ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ ಒಂದು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಮುದ್ರ ಜೀವಿ, ಅದು ಅದರ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಬೀಳುತ್ತದೆ.
ಈ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತ. ಇದು ನಳ್ಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವ್ಯತ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ - ಉಗುರುಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ. ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 100 ಜಾತಿಯ ನಳ್ಳಿಗಳಿವೆ. ಅವರ ಆವಾಸಸ್ಥಾನವೆಂದರೆ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮಹಾಸಾಗರ, ಜಪಾನ್ ತೀರಗಳು, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ನೀರು, ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ, ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ತೀರಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ನಳ್ಳಿ ನಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಮೀರಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಈ ಕೆಲವು ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಉದ್ದವು ಅರ್ಧ ಮೀಟರ್ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಜಾತಿಗಳ ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಹಸಿರು ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ, ಫ್ಲೋರಿಡಾ, ರೆಡ್ ಬ್ರೆಟನ್, ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಗುಲಾಬಿ.
ನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ ಹಸಿರು ಚಿಪ್ಪಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಹನ್ನೆರಡು ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಆಂಟೆನಾಗಳು.
ಅತ್ಯಂತ ಭೀಕರವಾದ ನಳ್ಳಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆಂಪು ಮಿಶ್ರಿತ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಯಾನಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಅಂಜುಬುರುಕ ಮತ್ತು ರಕ್ಷಣೆಯಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು "ಸೂಜಿ ನಳ್ಳಿ" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಷ್ಕೃತ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.
ನಲ್ಲಿ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಗುಲಾಬಿ ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ರುಚಿ.
ಮಳಿಗೆಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಕಂದು ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ: ಉಗುರುಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ, ಉದ್ದವಾದ ಮೀಸೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪೈಕ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಗಳಿಂದ ಆವೃತವಾದ ದೇಹ. ಈ ಜೀವಿಗಳು ಹವಳಗಳು, ನೀರೊಳಗಿನ ಸಸ್ಯವರ್ಗ ಅಥವಾ ಕಲ್ಲಿನ ಬಿರುಕುಗಳ ನಡುವೆ ಅಡಗಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು
ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಬಾಲ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ಷಾಕವಚ ಉಂಗುರಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಅವಳು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತಾಳೆ. ಸಾಗಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಮರದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಕ್ವೇರಿಯಂನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಇರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಬಾಲಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಅದನ್ನು ಒಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ಇದು ತಾಜಾತನದ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇತರವುಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಶೆಲ್ನ ಹೊಳಪು ಸಹ ತಾಜಾತನದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ ಕಣ್ಣುಗಳು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವಂತಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಉಪ್ಪು-ಕಹಿ ವಾಸನೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ತಾಜಾ ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ ಬೆಳೆದಾಗ, ಅದು ತನ್ನ ಬಾಲದಿಂದ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊಡೆಯುತ್ತದೆ. ಗಂಡು ಅಥವಾ ಹೆಣ್ಣುಗಿಂತ ಯಾರು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಅಂತಿಮ ತೀರ್ಮಾನವಿಲ್ಲ. ಹೆಣ್ಣನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಚಪ್ಪಟೆ ಕಾಲುಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅವರು ತಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಯ್ಯುತ್ತಾರೆ.
ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಪ್ರತಿಬಿಂಬ
ನಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು, ವಿಶೇಷ ಬಲೆ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವರು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಟ್ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ತದನಂತರ ಇಡೀ ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮುದ್ರತಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಸಮುದ್ರ ಕ್ರೇಫಿಷ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಹುಡುಕಿಕೊಂಡು ಹೊರಟು ಸ್ಥಾಪಿತ ಬಲೆಗೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಟ್ರಿಕ್ ಏನೆಂದರೆ, ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅದರೊಳಗೆ ತೆವಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯತೆ
ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ ಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಜೊತೆಗೆ ಬೂದಿ ಇದೆ. ನಿಯಾಸಿನ್, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ರೆಟಿನಾಲ್, ಥಯಾಮಿನ್, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸೈನೊಕೊಬಾಲಾಮಿನ್ ಮುಂತಾದ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸತು, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ತಾಮ್ರ, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವೂ ಇದೆ.
ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿವೆ ಎಂದು ಒತ್ತಿಹೇಳಬೇಕು. ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ನಳ್ಳಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಬರುವುದಿಲ್ಲ.
ಈ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳ ಮಾಂಸವು ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಇದು ಮಾನವ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ರಚನೆಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೀಲುಗಳು, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರೆ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ಸ್ನಾಯುವಿನ ಸಂಕೋಚನದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕಿಣ್ವಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ರಂಜಕವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ವಿನಿಮಯದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಆಸಿಡ್-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಹಕ್ಕೆ ರಂಜಕದ ಕೊರತೆಯಿದ್ದರೆ, ಅದು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಜಟಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ಕೊರತೆಯು ಮೂಳೆಗಳು ಅಥವಾ ರಿಕೆಟ್ಗಳ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮೂಳೆ ವಿರೂಪಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೂಡ ಇದೆ, ಇದು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ
ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೇ ವಿಶ್ವದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನಗಳನ್ನು ಪಡೆದಿವೆ. ಬಾಣಸಿಗರು ಈ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಅದನ್ನು "ಕುತ್ತಿಗೆ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಹಲವರು ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕೆಲವೇ ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೂ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವು ಅತ್ಯುನ್ನತ ವರ್ಗದಲ್ಲಿದೆ.
ನಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹುರಿಯಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಕುದಿಸಬಹುದು, ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಳ್ಳಿಗಳಿಗೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಳ್ಳಿ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನಳ್ಳಿ ಮಾಂಸವು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಇದು elling ತ, ದದ್ದು, ಜೇನುಗೂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಚರ್ಮದ ತುರಿಕೆ ಎಂದು ಪ್ರಕಟವಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ನಳ್ಳಿಗಳು ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.
ಲ್ಯಾಂಗ್ಸ್ಟೈನ್ಗಳು ಎಂದರೇನು?
ನಳ್ಳಿ, ಸೀಗಡಿಗಳು, ನಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಳ್ಳಿಗಳ ನಡುವೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವು ಕಠಿಣಚರ್ಮಿ ಡೆಕಾಪಾಡ್ಗಳ ಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು.
ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಇವು ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಬೃಹತ್ ಕ್ರೇಫಿಷ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಮೀಟರ್ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು ಮತ್ತು 5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕವಿರುತ್ತವೆ! ಅಂತಹ ಸೀಗಡಿ ಒಳ್ಳೆಯದು)
ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ನಳ್ಳಿ ನಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಗಾತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಉದ್ದವು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಆಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದೆಲ್ಲವೂ ನಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು.
ಲ್ಯಾಂಗೌಸ್ಟೈನ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರ. ಮೊದಲನೆಯದು ಹೆಚ್ಚು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಜನರು, ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ತಿಳಿಯದೆ, ಅವರನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸೀಗಡಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ನಳ್ಳಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ನಳ್ಳಿ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆವಾಸಸ್ಥಾನವೆಂದರೆ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಸಮುದ್ರ.
ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಅವುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಉದ್ದನೆಯ ಉಗುರುಗಳು. ಹೆಣ್ಣು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು, ಗಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ - 25 ಸೆಂ.ಮೀ. ನಳ್ಳಿಗಳು ಅವುಗಳ ಸ್ವಭಾವತಃ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಪರಭಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನೆನಪಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಬಲವಾದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಲ್ಯಾಂಗೌಸ್ಟೈನ್ಗಳು ಅವುಗಳ ನಿಖರವಾದ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಶಾಂತ ಕಠಿಣ ಕೆಲಸಗಾರರು, ಅವರು ಬದುಕುಳಿಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರಪೇಸ್ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಭಕ್ಷಕಗಳಿಗೆ ಟಿಡ್ಬಿಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಸಮುದ್ರದ ತಳಕ್ಕೆ ಬಿಲ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಮ್ಮ ದಟ್ಟಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ.
ಲ್ಯಾಂಗ್ಸ್ಟೈನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?
ಅವರ ದೊಡ್ಡ ನಳ್ಳಿಗಳಿಂದಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ.
ಸೀಗಡಿಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದು ಯಾವುದೇ ಉಗುರುಗಳಿಲ್ಲ. ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಲ್ಯಾಂಗೌಸ್ಟೈನ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾದ, ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸೀಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಒರಟಾದ ಮತ್ತು ನಾರಿನಂಶವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುವ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳಿನ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ, ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀವಕೋಶಗಳ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಕಳಪೆ ಪರಿಸರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿಕೊಂಡರೆ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಹಾಗೆಯೇ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವ ಜನರು ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು.
ಲ್ಯಾಂಗ್ಸ್ಟೈನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು
ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳಿವೆ:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಶೆಲ್ನ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಸಮುದ್ರದ ವಾಸನೆ ಇದ್ದರೆ - ಇದು ಅವರಿಗೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಮತ್ತು .ಾಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕಣ್ಣುಗಳು ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ.
- ಬಾಲವು ಒಳಮುಖವಾಗಿ ಬಾಗಿದರೆ, ಇದು ತಾಜಾತನದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಡಿದು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಲ್ಯಾಂಗೌಸ್ಟೈನ್ ಸತ್ತುಹೋಯಿತು.
- ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಪ್ಲೇಕ್ ಇರುವಿಕೆಯು ಉತ್ತಮ ಸಂಕೇತವಲ್ಲ. ಇದು ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು.
- ಶೆಲ್ ವಿಭಿನ್ನ des ಾಯೆಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದೆಯೆಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಮೊದಲ ತಾಜಾತನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಹೊಂದಿರಿ! ಇಷ್ಟಗಳು, ರಿಪೋಸ್ಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚಂದಾದಾರಿಕೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!
ವಿವರಣೆ
ನಳ್ಳಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಉದ್ದವು 50 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಇರಬಹುದು, ಮತ್ತು ತೂಕ - ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಮತ್ತು ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದ ನಳ್ಳಿ ಮಾದರಿಯ ದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಮೀಟರ್ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 11 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕವಿತ್ತು! ನಳ್ಳಿ ಕ್ಯಾರಪೇಸ್ ಮುಳ್ಳುಗಳಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಉಗುರುಗಳಿಲ್ಲ, ಉದ್ದವಾದ "ಮೀಸೆಗಳು" ಮಾತ್ರ ಇವೆ.
ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿವೆ. ನಳ್ಳಿ ಬಾಲ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ನಳ್ಳಿ ತೂಕವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಎಂದು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಹೇಳಬಹುದು.
ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇದನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಅದರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಪೋರ್ಟ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ನಳ್ಳಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ನಳ್ಳಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಎಲ್ಲರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಣ್ಣ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ತಾಜಾ ನಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೇವವಾದ ಮರದ ಚಿಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಕ್ವೇರಿಯಂಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಳ್ಳಿ ತುಂಬಾ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇದ್ದರೆ, ಇದು ಅವರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ ತಾಜಾವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು, ನೀವು "ಚುಚ್ಚುವ ವಿಧಾನ" ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ ಎತ್ತುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವನು ತನ್ನ ಬಾಲದಿಂದ ಹೊಡೆಯಬೇಕು. ಅವನ ಬಾಲವನ್ನು ಒಳಮುಖವಾಗಿ ತಿರುಚಬೇಕು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.
ಲ್ಯಾಂಗೌಸ್ಟೈನ್ಸ್, ನಳ್ಳಿಗಳಂತಲ್ಲದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರಿ - ಅವುಗಳ ಉಗುರುಗಳು "ಖಾಲಿ". ಇವೆರಡೂ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವು ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ಲ್ಯಾಂಗೌಸ್ಟೈನ್ಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ (ಆದಾಗ್ಯೂ ಲ್ಯಾಂಗೌಸ್ಟೈನ್ಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ). ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬ್ರಿಟಿಷರು ಈ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳನ್ನು ಡಬ್ಲಿನ್ ಸೀಗಡಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರೇಫಿಷ್ ತಯಾರಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಲ್ಯಾಂಗೌಸ್ಟೈನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ
ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ ಇದು ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾಂಸದ ಮೂಲವೆಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಕ್ರೇಫಿಷ್ ಕುಟುಂಬದ ಈ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಸರಳವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವರು ತೋರುತ್ತಿರುವಂತೆ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾದಿಗಳು ತಮ್ಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆವಾಸಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ನಳ್ಳಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆಂದು ಇನ್ನೂ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಿಲ್ಲ. ಈ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಯಾವುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ.
ವೀಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ವಿವರಣೆಯ ಮೂಲ
ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿಗಳು ಡೆಕಾಪಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ 140 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಂತ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು 72 ಪಳೆಯುಳಿಕೆ ಜಾತಿಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಈ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಅವರ ಹೃದಯದ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ರಚನೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಸ್ಗಳಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ಗಡಿಗಳಿಲ್ಲ. ಈ ರಚನೆಯಿಂದಾಗಿ, ನಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಡಿಕಾಪೋಡ್ಗಳ ಜೀವಿಯಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯವು ಹೃದಯದ ವಿಭಿನ್ನ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಗೋಚರತೆ ಮತ್ತು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು
ಫೋಟೋ: ನಿಜವಾದ ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ
ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿಗಳು ಅವರ ಕುಟುಂಬದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ: ದೇಹದ ಉದ್ದವು 60 ಸೆಂ.ಮೀ., ಮತ್ತು ತೂಕ - 3-4 ಕೆ.ಜಿ. ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಚಿಟಿನಸ್ ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಕುಟುಂಬದ ಇತರ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳಿಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ದೇಹವನ್ನು ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಜೋಡಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮೀಸೆಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಉದ್ದವಾದವು ಬೇಟೆಯನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಅಥವಾ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಎರಡನೆಯ ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯ ಮೀಸೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬಹುಪಾಲು ಅವು ಮರಳಿನ ಕೆಳಗೆ ಅಡಗಿರುವ ಬೇಟೆಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರ ಮೀಸೆ ಕಾರ್ನಿಫೈಡ್ ಸ್ಪೈಕ್ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿ: ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ ನಳ್ಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಉಗುರುಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸ್ತ್ರೀ ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಕಾಡಲ್ ಭಾಗವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನ ಬಾಲವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ: ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಮೊಬೈಲ್ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ - ಬಾಲದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ ಸಮುದ್ರತಳದಲ್ಲಿ ಚಲನೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾಲದ ತುದಿಯನ್ನು ಫ್ಯಾನ್-ಆಕಾರದ ಚಿಟಿನಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಕಿರೀಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಮತೋಲನದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಾಲವನ್ನು ಒಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅದರ ತೆಳುವಾದ ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ.
ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಳ್ಳಿಗಳ ಬಣ್ಣವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ:
- ಆವಾಸಸ್ಥಾನ
- ಪೋಷಣೆ,
- ವಿವಿಧ ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ
- ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ,
- ವ್ಯಕ್ತಿಯ ವಯಸ್ಸು
- ವ್ಯಕ್ತಿ ಎಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ.
ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಕೆನೆ, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಕೆಂಪು ಚಿಟಿನಸ್ ಕವರ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ನಳ್ಳಿಗಳು ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿಗಳು ಮಸುಕಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ. ಉಷ್ಣವಲಯದ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿಗಳು ಗಾ ly ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ - ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಕಾಶ ನೀಲಿ-ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವು ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕಾಲುಗಳಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮರೆಮಾಚುವ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಂದ ಸಮರ್ಥಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಆತ್ಮರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಬೇಟೆಯಾಡುವ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.
ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿ: ಇತರ ಕ್ರೇಫಿಷ್ಗಳಂತೆ, ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ ಕೆಂಪು ಆಗುತ್ತದೆ.
ನಳ್ಳಿ ಎಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ?
ಫೋಟೋ: ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ
ಈ ಪ್ರಭೇದವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಂಪಾದ ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:
ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿ: ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಇತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಶೋಧಕರು ಅಲ್ಲಿನ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹುಡುಕಿದರು. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಿಂದಾಗಿ ನಳ್ಳಿಗಳು ಈ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು 2010 ರಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಯಿತು.
ಈ ಕ್ರೇಫಿಷ್ಗಳು ಖಂಡಗಳು ಅಥವಾ ದ್ವೀಪಗಳು, ಹವಳದ ಬಂಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಂಡೆಗಳ ಸಮೀಪವಿರುವ ಕರಾವಳಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಆರಾಮವಾಗಿ ಮರೆಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಟೆಯಾಡಬಹುದು. ಅವರು ಕನಿಷ್ಠ 200 ಮೀಟರ್ ಆಳದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.
ಅವರು ಏಕಾಂತ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ನಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ವಾಣಿಜ್ಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಅವರು ತಮ್ಮನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮರಳಿನಲ್ಲಿ ಹೂತುಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಹವಳದ ಬಂಡೆಗಳ ನಡುವೆ ಅಡಗಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲ ಸೀಳುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೈಯಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಡೈವರ್ಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಶ್ರಯದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತಾರೆ.
ಕೆಲವು ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು ಮಾಡುವಂತೆ ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿಗಳಿಗೆ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಅಗೆಯುವುದು ಅಥವಾ ಆಶ್ರಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ರಚಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ತಮ್ಮನ್ನು ಮರಳಿನಲ್ಲಿ ಹೂತುಹಾಕುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಚುಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಪಟ್ಟೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಿ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮರಳು ಧಾನ್ಯಗಳ ಪಂಜುಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯುತ್ತಾ, ಅವುಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಪರಭಕ್ಷಕ ಮತ್ತು ಬೇಟೆಗೆ ಅಗೋಚರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ನಳ್ಳಿ ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ?
ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿಗಳು ಬಹಳ ಹೊಟ್ಟೆಬಾಕತನದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೂ ಉಗುರುಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರಂತೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬೇಟೆಯಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಬರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.
ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ ಆಹಾರವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:
- ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಸಿಂಪಿ,
- ಸಣ್ಣ ಮೀನು
- ಸಣ್ಣ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ಗಳು, ಕಟಲ್ಫಿಶ್, ಸೇರಿದಂತೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಅಕಶೇರುಕಗಳು
- ಹುಳುಗಳು.
ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿ: ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿಗಳು ಕ್ಯಾರಿಯನ್ ಅನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪರಭಕ್ಷಕಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವದನ್ನು ಕುತೂಹಲದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ.
ಹವಳದ ಬಂಡೆಗಳು, ಕಲ್ಲುಗಳ ಸೀಳಿನಲ್ಲಿ ಅಡಗಿಕೊಂಡು ಮರಳಿನಲ್ಲಿ ಹೂತುಹೋಗಿರುವ ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ ತನ್ನ ಬೇಟೆಯನ್ನು ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ವೇಗವುಳ್ಳ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೆನ್ನಟ್ಟಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ವೇಗ ಮತ್ತು ಮರೆಮಾಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ.
ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಉದ್ದನೆಯ ಆಂಟೆನಾಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅವನು ಬೇಟೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ಅವಳು ಹತ್ತಿರ ಬರುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಅವನ ಸಣ್ಣ ಮೀಸೆಯ ಭಾವನೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ - ಅವುಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ ಎಳೆತವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಮಯ ಬಂದಾಗ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ.ಒಂದು ಮೀನು ಅಥವಾ ಮೃದ್ವಂಗಿ ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅವನು ತ್ವರಿತ ಎಳೆತವನ್ನು ಮಾಡಿ ತನ್ನ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕುಟುಕುಗಳಿಂದ ಬೇಟೆಯನ್ನು ಹಿಡಿಯುತ್ತಾನೆ. ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ ವಿಷ ಅಥವಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಟೆಯನ್ನು ಹಿಡಿಯುವಾಗ ಸಾಯದಿದ್ದರೆ, ಅವನು ಅದನ್ನು ಜೀವಂತವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ.
ಬೇಟೆಯನ್ನು ಹಿಡಿದು ತಿಂದ ನಂತರ, ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ ಬೇಟೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವನು ಮತ್ತೆ ತನ್ನ ಆಶ್ರಯದಲ್ಲಿ ಅಡಗಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಬಲಿಪಶುವನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಾನೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಯಾರೂ ಅವನನ್ನು ಭೇಟಿಯಾಗಲು ಹೋಗದಿದ್ದರೆ, ಅವನು ಹೊಸ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೊರಟುಹೋಗುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಅಲ್ಲಿಗೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಾನೆ. ಅಂತಹ ಡ್ಯಾಶ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಅವನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪರಭಕ್ಷಕ ಅಥವಾ ಡೈವರ್ಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾನೆ.
ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿ: ನಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಅಕ್ವೇರಿಯಂಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಅವರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಸಮತೋಲಿತ ಫೀಡ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕ್ರೇಫಿಷ್ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪಾತ್ರ ಮತ್ತು ಜೀವನಶೈಲಿಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು
ಫೋಟೋ: ನಿಜವಾದ ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ
ಕೆಳಗಿನ ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಗೌಪ್ಯತೆ ನಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ನಳ್ಳಿಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ರಾತ್ರಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಜವಲ್ಲ: ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ಬೇಟೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಅರ್ಧ ನಿದ್ರೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅದು ಹತ್ತಿರದ ಚಲನೆಯನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಮತ್ತು ಬೇಟೆಯನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಗಣಿಗಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಹೊಸ, ಹೆಚ್ಚು ಫಲವತ್ತಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಡ್ಯಾಶ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅಥವಾ ಅವನು ಹತ್ತಿರದ ಕ್ಯಾರಿಯನ್ ಅನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರೆ ದಿನದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವನು ಓಡುತ್ತಾನೆ.
ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿಯಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರಕ್ಷಣಾ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಕೆರಟಿನೀಕರಿಸಿದ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಪರಭಕ್ಷಕ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಪಾಯಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಉಗುರುಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಇತರ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟಶಾಲಿಯಾಗಿದ್ದ ಹೆಣ್ಣುಮಕ್ಕಳೂ ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿಗಳು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಜೀವಿಗಳು, ಆದರೆ ಅವು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಹೋರಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ season ತುಮಾನವು ಇನ್ನೂ ಬಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಮೀಸೆ ಸಹಾಯದಿಂದ ಪರಸ್ಪರ ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಂವಹನವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಾರೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಅಕ್ವೇರಿಯಂಗಳಲ್ಲಿ ನಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಶಾಂತವಾಗಿ ಸಹಬಾಳ್ವೆ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದರೂ - ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ಘರ್ಷಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಘರ್ಷಣೆಗಳಿಲ್ಲ.
ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಶಾಂತತೆಯನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವ ಮೀನು ಅಥವಾ ಇತರ ಸಮುದ್ರ ಜೀವನವನ್ನು ಎದುರಿಸಿದರೆ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವೇ ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತದೆ, ಮೀಸೆ ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಎಸೆಯುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಗಾತ್ರವನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ ಶತ್ರು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟದಿದ್ದರೆ, ಅವನು ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ ಬಲವಾದ ದವಡೆಗೆ ಬೀಳುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿಗಳು ತಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಜೀವನಶೈಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾದಿಗಳಿಗೆ ರಹಸ್ಯವಾಗಿ ಉಳಿದಿರುವ ಆಳಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಇದನ್ನು ವಿಚಿತ್ರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ: ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ದಾರಿ ತಪ್ಪಿದ ನಂತರ, ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಉದ್ದನೆಯ ಮೀಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮುಂದೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗಾಗಿ ಮೆರವಣಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆದು, ಅವರು ಹವಳದ ಬಂಡೆಗಳಿಂದ ಕೆಳಗಿಳಿಯುತ್ತಾರೆ.
ಸಾಮಾಜಿಕ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ
ಫೋಟೋ: ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ
ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಲೈಂಗಿಕವಾಗಿ ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕೇವಲ ಐದು ವರ್ಷದಿಂದ ವಯಸ್ಕರೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರೌ ty ಾವಸ್ಥೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ October ತುಮಾನವು ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಅಥವಾ ಡಿಸೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ ಅದು ಮೊದಲೇ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
ಹೆಣ್ಣು ವಿಶೇಷ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಗಂಡು ಹುಡುಕುತ್ತಾ ಮುನ್ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಫಲವತ್ತಾಗಿಸದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತನ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಯ್ಯುತ್ತದೆ. ಅವನನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ - ಗಂಡು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಸ್ತ್ರೀಯರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮೊಬೈಲ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವಳು ಅವನನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮೀಸೆ ಹಿಡಿದು ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಚಲಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಅವಳು ಅವನನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಾಗ, ಗಂಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫಲವತ್ತಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಾಯಿಯ ಚೀಲದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಡುಗಳಿಂದ ಫಲವತ್ತಾಗಿಸಬಹುದು - ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅವಳು ಎಷ್ಟು ಭೇಟಿಯಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿವಿಧ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ನಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಲವತ್ತಾಗಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ತಿಂಗಳುಗಳ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಲಾರ್ವಾಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ, ಇದು ಬಿಳಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಜೇಡಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ - ಇದು ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ ಸಂತತಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಯಾವ ಚಿಹ್ನೆಯಿಂದ ತಿಳಿಯಬಹುದು.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಾಗರದಲ್ಲಿ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತವೆ, ಸಣ್ಣ op ೂಪ್ಲ್ಯಾಂಕ್ಟನ್ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ದೇಹದ ಮೇಲಿನ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪಂಜಗಳಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತವೆ, ಚಲನೆಯ ವೆಕ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಅವರಿಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಜೀವನದ ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅವು ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಸಾವಿರ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಬದುಕುಳಿಯುತ್ತಾರೆ.
