"ಟ್ರೌಟ್" ಎಂಬ ಹೆಸರು ಹಲವಾರು ಜಾತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅಮೆರಿಕ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿನ ಅನೇಕ ಜಲಾಶಯಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ರಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಈ ಮೀನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಕೃತಕ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಟ್ರೌಟ್ನ ಸುಂದರ ನೋಟದಿಂದಲ್ಲ, ಆದರೂ ಇದು ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸಿದೆ.
ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೌಲ್ಯ. ಇದರ ಮಾಂಸವು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಈ ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೋರಾಟದ ಪಾತ್ರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಹವ್ಯಾಸಿ ಮೀನುಗಾರರು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದ ಮೀನುಗಾರನು ತನ್ನ ಜೀವನದ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಈ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸ್ಪಾಟಿ ಮೃಗಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಅವಳು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತಾಳೆ.
ಟ್ರೌಟ್ ಮೀನು - ವಿವರಣೆ
ಟ್ರೌಟ್ ಮೀನು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಯಾರೂ ವಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸ್ಪಿಂಡಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವಳ ಶಕ್ತಿಯುತ ದೇಹವು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕುಚಿತಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದ ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಕಲೆಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಹಿಂಭಾಗವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತಾಮ್ರ-ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಹೊಟ್ಟೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಹಿಂಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬಣ್ಣವು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಇದು ಜೀವನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀರಿನ ಬಣ್ಣ). ಈ ಪ್ರಭೇದದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಿದ್ದಾರೆ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಜಲಾಶಯಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಗಾ dark ವಾದವುಗಳು ಮಣ್ಣಿನ ತಳಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಂಡಿವೆ. ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಬಣ್ಣವು ದೇಹದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ: ಡಾರ್ಸಲ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಿಂದುಗಳಿಂದ ಕೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ನೋಟದಲ್ಲಿ ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಸಾಧ್ಯ: ಗಾ er ವಾದ ನೆರಳು ಸಂಪಾದನೆ, ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳ ಕಣ್ಮರೆ.
ಬೃಹತ್ ದೇಹದ ಹಿನ್ನೆಲೆಯ ವಿರುದ್ಧ ತಲೆ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಪರಭಕ್ಷಕಗಳಂತೆ, ಟ್ರೌಟ್ನ ಬಾಯಿಯು ಬಿರುಗೂದಲುಗಳಂತೆಯೇ ಹಲ್ಲುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟು ಎರಡು ಸಾಲುಗಳಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬಾಯಿಯ ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಸಾಲುಗಳಿವೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಗಂಡು ಹೆಚ್ಚು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳು ಸ್ತ್ರೀಯರಿಗಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು 1 ಮೀಟರ್ ಉದ್ದದವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ಕೆಜಿ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅಪರೂಪ, ಇದು ಕೆಲವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯ. ಕ್ಯಾಸ್ಪಿಯನ್ ಟ್ರೌಟ್ ಅಂತಹ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಲಾಶಯಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಮೀನಿನ ಗಾತ್ರವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿದೆ: ಉದ್ದ - 30-40 ಸೆಂ, ತೂಕ - 400-500 ಗ್ರಾಂ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ "ಟ್ರೈಫಲ್" ಸಹ ಮೀನುಗಾರಿಕಾ ರೇಖೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ರಾಡ್ಗಳ ತುದಿಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಜಾತಿಗಳು
ಟ್ರೌಟ್ನ ಅನೇಕ ಜಾತಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಜಾತಿಗಳು ಇವೆ, ಅವು ಮೂರು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಸೇರಿವೆ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಅವರನ್ನು ಸಾಲ್ಮೋ - ನೋಬಲ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಒಂಕೋರ್ಹೈಂಚಸ್ - ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ವೆಲಿನಸ್ - ಚಾರ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಈ ಮೀನಿನ 3 ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ಇದು ಟ್ರೌಟ್:
ನಾವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ವಾಸಿಸೋಣ.
ರೇನ್ಬೋ ಟ್ರೌಟ್
ರೇನ್ಬೋ ಟ್ರೌಟ್ (ಮೈಕಿ iz ಾ) ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣದಿಂದಾಗಿ ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.
ವಯಸ್ಕರ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರೇಖಾಂಶದ ಪಟ್ಟೆಯು ಮಿಂಚುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಂದರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂದು ಇದು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಪಾವತಿಸಿದ ಸರೋವರಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಳಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿವಾಸಿ, ಆದರೆ ಇದು ಸುಮಾರು 100 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು. ಎಕ್ಸ್ಎಕ್ಸ್ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಮಳೆಬಿಲ್ಲಿನ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದಿಂದ ತರಲಾಯಿತು, ಇದನ್ನು ಅವಳ ತಾಯ್ನಾಡು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈಗ ಇದು ವಾಣಿಜ್ಯ, ಹವ್ಯಾಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ. ಸೌಂದರ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ, ಅವಳು ನಂಬಲಾಗದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ಒಮ್ಮೆ ಕೊಕ್ಕೆ ಮೇಲೆ, ಅದು ಹಿಂಸಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಎಳೆತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಡಾ ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳು ಎಲ್ಲೆಡೆ ನಡೆಯುತ್ತವೆ.
ಲೇಕ್ ಟ್ರೌಟ್
ಲೇಕ್ ಟ್ರೌಟ್ (ಕರೇಲಿಯನ್, ಬ್ರೌನ್ ಟ್ರೌಟ್) ಕೋಲಾ ಪರ್ಯಾಯ ದ್ವೀಪ, ಕರೇಲಿಯಾ, ಕಾಕಸಸ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಯುರೋಪಿನ ಪರ್ವತ ಸರೋವರಗಳಲ್ಲಿ ಶೀತಲ ಜಲಾಶಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಗಾಗಿ, ಅವಳು ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟದಿಂದ 1600 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಪರ್ವತ ನದಿಗಳನ್ನು ಏರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು, ಬಿಳಿ, ಅರಲ್ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಪರಿವರ್ತನೆಯ ರೂಪಗಳಿವೆ. ಹಾದುಹೋಗುವ ಟ್ರೌಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡಲು ನದಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಒಂದು ದಿನದ ರಜೆಗಾಗಿ ಮತ್ತೆ ಸಮುದ್ರಕ್ಕೆ ಮರಳುತ್ತದೆ. ಸರೋವರಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಮೀನಿನ ಶಾಲೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆಳದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾದ - 100 ಮೀ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮಳೆಬಿಲ್ಲಿನಂತೆ, ಇದು ಕೃತಕ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯ ಅಮೂಲ್ಯ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಸಮರ್ಥ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಜಲಾಶಯದ 1 ಹೆಕ್ಟೇರ್ನಿಂದ, ಆಯ್ದ ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳ 50 ಕೇಂದ್ರಗಳನ್ನು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಅಂಗರಚನಾಶಾಸ್ತ್ರ
ಟ್ರೌಟ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನುಗಳ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ್ದು, ಇದನ್ನು 3 ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:
- ಯುರೋಪಿಯನ್, ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಸರು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಈ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ, ಟ್ರೌಟ್ ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ರೌಟ್, ನೆಲ್ಮಾ ಇದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಬಿಳಿ ಮೀನುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
- ಫಾರ್ ಈಸ್ಟರ್ನ್. ಈ ಗುಂಪನ್ನು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಚಿನೂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸಾಕೀ ಸಾಲ್ಮನ್, ಮತ್ತು ಸಿಮ್ ಮತ್ತು ಕೊಹೊ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮುಂತಾದ ಮೀನುಗಳು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ. ಫಾರ್ ಈಸ್ಟರ್ನ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಂತೆ ಕಾಣಬಹುದು.
- ವೈಟ್ ಫಿಶ್. ಇವು ವೈಟ್ಫಿಶ್, ಒಮುಲ್ ಮತ್ತು ವೆಂಡೇಸ್. ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಳಿ ಟ್ರೌಟ್, ಅದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೀನು. ರುಚಿಯಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪು. ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
“ಸಾಲ್ಮನ್” ನ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವನ್ನು ನಾವು ಹೇಳಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬದ ಮೀನು ಎಂದರ್ಥ. ನಾವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಟ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು - ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಒಂದೇ ಮತ್ತು ಒಂದೇ, ಆದರೆ ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅದೇ ಮೀನು, ಅದೇ ಸಾಲ್ಮನ್, ಕೇವಲ ಸಾಲ್ಮನ್. ಆದರೆ ಟ್ರೌಟ್ನಿಂದ ಬರುವ ಸಾಲ್ಮನ್ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಾತ್ರದಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದು 6-7 ಕೆಜಿ ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಕೇವಲ 1-3 ಕೆಜಿ, ವಿರಳವಾಗಿ 4 ಕೆಜಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಳೆಬಿಲ್ಲಿನ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅದು ಕರು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಾಲ್ಮೊನಿಡ್ಗಳು ತಲೆಯ ಆಕಾರ, ಮಾಪಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಟ್ರೌಟ್ ಮುಳುಗಬಹುದು. ಅದು ಎಷ್ಟೇ ವಿಚಿತ್ರವೆನಿಸಿದರೂ, ಈ ಮೀನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಮುಳುಗುತ್ತದೆ. ಅವಳ ವಾತಾವರಣದ ಗಾಳಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಿದರೆ, ಅದು ಅವಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಆಗ ಅನಿವಾರ್ಯವು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಟ್ರೌಟ್ ಫ್ಲೋಟ್ ಜಲಾಶಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ನದಿಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ಇದೆ ಎಂದು ಒದಗಿಸಿದ ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೋಡಬಹುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಗಮನಿಸಬೇಕು.
ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ
ತಾಜಾ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ, ಹಲವಾರು ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸನೆ (ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗದಂತಿರಬೇಕು), ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿ (ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು), ರೆಕ್ಕೆಗಳು (ಒಣಗಬಾರದು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು), ಕಣ್ಣುಗಳ ಬಣ್ಣ (ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು). ತಾಜಾ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ, ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಒತ್ತುವ ಯಾವುದೇ ಹಲ್ಲುಗಳು ಅಥವಾ ಕುರುಹುಗಳಿಲ್ಲ. ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅದ್ಭುತ ಕಿವಿರುಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಣ್ಣವು ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಗಾ bright ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಟ್ರೌಟ್ ತಾಜಾತನದ ಮೇಲಿನ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಹಳೆಯ ಮೀನು ಇದೆ.
ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು?
ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಖರೀದಿಸಿದ ಕೂಡಲೇ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕಾದರೆ, ಬಯೋಫ್ರೆಶ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಟ್ರೌಟ್ಗಾಗಿ ಗರಿಷ್ಠ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ - -2 ರಿಂದ 0 ° C ವರೆಗೆ. ಶೇಖರಣೆಯ ಮೊದಲು ಶವವನ್ನು ಕರುಳಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಇದನ್ನು ಏಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಾವು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಶವವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಅಥವಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಬಳಸಿ.
ಕತ್ತರಿಸುವ ಆದೇಶ:
- ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು.
- ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ತಲೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ನಿಧಾನವಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
- ನಂತರ ರಿಡ್ಜ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
- ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಇದರ ನಂತರ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಟ್ರೌಟ್ನ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
ಟ್ರೌಟ್ ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ - ಪ್ರದೇಶ, ಆಹಾರ, ಜನಸಂಖ್ಯೆ
ನಾವು ಲೇಕ್ ಟ್ರೌಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಲಡೋಗಾ ಸರೋವರದಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಒನೆಗಾ ಸರೋವರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೋಲಾ ಪರ್ಯಾಯ ದ್ವೀಪವು ಜಲಾಶಯಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ; ಇದು ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ. ನೀರು ತಣ್ಣಗಿರುವಾಗ ಟ್ರೌಟ್ಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಯಾವ ನದಿ ಟ್ರೌಟ್ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಇದ್ದರೆ, ಉತ್ತರವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಲಾರ್ವಾಗಳು, ಕೀಟಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳು, ಬಹಳ ಚಿಕ್ಕದು. ಬ್ರೂಕ್ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಕೀಟ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ತೂಕ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿರಳವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು, ಇದು ರಷ್ಯಾದ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಹ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಟ್ರೌಟ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರು ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ಜಲಾಶಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಅವಳ ಟ್ರೌಟ್ನಲ್ಲಿ ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ವಾಸ್ತವ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಗರಿಷ್ಠ ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 12 ರಿಂದ 18 ° C ವರೆಗಿನ ಮೌಲ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಅಂಶವು 7 ರಿಂದ 8 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಲೀ ವರೆಗಿನ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಮೀನು ಬೆಳಕನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಟ್ರೌಟ್ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಹೋಗುವುದು, ಅದು ಆಳವಾಗಿರುವುದು ಅಥವಾ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಇರುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಷಯ. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಇದು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಖಿನ್ನತೆಯ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸಾವು, ಹಾಗೆಯೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಟ್ರೌಟ್ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಮೋಡವಾಗಿದ್ದಾಗ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು.
ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು
ಈ ಮೀನಿನ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಟ್ರೌಟ್ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ನೋಡಿ. ಟ್ರೌಟ್ನ ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 119 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ವಿವಿಧ ಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಮೀನಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:
- ಬೇಯಿಸಿದ - 90 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್,
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ - 135 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್,
- ಮಳೆಬಿಲ್ಲು - 120 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್,
- ದುರ್ಬಲ ಉಪ್ಪು - 180 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್,
- ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ - 225 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್,
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ - 162 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್,
- ಬೇಯಿಸಿದ - 85 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್,
- ಪೈನಲ್ಲಿ - 130 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್,
- ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು - 200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್,
- ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ - 130 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್,
- ಕಿವಿ - 30 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್,
- 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಟ್ರೌಟ್ ನದಿ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರ ಮೀನು. ಮಳೆಬಿಲ್ಲಿನ ಹೆಸರಿನ ಪೂರ್ವಪ್ರತ್ಯಯವು ಇಡೀ ದೇಹದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮೀನಿನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ-ಕೆಂಪು ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು, ಇದು ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಮೋಜಿನ ಸಂಗತಿ, ಈ ಮಳೆಬಿಲ್ಲಿನ ಈ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಳೆಬಿಲ್ಲಿನ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ನೆರಳು ತನ್ನದೇ ಆದ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ - ಸಾಲ್ಮನ್-ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ.
ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಟ್ರೌಟ್ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು, "ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮೀನು" ಎಂಬ ಪದದೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದರರ್ಥ ಈ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅಪಕ್ವವಾಗಿದೆ, ಇದರರ್ಥ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಅತ್ಯಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿಷಯದ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಳಗೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹರಿವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಂತತಿಯು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಂತೆ ಬಲವಾಗಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಟ್ರೌಟ್ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಕಡಿಮೆ ಇದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಅನೇಕ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳು ಟ್ರೌಟ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ. ಈ ಮಾಂಸವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಟ್ರೌಟ್ ಮಾಂಸವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನಿಂದ ರಂಜಕದವರೆಗೆ. ಟ್ರೌಟ್ ಸೇವನೆಯು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಟ್ರೌಟ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:
- ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್.
- ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
- ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಿ.
- ಮೆಮೊರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
- ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ, ಹೊಸದಾಗಿ, ಸ್ವಚ್ .ವಾಗಿರಿ.
ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಟ್ರೌಟ್ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ದೇಶೀಯ ಉತ್ಪಾದಕರತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಎಲ್ಲಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬೇಕು ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ನಿರ್ಮಾಪಕರಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಮಾಸ್ಕೋ ಮತ್ತು ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವವರಿಗೆ, ಮನೆ ವಿತರಣೆಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಡಿಯಲಾದ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಆದೇಶಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಅಕುಲೋವ್ಕಾ ಆನ್ಲೈನ್ ಅಂಗಡಿಯ ಮುಖ್ಯ ಪುಟಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ.
ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಡಿಯುವ ಮೀನಿನ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಎಂದರೆ ಅದರ ಸೇವನೆಯು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ತಾಜಾ ಮೀನು ತಾಜಾವಾಗಿದೆ - ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಯಾವ ಬಣ್ಣದ ಟ್ರೌಟ್ ಮಾಂಸ ಇರಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವನ್ನೂ ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು, ಗ್ರೇಡಿಯಂಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಡಳಿತಗಾರನನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮಾಂಸದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಲೋಭನಗೊಳಿಸುವಂತೆ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಲ್ಲಿನ ಸಹಜತೆ ವಾಸನೆ ಇರಬಹುದು. ಆದರೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಕಿತ್ತಳೆ-ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ ಎಂದರೆ ಮೀನಿನ ದೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಟ್ರೌಟ್ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ.
ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಟ್ರೌಟ್ನ gin ಹಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ತಿಳಿಸಲು, ನಮ್ಮ ಸಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅಕುಲೋವ್ಕಾ ವೊಕೊಂಟಾಕ್ಟೆ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ ಕೆಳಗಿನ ಹ್ಯಾಶ್ಟ್ಯಾಗ್ ಮೂಲಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಟ್ರೌಟ್
ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮುನ್ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ವಾರಾಂತ್ಯವು ಬಿಸಿಲಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ - ಇದರರ್ಥ ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ! ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್ಗಾಗಿ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. # ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಆದೇಶಿಸಬೇಕು, ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ: ವಾರಾಂತ್ಯದ ಮೊದಲು ಇನ್ನೂ ಸಮಯವಿದೆ,)
⠀
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಟ್ರೌಟ್ ಮೃತದೇಹ (1-1.5 ಕೆಜಿ),
ನಿಂಬೆ: 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಬೆಣ್ಣೆ: 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ: 3 ಲವಂಗ
ಥೈಮ್
ರೋಸ್ಮರಿ
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು
⠀
ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
⠀
ತಯಾರಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಲು, ಈ ಪುಟಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ.
ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಟ್ರೌಟ್ ಕಿವಿ
ನೀವು ಕಿವಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪೋಷಿಸಬಲ್ಲ ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಅಷ್ಟೊಂದು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ! ಆಧಾರವಾಗಿ, ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು (ಇದು ಬೇಯಿಸಲು ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಹೆಚ್ಚು “ವಿನಂತಿಸಲಾಗಿದೆ”), ಆದರೆ ರೇಖೆಗಳ ತಲೆಯಿಂದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ: ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೇವಲ 100 ರೂಬಲ್ಸ್ಗೆ ಅಕುಲೋವ್ಕಾದಿಂದ ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಷೇರುಗಳನ್ನು ಆದೇಶಿಸಬಹುದು!
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ (ಹೆಡ್ + ಟ್ರೌಟ್ ರಿಡ್ಜ್)
2 ಲೀಟರ್ ನೀರು
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) - ರುಚಿಗೆ
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಿಡ್ಜ್ನಿಂದ ಟ್ರಿಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು ಸಂಭವನೀಯ ಪದರಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ತಳಿ ಸಾರು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
ತಯಾರಾದ ಕಿವಿಗೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ಹಂತ ಹಂತದ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೌಟ್ ಫಿಶ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ.
ಜೀವನಶೈಲಿ
ಸಿಹಿನೀರಿನ ನದಿಗಳ ಇತರ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗವನ್ನು ಬೆಳೆಸಬಲ್ಲ ಮೀನು ಟ್ರೌಟ್. ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ, ನದಿಗಳಲ್ಲಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೀನುಗಳು ಗಂಟೆಗೆ 9-10 ಕಿ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಈಜಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಟ್ರೌಟ್ ಗಂಟೆಗೆ ನಂಬಲಾಗದ ವೇಗವನ್ನು 15-17 ಕಿ.ಮೀ. ಟ್ರೌಟ್ ಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಬೆನ್ನಟ್ಟುವಾಗ ಪರಭಕ್ಷಕ ಕೂಡ ಅದನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಮೀನುಗಳು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೀರಿನಿಂದ ಜಿಗಿಯುತ್ತವೆ - 2 ಮೀಟರ್ ಮೇಲಕ್ಕೆ. ತದನಂತರ ಅವಳು ಗಂಟೆಗೆ 30 ಕಿ.ಮೀ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಹಾರಿದಾಗ ಅವಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ (ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸೈಕ್ಲಿಸ್ಟ್ಗೆ ಸಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗವಾಗಿದೆ).
ಟ್ರೌಟ್ಗಾಗಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಮರೆಯಲಾಗದ ಅನುಭವವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಪ್ರಾಣಿಯನ್ನು ಎಳೆಯುವಂತಿದೆ, ಕೇವಲ ಒಂದು ನದಿ, ಮತ್ತು ಅದು ನೀರಿನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.ಈ ನದಿ ಮೀನಿನ ವರ್ತನೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಟ್ರೌಟ್ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರವಾಗಿದೆ. ಟ್ರೌಟ್ ಗಂಟೆಗೆ 30 ಕಿ.ಮೀ ವೇಗವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಇದು ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸಂಭಾವ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಆಯಾಸಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೊಕ್ಕೆ ಮೇಲೆ ಇರುವುದರಿಂದ ಮೀನು ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಈಜಿದಾಗ ಬೇಗನೆ ಆಯಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಈಜಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುವುದರಿಂದ, ಮೀನುಗಾರನು ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಆಯಾಸಗೊಳಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಟ್ಯಾಕ್ಲ್ ಅನ್ನು ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಟ್ರೌಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಈ ಮೀನು ಚಂದ್ರನಿಗೆ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ. ತಿಂಗಳ ಪೂರ್ಣ ಟ್ರೌಟ್ ಬೇಟೆಯಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಆಟವಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ. ಇದು ಈ ಮೀನಿನ ಏಕೈಕ ಚಮತ್ಕಾರವಲ್ಲ. ಅಸಹನೀಯವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಟ್ರೌಟ್ ಈ ಶಾಖವನ್ನು ಸಹಿಸದೆ ಸರಳವಾಗಿ ಹುಚ್ಚನಾಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅವಳು ಜ್ವರದಿಂದ ಸಾಯುತ್ತಿರುವ ಕೋಮಾದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಅವಳ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಡಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಹುದು. ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಟ್ಟೆಬಾಕತನ ಎಂದು ಅವರು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ತಮ್ಮ ತೂಕದ 60-70% ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಫೀಡ್ ತಿನ್ನಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ.
ಟ್ರೌಟ್ ಒಂದು ಚಂಡಮಾರುತವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಮೀನು. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಏಕೆಂದರೆ ಗುಡುಗು ಸಹಿತ ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ದೋಷಗಳು, ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಅಪಘಾತದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಟ್ರೌಟ್ಗಳಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಈ ಮೀನುಗಳು ಹವಾಮಾನಕ್ಕೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ, ಮೇಲಾಗಿ, ಗುಡುಗು ಸಹಿತ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅಥವಾ ತೀವ್ರಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಅವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಈಜುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಲಿಕಲ್ಲು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಟ್ರೌಟ್ನ ಆಲಿಕಲ್ಲು ಮಾತ್ರ ಸೋಲಿಸಬಲ್ಲದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಕೂಡಿದ್ದರೂ ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತೇಲುವಂತೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಟ್ರೌಟ್ ಏಕಾಂತತೆಗಾಗಿ ಶ್ರಮಿಸುವ ಮೀನು. ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಒಂಟಿತನ ಅವಳ ಅದೃಷ್ಟ. ಒಂದು ವೇಳೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಹೊರಬಂದ ನಂತರ, ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಡು ಹಿಡಿಯುವ ಮೀನು ಎಂದು ನಿರೂಪಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ, ಹಿಂಡಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಉಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ವಿಧಿಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಬಿಡುವವರೆಗೆ “ಕುಟುಂಬ” ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅದರ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕವಾಗಿರಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಜಲಾಶಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಜೀವಾಣು ಇದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ, ಮೀನು ಇದ್ದರೆ ಸಾಯುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ದುಃಖದ ಅಂತ್ಯ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ.
ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತಿದೆ
ನಿಜವಾದ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಏನು ಹಿಡಿಯಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ಲ್ಯಾಟ್ನಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ಗಾಗಿ ಏನು ಮೀನು ಹಿಡಿಯಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮಾಹಿತಿಯು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ, ಈ ಮೀನು ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಡಿಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನೀವು ಹಾಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಗೊಳಿಸುವ ವಿಶೇಷ ರೂಪಾಂತರಗಳು ಇವು. ಟ್ರೌಟ್ ಟ್ರೋಫಿಯನ್ನು ಹುಡುಕಲು, ನೀವು ಸ್ಪಿನ್ನರ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ 1 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು 80 ಮಿಮೀ ಉದ್ದದವರೆಗೆ ಆಂದೋಲನ ಮಾಡುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ತೂಕದ ವಸ್ತುಗಳು, ವಿವಿಧ ತೂಕಗಳು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಟ್ರೌಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ನೀರಿನ ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಡಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಬೆಟ್ನ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಆಳವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು, ನೀವು ರಜೆಯ ಉದ್ದವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸ್ಪಿನ್ನರ್ ತಿರುಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಆಂಟಿ-ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ರಸ್ತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾಳಿಯಾದಾಗ ಟ್ರೌಟ್ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಟ್ರೌಟ್ ನೂಲುವಿಕೆಗಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ರದೇಶವೆಂದರೆ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ. ಹಿಡಿಯಲು ಬಳಸುವ ಬೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಟಿನ್ ಅಥವಾ ಸಿಲ್ವರ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. “ಪಿಗ್” ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸ್ಪಿನ್ನರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು 60 ರಿಂದ 65 ಮಿಮೀ ಉದ್ದ, 20 ಎಂಎಂ ಅಗಲ ಮತ್ತು 3 ಎಂಎಂ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಾಂಟೆಡ್ ಹಂದಿಯ ತೂಕವು 30 ರಿಂದ 35 ಗ್ರಾಂ.
ಹಿಡಿಯುವುದು ಹೇಗೆ
ಸ್ಪಿನ್ನರ್ಗಳನ್ನು ಕೆಂಪು ತಾಮ್ರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು 0.4 ಮಿಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೈಲಾನ್ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಟ್ರೌಟ್ ಮೀನುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕರಾವಳಿಯಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಕರಾವಳಿಯ ಬಳಿ ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು. ಜಲಾಶಯದ ತೆರೆದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು, ಮೀನುಗಾರನಿಗೆ ದೋಣಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅವನು ತೀರದಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ದೂರ ಸಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಮಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಮಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ಗಾಗಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಾರಾಟ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸುವಿಕೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಬೆಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟು ಮತ್ತು ಡೇಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಟ್ರೌಟ್ ಮೀನುಗಳು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಹಿಡಿಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು. ದಿನದ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, lunch ಟ ಅಥವಾ ಸಂಜೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅವಳು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾಳೆ. ಲೈವ್ ಬೆಟ್ಗಾಗಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಮಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಹಿಡಿಯಲು ಮೊರ್ಮಿಶ್ಕಾ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಆಮಿಷದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಟ್ರೌಟ್ ಹಿಡಿಯಲು ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕೃತಕ ನೊಣದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಟ್ರೌಟ್ಗಾಗಿ ಯಾವ ಬೆಟ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮೀನುಗಾರನು ಯಶಸ್ವಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ದಾಖಲಿಸಲು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು.
ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹಿಡಿಯುವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಟ್ ನಳಿಕೆಯನ್ನು ನಡೆಸಬೇಕು ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಂದರೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕಲ್ಲು ಅಥವಾ ಕೊಂಬೆಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಬಂಡೆ ಅಥವಾ ಇಳಿಜಾರು ಬೇಕು, ಆದರೆ ಮೀನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳ. ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯ ಅರ್ಥವೆಂದರೆ ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮೀನಿನ ಮೂಗಿಗೆ ಆಹಾರ ಮಾಡುವುದು. ಬೆಟ್ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮೀನಿನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಬೀಳಬೇಕು. ಟ್ರೌಟ್ ಚಲನೆಗಳು ಶಾಲಾ ಶಿಕ್ಷಣವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಈ ಅಂಶವನ್ನು ಸಹ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ದೂರದ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಂಬ್ ಅನ್ನು ಹೆದರಿಸದಿರಲು, ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಡು ಗಡಿಯ ಹತ್ತಿರದ ಸಾಲಿಗೆ ಎಸೆಯಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮುಂದಿನ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಮೀನುಗಳು ಪೆಕ್ ಆಗುತ್ತವೆ.
ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ವರ್ಗಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಇದು ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಹೆದರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಹಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಫ್ಲೋಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಮಾಡುವಾಗ ಈ ನಿಯಮವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಜವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ಹಿಂಡುಗಳ ಆಪಾದಿತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಕ್ಷಣ ಇನ್ನೂ ಇದೆ, ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೆಟ್ನ ಪಥವನ್ನು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಾರಿಕಾ ರೇಖೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬೆಟ್ ಹೊಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಈಜುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮೀನುಗಾರಿಕಾ ಮಾರ್ಗವು ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ತೀರಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರಕ್ಕೆ ಎಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವೃತ್ತದ ಮಧ್ಯಭಾಗವು ಮೀನುಗಾರನ ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬ ತಿದ್ದುಪಡಿಯೊಂದಿಗೆ ತನ್ನ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಮೀನು ಹಿಡಿಯಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಟ್ರೌಟ್ ಹಿಡಿಯಲು ನೀವು ಕರೇಲಿಯಾಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ, ನಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅದು ಎಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಗತಿಗಳು
ಕಾರ್ಪ್ನಿಂದ ಟ್ರೌಟ್ವರೆಗಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಜಪಾನ್ನ ಮೀನುಗಾರರು ಎಷ್ಟು ದರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೀನುಗಾರರು ಕ್ಯಾಚ್ನ ತೂಕ, ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನಿವ್ವಳ ಕೋಶಗಳ ಗಾತ್ರ, ಕ್ಯಾಚ್ ವಾಸಿಸುವ ನೀರಿನ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹಿಡಿಯಿರಿ:
ಟ್ರೌಟ್ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ತುಂಬಾ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಮೀನುಗಾರರು ಈ ಮೀನು ಹಿಡಿಯಲು ಬಯಸುವುದು ವ್ಯರ್ಥವಲ್ಲ, ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರು ಅದನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದ್ದಾಗ ಮಾತ್ರ. ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಕೋ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ಕರೇಲಿಯಾದಿಂದ ಕೃಷಿ ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆದೇಶಿಸಿ, ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ಗೆ ಉಚಿತ ವಿತರಣೆ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಲುಪಿಸಲು ಎಂಎಸ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಕರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು.
ಗೋಚರತೆ
ಟ್ರೌಟ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಮೀನು, 200 - 500 ಗ್ರಾಂ ತೂಕ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಉದ್ದ 30 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ. ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮಾದರಿಗಳು 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಗಳಿಸುತ್ತವೆ.
ಸಿಹಿನೀರಿನ ಟ್ರೌಟ್ ಗಿಂತ ಸೀ ಟ್ರೌಟ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.
ಮೀನಿನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಣ್ಣವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ with ಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಾ dark ವಾದ ಆಲಿವ್ ಆಗಿದೆ. ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು, ಕಡುಗೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಚುಕ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುವ ಬೆಳಕಿನ ಅಡ್ಡ ಪಟ್ಟೆಗಳು. ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಬಣ್ಣವು ಅದರ ಆವಾಸಸ್ಥಾನ, season ತುಮಾನ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಜಲಾಶಯದ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಕರಿಯಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಮೀನುಗಳು ತಿಳಿ ಬೆಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆಳದಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಪೀಟ್ ಅಥವಾ ಹೂಳುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ - ಗಾ dark ಕಂದು.
ಟ್ರೌಟ್ ದೇಹವು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಗಿ ಸಂಕುಚಿತಗೊಂಡಿದೆ, ಮ್ಯಾಟ್ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ತಲೆ ಮೊಟಕುಗೊಂಡಿದೆ, ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಕಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಹಲ್ಲುಗಳು ಆರಂಭಿಕರ ಮೇಲೆ ಇವೆ.
ಟ್ರೌಟ್ ಒಂದು ವಾಣಿಜ್ಯ ಮೀನು, ಇದನ್ನು ಪಂಜರ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ನಾರ್ವೆಯನ್ನು ಪ್ರಮುಖರೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಜಾತಿಯ ಆನುವಂಶಿಕ ಸಾಮೀಪ್ಯದಿಂದಾಗಿ, "ಟ್ರೌಟ್" ಎಂಬ ಹೆಸರು ಮೂರು ತಳಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದ ಪರಭಕ್ಷಕ ಮೀನುಗಳಾಗಿವೆ:
- ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್:
- ಬಿವಾ
- ಅಪಾಚೆ
- ಮಳೆಬಿಲ್ಲು,
- ಚಿನ್ನ,
- ಕಕೇಶಿಯನ್,
- ಗಿಲಾ.
- ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ (ಉದಾತ್ತ) ಸಾಲ್ಮನ್:
- ಅಮುದಾರ್ಯ,
- ಆಡ್ರಿಯಾಟಿಕ್,
- ಚಪ್ಪಟೆ ತಲೆಯ
- ಸೆವಾನ್,
- ಮಾರ್ಬಲ್,
- ಓಹ್ರಿಡ್,
- ಟ್ರೌಟ್.
- ಉಪಕುಟುಂಬದ ಚಾರ್ ಸಾಲ್ಮೊನಿಡೆ:
- ಬೆಳ್ಳಿ,
- ಮಾಲ್ಮಾ
- ಸರೋವರ ಜಿಲ್ಲೆ
- ದೊಡ್ಡ ತಲೆಯ
- "ಪಾಲಿಯಾ."
ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳು ಶುದ್ಧ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಹೆಣ್ಣು ಟ್ರೌಟ್ ಪುರುಷರಿಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಅವು ಕಡಿಮೆ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತಲೆ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ
ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳ ಮಾಂಸವು ಕೋಮಲ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಗಾ bright ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣವಾಗಿದ್ದು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಟ್ರೌಟ್ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ತನ್ನನ್ನು ತಾನೇ ನೀಡುತ್ತದೆ: ಹುರಿಯುವುದು, ಧೂಮಪಾನ, ಅಡುಗೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್, ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್, ಸ್ಕೀಯರ್. ಇದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ಗಳನ್ನು (ಕಿವಿ, ಸೂಪ್) ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಶಿಮಿ, ಟಾರ್ಟಾರ್, ಜಪಾನೀಸ್ ಸುಶಿ ಕಚ್ಚಾ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
100 ಗ್ರಾಂ ಟ್ರೌಟ್ ಫಿಲೆಟ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
B: W: Y ಅನುಪಾತವು 80%: 20%: 0%.
ಟ್ರೌಟ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ರಾಯಲ್ ಮೀನು 89 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ - 132, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ - 162, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು - 186, ಹುರಿದ - 223.
ಟ್ರೌಟ್ ಸಾಧಕ
ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವು ಒಮೆಗಾ -3 ಸಂಯುಕ್ತಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಅಮೂಲ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ:
- ಖಿನ್ನತೆ
- ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್
- ಆಂಕೊಲಾಜಿ
- ಸೋರಿಯಾಸಿಸ್
- ಅಲರ್ಜಿಗಳು
- ಮಧುಮೇಹ
- ಹೃದಯರೋಗ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಟ್ರೌಟ್ ಏಕೆ ತಿನ್ನಬೇಕು?
ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ:
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸದ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆ, ನೀರಿನ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ.
- ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸಿ, ಹೃದಯವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಬಲಿಸಿ.
- ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಘಟನೆ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ವಿನಿಮಯ, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ, ಶಕ್ತಿ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿ.
- ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯಲ್ ಇನ್ಫಾರ್ಕ್ಷನ್ (ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಅಥವಾ ದ್ವಿತೀಯಕ) ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
- ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ.
- ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ, ನರ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಿ.
- ದೇಹದ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಿ.
- ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ (ಫ್ರೀ ರಾಡಿಕಲ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಿ).
- ಕಬ್ಬಿಣದ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ.
- ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
- ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳನ್ನು ಸೀಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅವರು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಹೋರಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆಯಾಸವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಾದದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.
- ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಿ.
- ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
ಹೀಗಾಗಿ, ಟ್ರೌಟ್ ಮಾಂಸವು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ವಾರಕ್ಕೆ 3-4 ಬಾರಿ, ದಿನಕ್ಕೆ 200-300 ಗ್ರಾಂ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಮೈನಸಸ್
ಟ್ರೌಟ್ ಮಾಂಸವು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಮೀನುಗಳು ಪಾದರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಇದು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಗುವಿನ ದೇಹದ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಪಾತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆವಾಸಸ್ಥಾನದ ಜೊತೆಗೆ, ಮೀನು ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಿರ್ಲಜ್ಜ ಉದ್ಯಮಿಗಳು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪ್ರಸ್ತುತ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳು ಉಲ್ಬಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದರಿಂದ ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಅಲರ್ಜಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರದಿಂದಿರಬೇಕು.
ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು: ತೀವ್ರ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳ ರೋಗಗಳು, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ.
ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಭಾರವಾದ ದೈಹಿಕ ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸ್ಥಗಿತ, ಚೈತನ್ಯದ ನಷ್ಟ, ಶಕ್ತಿಯ ಕೊರತೆ ಇರಬಹುದು. ದೇಹದ ಕ್ಷೀಣತೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
ಬ್ರೂಕ್ ಟ್ರೌಟ್
ಬ್ರೂಕ್ ಟ್ರೌಟ್ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೀಟ) ಗ್ರಹದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿದೆ, ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಇದು ಕ್ಯಾಸ್ಪಿಯನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಅಜೋವ್, ಬಿಳಿ, ಕಪ್ಪು, ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಸಮುದ್ರಗಳ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ತರ ಕಾಕಸಸ್ನ ಕುಬನ್ ನದಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇದೆ.
ತಂಪಾದ ನದಿಗಳು, ತೊರೆಗಳು ಮತ್ತು ತೊರೆಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಾರೆ, ವೇಗವಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಣ್ಣ ವಲಸೆ ಹೋಗುವುದರಿಂದ, ನೆಲೆಸಿದ ಜೀವನವನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಳಗಳ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಪ್ಸ್ಟ್ರೀಮ್ಗೆ ಏರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ವರದಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಪ್ರಭೇದವು ಯೋಗ್ಯ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು 10-12 ಕೆಜಿ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೀನುಗಾರರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ 0.5 ರಿಂದ 2 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಕಾಣುತ್ತಾರೆ. ಆಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಇದು ಸಾಕು. ಕೀಟವು ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದವಳು, ಜಗಳವಿಲ್ಲದೆ ಎಂದಿಗೂ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಸೆವಾನ್ ಟ್ರೌಟ್
ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಕೇವಲ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕೊಳದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ವಿಲಕ್ಷಣ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೆವಾನ್ ಟ್ರೌಟ್.
ಈ ಮೀನು ಅರ್ಮೇನಿಯಾದ ಲೇಕ್ ಸೆವಾನ್ ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಹತ್ತಿರದ ಸಣ್ಣ ನೀರಿನ ದೇಹಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಯುರೇಷಿಯಾದ ಅನೇಕ ಸಂಬಂಧಿಕರಿಂದ ಅದರ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಗಾತ್ರದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸೆವಾನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಒಂದು ಮೀಟರ್ ಉದ್ದದವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 15 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಈ ಮೀನು ಕೂಡ ಬಾಹ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಟ್ರೌಟ್ಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾದ ಸಣ್ಣ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತಾಣಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿವೆ.
ತಳಿ
ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮಕ್ಕಾಗಿ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧ ಕೊಳಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಕೃತಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಾಕಲು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು: ಬ್ರೂಕ್ (ನದಿ) ಅಥವಾ ಮಳೆಬಿಲ್ಲು.
500 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಟ್ರೌಟ್ ಬೆಳೆಯಲು 1.5 ವರ್ಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪಡೆಯಲು ದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತಾಯಿಯ ಹಿಂಡಿನಂತೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡೆದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ (ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಲೈಂಗಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಬುದ್ಧ ಮೀನು ಜೀವನದ ನಾಲ್ಕನೇ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಆಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಹೆಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 3000 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ.
ಆವಾಸಸ್ಥಾನ
ಜಾತಿಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಮೀನು ಯಾವಾಗಲೂ ತಂಪಾಗಿರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಸೂರ್ಯನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಳದಲ್ಲಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವಳನ್ನು ಭೇಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಟ್ರೌಟ್ ನೀರಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಅವಶ್ಯಕತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ತಂಪಾಗಿರದೆ, ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿರಬೇಕು, ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ, ಟ್ರೌಟ್ ಹಿಂಡುಗಳು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒಂದು ಸುಂಟರಗಾಳಿಯಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುತ್ತವೆ, ಜಲಪಾತಗಳ ಬಳಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ದೊಡ್ಡ ಬಂಡೆಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವೇಗದ ಪ್ರವಾಹಗಳಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯನಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.
ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಕರಾವಳಿಯಿಂದ ನಮಗೆ ಪುನರ್ವಸತಿ ಕಲ್ಪಿಸಲಾದ ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಟ್ರೌಟ್ 20 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಅವಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದರಿಂದ ಅವಳು ಕಲ್ಲುಗಳ ನಡುವೆ, ಸ್ನ್ಯಾಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಗಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾಳೆ. ಸೂರ್ಯನು ಅದರ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತಾನೆ. ಮೋಡ ಕವಿದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಮೀನು ಸಾಕಷ್ಟು ಚಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಿಸಿಲಿನ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವ ನೀರಿನ ದೇಹಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸಲು ಅಸಮರ್ಥತೆಯು ಇದರ ಮತ್ತೊಂದು ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಈ ಪ್ರಭೇದವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಈಜುವ ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯನ್ನು ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯ ಒಂದು ಭಾಗದಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಏರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಟ್ರೌಟ್ ಸೂರ್ಯ ಮತ್ತು ಜಲಾಶಯದ ಬಿಸಿಯಾದ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಹೆದರುತ್ತಾನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನುಭವಿ ಮೀನುಗಾರರು ಇದನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ:
- ಉಪವಾಸದಲ್ಲಿ, ನೀರು ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ,
- ಕೋಲ್ಡ್ ಕೀಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ
- ಅಲ್ಲಿ (ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ) ಹರಿಯುವ ತೊರೆಗಳಿಂದ ಕೊಳವನ್ನು ಪೋಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
- ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಬಂಡೆಗಳು, ಸ್ನ್ಯಾಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ,
- ಕಡಿದಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಲೊಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಹೊಂಡ ಮತ್ತು ಹಾಲೊಗಳಲ್ಲಿ,
- ಆಳವಾದ ಚಾನಲ್ ಬಾಗುವಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ.
ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಕೃತಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಸುವ ಮೂಲಕ ವಿಷಯಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಸರೋವರಗಳು ಮತ್ತು ಹಕ್ಕನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಕೆಳಭಾಗವಿದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಆಶ್ರಯಗಳಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರದೇಶದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಬಹುದು.
ವರ್ತನೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು
ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಜಾತಿಯ ಟ್ರೌಟ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಆವಾಸಸ್ಥಾನ, ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ನದಿಗಳು ಮತ್ತು ಸರೋವರಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೆಲೆಸಿದ ಜೀವನವನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಜಲಾಶಯದೊಳಗೆ ಸಣ್ಣ ವಲಸೆ ಹೋಗಬಹುದು.ನಿಯಮದಂತೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಚಲನೆಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಯಿಟ್ಟ ನಂತರ, ಟ್ರೌಟ್ ತನ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ಮರಳುತ್ತದೆ, ಫಿಸ್ಟುಲಾ, ಬುಗ್ಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಖಿನ್ನತೆಯ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಶೀತ season ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಹತ್ತಿರ-ಕೆಳಭಾಗದ ದಿಗಂತದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ವಸಂತ ಪ್ರವಾಹದ ಆರಂಭದೊಂದಿಗೆ, ಅದು ಆಳವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಆಹಾರವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಾ ತೀರಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖದ ಆಗಮನವು ಅವಳ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ಈ ಶೀತ-ಪ್ರೀತಿಯ ಮೀನು ಸುಂಟರಗಾಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜಲಪಾತಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಶ್ರಯ ಪಡೆಯಬೇಕು ಅಥವಾ ಆರಾಮದಾಯಕ ಆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಯಬೇಕು. ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ ಸೂಚಕವು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುವವರೆಗೂ ಅದು ಮೊದಲ ಶೀತ ಹವಾಮಾನದವರೆಗೂ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಸಂತತಿಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯ ಬಂದಾಗ, ವಿವರಿಸಿದ ಚಕ್ರವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟ್ರೌಟ್ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುವ ಅನುಭವಿ ಮೀನುಗಾರರಿಗೆ ಅದರ ಇತರ ನಡವಳಿಕೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅವರು ಗಮನಿಸಿದ ವಿಷಯ ಇಲ್ಲಿದೆ:
- ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ ನೀಡುವುದು ಇನ್ನೂ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ನಿರಂತರ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದೆ,
- ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅವಧಿಯ ನಂತರ ಅದೇ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಿಂಡು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಜಲಾಶಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಚಕ್ರವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ,
- ನಿಯಮಿತ ಜ್ಯಾಮಿತೀಯ ಆಕಾರಗಳು (ಚದರ ಬಂಡೆ, ಕರಾವಳಿಯ ಆಯತಾಕಾರದ ಕಟ್ಟು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಇರುವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಟ್ರೌಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ,
- ಮಳೆಯ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಡಿಯುವುದು ವ್ಯರ್ಥವಾದ ಕೆಲಸ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಸರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಬ್ಬಲ್ ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಗೇರ್
ಕೌಶಲ್ಯಪೂರ್ಣ ಪರಭಕ್ಷಕವನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಯೋಜಿತ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನದಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ರಾಡ್ ಅಥವಾ ನೂಲುವ ರಾಡ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸರೋವರದಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ಗಾಗಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕೊಳವು ಮಧ್ಯಮ ವರ್ಗದ ಟೆಲಿಸ್ಕೋಪಿಕ್ ಫಿಶಿಂಗ್ ರಾಡ್ ಅನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಸುರಕ್ಷಿತ ರೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ 5 ಮೀಟರ್ ಉದ್ದವಿದೆ. ಫ್ಲೈ ಫಿಶಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಿ.
ಟ್ರೌಟ್ಗಾಗಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕಡಗಗಳು, ಕೈಗಡಿಯಾರಗಳು, ಹೊಳೆಯುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸೂರ್ಯನಿಂದ ಪ್ರಜ್ವಲಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದು ನೀರೊಳಗಿನ ನಿವಾಸಿಗಳನ್ನು ಹೆದರಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೀನು ನೋಡುವುದಕ್ಕಾಗಿ 1.80 ರಿಂದ 2.30 ಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ಎರಡು ಮೊಣಕಾಲು ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ರಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, 4 ರಿಂದ 15 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಆಮಿಷದ ತೂಕವಿದೆ. ಫ್ಲೈ ಫಿಶಿಂಗ್ ಕಂಪನಿಗಳು ಕೃತಕ ನೊಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ (ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಮುಳುಗುವಿಕೆ).
ಟ್ರೌಟ್ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೊಕ್ಕೆಗಳು ಸಂಖ್ಯೆ 6-10 ಮತ್ತು ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಮಾರ್ಗ 016-018 ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ವಿಧಾನಗಳು
ಮೀನುಗಾರಿಕಾ ರಾಡ್ಗಾಗಿ ಟ್ರೌಟ್ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪರ್ವತ ನದಿಗಳು ಮತ್ತು ತೊರೆಗಳ ಶಾಂತ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಳವೆಂದರೆ ಜಲಾಶಯದ ಕಲ್ಲಿನ ತೀರಕ್ಕೆ ಎದುರು ಭಾಗ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಪ್ಸ್ಟ್ರೀಮ್ಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಸೆಯುತ್ತದೆ, ಗುಪ್ತ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಬಳಿ ಈಜುತ್ತದೆ, ಕಚ್ಚುವಿಕೆ ತಕ್ಷಣ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.
ವೈಟ್ಫಿಶ್ನಂತೆ, “ಡ್ರಾಜ್ಕೋವಿಚ್ ವಿಧಾನ” ವನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸತ್ತ ಬೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
ನೂಲುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಕಡಿತಕ್ಕಾಗಿ, ಗಾ dark ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಬೂದು ಬಣ್ಣದ ಮುಳುಗುವ ಬ್ರೇಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೊಕ್ಕೆ ಮೇಲೆ ಸಿಕ್ಕಿದಾಗ, ಟ್ರೌಟ್ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿಯಾಗಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯುವ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಜರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುತ್ತಾಳೆ, ಥಟ್ಟನೆ ನೀರಿನಿಂದ ಜಿಗಿಯುತ್ತಾಳೆ, ಕಲ್ಲಿನ ಹಿಂದೆ ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾಳೆ, ಅದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ರಾಡ್ನ ತುದಿಯ ಬಾಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮೀನುಗಾರಿಕಾ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ವಿರಾಮ.
ಟ್ರೌಟ್ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಮಿಷ ಮತ್ತು ಮೀನು ಹಿಡಿಯಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಶೀತ season ತುವಿನಲ್ಲಿ (ಚಳಿಗಾಲ), ಮೀನುಗಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ಪ್ರತಿಬಂಧಿತ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಗಾಳಹಾಕಿ ಮೀನು ಹಿಡಿಯುವವರ ಸಣ್ಣದೊಂದು ಧ್ವನಿ ಮತ್ತು ಚಲನೆಗೆ ತಕ್ಷಣ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅಪಾಯ ಪತ್ತೆಯಾದಾಗ, ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಜಲಾಶಯದ ಆಳದಲ್ಲಿ ಅಡಗಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಲಗುತ್ತಾನೆ. ಟ್ರೌಟ್ ಹಿಡಿಯಲು ತಾಜಾ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಕೊರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹಳೆಯವುಗಳ ಬಳಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ.
ಕರಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ನದಿಗಳು, ಸರೋವರಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಕರಗಿದ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅದರ ಚಟುವಟಿಕೆ ತೀವ್ರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ವಸಂತ, ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಮೀನು "ಚಳಿಗಾಲದ ಹೊಂಡಗಳಲ್ಲಿ" ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ರಾಪಿಡ್ಗಳಿಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉಪನದಿಗಳು ಮತ್ತು ತೊರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಸಂತ ನದಿಗಳು ಇದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಟ್ರೌಟ್ಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನವು 18 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಆಗಿದೆ. ಬಿಸಿ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಕೊಳವು ತಂಪಾದಾಗ ಮೀನುಗಳು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚುತ್ತವೆ.
ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವಿಕೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವಳು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತಿರುತ್ತಾಳೆ, ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾಳೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಬೆಟ್ಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿವೆ: ಟ್ಯಾಡ್ಪೋಲ್ಗಳು, ಸ್ಪಿನ್ನರ್ಗಳು, ಆಮಿಷಗಳು, ಬಾಲಾಪರಾಧಿಗಳು.
ನೆಚ್ಚಿನ ಟ್ರೌಟ್ ಬೆಟ್: ಲಾರ್ವಾಗಳು, ಮೀನು ರೋ, ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು, ಕೀಟಗಳು, ಗೋಲನ್.
ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಹಾರ ಮಾಡುವುದು?
ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ! ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವು 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೀಗಡಿಗಳು, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹೆರಿಂಗ್ ಜಿಡ್ಡಿನ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಟ್ರೌಟ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಮಿಷವನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸಬಹುದು.
ಚಳಿಗಾಲದ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳ. ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಆರಂಭಿಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮುಗಿದ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳು ಏಕರೂಪದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ
ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೆಲೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಒದ್ದೆಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು.
ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪೂರ್ವ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಇರಿಸಿ.
ಒಣ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪನ್ನು 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮಸಾಲೆ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೀನು ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಕಚ್ಚಾ ಮೀನಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಟ್ರೌಟ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತುವ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ. 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ,
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು,
- ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ,
- ಟ್ರೌಟ್ ಫಿಲೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ,
- ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್,
- ನಿಂಬೆ - 0.5 ತುಂಡುಗಳು
- ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ತುಂಡುಗಳು,
- ಉಪ್ಪು,
- ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೆಟ್ (ರೋಸ್ಮರಿ, ಖಾರದ, ಓರೆಗಾನೊ, ಸಾಸಿವೆ, ಮಸಾಲೆ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಫೆನ್ನೆಲ್).
- ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಒದಗಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಒವರ್ಲೆ ಮಾಡಿ.
ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ - ಉಂಗುರಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ (ಚೌಕಗಳು 15 x 15 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್). ತರಕಾರಿ ದಿಂಬನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಟ್ರೌಟ್ ತುಂಡುಗಳು, ನಿಂಬೆ ತುಂಡು.
- ಫಾಯಿಲ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಸವು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು, 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು "ಪಾಕೆಟ್ಸ್" ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಳಿ ವೈನ್ (ಒಣ ಅಥವಾ ಅರೆ-ಸಿಹಿ) ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಫಿಶ್ ಪೈ
- ಟ್ರೌಟ್ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ,
- ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ,
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ,
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು,
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ,
- ಲವಂಗದ ಎಲೆ,
- ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ,
- ಉಪ್ಪು.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮೊದಲ ಎರಡನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಅಂಡಾಕಾರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೂರನೇ ಭಾಗದಿಂದ, ಸಣ್ಣ ವೃತ್ತವನ್ನು ಮಾಡಿ.
- ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅದನ್ನು.
- ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರ. ಅಂಡಾಕಾರದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು “ಸೈಡ್” ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
- ಸಣ್ಣ ಅಂಡಾಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು "ಮುಚ್ಚಿ", ಹಿಟ್ಟಿನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಬದಿಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
- ಉಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು, ರಂಧ್ರದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಪ್ಲಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿ.
- 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
- ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಬಿಸಿ ಮೀನುಗಾರನನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ತೀರ್ಮಾನ
ಟ್ರೌಟ್ ಒಂದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮೀನು, ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಕೊಬ್ಬು, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಟ್ರೌಟ್ ಮಾಂಸವು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ಯೌವ್ವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೀನಿನ ಅನನ್ಯತೆಯು ಉಪಯುಕ್ತ ಒಮೆಗಾ -3 ಆಮ್ಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹವು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ನಾಳೀಯ ನಾದವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ದದ್ದುಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಒಮೆಗಾ -3 ಅನ್ನು ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇವುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಹೃದಯ, ರೆಟಿನಾ, ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ನರ ಕೋಶಗಳ ನಡುವಿನ ಸಿಗ್ನಲ್ ಪ್ರಸರಣದ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು, ಅಲರ್ಜಿ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಹುಣ್ಣು ಇರುವವರಿಗೆ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತಾಜಾ ಮೀನಿನ ಚರ್ಮವು ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕಣ್ಣುಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪೀನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕಿವಿರುಗಳು ಕೆಂಪು, ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಗುಲಾಬಿ, ದೃ .ವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಕಾಯಿಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜಪಾನಿನ ಸುಶಿ, ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸೂಪ್, ಸಶಿಮಿ, ಟಾರ್ಟಾರ್, ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಟ್ರೌಟ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ರಷ್ಯಾ / ಎಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನುಗಳ ಅಟ್ಲಾಸ್. ಜೈವಿಕ ವಿಜ್ಞಾನಗಳ ವೈದ್ಯರು ಯು.ಎಸ್. ರೆಶೆಟ್ನಿಕೋವಾ - ಎಂ .: ವಿಜ್ಞಾನ, ಸಂಪುಟ 1, 2002 - 370 ಪು.
- ಬೊರೊವಿಕ್ ಇ.ಎ. - ರೇನ್ಬೋ ಟ್ರೌಟ್. - ಮಿನ್ಸ್ಕ್: ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ, 1969 - 154 ಪು.
ನಮ್ಮ ಟೆಲಿಗ್ರಾಮ್ ಚಾನಲ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಆರೋಗ್ಯ ಮಾಹಿತಿ. ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ: https://t.me/foodandhealthru
ವಿಶೇಷತೆ: ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗ ತಜ್ಞ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಜಿಸ್ಟ್, ಶ್ವಾಸಕೋಶಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ.
ಸೇವೆಯ ಒಟ್ಟು ಉದ್ದ: 35 ವರ್ಷ.
ಶಿಕ್ಷಣ: 1975-1982, 1 ಎಂಐ, ಸ್ಯಾನ್ ಗಿಗ್, ಅತ್ಯುನ್ನತ ಅರ್ಹತೆ, ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳ ವೈದ್ಯರು.
ವಿಜ್ಞಾನ ಪದವಿ: ಉನ್ನತ ವರ್ಗದ ವೈದ್ಯರು, ವೈದ್ಯಕೀಯ ವಿಜ್ಞಾನಗಳ ಅಭ್ಯರ್ಥಿ.
ತರಬೇತಿ:
- ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳು.
- ಪರಾವಲಂಬಿ ರೋಗಗಳು.
- ತುರ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು.
- ಎಚ್ಐವಿ