ಉತ್ತರ ಆಫ್ರಿಕಾದ ದೇಶಗಳು ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣಿನ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ಇದನ್ನು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು. ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ಅನುಮಾನಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಕುಟುಂಬದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ಹುಣಸೆ ತಿರುಳು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ, ಹಣ್ಣು ಇನ್ನೂ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.
ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ?
ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ದಟ್ಟವಾದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಭಾರತೀಯ ದಿನಾಂಕ ಎಂದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮರವು ಅದರ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಕಾಂಡವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಎತ್ತರವು ಹಲವಾರು ಹತ್ತಾರು ಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಆರ್ದ್ರ ಉಷ್ಣವಲಯದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಮರವು ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಹುಣಸೆ ಮರವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಂದು ಶಾಖೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ಸಣ್ಣ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಸಸ್ಯವು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಅರಳುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದರ ಹೂವುಗಳು 5 ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳಾಗಿವೆ, ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.
ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ?
ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಕಾರಣ, ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೊನಚಾದ ಬೀಜಕೋಶಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳ ಅಗಲವು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಉದ್ದವು 20 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮ್ಯೂಟ್ ಮಾಡಿದ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ಹೊರಪದರವು ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ತಿರುಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಹುಣಸೆ ತಿರುಳಿನೊಳಗೆ ಮೂಳೆಗಳಿವೆ. ಅನಿಯಮಿತ ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಲಕ್ಷಣ ಬೀಜಗಳು ಇವು. ಒಂದು ಹಣ್ಣು ಸುಮಾರು 5-7 ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು
ಮರವನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮತ್ತು ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಸಸ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ವರ್ಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನ ಹೆಚ್ಚು ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಡಿಸೆಂಬರ್ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗಬಹುದು. ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಮಯ ಜನವರಿ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಫೆಬ್ರವರಿ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಮಾಗಿದ ಸಂಕೇತವು ಮರದ ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು.
ನೀವು ಹುಣಸೆಹಣ್ಣನ್ನು ಮನೆಗೆ ತರಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ರಫ್ತು ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನನ್ನ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಾಸ್ತವ. ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ತಾಯ್ನಾಡನ್ನು ಉತ್ತರ ಆಫ್ರಿಕಾ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಟುನೀಶಿಯದ ಪ್ರದೇಶ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಇಲ್ಲಿ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಮರ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇತರ ಖಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣನ್ನು 16 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದ ದೇಶಕ್ಕೆ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಕೃಷಿ ಸಸ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟುನೀಶಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಭ್ರೂಣದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ season ತುವು ಜೂನ್ ಆರಂಭ ಮತ್ತು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಅಂತ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ
ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ ಇತರ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಂತಹ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವರು ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇಬು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ.
ನಾವು ಬಲಿಯದ ಅಥವಾ ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಲಗಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಟೋಫಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತವೆ.
ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು
ತಾಜಾ ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉರಿಯೂತದ, ಇಮ್ಯುನೊಸ್ಟಿಮ್ಯುಲೇಟಿಂಗ್, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ ಮತ್ತು ವಿರೇಚಕವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಆಧುನಿಕ ಜಾನಪದ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ, ಹುಣಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ medic ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳ ಸಾರಭೂತ ತೈಲವಾಗಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಾಧನವನ್ನು ಇದರೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:
- ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು,
- ದೇಹದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಕೊರತೆ,
- ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು,
- ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು
- ದೇಹದ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ
- ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹುಳುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ,
- ಭೇದಿ, ಟೇಪ್ವರ್ಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ರೌಂಡ್ವರ್ಮ್ಗಳ ಪತ್ತೆ,
- ದೃಷ್ಟಿ ದುರ್ಬಲತೆ
- ಸಂಧಿವಾತ ನೋವುಗಳು.
ಮೇಲಿನವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳಾದ ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್, ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳಿನಿಂದ, ಕಷಾಯ ಅಥವಾ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಇದು ಜ್ವರ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸಂಕೋಚಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪಟ್ಟಿ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ: 200 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, 100 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರವಿದೆ. ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸತು, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನ ಇತರ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 240 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.
ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿಗೆ ಹಾನಿ
ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಲ್ಲಿ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿರುವ ಕೆಲವು ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು:
- ಕರುಳು, ಹೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಯಕೃತ್ತಿನ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅಥವಾ ತೀವ್ರವಾದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು.
- ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿ ರೋಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಥವಾ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
ಭಾರತೀಯ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಅತಿಸಾರ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ತೊಡಗಬೇಡಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಂತಹ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರವಾಸಿಗರ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ.
ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ
ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ್ದು, ಅದೇ ಕುಲದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಏಕೈಕ ಹಣ್ಣು. ಅವನ ತಾಯ್ನಾಡು ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಮಡಗಾಸ್ಕರ್. ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಏಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ ಮತ್ತು ಸುಡಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
ಹುಣಸೆ ಮರ ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣವಾಗಿದ್ದು ಸುಮಾರು 20 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು 10 ತೆಳುವಾದ ಸಣ್ಣ ಎಲೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯದ ಹೂವುಗಳು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣು ಕಾಫಿ ಬಣ್ಣದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಕೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಿಗುಟಾದ ಕಂದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮಾಂಸ.
ಉಲ್ಲೇಖ. ಸಸ್ಯದ ತಿರುಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು .ಷಧದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿಲಿಪಿನೋಗಳು ಹುಣಸೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ tea ಷಧೀಯ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಜ್ವರ ಮತ್ತು ಮಲೇರಿಯಾ ಮುಂತಾದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಎರಡೂ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಾಡಿದಂತೆ ಕಾಣಬಹುದು.
ಹುಣಸೆಹಣ್ಣನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?
ಹುಣಸೆಹಣ್ಣನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಅದರ ನೋಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಬೆರಳಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿದಾಗ ಹಣ್ಣು ಸಾಕಷ್ಟು ದೃ firm ವಾಗಿರಬೇಕು. ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ತೇಪೆಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಕಫ್ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ಸರಾಸರಿ ವೆಚ್ಚ 90-100 ಬಹ್ತ್. ಆಫ್ season ತುವಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಫುಕೆಟ್ನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹುಣಸೆಹಣ್ಣನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ದಕ್ಷಿಣ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನ ಪೆಟ್ಚಾಬುನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲಿ, ಹುಣಸೆ ಮರಗಳು ಎಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಎಂದರೆ ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಕೋಟ್ ಆಫ್ ಆರ್ಮ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸಂಕೇತವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ.
ದಿನಾಂಕದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ
ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 140 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, 38 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್, 2 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 3 ಗ್ರಾಂ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಬಿ ವಿಟಮಿನ್, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ಹೃದಯದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಸ್ನಾಯುಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಖನಿಜವಾಗಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಬ್ಬಿಣವೂ ಇದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಆಮ್ಲೀಯ ರುಚಿ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು ಈ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ .ಷಧದಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್
ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು ಅಧಿಕೃತ drug ಷಧವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ತಿರುಳಿನ ಸಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿವಿಧ medic ಷಧೀಯ ಸಿರಪ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದು ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. Purpose ಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಷ್ಣವಲಯದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ:
- ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಷಾಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ತೊಗಟೆಯಿಂದ. ಇದು ಅತಿಸಾರ, ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಜ್ವರ, ಶ್ವಾಸನಾಳದ ಆಸ್ತಮಾವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ತೊಗಟೆಯ ಕಷಾಯವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ARVI, ಗಲಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ, ಲಾರಿಂಜೈಟಿಸ್, ಫಾರಂಜಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಾರ್ಗ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು
- ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು ಆಂಥೆಲ್ಮಿಂಟಿಕ್ ಆಗಿ
- ಬೀಜ ಪುಡಿಯನ್ನು ಅಗಿಯಿರಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಉಸಿರಾಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು
- ಬೀಜ ಆಧಾರಿತ ಸಾರು ಬಳಸಿ ಮೂತ್ರದ ಸೋಂಕಿನ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ
- ಬೀಜ ಪೇಸ್ಟ್ ಬಳಸಿ ಮುರಿತಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
- ಹನಿ ಕಣ್ಣಿನ ಬೀಜದ ಸಾರ ಶುಷ್ಕತೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು
- ಉಬ್ಬಿರುವ ಅಸ್ಥಿರಜ್ಜುಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳಿಗೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಅದರ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸಸ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ಹೂವುಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಳಸಿ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು
ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಅರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ತಜ್ಞರು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು, ಹಾಗೆಯೇ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರನ್ನು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರಿಗೆ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಬಳಸುವಾಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಅಗತ್ಯ.