ಲಾರ್ವಾಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಹಂತದಿಂದ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮೊಲ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ಮೊಲ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ ಚಿಟಿನಸ್ ಕವರ್ ಅನ್ನು ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಗಿದ ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ, ಚಿಟಿನ್ ಕವರ್ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೆರಟಿನಸ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಶತ್ರುಗಳು
ವಯಸ್ಕರ ಬಲವಾದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚುವ ಶಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಅಥವಾ ಇಡೀ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ನುಂಗಬಲ್ಲ ಜೀವಿಗಳಿಂದ ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.
ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿಗೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಪರಭಕ್ಷಕಗಳಲ್ಲಿ ಇವು ಸೇರಿವೆ:
- ರೀಫ್ ಶಾರ್ಕ್
- ಹ್ಯಾಮರ್ ಹೆಡ್ ಶಾರ್ಕ್
- ಆಕ್ಟೋಪಸ್ಗಳು. ಅವರು ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಶತ್ರುಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯುವ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಧಾನವೂ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ ಯಾವುದೇ ಆಶ್ರಯಕ್ಕೆ ತೆವಳಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ, ಅವರು ಅವನಿಗೆ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ತೋರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಹಸ್ರಮಾನಗಳಿಂದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ಸ್ವಯಂ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ ತಕ್ಷಣ ಆಶ್ರಯದಿಂದ ಹೊರಬಂದು ಆಕ್ಟೋಪಸ್ನಿಂದ ದೂರ ಈಜಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಜನರು ಅದನ್ನು ಹಿಡಿಯುತ್ತಾರೆ,
- ಕಾಡ್. ಈ ಮೀನುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ನಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಮೀನುಗಳು ಈ ಎರಡು ಸಂಬಂಧಿತ ಜಾತಿಗಳ ನಡುವೆ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ತೋರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ ತಕ್ಷಣ ನಳ್ಳಿ ಲಾರ್ವಾಗಳು ಪ್ಲ್ಯಾಂಕ್ಟನ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅವು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿಮಿಂಗಿಲಗಳು ಪ್ಲ್ಯಾಂಕ್ಟನ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿ: ತಾಜಾ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ನಳ್ಳಿ ಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭ. ಅದನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು, ಸಣ್ಣ ಪಂಜರಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಾ ತೆವಳುತ್ತದೆ.
ಜನಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಜಾತಿಗಳ ಸ್ಥಿತಿ
ಫೋಟೋ: ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ
ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿಗಳು ಎಂದಿಗೂ ಅಳಿವಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ - ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯುವುದು ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸವಿಯಾದ ಆಹಾರವಾಗಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅಕ್ವೇರಿಯಂಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಳ್ಳಿ ಮಾಂಸ ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ, ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಗಣಿಗಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿನ ತೊಂದರೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕ್ರೇಫಿಷ್ನ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ನಳ್ಳಿಗಳ ಭಾಗಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಂಜರಗಳನ್ನು ಆವಾಸಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೇಫಿಷ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪಂಜರವು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಳ್ಳಿ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಅಲ್ಲಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಕೆಲವು ಜಾತಿಯ ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿಗಳು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಂಡೋ-ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಪ್ರದೇಶದ ಪನುಲಿರಸ್ ಪಾಲಿಫಾಗಸ್. ಪ್ರಕೃತಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಒಕ್ಕೂಟವು ಇದನ್ನು "ಕನಿಷ್ಠ ಕಾಳಜಿ" ಯ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದೆ.
ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಅವರು ಮಾನವ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಮಹತ್ವದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡರು: ಜನರು ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಕಲಿತ ತಕ್ಷಣ, ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪಯುಕ್ತವೂ ಆಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ಅವರು ಅರಿತುಕೊಂಡರು. ಆದರೆ ಈ ನಿಗೂ erious ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆವಾಸಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಈ ಸಮುದ್ರ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಹತ್ತಿರವಾಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಭೌಗೋಳಿಕತೆ
ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿಗಳು, ಇತರ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳಂತೆ, ಸುಮಾರು 350 ದಶಲಕ್ಷ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಭೂಮಿಯ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ಮೀನಿನ ಗೋಚರಿಸುವ ಮೊದಲೇ ಅವರು ಸಮುದ್ರದ ಆಳದಲ್ಲಿ ಆಳಿದರು.
ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗೆ ಬೆಟ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ಗೊಬ್ಬರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.
ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮತ್ತು ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಸಾಗರದ ತೀರದಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೆಕ್ಸಿಕೊ, ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ, ಜಪಾನ್, ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ತೀರದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.
ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಈ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಕೃತಕವಾಗಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ವಾಯುವ್ಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸುವ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ನಡೆಯುತ್ತಿವೆ.
ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಭೇದಗಳು
ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, 100 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಜಾತಿಯ ನಳ್ಳಿಗಳಿವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು 2 ಕುಟುಂಬಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ನಿಜವಾದ ನಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೇಫಿಷ್. ನಿಜವಾದ ನಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಲ್ಲಿನ, ಅಥವಾ ಮೊನಚಾದ, ನಳ್ಳಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು 2 ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು. ತಣ್ಣೀರು ನಳ್ಳಿಗಳು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ, ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ತೀರಗಳ ಬಳಿ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ನಳ್ಳಿಗಳು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕಾದ ತೀರಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆರಿಬಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪು ಬ್ರೆಟನ್ ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ “ಸೂಜಿ ನಳ್ಳಿ,” ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ಅಥವಾ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಗುಲಾಬಿ ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು, ಕಂದು ಮತ್ತು ಫ್ಲೋರಿಡಾ ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ.
ಹಸಿರು ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ ಅದರ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಿಂದ ಹಸಿರು ಚಿಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿ ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, 12 ಜೋಡಿ ಕಾಲುಗಳು (10 ಅಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಬಹಳ ಉದ್ದವಾದ ಆಂಟೆನಾಗಳು. ರೆಡ್ ಬ್ರೆಟನ್ ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ, ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಗಾ bright ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕಂದು ಮತ್ತು ಫ್ಲೋರಿಡಾ ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ ಕ್ಯಾರಪೇಸ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಫ್ಲೋರಿಡಾದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ತೇಪೆಗಳಿವೆ.
ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿ ಮಾಂಸ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಕ್ವೇರಿಯಂನಿಂದ ಲೈವ್ ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳು
ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ: ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಥಯಾಮಿನ್, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ನಿಯಾಸಿನ್, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್, ರೆಟಿನಾಲ್, ಸೈನೊಕೊಬಾಲಾಮಿನ್, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್, ಫೋಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳಿವೆ: ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸತು, ರಂಜಕ, ನಿಕಲ್, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಕ್ಲೋರಿನ್, ಸಲ್ಫರ್.
300 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸವು ಪ್ರತಿದಿನ ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ನಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿವೆ (100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 2 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿವೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಉತ್ತಮಗೊಳ್ಳಲು ಹೆದರುವವರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವವರಿಗೆ ಇದು ಆದರ್ಶ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದಾಗಿ (100 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ 20.5 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ), ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಾರೀ ದೈಹಿಕ ದುಡಿಮೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ ಮಾಂಸ:
- ಕ್ಷಯಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ,
- ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ,
- ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ,
- ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ,
- ಕಿಣ್ವಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ರಿಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ನಾಯುವಿನ ಸಂಕೋಚನಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮುರಿತಗಳು, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳ ತೊಂದರೆಗಳಿಗೆ ಅವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.
ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರಗಳನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ನರ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬೇಕು.
ರುಚಿ ಗುಣಗಳು
ನಳ್ಳಿಗಳ ಮಾಂಸವು ಇತರ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಷ್ಕೃತ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ತಣ್ಣೀರು ನಳ್ಳಿಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ-ನೀರಿನ ನಳ್ಳಿಗಳಿಗಿಂತ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿವೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೆಂಪು ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಎಳೆಯ ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮಾಂಸ. ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ, ಅದು ತನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್
ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿಗಳು ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಚ್ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಶ್ವದ ಅನೇಕ ಗಣ್ಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದಿವೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಬೆಲೀಜ್, ಬಾಲಿ, ಬಹಾಮಾಸ್ ಮತ್ತು ಕೆರಿಬಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಶ್ರೀಮಂತರ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿದ್ದಾರೆ.
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿಗಳ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕುತ್ತಿಗೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಾಲ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕವಿರುತ್ತದೆ.
ನಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರಿಂದ ಸಲಾಡ್, ಆಸ್ಪಿಕ್ ಮತ್ತು ಸೌಫ್ಲಾ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಠಿಣಚರ್ಮಿ ಮಾಂಸವು ಸೂಪ್ಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ನಳ್ಳಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಕುದಿಸಿದಾಗ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳನ್ನು ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ರಾಣಿಯ ಚಿಪ್ಪು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮಾಂಸವು ಉರಿಯುತ್ತದೆ.
ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ನಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಚಿಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿತ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ನಳ್ಳಿ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಬಂದರಿನಿಂದ ನೀರಿರುವ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹುರುಳಿ), ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಗ್ರೇವಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ದುಬಾರಿ ಚೀಸ್, ತುಳಸಿ, ಬಂದರು, ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ನಳ್ಳಿ ಜ್ವಲಂತ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಚೀನಿಯರು ಇದನ್ನು ತಮ್ಮ ರಸದಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪೇನ್ ನಿವಾಸಿಗಳು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಮೆಣಸು, ತುರಿದ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ನಳ್ಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ನೀರಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ ಕಾಲುಗಳು.
ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು
ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ರಟ್ಟಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಿಗೆ ತಲುಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಜೀವಂತವಾಗಿರಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಒಂದು ತಾರಾ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿ" ಎಂಬ ನಿಯಮ. ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಲೈವ್ ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ನಳ್ಳಿ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಸಹ ಸವಿಯಾದ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಗೆ ಮಾತ್ರ.
