಾಡುವ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಪ್ರವಾಸವು ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದು ಸಾಧನೆಯಾಗಿದೆ.

ಲಾಂಗ್‌ಲೈನ್ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಸರಳ ಆದರೆ ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಶ್ರೇಣಿಗಳು - ಬಾರು ಮತ್ತು ಕೊಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉದ್ದನೆಯ ಹಗ್ಗಗಳು - ಸೀನ್‌ಗೆ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ಕೊಕ್ಕೆ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ತುಂಡು ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೂತ್‌ಫಿಶ್ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಲಾಂಗ್‌ಲೈನ್‌ಗಳನ್ನು 2 ಕಿ.ಮೀ ಆಳದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಾಂಗ್‌ಲೈನ್ ಹೊಂದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಂತರದ ಕ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಯಾವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಿದಾಗ. ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಗೇರ್ ಅನ್ನು ಡ್ರಿಫ್ಟಿಂಗ್ ಐಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಚ್ ಸ್ಯಾಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಕಠಿಣ ಪರೀಕ್ಷೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕೊಕ್ಕೆ ಬಳಸಿ ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ಏರುತ್ತಾನೆ.

ಮೀನಿನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಗಾತ್ರವು ಸುಮಾರು 20 ಕೆ.ಜಿ.ಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕೊಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡದು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಲ್ಲಿಯೇ ಕಸಾಯಿಖಾನೆ. ಹಿಡಿತದಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದ ಕ್ಯಾಚ್ ಗರಿಷ್ಠ ಅನುಮತಿಸುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಲಾಂಗ್‌ಲೈನರ್‌ಗಳು ಬಂದರುಗಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತಾರೆ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು

ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಟೂತ್ ಫಿಶ್ ಅನ್ನು ತಡವಾಗಿ ಭೇಟಿಯಾದರು. ಮೀನಿನ ಮಾದರಿಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಅವರ ಕೈಗೆ ಬಿದ್ದವು. 1888 ರಲ್ಲಿ ಚಿಲಿಯ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ, ಅಮೇರಿಕನ್ ಸಂಶೋಧಕರು ಮೊದಲ ಪ್ಯಾಟಗೋನಿಯನ್ ಟೂತ್ ಫಿಶ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದಿದ್ದರು. ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. Ic ಾಯಾಗ್ರಹಣದ ಮುದ್ರೆ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

1911 ರಲ್ಲಿ, ರಾಸ್ ದ್ವೀಪ ಪ್ರದೇಶದ ರಾಬರ್ಟ್ ಸ್ಕಾಟ್ ದಂಡಯಾತ್ರಾ ದಳದ ಸದಸ್ಯರು ಮೊದಲ ಅಂಟಾರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಟೂತ್ ಫಿಶ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದರು. ಅವರು ಅಪರಿಚಿತ, ದೊಡ್ಡ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಲ್ಲಿ ನಿರತರಾಗಿರುವ ಮುದ್ರೆಯನ್ನು ಹಾರಿಸಿದರು. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾದಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಶಿರಚ್ ed ೇದ ಮಾಡಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪಡೆದರು.

ವಾಣಿಜ್ಯ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಟೂತ್‌ಫಿಶ್‌ಗೆ ಅದರ ಮಧ್ಯದ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ. 1977 ರಲ್ಲಿ, ಮೀನು ವ್ಯಾಪಾರಿ ಲಿ ಲ್ಯಾನ್ಜ್, ತನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಮೆರಿಕನ್ನರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾ, ಚಿಲಿಯ ಸೀ ಬಾಸ್ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಟೂತ್ ಫಿಶ್ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ. ಈ ಹೆಸರು ಮೂಲವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಪ್ಯಾಟಗೋನಿಯನ್‌ಗೆ ಅಂಟಾರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಟೂತ್‌ಫಿಶ್‌ಗಾಗಿ ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

2000 ರಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾಟಗೋನಿಯನ್ ಟೂತ್ ಫಿಶ್ ಅವನಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದಿತು. ಗ್ರೀನ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿರುವ ಫರೋ ದ್ವೀಪಗಳ ವೃತ್ತಿಪರ ಮೀನುಗಾರ ಓಲಾಫ್ ಸಾಲ್ಕರ್ ಈ ಮೊದಲು ಕಾಣದ ದೊಡ್ಡ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದನು. ಪ್ಯಾಟಗೋನಿಯನ್ ಟೂತ್ ಫಿಶ್ ಅನ್ನು ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಗುರುತಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮೀನು 10 ಸಾವಿರ ಕಿ.ಮೀ. ಅಂಟಾರ್ಕ್ಟಿಕಾದಿಂದ ಗ್ರೀನ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್‌ಗೆ.

ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉದ್ದದ ರಸ್ತೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಮೀನುಗಳು ದೂರದವರೆಗೆ ವಲಸೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಟೂತ್ ಫಿಶ್, ಹೇಗಾದರೂ, ಸಮಭಾಜಕ ನೀರನ್ನು ಮೀರಿಸಿತು, ಆದರೂ ಅವನ ದೇಹವು 11 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸಹ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಮ್ಯಾರಥಾನ್ ಈಜು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಪ್ಯಾಟಗೋನಿಯನ್ ಟೂತ್‌ಫಿಶ್‌ಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟ ಆಳವಾದ ಶೀತ ಪ್ರವಾಹಗಳಿವೆ.

ಟೂತ್ ಫಿಶ್ ಮೀನು. ವಿವರಣೆ, ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು, ಜಾತಿಗಳು, ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಟೂತ್‌ಫಿಶ್ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ

ಟೂತ್‌ಫಿಶ್ ಆಳ ಸಮುದ್ರದ ಪರಭಕ್ಷಕ ಮೀನು, ಅಂಟಾರ್ಕ್ಟಿಕ್ ತಣ್ಣೀರಿನ ನಿವಾಸಿ. "ಟೂತ್‌ಫಿಶ್" ಎಂಬ ಹೆಸರು ಇಡೀ ಕುಲವನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅಂಟಾರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟಗೋನಿಯನ್ ಜಾತಿಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಅವರು ರೂಪವಿಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಇದೇ ರೀತಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ಯಾಟಗೋನಿಯನ್ ಮತ್ತು ಅಂಟಾರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಟೂತ್‌ಫಿಶ್‌ಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಅತಿಕ್ರಮಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಎರಡೂ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅಂಚಿನ ಅಂಟಾರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಸಮುದ್ರಗಳಿಗೆ ಆಕರ್ಷಿತವಾಗುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಹೆಸರು “ಟೂತ್‌ಫಿಶ್” ಮ್ಯಾಕ್ಸಿಲೊಫೇಶಿಯಲ್ ಉಪಕರಣದ ವಿಲಕ್ಷಣ ರಚನೆಯ ಹಿಂದಿನದು: ಶಕ್ತಿಯುತ ದವಡೆಗಳ ಮೇಲೆ 2 ಸಾಲುಗಳ ಕೋರೆ ಆಕಾರದ ಹಲ್ಲುಗಳಿವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಳಕ್ಕೆ ಬಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಮೀನು ತುಂಬಾ ಸ್ನೇಹಪರವಲ್ಲದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಂಟಾರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಟೂತ್ ಫಿಶ್

8-9 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಒಟ್ಟು 95-105 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ಪ್ರಬುದ್ಧತೆ ಮೊದಲು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ವರದಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಪುರುಷರು ಸುಮಾರು 13 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಲೈಂಗಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಬುದ್ಧರಾಗುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರು - ಸುಮಾರು 17 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವಿಕೆಯು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ; ಇದು ಮಾರ್ಚ್ ನಿಂದ ಆಗಸ್ಟ್ ವರೆಗೆ ಶರತ್ಕಾಲ-ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಸ್ತ್ರೀಯರಲ್ಲಿ, ಪ್ರಬುದ್ಧ ಅಂಡಾಶಯದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 14.2-24.1 ಕೆಜಿ ತಲುಪಬಹುದು, ಮತ್ತು ಗೊನಡೋಸೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಗೋನಾಡ್ ತೂಕದ ದೇಹದ ತೂಕಕ್ಕೆ ಅನುಪಾತ, ಶೇಕಡಾವಾರು) 20 ರಿಂದ 25.8-30.2 ರವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಸಂಪೂರ್ಣ ಆರ್ಥಿಕತೆಯು 0.87-1.40 ಮಿಲಿಯನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಸರಾಸರಿ 1.00 ಮಿಲಿಯನ್), ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ಥಿಕತೆಯು 13–46.5 ಪಿಸಿಗಳು / ಗ್ರಾಂ (ಸರಾಸರಿ 25 ಪಿಸಿಗಳು / ಗ್ರಾಂ).

ಕೆಲವು ಲೇಖಕರ ಪ್ರಕಾರ - ಜೀವಿತಾವಧಿ 39 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ - 48 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ.

ಆರ್ಥಿಕ ಮೌಲ್ಯ

ಇದು ಆಳ ಸಮುದ್ರದ ವಾಣಿಜ್ಯ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಅಂಟಾರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಟೂತ್‌ಫಿಶ್‌ನ ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಮೌಲ್ಯವು 60 ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಯುಎಸ್ ಡಾಲರ್‌ಗಳನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹುಕ್ ಫಿಶಿಂಗ್ ಗೇರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕೆಳ ಹಂತ, ಇದು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಬೆಟ್ ಆಗಿದೆ. 1300-1600 ಮೀಟರ್ ಕ್ರಮದ ಆಳವು ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂಟಾರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಟೂತ್‌ಫಿಶ್‌ನ ನಿಯಂತ್ರಿತ ವಾಣಿಜ್ಯ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಿಸಿಎಎಂಎಲ್ಆರ್ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಮಿತಿಯು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಅನುಮೋದಿಸಿದ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಟಾಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು

1. ರೆಶೆಟ್ನಿಕೋವ್ ಯು.ಎಸ್., ಕೋಟ್ಲ್ಯಾರ್ ಎ.ಎನ್., ರಸ್ ಟಿ.ಎಸ್., ಶತುನೋವ್ಸ್ಕಿ ಎಂ.ಐ. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಹೆಸರುಗಳ ಪೇಗನ್ ನಿಘಂಟು. ಮೀನುಗಳು. ಲ್ಯಾಟಿನ್, ರಷ್ಯನ್, ಇಂಗ್ಲಿಷ್, ಜರ್ಮನ್, ಫ್ರೆಂಚ್. / ಅಕಾಡ್ ಸಂಪಾದಿಸಿದ್ದಾರೆ. ವಿ. ಇ. ಸೊಕೊಲೊವಾ. - ಎಂ .: ರುಸ್. ಯಾಜ್., 1989 .-- ಎಸ್. 323. - 12,500 ಪ್ರತಿಗಳು. - ಐಎಸ್‌ಬಿಎನ್ 5-200-00237-0.
2. ಆಂಡ್ರಿಯಾಶೆವ್ ಎ.ಪಿ., ನೀಲೋವ್ ಎ.ವಿ. (1986): ಅಂಟಾರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಪ್ರದೇಶದ oo ೂಗೋಗ್ರಾಫಿಕ್ ವಲಯ (ಕೆಳಗಿನ ಮೀನುಗಳಿಗೆ). ಅಟ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನ ಅಟ್ಲಾಸ್. ಟಿ 1. ನಕ್ಷೆ.
3. ಆಂಡ್ರಿಯಾಶೆವ್ ಎ.ಪಿ. (1986): ಅಂಟಾರ್ಕ್ಟಿಕ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದ ಮೀನುಗಳ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅವಲೋಕನ. ಇನ್: ದಕ್ಷಿಣ ಮಹಾಸಾಗರದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳ ರೂಪವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ. Ool ೂಲ್ನ ಪ್ರೊಸೀಡಿಂಗ್ಸ್. ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ಸೈನ್ಸಸ್, ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್, ಸಂಪುಟ 153.ಪಿ 9-44.
4. 1 2 ಡೆವಿಟ್ ಎಚ್. ಎಚ್., ಹೆಮ್ಸ್ಟ್ರಾ ಪಿ.ಸಿ. & ಗಾನ್ ಒ. (1990): ನೋಟೊಥೆನಿಡೆ - ನೋಟೊಥೆನ್ಸ್. ಇನ್: ಒ. ಗೊನ್, ಪಿ. ಸಿ. ಹೆಮ್ಸ್ಟ್ರಾ (ಸಂಪಾದಕರು) ದಕ್ಷಿಣ ಸಾಗರದ ಮೀನುಗಳು. ಜೆ.ಎಲ್.ಬಿ. ಸ್ಮಿತ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಇಚ್ಥಿಯಾಲಜಿ. ಗ್ರಹಾಂಸ್ಟೌನ್, ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ, ಪು. 279-331.
5. ಹ್ಯಾನ್ಚೆಟ್ ಎಸ್. ಎಮ್., ರಿಕಾರ್ಡ್ ಜಿ. ಜೆ., ಫೆನಾಟಿ ಜೆ. ಎಮ್., ಡನ್ ಎ. ಮತ್ತು ವಿಲಿಯಮ್ಸ್ ಎಮ್. ಜೆ. ಹೆಚ್. 15. - ಪು. 35–53.
6. 1 2 3 4 5 ಪೆಟ್ರೋವ್ ಎ.ಎಫ್. (2011): ಅಂಟಾರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಟೂತ್ ಫಿಶ್ - ಡಿಸ್ಸೊಸ್ಟಿಕಸ್ ಮಾವ್ಸೋನಿ ನಾರ್ಮನ್, 1937 (ವಿತರಣೆ, ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಾರಿಕೆ). ಡಿಸ್ನ ಅಮೂರ್ತ. ಕ್ಯಾಂಡ್. ಬಯೋಲ್. ವಿಜ್ಞಾನ. ಎಂ .: ವಿಎನ್‌ಐಆರ್ಒ. 24 ಸೆ
7. ರಾಸ್ ಸಮುದ್ರ, ಅಂಟಾರ್ಕ್ಟಿಕಾದ (ಸಿಸಿಎಎಂಎಲ್ಆರ್ ಸ್ಟ್ಯಾಟಿಸ್ಟಿಕಲ್ ಸುಬೇರಿಯಾ 88.1) // ಸಿಸಿಎಎಂಎಲ್ಆರ್ ಸೈ .. - 2003. - ಸಂಪುಟ. 10 .-- ಪು. 113-123.
8. ಪಾರ್ಕರ್ ಎಸ್. ಜೆ., ಗ್ರಿಮ್ಸ್ ಪಿ. ಜೆ. (2010): ರಾಸ್ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಅಂಟಾರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಟೂತ್‌ಫಿಶ್ (ಡಿಸ್ಸೊಸ್ಟಿಕಸ್ ಮಾವ್ಸೋನಿ) ನ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸು-ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವಿಕೆ. ಸಿಸಿಎಎಂಎಲ್ಆರ್ ವಿಜ್ಞಾನ. ಸಂಪುಟ. 17. ಪು 53-73.
9. ಫೆನಾಟಿ ಜೆ. ಎಮ್. (2006): ರಾಸ್ ಸಮುದ್ರ, ಅಂಟಾರ್ಕ್ಟಿಕಾದಿಂದ (ಸಿಸಿಎಎಂಎಲ್ಆರ್ ಸಬರಿಯಾ 88.1) ಸ್ಥಿತಿಯ ಭೌಗೋಳಿಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ, ಲಿಂಗ ಅನುಪಾತ ಮತ್ತು ಅಂಟಾರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಟೂತ್ ಫಿಶ್ (ಡಿಸ್ಸೊಸ್ಟಿಕಸ್ ಮಾವ್ಸೋನಿ) ನ ಉದ್ದ ವಿತರಣೆ. ಸಿಸಿಎಎಂಎಲ್ಆರ್ ವಿಜ್ಞಾನ. ಸಂಪುಟ. 13. ಪು. 27-45.
10. ಕಸ್ಸಂದ್ರ ಎಂ. ಬ್ರೂಕ್ಸ್, ಅಲೆನ್ ಹೆಚ್. ಆಂಡ್ರ್ಯೂಸ್, ಜೂಲಿಯನ್ ಆರ್. ಆಶ್‌ಫರ್ಡ್, ನಕುಲ್ ರಾಮಣ್ಣ, ಕ್ರಿಸ್ಟೋಫರ್ ಡಿ. ಜೋನ್ಸ್, ಕ್ರೇಗ್ ಸಿ. ಲುಂಡ್‌ಸ್ಟ್ರಾಮ್, ಗ್ರೆಗರ್ ಎಂ. ಕೈಲಿಯೆಟ್. ವಯಸ್ಸಿನ ಅಂದಾಜು ಮತ್ತು ಸೀಸ - ರಾಸ್ ಸಮುದ್ರ // ಪೋಲಾರ್ ಬಯಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಅಂಟಾರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಟೂತ್‌ಫಿಶ್‌ನ (ಡಿಸ್ಸೊಸ್ಟಿಕಸ್ ಮಾವ್ಸೋನಿ) ರೇಡಿಯಮ್ ಡೇಟಿಂಗ್. - 2011 .-- ಸಂಪುಟ. 34, ಸಂಖ್ಯೆ 3. - ಪು. 329—338. - DOI: 10.1007 / s00300-010-0883-z.
11. ಹ್ಯಾಂಚೆಟ್, ಎಸ್.ಎಂ., ಸ್ಟೀವನ್ಸನ್, ಎಂ.ಎಲ್., ಫಿಲಿಪ್ಸ್, ಎನ್.ಎಲ್., ಮತ್ತು ಡನ್, ಎ. (2005) 1997/98 ರಿಂದ 2004/05 ರವರೆಗೆ ಸುಬೇರಿಯಾಸ್ 88.1 ಮತ್ತು 88.2 ರಲ್ಲಿ ಟೂತ್ ಫಿಶ್ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣ. ಸಿಸಿಎಎಂಎಲ್ಆರ್ ಡಬ್ಲ್ಯೂಜಿ-ಎಫ್ಎಸ್ಎ -05 / 29. ಹೊಬಾರ್ಟ್, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ.

ಚಿಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಟೂತ್ ಫಿಶ್

ಸಮುದಾಯವು ಈಗಾಗಲೇ ಚಿಟ್ಟೆ ಮೀನುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹಲವಾರು ಪೋಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಜಾರಿದೆ.
ಅವರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಜಿಗೆ 350-370 ರೂಬಲ್ಸ್ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ (ಶೀತ-ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ) ಪ್ರದರ್ಶನವನ್ನು ಶ್ಲಾಘಿಸಿದರು.
ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನು ಪೆಪ್ರಿಲಸ್ ಟ್ರಯಾಕಾಂಥಸ್ ಪೆಕ್ (ಸೆಮ್. ಸ್ಟ್ರೋಮ್ಯಾಟಿಡೆ), ಮತ್ತು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಡಾಲರ್-ಮೀನು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ, ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬ್ರೀಮ್ನಂತೆ, ಬಣ್ಣ: ಕಪ್ಪು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾ dark ನೀಲಿ ಹಿಂಭಾಗ, ಬೆಳ್ಳಿಯ ಹೊಟ್ಟೆ. ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಭಾಗವು ಕಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು; ಕಪ್ಪು ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ನ ಅರ್ಹವಾದ ಅನುಮೋದನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ತಲೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಟೊಳ್ಳು (ದೇಹದ ಉದ್ದವು ಎತ್ತರವನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ), ಸುಮಾರು ಒಂದು ಮೀಟರ್ ಉದ್ದ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1-1.5 ಕೆಜಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಪರ್ವತದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹರಡುತ್ತದೆ (ಚರ್ಮದಿಂದ ತುಂಡು ದಪ್ಪ 6 ಇಂಚುಗಳು -8).
“ಆಯಿಲ್” ಎಂಬ ಬೆಲೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗಿದ್ದು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ “ತ್ಸಾರ್ ಫಿಶ್” ಮತ್ತು “ತ್ಸಾರ್ ಫಿಶ್” (ಅಸ್ತಾಫೀವ್‌ಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗದ ಗೌರವ?) ಎಂಬ ಬೆಲೆ ಟ್ಯಾಗ್‌ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿದೆ. ಆದರೆ ಬೆಲೆ ಟ್ಯಾಗ್‌ಗಳ ಅಸಂಬದ್ಧತೆಯ ಕಥೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪೋಸ್ಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಟೂತ್ ಫಿಶ್ ಆರ್. ಡಿಸ್ಸೊಸ್ಟಿಕಸ್, ಫ್ಯಾಮ್. ನೋಟೊಥೆನಿಡೆ. ಅಂದರೆ, ಅಂತಹ ಭಾರಿ ನೋಟೊಥೇನಿಯಾ. ಕುವಿಯರ್ ಆಗದೆ, ಒಂದು ಜಾತಿಗೆ ತಲೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಾನು ಗುರುತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೇವಲ ಎರಡು ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ: ಡಿ. ಎಲೆಜಿನಾಯ್ಡ್ಸ್ ಸ್ಮಿಟ್ - ಪ್ಯಾಟಗೋನಿಯನ್ ಟೂತ್ ಫಿಶ್ ಮತ್ತು ಡಿ. ಮಾವ್ಸೋನಿ ನಾರ್ಮನ್ - ಅಂಟಾರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಟೂತ್ ಫಿಶ್.
ಎರಡೂ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಹುರಿದವು, ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಪ್ಲ್ಯಾನರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ (ಸುಮಾರು 180 ರೂಬಲ್ಸ್ / ಕೆಜಿ) ನೋಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟವಂತರಾಗಿದ್ದರೆ - ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಇವರಿಂದ ನೀಡಲಾಗಿದೆ: ಎ.ಎನ್. ಕೋಟ್ಲ್ಯಾರ್. ಆರು ಭಾಷೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳ ಹೆಸರಿನ ನಿಘಂಟು. ಎಮ್., "ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆ", 1984.

ವೀಕ್ಷಕರ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಟಾಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಹಿಡಿಯಿರಿ

ರುಚಿಯಾದ ಟೂತ್‌ಫಿಶ್ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ, 30% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಮೀನು ಹಿಡಿಯುವುದು, ಆಳದಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ತಾಯ್ನಾಡಿಗೆ ತಲುಪಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಕಷ್ಟ ಎಂದು g ಹಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಪಾರ ಜಾಲದಲ್ಲಿ ನಾನು ಜಾಹೀರಾತನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಅಲ್ಲಿ 0.5 ಕೆಜಿ ಸ್ಟೀಕ್‌ಗೆ 3280 ರೂಬಲ್ಸ್ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಥವಾ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಅಂಗಡಿಯೊಂದು 10 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿಗೆ 3550 ದರದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಟೂತ್‌ಫಿಶ್‌ನ ನಿಜವಾದ ಬೆಲೆ ಇದು.

ಆದರೆ ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಇತರ ಮಳಿಗೆಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿಚಿತ್ರ ಪದ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ. ಏಕೆ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ? ಇದು ಟೂತ್‌ಫಿಶ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೇನಾದರೂ?

"ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ" ಎನ್ನುವುದು ಹಲವಾರು ಮೀನುಗಳ ಸಾಮೂಹಿಕ ಹೆಸರಾಗಿದೆ, ಇದು ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣದಿಂದ ಒಂದಾಗುತ್ತದೆ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿ. ಮಳಿಗೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೂತ್‌ಫಿಶ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿ ಮೀನುಗಳಲ್ಲ ಎಂದು ನೀಡುತ್ತವೆ - ಎಸ್ಕೊಲಾರ್, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆದರೆ ಇದೆ.

ಈ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಪಾಲಿಯೆಸ್ಟರ್ ಮೇಣಗಳಿವೆ, ಅವು ದೇಹದಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಒಂದು ಭಯಾನಕ ಮುಜುಗರ ಉಂಟಾಯಿತು: ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ದ್ರವವು ದೇಹದಿಂದ ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಿತವಾಗಿ ಹರಿಯಿತು, ಭಯಾನಕ ದುರ್ವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಏನನ್ನೂ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವನು ಕುರ್ಚಿಯಿಂದ ಎದ್ದಾಗ, ಒಂದು ಭಯಾನಕ ವಿಷಯ ಸಂಭವಿಸಿದೆ ಎಂದು ಅವನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ - ಅವನ ಬಟ್ಟೆಗಳೆಲ್ಲವೂ ಕೊಳಕು. Medicine ಷಧದಲ್ಲಿ, ಈ ವಿದ್ಯಮಾನವನ್ನು "ಕ್ಯಾರೋರಿಯಾ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಸ್ಕೊಲಾರ್ ಮಾರಾಟವನ್ನು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಟೂತ್‌ಫಿಶ್ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗೆ 1000 ರೂಬಲ್ಸ್‌ಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದು ಟೂತ್‌ಫಿಶ್ ಅಲ್ಲ. ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಬೆಲೆ ಎಷ್ಟು ಎಂದು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಹೊಸ ವರ್ಷ, ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ಯಾವುದೇ ತಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಡಿ. ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!