ಮೂಲ ಮತ್ತು ಹೆಸರು
ಇದು ಆಫ್ರಿಕಾದ ಪೂರ್ವ ಕರಾವಳಿಯಿಂದ ಬಂದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ್ದು, ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ಕುಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಏಕೈಕ ಪ್ರಭೇದ ಇದು. ಇದರ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಹೆಸರು ಹುಣಿಸೆ ಇಂಡಿಕಾ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಹುಣಿಸೆ ಭಾರತೀಯ ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ಹರಡಿತು. ಮತ್ತು 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಇದು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕದ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಬಿದ್ದಿತು. ಈಗ ಉಷ್ಣವಲಯದ ವಲಯದಾದ್ಯಂತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಹೆಸರುಗಳು ಏಷ್ಯಾದ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಷೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದ ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ ಅವನು ಸ್ಥಳೀಯನಾಗಿದ್ದಾನೆ, ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಅವರು ಇದ್ದರು, ವಿಯೆಟ್ನಾಂನಲ್ಲಿ ಅವರು ಇದ್ದರು, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಅವರು ಮಾ-ಹಕಾಮ್ ಆಗಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಮಡಗಾಸ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಅರೇಬಿಕ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ, ಹಣ್ಣಿನ ಹೆಸರನ್ನು "ಭಾರತೀಯ ದಿನಾಂಕ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ.
ವಿವರಣೆ
ಹುಣಸೆ ಮರವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ತೆರೆದ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಓಕ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ತಿರುಚಿದ ಕಾಂಡವು 9 ಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು ಮತ್ತು 25 ರವರೆಗೆ ಏರಬಹುದು. ಇದು ಒಂಬತ್ತು ಅಂತಸ್ತಿನ ಮನೆಯ ಎತ್ತರ. ಕ್ರೋನ್ ಬಹಳ ಭವ್ಯವಾದ, ವಿಸ್ತಾರವಾದ. ಅನೇಕ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಸಸ್ಯಗಳಂತೆ, ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಹಸಿರಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ರಚನೆಯ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮರಕ್ಕೆ ಭವ್ಯವಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಸಮಾನಾಂತರ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ (ಅಕೇಶಿಯದಂತೆ) ಜೋಡಿಸಲಾದ ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.
ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ರಚನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಆರ್ಕಿಡ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ. 2-3 ವೆನಿಲ್ಲಾ-ಹಳದಿ ದಳಗಳ ಕೆಂಪು ಗೆರೆಗಳು ಕ್ಯಾಲಿಕ್ಸ್ನ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ; ಇನ್ನೂ ಮೂರು ಕಿರಿದಾದ, ಕ್ಷೀರ des ಾಯೆಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಫ್ರೇಮ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೇಸರಗಳು ಕಿರೀಟದಂತೆ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಏರುತ್ತವೆ.
ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಣ್ಣಿನ ವರ್ಣದ ಬೀಜಕೋಶಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವು ಮರದ ಕೊಂಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅನೇಕರಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಡ್ ಉದ್ದ 15-20 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಅಗಲ - 3 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಒರಟು ಚರ್ಮದ ಒಳಗೆ, ಬೀಜ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಪೆರಿಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಸ್ಪರ್ಶದೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳಿವೆ - ಪ್ರತಿ ಪಾಡ್ಗೆ 6-7. ಒಳಗಿನಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಫಿಲಿಫಾರ್ಮ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೂಳೆಗಳಂತೆ ಅವು ತಿನ್ನಲಾಗದವು.
ಸಂಯೋಜನೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಭಾರತೀಯ ದಿನಾಂಕಗಳು ಬಹಳ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಸುಕ್ರೋಸ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ 239 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಹಣ್ಣಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಮೌಲ್ಯ. ಬೀನ್ಸ್ನ ತಿರುಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ವರ್ಗ ಬಿ, ಎ, ಇ, ಕೆ, ಸಿ ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಸೇರಿದೆ:
- ಬಿ 4 (ಕೋಲೀನ್) - 8.4 ಮಿಗ್ರಾಂ.