ನಳ್ಳಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮೃದುತ್ವದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಯಮಕ್ಕೆ ಒಳಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಕೆಲವು ಮೂಲಗಳು ಕಿರಿಯರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು "ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ", ಅಂದರೆ, ಆಧುನಿಕ ದಕ್ಷಿಣ ಸಮುದ್ರಗಳ "ವಿಷಪೂರಿತ" ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸಲು ಅವರಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಅವಕಾಶವಿತ್ತು.
ಸ್ವಾಧೀನದ ದಿನದಂದು ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅವುಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ
ನಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವುದು ಹೇಗೆ
ನಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಜೀವಂತವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶೆಲ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಎಲ್ಲಾ ಮರಳು, ಬೆಣಚುಕಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಕ್ಯಾರಪೇಸ್ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
ನಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಪ್ಯೂರಿಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುತ್ತಿಗೆ ಮಾತ್ರ, ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವಾಗಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ,
- ಇಡೀ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿ ಮತ್ತು ನಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುವವರಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅವುಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಳ್ಳಿ
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ - ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಅರ್ಧ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, 1-2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸ, 1 ಆವಕಾಡೊ.
ನಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಂದಿನ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳಂತೆ ಕುದಿಸಿ, ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿ. ಮೇಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ನಳ್ಳಿ ರಿಸೊಟ್ಟೊ
400 ಗ್ರಾಂ ನಳ್ಳಿ ಮಾಂಸ, ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಟ್ಸ್, ಒಂದು ಲೋಟ ಮೀನು ಸಾರು, ಮತ್ತು 3 ಗ್ಲಾಸ್ ತರಕಾರಿ ಸಾರು, ರಿಸೊಟ್ಟೊ (ಮಿಶ್ರಣ) ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ನಳ್ಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮುಗಿಸಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ಮೀನು ದಾಸ್ತಾನು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅಕ್ಕಿ, ನಳ್ಳಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10-12 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ ಸಲಾಡ್
1 ಕೆಂಪು ಕಿತ್ತಳೆ, ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಆವಕಾಡೊ. 200 ಗ್ರಾಂ ನಳ್ಳಿ ಮಾಂಸ, ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ತುಳಸಿ, ಹಸಿರು ಕೇಲ್ ಸಲಾಡ್ (ಅಥವಾ ಕೇಲ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಇದನ್ನು ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ).
ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಳ್ಳಿ ಕುದಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೈಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ.
ಬಂದರಿನಲ್ಲಿ ಪೋರ್ಟೊ ನಳ್ಳಿ (ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಖಾದ್ಯ)
ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬಂದರು, ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊ, ತುಳಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಹಾಗೆಯೇ 400 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ನಳ್ಳಿ ಮಾಂಸ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಬಂದರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ನಳ್ಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡಿ, ಹೋಳು ಮಾಡಿ, 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ದುರುಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೀಫುಡ್ ಸ್ಕೈವರ್ಸ್
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ, 1 ನಿಂಬೆ ರಸ, ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ.
ಒಂದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ - 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ನಳ್ಳಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ, ಓರೆಯಾಗಿ, ವಿದ್ಯುತ್ ಗ್ರಿಲ್. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಆಲೂಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಿರ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಉಳಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಶತಾವರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಳ್ಳಿ
ನಳ್ಳಿ ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಹನಿ ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಶತಾವರಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ನಳ್ಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಶತಾವರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿಗಳ ಹಾನಿ
ನಳ್ಳಿ ಮಾಂಸವು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೂಲಗಳು ಹೇಳುತ್ತವೆ. ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಯುಎಸ್ ಎಫ್ಡಿಎ ನಿಷೇಧಿಸಿರುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಅವರ ಮಕ್ಕಳು ಕ್ಯಾಚ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. "ತಿನ್ನಬೇಡಿ" ಅವು ಆಧುನಿಕ ಹೈ-ಡೋಸ್ ವಿಟಮಿನ್-ಖನಿಜ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳು ಮಾತ್ರ. ಆದರೆ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರವೇಶವಿಲ್ಲದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೊದಲು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಗರ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಈಗಾಗಲೇ ಸತ್ತರೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಸಮುದ್ರ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ನಳ್ಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ದಿನವೇ ತಿನ್ನಬೇಕು.
ಸ್ಪೈನಿ ನಳ್ಳಿ ಮಾಂಸವು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಾರಣವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗಿನ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯಲ್ಲ. ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಹುದು (ದದ್ದು ಮತ್ತು ತುರಿಕೆ), ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಗಂಭೀರ, ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಎಡಿಮಾ ವರೆಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಳ್ಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವ ಯಾರಾದರೂ ತಿನ್ನಬಾರದು.
ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಮಾಂಸವು ಅಜೀರ್ಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಕೆಲವು "ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು" ಸ್ವತಃ ಈ ಅಹಿತಕರ ವಿದ್ಯಮಾನವನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ, ನಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಗ್ಗದ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನಬೇಕೆಂಬ ಗುರಿಯಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಏಡಿ ಕೋಲುಗಳಿಂದ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ದುಬಾರಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಅವರಿಗೆ "ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದು" ಅವಿವೇಕದ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ.