ಹ್ಯಾಲಿಬಟ್ - ಉತ್ತರ ಸಮುದ್ರಗಳ ಫ್ಲಾಟ್ ಫಿಶ್ ಸಮುದ್ರ ಮೀನು. ಫ್ಲೌಂಡರ್ಗಳಂತೆ, ಅವರು ಬೆಂಥಿಕ್ ಪರಭಕ್ಷಕ. ಈ ಮೀನು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ವಾಣಿಜ್ಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಮಾಂಸವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ.
ಹ್ಯಾಲಿಬಟ್ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಸಾಗರಗಳ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾರೆಂಟ್ಸ್, ಬೆರಿಂಗ್, ಓಖೋಟ್ಸ್ಕ್ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಈ ಮೀನುಗಳು ಆಳದಲ್ಲಿ ಕಳೆಯುತ್ತವೆ. ಅವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು, ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು, ಕಾಡ್, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಹೆರಿಂಗ್, ಪೊಲಾಕ್ ಮತ್ತು ಜರ್ಬಿಲ್ಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಹ್ಯಾಲಿಬಟ್ 30 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಜೀವಿಸುತ್ತದೆ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ 7-10 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು
ಹ್ಯಾಲಿಬಟ್ ಫ್ರೈ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೀನುಗಳಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಫ್ರೈ ದೇಹವನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಮೀನುಗಳು ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿ “ಸುಳ್ಳು”, ಆದರೆ ಅದರ ಕಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯನ್ನು ಬಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹ್ಯಾಲಿಬಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಪ್ಪಾಗಿ ಸಮುದ್ರ ಭಾಷೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಮುದ್ರ ಭಾಷೆ, ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು-ಮೀನು, ಹಾಲಿಬಟ್ನಿಂದ ಮೂಲಭೂತ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಭಾಷೆ ಅದರ ಬಲಗೈ ಸಂಬಂಧಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿದೆ. ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸಮುದ್ರ ಭಾಷೆ ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ “ಸುಳ್ಳು”.
ಹ್ಯಾಲಿಬಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಣ್ಣ ಬೀಜ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿರ್ಲಜ್ಜ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಈ ಮೀನಿನ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸೋಗಿನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದು.
ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ
ಹ್ಯಾಲಿಬಟ್ ಸಮತಟ್ಟಾದ ದೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಅಗಲದ ಅನುಪಾತವು 3: 1 ಆಗಿದೆ. ಅವನ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೇಹದ ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಡಭಾಗವು ಅವನ ಹೊಟ್ಟೆಯಾಗಿದೆ. ಮೀನಿನ ಬಾಯಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಣ್ಣುಗಳ ಕೆಳಗೆ ಇದೆ. ಹಿಂಭಾಗದ ಬಣ್ಣವು ಆಲಿವ್ನಿಂದ ಗಾ dark ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯು ಬೆಳ್ಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮೂರು ವಿಧದ ಹಾಲಿಬಟ್ಗಳಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಈ ಐದು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ಬಿಳಿ ಹಾಲಿಬಟ್ (ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು).
- ಕಪ್ಪು (ನೀಲಿ-ತಲೆಯ) ಹಾಲಿಬಟ್.
- ಬಾಣ-ಹಲ್ಲಿನ ಹಾಲಿಬಟ್ಸ್ (ಏಷ್ಯನ್ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ಜಾತಿಗಳು).
ಈ ಮೀನುಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ತೂಕವು ಅವುಗಳ ಜಾತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೀನು ಕೌಂಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ ಹಾಲಿಬಟ್ನ ಸಣ್ಣ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು 30-50 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 3 ಕೆ.ಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.
ಈ ಮೀನುಗಳ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ವೈಟ್ ಹಾಲಿಬಟ್, ಇದು 4.5-5 ಮೀ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು ಮತ್ತು 340 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಹಿಡಿಯುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಕೆಂಪು ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಕಪ್ಪು ಹಾಲಿಬಟ್ ಸರಾಸರಿ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಇದು 1-1.2 ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 40-45 ಕೆಜಿ ತೂಕವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.
ಬಾಣ-ಹಲ್ಲಿನ ಹಾಲಿಬಟ್ಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿವೆ:
- ಏಷ್ಯನ್ - 3 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ 70 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ,
- ಅಮೇರಿಕನ್ - 45-85 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 2.5-3 ಕೆಜಿ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಮೀನಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವಿಕೆಯು ಅವುಗಳ ಆವಾಸಸ್ಥಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲ ಅಥವಾ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನವು + 10 exceed ಮೀರದಿದ್ದಾಗ. ಸುಮಾರು 1 ಕಿ.ಮೀ ಆಳದಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಲಿಬಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವಿಕೆ. ಹೆಣ್ಣು 3 ಮಿಲಿಯನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬಹುದು. ಫ್ರೈ 14-17 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ + 6 than C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ
ಹ್ಯಾಲಿಬಟ್ ಉತ್ತರದ ನೀರಿನ ಮೀನು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದರ ಮಾಂಸವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮಾಂಸದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಅದರ ಆವಾಸಸ್ಥಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ಈ ಮೀನು ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹಾಲಿಬಟ್ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 102 ರಿಂದ 190 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಹ್ಯಾಲಿಬಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ 75% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 25% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 107 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಅವನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ. ಈ ಮೀನು ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಒಂದು ಭಾಗವು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಾಲಿಬಟ್ ಅನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವಾಗ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನ 50% ವರೆಗೆ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವಾಗ, 30% ವರೆಗೆ.
ಹ್ಯಾಲಿಬಟ್ ಮಾಂಸವು ಮಾನವರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ತರಹದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ (ಎ, ಡಿ, ಇ). ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುವುದು ಈ ಉತ್ತರದ ಮೀನಿನ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್.
ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಯ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆ 5-10 μg ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಈ ವಿಟಮಿನ್ನ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಕೇವಲ 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿಬಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಬೇಕು.
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಗರ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿಬಟ್ನ ಆವಾಸಸ್ಥಾನವು ಅದರ ಮಾಂಸದ ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಾಂಸ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವು ಹಾಲಿಬಟ್ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.
ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳು
ಹ್ಯಾಲಿಬಟ್ ಕೆಲವು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅದರ ಮಾಂಸದ ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಸಮೃದ್ಧ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ:
- ನಾಳೀಯ ಗೋಡೆಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ,
- ಆಂಟಿಕೋಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ,
- ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟೈನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚಯಾಪಚಯ ಉತ್ಪನ್ನ,
- ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
- ರಕ್ತದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ,
- ನರ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳ ವಹನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ,
- ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಮೈಕ್ರೊ ಸರ್ಕ್ಯುಲೇಷನ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ,
- ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ (“ಹಾನಿಕಾರಕ”) ಕೊಬ್ಬಿನ ಸ್ಥಗಿತವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ,
- ಒತ್ತಡದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ,
- ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ - “ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನ್”,
- ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಉರಿಯೂತದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ - ಪ್ರೊಸ್ಟಗ್ಲಾಂಡಿನ್ಗಳು,
- ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ,
- ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಲವಣಗಳ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ,
- ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಿದೆ,
- ಆಂಟಿಟ್ಯುಮರ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ
- ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ,
- ರಕ್ತ ರಚನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ,
- ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
- ಕಣ್ಣಿನಲ್ಲಿನ ಡಿಸ್ಟ್ರೋಫಿಕ್ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ,
- ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ stru ತುಚಕ್ರವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
- ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ವೀರ್ಯದ ಗುಣಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ,
- ಹೆಪಟೊಪ್ರೊಟೆಕ್ಟಿವ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ,
- ದೇಹದ ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ,
- ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
- ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಾನವ ದೇಹದ ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಈ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲು ವೈದ್ಯರಿಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ:
- ಆರ್ಹೆತ್ಮಿಯಾ
- ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ,
- ಅಪಧಮನಿಯ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ
- ಥ್ರಂಬೋಫಿಲಿಯಾ (ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ನ ಪ್ರವೃತ್ತಿ),
- ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳು,
- ಥ್ರಂಬೋಫಲ್ಬಿಟಿಸ್,
- ರಕ್ತಹೀನತೆ
- ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ಚೇತರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು,
- ಆಲ್ z ೈಮರ್ ಕಾಯಿಲೆ
- ಸಂಧಿವಾತ,
- ಕಣ್ಣಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು
- ಹೈಪೋಥೈರಾಯ್ಡಿಸಮ್
- ರಾಕೈಟ್
- ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್
- ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಿರೋಸಿಸ್,
- ಮುಟ್ಟಿನ ಅಕ್ರಮಗಳು,
- ಪುರುಷ ಬಂಜೆತನ
- ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ,
- ಖಿನ್ನತೆಗಳು
- ಆಗಾಗ್ಗೆ ಒತ್ತಡಗಳು
- ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಕೊರತೆ.
ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಾಲಿಬಟ್ ತಿನ್ನುವಾಗ, ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಧೂಮಪಾನ ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯಂತಹ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆಗಳು ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿಬಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಅರ್ಥವು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿ
ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ರಾಶಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಳಕೆಗೆ ಹಾಲಿಬಟ್ ಇನ್ನೂ ಹಲವಾರು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:
- 7 ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳು
- ಗರ್ಭಧಾರಣೆ,
- ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆ,
- ಬೊಜ್ಜು,
- ಸಮುದ್ರ ಮೀನು ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು,
- ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ,
- ಹೆಚ್ಚಿದ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕ್ರಿಯೆ (ಅಯೋಡಿನ್ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ),
- ಪಿತ್ತರಸ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಲ್ಲಿನ ಕಲನಶಾಸ್ತ್ರ (ಕಲ್ಲುಗಳು),
- ಹೈಪರ್ಕಾಲ್ಸೆಮಿಯಾ (ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ).
ಹ್ಯಾಲಿಬಟ್ ಎಂದರೆ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ಪಾದರಸದ ಅಂಶವಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಈ ಮೀನು ತಿನ್ನುವ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಕೆನಡಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯದ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಹಾಲಿಬಟ್ ಅನ್ನು ತಿಂಗಳಿಗೆ 4 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬಾರದು, ಆದರೆ ಭಾಗವು 170 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು.
ಹೊರಾಂಗಣ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್
ಈ ಮೀನಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮೊದಲ ಶತಮಾನದ 60 ರ ದಶಕದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ pharmacist ಷಧಿಕಾರ ಎಲಾ ಬಾಚೆ ಅವರು ಬಾಹ್ಯ ಚರ್ಮದ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿ ಬಳಸಿದರು. ಬಿಳಿ ಹಾಲಿಬಟ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಮಹಿಳೆಯೊಬ್ಬಳು ತನ್ನ ಗಂಡನಿಗೆ ಮುಲಾಮುವನ್ನು ರಚಿಸಿದಳು, ಅವಳು ಕಠಿಣ ಉತ್ತರ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಳು. ಪ್ರಯೋಗದ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ: ಮುಲಾಮುವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದ ನಂತರ ಚರ್ಮವು ಮೃದು, ಪೂರಕ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಅದರ ನಂತರ, ಹಾಲಿಬಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಮತ್ತು ce ಷಧೀಯ ಕಂಪನಿಗಳ ಗಮನಕ್ಕೆ ಬರಲಿಲ್ಲ. ಈ ಮೀನಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಚರ್ಮದ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಚರ್ಮರೋಗ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ಬಳಸಲಾರಂಭಿಸಿತು.
ಹ್ಯಾಲಿಬಟ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ:
- ಸವೆತಗಳು, ಕಡಿತಗಳು, ಸುಡುವಿಕೆಗಳು,
- ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕಾಲಜನ್ ಮತ್ತು ಎಲಾಸ್ಟಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ,
- ಚರ್ಮವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ
- ಚರ್ಮದ ಮೇಲಿನ ಸ್ಥಳೀಯ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ,
- ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
ಈ ಮೀನಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮುಲಾಮುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಬಾಹ್ಯ ಬಳಕೆಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ:
- ಮೊಡವೆ ಮತ್ತು ಮೊಡವೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿ,
- ಮೊಡವೆ,
- ಚರ್ಮದ ಅಲರ್ಜಿಗಳು
- ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಚರ್ಮರೋಗ
- ಮೈಕ್ರೊಟ್ರಾಮಾ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಬಾಹ್ಯ ಸುಡುವಿಕೆ,
- ಒಣ ಚರ್ಮ
- ಕಡಿಮೆ ಚರ್ಮದ ಟರ್ಗರ್ (ಕುಗ್ಗುವಿಕೆ),
- ಸುಕ್ಕುಗಳು.
ಈ ಉತ್ತರದ ಮೀನಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ಗಳ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಚರ್ಮವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯು ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.
ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು
ಸಂಪೂರ್ಣ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಾಲಿಬಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ಮೀನಿನ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಅದರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಆವಾಸಸ್ಥಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ತಾಜಾ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಅಪರೂಪ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ನಿರ್ಲಜ್ಜ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದುಬಾರಿ ಹಾಲಿಬಟ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಗ್ಗದ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಪಂಗಾಸಿಯಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರ ಮಾಂಸವು ಕಡಿಮೆ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಾಲಿಬಟ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಸ್ಥಾಪಿತ ಚಿಲ್ಲರೆ ಸರಪಳಿಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ರುಚಿಕರವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು, ಖರೀದಿದಾರ ಅದನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಶಕ್ತನಾಗಿರಬೇಕು:
- ಹ್ಯಾಲಿಬಟ್ ಫಿಲೆಟ್ ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಮೀನಿನ ಮಾಂಸದ ಗುಲಾಬಿ ನೆರಳು ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
- ಫಿಲೆಟ್ನ ದಪ್ಪವು cm. Cm ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಫ್ಲಾಟ್ ಫಿಶ್ ಮೀನು.
- ಫಿಲೆಟ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು ಇರಬಾರದು. ಈ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹಾಲಿಬಟ್ ಫಿಲೆಟ್ ಬೆಲೆ ಪಂಗಾಸಿಯಸ್ ಫಿಲೆಟ್ ಬೆಲೆಗಿಂತ 3-4 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪಂಗಾಸಿಯಸ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳ ಬೆಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಬೇಕು.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಐಸ್ ಮೆರುಗು ದಪ್ಪ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ:
- ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೋಡಲು ಅಸಾಧ್ಯ,
- ಮೀನುಗಳು ಪದೇ ಪದೇ ಕರಗಿಸಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿವೆ,
- ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ, ಮೀನುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಲೇಬಲ್ ಓದಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ತಯಾರಕರ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಗೆ ಅನುವಾದಿಸಬೇಕು. ಇದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿರಬಹುದು. ಮೂಲ ತಯಾರಕರ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯುವ ಹಕ್ಕು ಮಾರಾಟಗಾರನಿಗೆ ಇಲ್ಲ, ಅದು ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ:
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರು,
- ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಮೆರುಗು ಶೇಕಡಾವಾರು (ಖರೀದಿದಾರನು ಮೀನಿನ ತೂಕವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಾವತಿಸಬೇಕು, ಮೆರುಗು ಅಲ್ಲ),
- ತಯಾರಕ ಮತ್ತು ಅವನ ಸಂಪರ್ಕಗಳು,
- ಸರಬರಾಜುದಾರ ಮತ್ತು ಅವನ ಸಂಪರ್ಕಗಳು,
- ಘನೀಕರಿಸುವ ವಿಧಾನ
- ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು,
- ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಮಾಹಿತಿ.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಾಲಿಬಟ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು -18. C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 8 ತಿಂಗಳುಗಳು.
ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ (ಕರಗಿಸಿ) ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಫಿಲೆಟ್ ನಿಧಾನವಾಗಿರಬೇಕು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ; ಆದ್ದರಿಂದ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ!
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಹ್ಯಾಲಿಬಟ್ ಅನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹ್ಯಾಲಿಬಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಾಲಿಬಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹುರಿಯುವಾಗ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಹ್ಯಾಲಿಬಟ್ ಸ್ವತಃ ಸ್ವಾವಲಂಬಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ:
- ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ರೋಸ್ಮರಿ, age ಷಿ, ಥೈಮ್, ತುಳಸಿ),
- ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಮೆಣಸು
- ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ವೈನ್
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- ಕೇಪರ್ಗಳು
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ),
- ತರಕಾರಿಗಳು.
ಈ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಟ್ಟದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಬಿಳಿ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿಬಟ್. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ: 0.5 ಕೆಜಿ ಫಿಲೆಟ್, 2 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, 1/4 ನಿಂಬೆ ರಸ, ರೋಸ್ಮರಿ ಚಿಗುರು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ರೋಸ್ಮರಿಯ ಚಿಗುರನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 170 ° C ಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೀನು ತುಂಬಾ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.
ತೀರ್ಮಾನ
ಹ್ಯಾಲಿಬಟ್ ಉಪಯುಕ್ತ ವಾಣಿಜ್ಯ ಮೀನು. ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿಬಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಪುರುಷರ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಅಸಮರ್ಪಕ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಯೋಡಿನ್ ಅಂಶವು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.
ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಚರ್ಮದ ಬದಲಾವಣೆಗಳು, ಅಲರ್ಜಿಗಳು, ಉರಿಯೂತಗಳು, ಚರ್ಮದ ಮೇಲಿನ ಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಸುಡುವಿಕೆಗಳಿಗೆ ಹ್ಯಾಲಿಬಟ್ ಕೊಬ್ಬು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ಚರ್ಮರೋಗ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಅನ್ವಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.
ಹೇಗಾದರೂ, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತತೆಗಳಿಗಾಗಿ, ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸರಾಸರಿ ಪಾದರಸದ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, 7 ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳು, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು.
ಉತ್ತರ ಸಮುದ್ರಗಳ ಈ ನಿವಾಸಿಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ನಾಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.
ಆಹಾರವು ರುಚಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಬೇಕು. ಹಾಲಿಬಟ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, "ಎಲ್ಲವೂ ಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ!" ಎಂಬ ನುಡಿಗಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಹಾಲಿಬಟ್ನ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ದೇಹಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಲಿಬಟ್ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೆಪಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ತೀವ್ರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಹಾಲೀಬಟ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಿಂದಾಗಿ ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಾಲಿಬಟ್ನ ಹಾನಿ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.
ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರಿಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಆಹಾರಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಮತ್ತು 195 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕದ ಹಾಲಿಬಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಿಡಿಯುವುದು ಎಂಬ ವಿಡಿಯೋ!
ಗೋಚರತೆ
ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸಹ ಹಾಲಿಬಟ್ ಮೀನು ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯಾವಾಗಲೂ ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೊಡ್ಡ ಆಯಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಫ್ಲಾಟ್ಫಿಶ್ನ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಪ್ರತಿನಿಧಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ದೈತ್ಯ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಖಾಲಿನ್ ಮೇಲೆ - ಹಂದಿಮರಿಗಳಿಂದ.
ಫ್ಲಾಟ್ ಫಿಶ್ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಂತೆ, ಅವರು ಸಮತಟ್ಟಾದ ದೊಡ್ಡ ದೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ದೇಹವನ್ನು ಬಲಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅದು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ತಿಳಿ ಬೆಳ್ಳಿಯ ಬಣ್ಣದ ಅವನ ಹೊಟ್ಟೆ. ಬಲಭಾಗ ಅಥವಾ ಹಿಂಭಾಗವು ಆಲಿವ್ನಿಂದ ಗಾ dark ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ಬಣ್ಣವು ಕೆಳಭಾಗದ ಆವಾಸಸ್ಥಾನ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಹಾಲಿಬಟ್ನ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ತೂಕವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 3 ಕೆಜಿ ವರೆಗಿನ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಜಾತಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆಗಳಿವೆ. ಈ ಮೀನು ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ:
- ವಜ್ರದ ಆಕಾರದ ಚಪ್ಪಟೆ ದೇಹ, ಅದರ ಅಗಲ ಉದ್ದದ 1/3,
- ತಲೆಬುರುಡೆ ಅಸಮಪಾರ್ಶ್ವವಾಗಿದ್ದು, ಬಲಭಾಗಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ,
- ಮೇಲಿನ ಭಾಗವು ದಟ್ಟವಾದ ಸಣ್ಣ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ,
- ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪೀನ, ವಿಭಿನ್ನ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಲಿಸಬಹುದು,
- ಬಾಯಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಒಂದು ಬದಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ,
- ಹೊಟ್ಟೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಕೆಳಭಾಗವು ಬೆಳಕು, ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಒರಟು,
- ಡಾರ್ಸಲ್ ಫಿನ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಇಡೀ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇದೆ,
- ರೆಕ್ಕೆ ಮೇಲೆ ಗುದದ್ವಾರದ ಬಳಿ ಒಂದು ಸ್ಪೈಕ್ ಇದೆ,
- ಬಾಲದಲ್ಲಿರುವ ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚು ಕಿರಿದಾಗಿದೆ.
ಹಾಲಿಬಟ್ನ ಫೋಟೋದಿಂದ ಅದು ಫ್ಲೌಂಡರ್ನಿಂದ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು. ಅವನ ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಾಲವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ತಲೆ ಅಷ್ಟೊಂದು ಅಸಮಪಾರ್ಶ್ವವಾಗಿಲ್ಲ, ಒಂದು ಕಣ್ಣು ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಮೇಲೆ ಇದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಫ್ಲೌಂಡರ್ಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ವಿರಳವಾಗಿ 50 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.
ವೈವಿಧ್ಯಗಳು
ಕೇವಲ 3 ಕುಲದ ಹಾಲಿಬಟ್ಗಳು ಫ್ಲಾಟ್ಫಿಶ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ. ಹ್ಯಾಲಿಬಟ್ ತರಹದ ಫ್ಲೌಂಡರ್ಗಳು ಸಹ ಅವುಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕುಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿಬಟ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತಳಿಗಳು ಹಲವಾರು ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, 5 ವಿಧದ ಹಾಲಿಬಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ.
- ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಬಿಳಿ ಸಮುದ್ರವು ಬ್ಯಾರೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಜಾತಿಯನ್ನು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಕೆಂಪು ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ 2 ಕಿ.ಮೀ ಆಳದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ಗಾ gray ಬೂದು ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ. ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಿಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಕಲೆಗಳಿಗೆ ಈ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ. ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ನಾರ್ವೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಜಾತಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಬಿಳಿ - ಹಾಲಿಬಟ್ನ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಪ್ರತಿನಿಧಿ 4.5 ಮೀ ವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಹಿಂಭಾಗವು ಸ್ಪಾಟಿ, ಹಸಿರು ಮಿಶ್ರಿತ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಒಂದು ಕಿಲೋಮೀಟರ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಳದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಮ್ಚಟ್ಕಾ, ಸಖಾಲಿನ್, ಜಪಾನ್, ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕದ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ.
- ಏಷ್ಯಾದ ಬಾಣ-ಹಲ್ಲಿನ ಹಾಲಿಬಟ್ ಏಷ್ಯಾದ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಕರಾವಳಿಯ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ. ಜಡ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಳವಿಲ್ಲದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಏರುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ, ಬೂದು-ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ: ಎರಡು ಸಾಲುಗಳ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಪೈಕ್ಗಳ ಮಾಪಕಗಳು, ಇದು ಪರಭಕ್ಷಕಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೂಗಿನ ಹೊಳ್ಳೆಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಿಂದ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಉದ್ದವಾದ ಕವಾಟವಿದೆ.
- ಅಮೇರಿಕನ್ ಬಾಣ-ಹಲ್ಲಿನ ಹಾಲಿಬಟ್ನ ಚಿಕ್ಕ ಪ್ರತಿನಿಧಿ, ವಿರಳವಾಗಿ 50 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಗಾತ್ರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.ಇದು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕದ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಗಾ brown ಕಂದು ಹಿಂಭಾಗ ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
- ನೀಲಿ ತಲೆಯ ಹಾಲಿಬಟ್ ಓಖೋಟ್ಸ್ಕ್ ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ಬೇರಿಂಗ್ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನದ ವಿಪರೀತಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಂಡಿದ್ದು, 00 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬದುಕಬಲ್ಲದು. ನೀಲಿ-ಹಾಲಿಬಟ್ನ ಫೋಟೋ ಅದು ಉಳಿದವುಗಳಿಂದ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಅವನ ದೇಹವು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗಾ gray ಬೂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿಲ್ಲ. ಹೊಟ್ಟೆಯು ಸಹ ಕಪ್ಪು, ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ನಡವಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು
ಹಾಲಿಬಟ್ ಮೀನುಗಳು ಕಂಡುಬರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಮುದ್ರಗಳು ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ಆರ್ಕ್ಟಿಕ್, ಪೆಸಿಫಿಕ್, ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಸಾಗರಗಳ ನೀರಿನಲ್ಲಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆರಿಂಗ್, ಓಖೋಟ್ಸ್ಕ್, ಜಪಾನೀಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾರೆಂಟ್ಸ್ ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. 1.5 ರಿಂದ 4.50 ರವರೆಗೆ ಶುದ್ಧ, ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಹ್ಯಾಲಿಬಟ್ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಳದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ, ಬೆಂಥಿಕ್ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಆಳವಿಲ್ಲದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಏರಿಕೆಯಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ, ಶುದ್ಧ ಮರಳು ಅಥವಾ ಬೆಣಚುಕಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಹ್ಯಾಲಿಬಟ್ ಒಂದು ಪರಭಕ್ಷಕ ಮತ್ತು ಕುತಂತ್ರದ ಮೀನು. ಇದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಪರಭಕ್ಷಕ, ಇದು ಎರಡು ಸಾಲುಗಳ ಚೂಪಾದ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರ ಬಾಯಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೃ ac ವಾಗಿದೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಟೆಯಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೊಂಚುದಾಳಿಯಿಂದ ದಾಳಿ ಮಾಡಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೂಳು ಅಥವಾ ಮರಳಿನಲ್ಲಿ ಹೂಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಟೆಯಾಡಲು ಗಂಟೆಗಟ್ಟಲೆ ಮಲಗಬಹುದು.
ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆವಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವನು ಬೇಗನೆ ಚಲಿಸುತ್ತಾನೆ, ಬಹುತೇಕ ವೇಗವಾಗಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತಿರುವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಸಮತಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅದು ಅದರ ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಮೇಲೆ ನಿಲ್ಲಬಹುದು.
ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಅದು ಹೆರಿಂಗ್, ಕಾಡ್, ಹ್ಯಾಡಾಕ್, ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್, ಬುಲ್-ಕರುಗಳು ಆಗಿರಬಹುದು - ಎಲ್ಲರೂ ಹಿಡಿಯಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಣ್ಣ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಸೀಗಡಿ, ಏಡಿಗಳು, ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು, ಕಟಲ್ಫಿಶ್, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಳಭಾಗದ ಸಮುದ್ರ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವಿಕೆ
ಅಕ್ಟೋಬರ್ ನಿಂದ ಮೇ ವರೆಗೆ ಹ್ಯಾಲಿಬಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವಿಕೆ. ಅವು 50 ಮೀಟರ್ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಆಳಕ್ಕೆ ಏರುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನವು 20 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. 7-8 ವರ್ಷದಿಂದ ಮೀನು ತಳಿ, ಹೆಣ್ಣು ಪ್ರೌ ty ಾವಸ್ಥೆಯನ್ನು ನಂತರ 10 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯಿಟ್ಟ ನಂತರ, ಅವರು ತಕ್ಷಣವೇ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಹೆಣ್ಣು ಒಂದು ದಶಲಕ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ. ಹ್ಯಾಲಿಬಟ್ ಫಿಶ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಫೋಟೋವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, 3-4 ಮಿಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಬೀಜ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಅವು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಕ್ರಮೇಣ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಆಳವಿಲ್ಲದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಫ್ರೈ 2-6 ವಾರಗಳ ನಂತರ ಅನುಕೂಲಕರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವರು 4 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ನೀರಿನ ಕಾಲಂನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗುತ್ತಾರೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅವರು ಬೆಂಥೋಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಅವು ಬೆಳೆದಂತೆ ಅವು ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.
ಹಿಡಿಯುವುದು ಹೇಗೆ
ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಾರ್ವೆಯ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇತರ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ಹವ್ಯಾಸಿ ಕ್ರೀಡೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷ ಗೇರ್ ಬಳಸಿ ದೋಣಿಯಿಂದ ಹಿಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಬಾಬಿನ್ ರೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯುತ ನೂಲುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಬೆಟ್ ಚಲಿಸುತ್ತಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಪಿನ್ನರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಖಾದ್ಯ ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೊಕ್ಕೆ ಮೇಲೆ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಲೈವ್ ಬೆಟ್.
ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳಿವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹಾಲಿಬಟ್ ಒಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಕುತಂತ್ರದ ಪರಭಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮುನ್ನಡೆಸುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೆದರಿಸುವಂತಹ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಲನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಹ್ಯಾಲಿಬಟ್ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಪೆಕ್ಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹಿಂಸಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಎಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೀನುಗಾರಿಕಾ ರೇಖೆಯ ಬದಲು, 1 ಮಿಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಲವಾದ ಬಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಂಡೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲದ ಕಾರಣ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಬಿಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಿಡಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ; ಅದಕ್ಕೆ ದೀರ್ಘ ಬದುಕುಳಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ನೀವು ಲೈವ್ ಬೆಟ್ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಕೆಳಭಾಗದ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ರಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಅವರು 30-50 ಮೀಟರ್ ಆಳಕ್ಕೆ ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರವಾಹವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಡಾಂಕಾವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಹಾಲಿಬೂಟ್ಗಾಗಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಬೇಸರವಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಪರಿಶ್ರಮ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ನವೆಂಬರ್ನಿಂದ ಮೇ ವರೆಗೆ ಹಿಡಿಯುವ ಮೀನುಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ನಿರ್ಬಂಧವಿದೆ.
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ
ಈ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಾಣಿಜ್ಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಇದು ನಾರ್ವೆಯ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹಿಡಿಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳು, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಇದನ್ನು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹ್ಯಾಲಿಬಟ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೀನು - 196 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮಾಂಸದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ 70% ರಷ್ಟು ನೀರು ಇರುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. 200-300 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ ಮಾತ್ರ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ದೈನಂದಿನ ರೂ with ಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಎ.
ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಒಮೆಗಾ 3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಇದರಲ್ಲಿ ಇರುವುದರಿಂದ ಹಾಲಿಬಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಕಾರಣ. ಅದರ ಮಾಂಸದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ವೃದ್ಧರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆಲ್ z ೈಮರ್ ಕಾಯಿಲೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಆಂಜಿನಾ ಪೆಕ್ಟೋರಿಸ್, ಮೆಮೊರಿ ದುರ್ಬಲತೆ, ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಗೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಲ್ಬಣಕ್ಕೆ ಹಾಲಿಬಟ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ತಿನ್ನುವುದು
ಇಡೀ ಶವ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿಬಟ್ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದಾಗ, ಅನೇಕ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಇದರ ಬೆಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಕೆ.ಜಿ.ಗೆ ಸುಮಾರು 500 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು. ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಲೋಳೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ, ಮಾಂಸದ ಸಾಂದ್ರತೆ, ಕಿವಿರುಗಳ ಶುದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಮೀನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಐಸ್ ಇರಬಾರದು, ಇದು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಹ್ಯಾಲಿಬಟ್ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವಾಗ, ಅದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಹ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಬಹುದು.
ಹಾಲಿಬಟ್ನಿಂದ ಕಿವಿ ಕೂಡ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವದಿಂದಾಗಿ ಮೀನು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡುವುದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಾಲಿಬಟ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹ್ಯಾಲಿಬಟ್ ಅದ್ಭುತ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನು. ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ 5 ಪ್ರಭೇದಗಳು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಹಿಡಿಯುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಈ ಮೀನು ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಹಾಲಿಬಟ್ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ?
ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ನೀವು ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೈಕ್ಗಳು / ಕಾರ್ಪ್ಸ್ / ಬ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿದ್ದೀರಿ?
ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯಿಂದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ - ಮೂರು ಪರ್ಚ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಡಜನ್ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಪೈಕ್ಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು - ಇದು ಕ್ಯಾಚ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ! ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಬಗ್ಗೆ ಕನಸು ಕಾಣುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.
ಉತ್ತಮ ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು (ಮತ್ತು ಇದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ) ಉತ್ತಮ ಬೆಟ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಟ್ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು, ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆಯ ಬೆಟ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಬೆಟ್ ಖರೀದಿಸಿದಾಗ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಪರ್ಚಸ್ ಹಿಡಿದಾಗ ನಿರಾಶೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?
ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಜವಾದ ಕೆಲಸದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯ ಇದಾಗಿದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ನದಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಳಗಳ ಮೇಲೆ ಅಭ್ಯಾಸದಿಂದ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ?
ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಾವಿರ ಬಾರಿ ಕೇಳುವುದಕ್ಕಿಂತ ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈಗ - season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ! ಆದೇಶಿಸುವಾಗ 50% ರಿಯಾಯಿತಿ ಉತ್ತಮ ಬೋನಸ್ ಆಗಿದೆ!