- ಬಿ 3 (ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ) - 2 ಮಿಗ್ರಾಂ.
- ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 3.5 ಮಿಗ್ರಾಂ.
ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಲೀನ್ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮೆದುಳು, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಯಾಸಿನ್ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ನರ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಚರ್ಮ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಆಯಾಸವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಒತ್ತಡದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಂತಹ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:
- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - 628 ಮಿಗ್ರಾಂ
- ರಂಜಕ - 113 ಮಿಗ್ರಾಂ
- ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ - 92 ಮಿಗ್ರಾಂ
- ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - 73 ಮಿಗ್ರಾಂ
- ಸೋಡಿಯಂ - 29 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ಸಿಸ್ಟಮ್, ರಕ್ತಪರಿಚಲನೆ, ವಿಸರ್ಜನೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವಿನ 98% ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿದೆ. ರಂಜಕವು ಮೂಳೆಗಳು, ಹಲ್ಲುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಅಂಶದ ಸುಮಾರು 70% ಇದೆ. ಇದು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮಾನಸಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಲಿಪಿಡ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ. ಹೃದಯ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಕೊರತೆಯು ನಿರಂತರ ಆಯಾಸ, ಹಸಿವಿನ ಕೊರತೆಯಿಂದ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮೂಳೆ ರಚನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ನರಪ್ರೇಕ್ಷಕಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ನರ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳ ಪ್ರಸರಣ, ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಸೋಡಿಯಂ ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳು ಕರಗುವ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಈ ಅಂಶಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಭಾರತೀಯ ದಿನಾಂಕವು ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್, ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್, ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಕೋಶಗಳನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ವಿಕಿರಣಶೀಲ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ಲ್ಯಾಕ್ಟೇಟ್) ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ನಿಯಂತ್ರಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸಹ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೊಬ್ಬು ಬರ್ನರ್ ಆಗಿದೆ. ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ. ಕೋಲೀನ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಘಟನೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್ ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೂ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿದೆ.
ದಿನಾಂಕಗಳು ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ನೆರವು. ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಅನಿಲ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಆಂಥೆಲ್ಮಿಂಟಿಕ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವರು ಭೇದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ದೇಹದಿಂದ ಪರಾವಲಂಬಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ತಾಜಾ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸೌಮ್ಯ ವಿರೇಚಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ವಿಷದ ಲಕ್ಷಣಗಳು ನಿವಾರಣೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಭ್ರೂಣದ ತಿರುಳು ಮಹಿಳೆಯರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ಬಂಜೆತನವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಲೈಂಗಿಕ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಬರುವ ಚಹಾವು ದೇಹವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಜ್ವರ, ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಏನು ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ
ವಿಲಕ್ಷಣ ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ, ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮರ, ಹುರುಳಿ ಕುಟುಂಬ, ಇದು ಹುರುಳಿ ಮರ, ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು ಇಂಡಿಕಾ (ಸೀಸಲ್ಪಿನಿಯೋಯಿಡಿ).
ಪತನಶೀಲ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಸಹ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ - ಮರಗಳು ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ತಿಂಗಳುಗಟ್ಟಲೆ ಮಳೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಎತ್ತರದ (30 ಮೀ ವರೆಗೆ), ಸುಂದರವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಸಸ್ಯ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು, 1 ಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತು ಕವಲೊಡೆದ ಹರಡುವ ಕಿರೀಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಶಕ್ತಿಯುತ ಕಾಂಡವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹುಣಸೆ ಮರದ ಎಲೆಗಳು ಅನೇಕ ತೆಳುವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು (ವ್ಯಾಮೋಹ, ನಿಯಮಿತ) ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ ಅವು ಅಕೇಶಿಯವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಹೂಬಿಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹುಣಸೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಐದು ದಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೀಟಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸಸ್ಯದ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಹಣ್ಣಿನ ಮರವು 7-8 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಅರಳಲು ಮತ್ತು ಫಲ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಾಗಿದ season ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಹುಣಸೆಹಣ್ಣನ್ನು 7 ರಿಂದ 20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲವಿರುವ ಅನೇಕ ಬೀಜಕೋಶಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಾರತೀಯ ದಿನಾಂಕದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಂದು, ದುರ್ಬಲವಾದ ಬೀಜಕೋಶಗಳ ಒಳಗೆ ಪೆರಿಕಾರ್ಪ್ ಎಂಬ ತಿರುಳಿರುವ ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ತಿರುಳು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಮಸಾಲೆ ಕೂಡ ಆಗಿದೆ.
ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಎಲ್ಲಾ ಉಷ್ಣವಲಯದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಲ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಪೂರ್ವ ಆಫ್ರಿಕಾವನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಈ ಹಣ್ಣು ಭಾರತಕ್ಕೆ ಬಂದಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣನ್ನು ಭೇಟಿಯಾದರು. ಹೆಸರು - ಇಂಡಿಕಾ, ಅಂದರೆ ಭಾರತೀಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಸರು - ಭಾರತೀಯ ದಿನಾಂಕ.
ವಾಸನೆ
ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ವಾಸನೆಯು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬೆಳಕು, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಣ್ಣಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆ, ಒಲೆ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಕೋತಿಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಮರಗಳು ದಟ್ಟವಾದ ಕಿರೀಟದಲ್ಲಿ ಅಡಗಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತವೆ, ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಗೊಂಚಲುಗಳ ಉಷ್ಣತೆಯಿಂದ ಪಲಾಯನ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ತೂಕ ಇಳಿಸಿದಾಗ
ಹುಣಸೆ ಹಸಿವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಣ್ಣು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಕಿಣ್ವಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ.
ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಪಡೆದ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು
ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ ಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಜೀವಕೋಶದ ವಯಸ್ಸನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣಿನ ಆವರ್ತಕ ಸೇವನೆಯು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಾರಣ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.
ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸುಧಾರಣೆ
ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಮರಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಯಿತು. ಭಾರತೀಯರು ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕನ್ನರು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿದ್ದರೆ ಹಸಿವು ಮತ್ತು .ಷಧೀಯ ಬೀಜಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಹುಣಸೆ ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಶ್ರೀಲಂಕಾದ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿರುವ ಆಯುರ್ವೇದದಲ್ಲಿ, ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಳಪೆ ಕಾರ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಗುಣಪಡಿಸುವವರು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುವ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಕಿಣ್ವಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳ ಪರಿಣಾಮದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.
ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಉರಿಯೂತ, ಕೊಲೈಟಿಸ್, ಹುಣ್ಣುಗಳ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಹಿಳೆಯರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ
ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸ್ತ್ರೀ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ. ಇತರರಲ್ಲಿ, ಹುಣಸೆಹಣ್ಣನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದು.
ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಅಸಮತೋಲನ, ಸ್ತ್ರೀ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು ಶಕ್ತಿಯುತ ಸ್ತ್ರೀ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಎಳೆಯ ಹುಣಸೆ ಎಲೆಗಳು ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ದದ್ದುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತವೆ. ಹುಣಸೆ ತಿರುಳಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮುಖವಾಡಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳ ಮಹಿಳೆಯರು ಶ್ಲಾಘಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಸ್ಪಾಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಭಾರತೀಯ ಹಣ್ಣು ಆಧಾರಿತ ನೀರು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬಳಸುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಇರಿಸಿ
ತಾಜಾ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣು ಸುಮಾರು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಇಡಲು, ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು 2 ವಾರಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮರಿಂಡ್ ಬ್ರಿಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅವುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗುಣಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಚಾಕು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಪಾಡ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ision ೇದನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ, ನಮ್ಮ ಕೈಗಳ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ, ನಾವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ತಿರುಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ಎಸೆಯಬಹುದು.
ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಎಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ?
ನಾವು ಹೊಸ ದೇಶಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿಹಿ ಹುಣಸೆ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಸ್ಥಳೀಯರು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಏನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಅದನ್ನು ಏಕೆ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಈ ಹಣ್ಣು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತದೆ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಷ್ಣವಲಯದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಸಾರ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವೆಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ತಿರುಳನ್ನು ಸ್ವಚ್, ಗೊಳಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ರಸಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಅನ್ವಯದ ಮುಖ್ಯ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ
ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ಬ್ರಿಕೆಟ್ಗಳು (ಒತ್ತಿದ ತಿರುಳು):
- ತಿರುಳಿನ ತುಂಡನ್ನು ಒತ್ತಿದ ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಗಾತ್ರವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕಷಾಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಬಿಡಬಹುದು.
- ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮರ್ದಿಸಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.
- ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಕಷಾಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಎಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು
- ತಮ್ಮ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮೇಲೋಗರ, ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಭಾರತದ ನಿವಾಸಿಗಳು) ಸೇರಿಸಲು ಅವರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
- ತಿರುಳು ಸೂಪ್, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಸಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
- ಹಣ್ಣನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮತ್ತು ಟಾನಿಕ್ ಪಾನೀಯಗಳು, ಉತ್ತೇಜಕ, ವಿಟಮಿನ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮಿಠಾಯಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು - ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕುಕೀಸ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಪ್ರವಾಸಿಗರನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ.
- ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಭರಿತ ಹಣ್ಣು ನೈಸರ್ಗಿಕ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಜೆಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಜಾಮ್, ಇವೆಲ್ಲವೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ.
- ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಿಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಳಕೆಯು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ-ಸಿಹಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಆಕರ್ಷಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಬೆಣ್ಣೆ
ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಬೀಜಗಳು - ಅಂಬರ್ ಸಾರಭೂತ ತೈಲ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್. ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ 100% ತೈಲವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತೈಲದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:
- ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಮಾನವನ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ.
- ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಘಟಕಗಳ ವಿಷಯದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಟೋನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ಇದನ್ನು ನಂಜುನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಆಂಥೆಲ್ಮಿಂಟಿಕ್ as ಷಧಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ.
- ಭೇದಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕೀಲು ಮತ್ತು ಬೆನ್ನು ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಚರ್ಮವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ಗಳು, ಲೋಷನ್ಗಳು, ಮುಖವಾಡಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿ ನೀಡಲು ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹುಣಸೆ ಮನೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ
ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಬೆಳೆಯಲು - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು, ನೀವು ಕೆಲವು ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.
- ಹಣ್ಣಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿ, ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು, ನಾಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹುಣಸೆ ಬೀಜವನ್ನು ಮರಳು ಕಾಗದದಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ನಾಟಿ ಮಾಡಲು ಬೀಜಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.
- ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳಕ್ಕೆ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭೂಮಿಗೆ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂತುರು ಗನ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮಣ್ಣನ್ನು ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸದೆ ಇದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಡಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
- ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೊದಲ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ಮೊದಲ ಎಲೆಗಳ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹುಣಸೆ ಕಸಿಗೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಭೂಮಿಯ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊಸ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧ ಸಿದ್ಧ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಣ್ಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಹಸಿರುಮನೆಯ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಣ್ಣನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಹಸಿರುಮನೆ ಬೆಳೆದಂತೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಹುಣಸೆ ಗಿಡವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಒಗ್ಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.
- ಎಳೆಯ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣನ್ನು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಕಸಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಬುದ್ಧ ಸಸ್ಯ ಪ್ರತಿ 2 ವರ್ಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ. ನೀವು ಮರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನೋಡಿಕೊಂಡರೆ, ಮೊದಲ ಹೂಬಿಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಆರನೇ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ದೇಶೀಯ ಹುಣಸೆ ಎಂದಿಗೂ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅತಿ ಎತ್ತರದ ಮರವು 2 ಮೀಟರ್ ತಲುಪಬಹುದು.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಬೆಳೆಯುವ ಬಯಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೌಂದರ್ಯದ ಗುರಿಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಸ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರು ಭವ್ಯವಾದ ಕುಬ್ಜ ಮರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ "ಬೋನ್ಸೈ" ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಣಸೆ ಮರವನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಆರೈಕೆಯ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟು, ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಪ್ರೇಮಿಗೂ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೈಗೆಟುಕುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮರದಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗಳನ್ನು ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರ ಸಂತೋಷಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಂತೋಷವಾಗಿರು!
ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ನೀವು ಹುಣಸೆಹಣ್ಣನ್ನು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಗಾ and ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಒಂದು ವಾರ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಬ್ರಿಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲೂ ಸಹ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಪಾಡುವ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು?
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುರಿದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸವು ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಡದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳು ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮುಂದಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮತ್ತು ನಾದದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನ ವಿಷಯಾಸಕ್ತ ಶಾಖದ ವಿರುದ್ಧ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರ.
ನಿಮಗೆ ತಾಜಾ ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಥಾಯ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮಾಂಸ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳು, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಅದರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನವನ್ನು ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಹುಣಸೆಹಣ್ಣನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಯಾರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ
ಹಣ್ಣು ಇನ್ನೂ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ರಷ್ಯಾದ ಗ್ರಾಹಕರು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯವಾಗಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಾರದು. ಇದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಗುರಿಯಾಗುವ ಜನರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ರೋಗಗಳಿಗೆ ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಡಿ:
- ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಟ್ರಾಕ್ಟ್ - ಸವೆತ ಮತ್ತು ಅಲ್ಸರೇಟಿವ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಕಿರಿಕಿರಿ ಸಾಧ್ಯ,
- ಭೇದಿ - ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು,
- ಮಧುಮೇಹ.
ಪ್ರತಿಕಾಯ drugs ಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ನೀವು ಭಾರತೀಯ ದಿನಾಂಕದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ರಕ್ತಸ್ರಾವಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ಹಣ್ಣು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ನಿಷೇಧವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು.
ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಬೇಕು
ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಏಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪ. ಭ್ರೂಣದ ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ, ದೃ firm ವಾಗಿರಬೇಕು. ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಚರ್ಮವು ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ವಿನಾಯಿತಿ ಪಡೆದ ಹಣ್ಣು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಣ್ಣಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ತೆಗೆದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 5-7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 1-2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಲವರು ಇದನ್ನು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮಿಶ್ರಣವೆಂದು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವರಿಗೆ ಇದು ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಇತರರು ಇದನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಟೋಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬೀನ್ಸ್ ಬೆಲೆ ಸುಮಾರು 90 ಬಹ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಹಣಕ್ಕೆ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ ಇದು ಸುಮಾರು 185 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.
ಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಅದರ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಮುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭ - ಚರ್ಮವು ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ತಿರುಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದ ಬದಲು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.
ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದರಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಮುಗಿದ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು ಸಾಸ್
ಈ ಗ್ರೇವಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ನೀವು 3-4 ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ are ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ 20-25 ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
ಮುಂದೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ನಿಮಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸಾಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 150 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನರಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹುಣಿಸೆ ಸೀಗಡಿ
300 ಗ್ರಾಂ ಕಿಂಗ್ ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡು ಚಮಚ ಹುಣಸೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ: 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಅರುಗುಲಾ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಚಿಗುರು. ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸಾಸಿವೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು). ಬೀಜಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಣಸೆ ಪೇಸ್ಟ್, ಅರ್ಧ ಲೋಟ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸೀಗಡಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು
ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಈ ಅದ್ಭುತ ಹಣ್ಣನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಒಂದು ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಲಾಂ m ನವಾಗಿದೆ. ಭಾರತೀಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಅವಳ ಕೋಟ್ ಆಫ್ ಆರ್ಮ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹುಣಸೆ ಮರವು ಕ್ಯೂಬಾದ ನಗರವಾದ ಸಾಂತಾ ಕ್ಲಾರಾದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.
ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಲೇಪನ ಮಾಡಲು ವಾರ್ನಿಷ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೇವಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳ ತಿರುಳನ್ನು ದೇವರು ಮತ್ತು ಆಭರಣಗಳ ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಆಕ್ಸೈಡ್, ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ಮಾಲಿನ್ಯದ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ.
ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣು ತೊಂದರೆ, ದಾಳಿ ಮತ್ತು ಗಾಯಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪೂರ್ವ ದಂತಕಥೆಯಿದೆ. ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವನ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಜೇಬಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡರೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಅದೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ.