ಆರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಚಾರ್ | ||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ವರ್ಗೀಕರಣ | ||||||||||
ರಾಜ್ಯ: | ಯುಮೆಟಾಜೋಯಿ |
ಇನ್ಫ್ರಾಕ್ಲಾಸ್: | ಎಲುಬಿನ ಮೀನು |
ಉಪಕುಟುಂಬ: | ಸಾಲ್ಮನ್ |
ನೋಟ : | ಆರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಚಾರ್ |
ಸಾಲ್ವೆಲಿನಸ್ ಆಲ್ಪಿನಸ್ (ಲಿನ್ನಿಯಸ್, 1758)
ಟ್ಯಾಕ್ಸಾನಮಿ ವಿಕಿಡ್ಗಳಲ್ಲಿ | ಚಿತ್ರಗಳು ವಿಕಿಮೀಡಿಯ ಕಾಮನ್ಸ್ ನಲ್ಲಿ |
|
ದಿ ರೆಡ್ ಬುಕ್ ಆಫ್ ರಷ್ಯಾ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿದೆ | |
ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಆರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಚಾರ್ IPEE RAS ವೆಬ್ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ |
ಆರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಚಾರ್ (ಲ್ಯಾಟ್. ಸಾಲ್ವೆಲಿನಸ್ ಆಲ್ಪಿನಸ್) - ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬದ ಕಿರಣ-ಫಿನ್ಡ್ ಮೀನುಗಳ ಒಂದು ಜಾತಿಯು ಅನೇಕ ರೂಪಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ: ವಲಸೆ, ಸರೋವರ-ನದಿ ಮತ್ತು ಸರೋವರ.
ಅಂಗೀಕಾರದ ಪ್ರದೇಶವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಧ್ರುವ ವೃತ್ತವನ್ನು ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು (ಸರ್ಕಂಪೋಲಾರ್ ಪ್ರದೇಶ) ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಾದುಹೋಗುವ ಚಾರ್ ನಾರ್ವೇ, ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಸ್ವಾಲ್ಬಾರ್ಡ್, ನೊವಾಯಾ em ೆಮ್ಲ್ಯಾ, ಮುರ್ಮನ್, ಸೈಬೀರಿಯಾದ ಕರಾವಳಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ಒಬ್, ಯೆನಿಸೀ, ಪಯಾಸಿನ್, ಕೆನಡಾ, ಅಲಾಸ್ಕಾ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ನದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡಲು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕೋಲಾ ಪರ್ಯಾಯ ದ್ವೀಪದ ಸರೋವರಗಳು, ಆಲ್ಪೈನ್ ಸರೋವರಗಳು, ಬೈಕಲ್ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ದೂರದ ಪೂರ್ವ ನದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೀಟರ್ ದಿ ಗ್ರೇಟ್ ಕೊಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಹರಿಯುವ ವಸತಿ ರೂಪಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಆರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಚಾರ್ ಏಷ್ಯನ್ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯಾ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾಗೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮಹಾಸಾಗರದಲ್ಲಿ, ಆರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಚಾರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಲ್ಮಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾಲ್ಮಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಜಾತಿಯೆಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಸಾಲ್ವೆಲಿನಸ್ ಮಾಲ್ಮಾ ).
ಹಾದುಹೋಗುವ ಚಾರ್ - ಮೀನುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, 88 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 15-16 ಕೆಜಿ ತೂಕದವರೆಗೆ, ಬೆಳ್ಳಿ, ಗಾ blue ನೀಲಿ ಬೆನ್ನಿನಿಂದ, ಬದಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾದುಹೋಗುವ ಚಾರ್ - ಇತರ ಮೀನುಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳ ಎಳೆಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಪರಭಕ್ಷಕ. ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವಿಕೆಗಾಗಿ ನದಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ಚಾರ್ ಗಾ er ವಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಂಭಾಗವು ಹಸಿರು-ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗುತ್ತದೆ, ಬದಿಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಬೆಳ್ಳಿಯ ಶೀನ್ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಚಾರ್ನ ಲ್ಯಾಕಸ್ಟ್ರಿನ್ ರೂಪಗಳು ಸಹ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿವೆ. ಅವರು ಮೀರಿ ಹೋಗಿ ಸರೋವರಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಸರೋವರ-ನದಿ ಚಾರ್ ಅಂಗೀಕಾರಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ (35–45 ಸೆಂ, ಸಾಮಾನ್ಯ ತೂಕ 0.3–1.5 ಕೆಜಿ). ನೋಟ ಮತ್ತು ಜೀವನಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ನೆನಪಿಸುತ್ತಾರೆ. ಟ್ರಾನ್ಸ್ಬೈಕಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಆರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಚಾರ್ನ ಜನಸಂಖ್ಯೆ, ಜೊತೆಗೆ ದಾವಟಿಯನ್ನರ ಪೂರ್ವ ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಚಾರ್ನ ಉಪಜಾತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ವೆಲಿನಸ್ ಆಲ್ಪಿನಸ್ ಎರಿಥ್ರಿನಸ್ರೆಡ್ ಬುಕ್ ಆಫ್ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ (ವರ್ಗ 2).
ನದಿಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡಲು 5-7 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುವ ಚಾರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನದಿ ಎರಡು ಅವಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ: ಜೂನ್ ಮತ್ತು ಆಗಸ್ಟ್ - ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್. ಶರತ್ಕಾಲದ ಏರಿಕೆಯ ಚಾರ್ ಚಳಿಗಾಲದ ರೂಪವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾರ್ ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಮೀನುಗಳು, ಬಹುಶಃ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಜಲಾಶಯಗಳಲ್ಲಿ, ಚಾರ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವುದು ಬಹಳ ವಿಸ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವಿಕೆಯು ಹಗಲು ರಾತ್ರಿ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಕಾರಾ ನದಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೊವಾಯಾ em ೆಮ್ಲ್ಯಾ ನದಿಗಳಲ್ಲಿ, ಚಾರ್ ಬಳಿ ವಸಂತ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಜನಾಂಗಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯುವ ಚಾರ್ 2-4 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ನದಿಯಲ್ಲಿ ಕಳೆಯುತ್ತಾನೆ. ಚಾರ್ ಸಮುದ್ರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ದೂರ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಈಸ್ಟುವರಿನ್ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ಅದು ಹುಟ್ಟಿದ ನದಿಯ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಉಳಿದುಕೊಳ್ಳುವ ಅವಧಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, 2-3 ತಿಂಗಳುಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ನದಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು, ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು, ಕೀಟಗಳ ಲಾರ್ವಾಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲಾಪರಾಧಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಕರು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಕಾಡ್, ಗೆರ್ಬಿಲ್, ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸರೋವರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮತ್ತು ಕರಗುತ್ತಾರೆ. ಇದು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಫೀಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಚಾರ್ ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ
ಚಾರ್ ಚಾರ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಈ ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ದೊಡ್ಡದು ಕುಂಜಾ, ಇದು ಒಂದು ಮೀಟರ್ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು ಮತ್ತು 10 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ., ದೂರದ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆರ್ಕ್ಟಿಕ್, ಲ್ಯಾಕ್ಯೂಸ್ಟ್ರೈನ್, ಪೆಸಿಫಿಕ್, ಬ್ರೂಕ್, ಬೊಗಾನಿಡ್ಸ್ಕಿ, ಮೀಸ್ಟಾಚಿಯೋಡ್ ಮುಂತಾದ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು.
ಈ ಮೀನಿನ ಮುಖ್ಯ ಆವಾಸಸ್ಥಾನಗಳು ಪೆಸಿಫಿಕ್, ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಆರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಮಹಾಸಾಗರ. ಇದನ್ನು ಅಮೆರಿಕ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿನ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಸರೋವರಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ.
ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬದ ಇತರ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದು, ಅವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಗೋಚರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮೀನು “ಬೆತ್ತಲೆ” ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪದರವಿಲ್ಲದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಬಹುದು.
ಅವಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಲು ಇದು ಕಾರಣವಾಗಿತ್ತು - ಗೋಲೆಟ್ಸ್. ಮಾಪಕಗಳಲ್ಲಿ (ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ), ನೀವು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು, ಅವು ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ಯಾದೃಚ್ ly ಿಕವಾಗಿ ಹರಡಿರುತ್ತವೆ.
ಚಾರ್ ಮೀನಿನ ಸಂಯೋಜನೆ
ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ (36 ಮಿಗ್ರಾಂ.), ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 (0.14 ಮಿಗ್ರಾಂ.), ಬಿ 2 (0.12 ಮಿಗ್ರಾಂ.), ಬಿ 6 (0.3 ಮಿಗ್ರಾಂ.), ಬಿ 9 (15 ಮಿಗ್ರಾಂ.), ಬಿ 12 ( 1 ಮಿಗ್ರಾಂ.), ವಿಟಮಿನ್ ಇ (1 ಮಿಗ್ರಾಂ.), ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ (3 ಮಿಗ್ರಾಂ.) ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ (0.1 ಮಿಗ್ರಾಂ.) ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ. ಉತ್ಪನ್ನ.
ನಾನು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ - ರಂಜಕ (270 ಮಿಗ್ರಾಂ.), ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ (317 ಮಿಗ್ರಾಂ.), ಸೋಡಿಯಂ (51 ಮಿಗ್ರಾಂ.), ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ (33 ಮಿಗ್ರಾಂ.), ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ (26 ಮಿಗ್ರಾಂ.), ತಾಮ್ರ (72 ಮಿಗ್ರಾಂ.), ಸೆಲೆನಿಯಮ್ (12 , 6 ಮಿಗ್ರಾಂ.). ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿಗೆ ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ - ಒಮೆಗಾ 3.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೀನು ಚಾರ್
ಈ ಮೀನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 135 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
100 gr ನಲ್ಲಿ BZHU. - ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು (22 ಗ್ರಾಂ.), ಕೊಬ್ಬುಗಳು (5.7 ಗ್ರಾಂ.) ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು (0 ಗ್ರಾಂ.)
ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಚಾರ್ ತಿನ್ನಬಹುದು?
ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಅಥವಾ ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಾರ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಮೀರಬಾರದು.
ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ವಾರದಲ್ಲಿ 1-2 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಸೊಂಟದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಾಗವು ಸುಮಾರು 100-150 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರಬೇಕು. ವಯಸ್ಕ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಚಾರ್ ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಾರ್ ಮೀನುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು, ವಿವರಣೆ
ಮೀನು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ: ಹಲವಾರು ಜಾತಿಗಳ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಒಂದೇ ನೀರಿನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಾರೆ, ಬಣ್ಣ, ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅವರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೂರ್ವಜರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ - ಇದು ಆರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಚಾರ್ ಆಗಿದೆ. ಆವಾಸಸ್ಥಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಮೂರು ಪ್ರಮುಖ ವಿಧದ ಲೋಚ್ಗಳಿವೆ:
ಮೀನು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
1. ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಿವಿಧ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ.
2. ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಮೂಳೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
3. ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಬಲವರ್ಧನೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅವಶ್ಯಕ.
4. ಬಿ ಗುಂಪಿನ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ದೇಹದ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ನರಮಂಡಲಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
5. ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ನವ ಯೌವನ ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
6. ಈ ಮೀನಿನ ಆಹಾರ ಮಾಂಸವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೊರತೆಯು ಯಾವುದೇ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಗಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಿದರೆ, ಈ ಮಾಂಸವು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪೋಷಣೆಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
7. ನೇತ್ರ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ದೃಷ್ಟಿ ಒತ್ತಡದ ನಂತರ ವೇಗವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
8. ಲೋಚ್ ಮಾಂಸವು ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಾಮ್ನೋಲಾಜಿಕಲ್ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಚಾರ್ ಯಾವುದು
ದೇಹದ ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಲೋಚ್ನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.
ತಜ್ಞರು ಒಮ್ಮತಕ್ಕೆ ಬಂದರು, ಚಾರ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ, ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ನಂತರ, ಚರ್ಮವು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹದ್ದಾಗಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು, ಮೊಡವೆ ಸ್ಫೋಟಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ.
ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಪರಿಸರದ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಶಗಳ ನವೀಕರಣವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಚಾರ್
ಈ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಮಗುವಿನ ಸುರಕ್ಷಿತ ಬೇರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಭ್ರೂಣದ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಸರಿಯಾದ ರಚನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಸ್ತನ್ಯಪಾನದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಎದೆ ಹಾಲು ಹೊಂದಿರುವ ಮಗು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಚಾರ್ ಸಾಧ್ಯವೇ?
ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಈ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಜೀವಿಯ ಸರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಗುವಿಗೆ ನರಮಂಡಲವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಅಪಕ್ವವಾದ ದೇಹವನ್ನು ಸೋಂಕುಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸದಂತೆ ಮತ್ತು ಈ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಗುವಿನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡದಂತೆ, ಮೂರು ವರ್ಷದಿಂದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ.
ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಏನು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ
1. ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದಲ್ಲಿ, ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಬರುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೇಲೆ ಬರೆದಂತೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
2. ವಯಸ್ಸಾದವರಲ್ಲಿ, ಮೂಳೆಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮುರಿತಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಾರ್ ಮಾಂಸವು ಈ ರೋಗವನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಯೌವ್ವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಇಡೀ ದೇಹದ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಶವವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ:
- ಮಾಪಕಗಳು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಚ್ಚೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಮೃತದೇಹವು ಸುಗಮವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಸ್ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮೃತದೇಹ, ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಿವಿರುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹಿತಕರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ನೀವು ತಾಜಾ (ಶೀತಲವಾಗಿರುವ) ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ:
- ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಒತ್ತಿದಾಗ, ಯಾವುದೇ ಡೆಂಟ್ಗಳು ಇರಬಾರದು. ಗುಣಮಟ್ಟದ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸ್ಪಷ್ಟ ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ತಾಜಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! 40 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಶವಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂತಹ ಎಳೆಯ ಮೀನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಜೀವನ ಚಕ್ರದಿಂದಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಪಾದರಸ ಮತ್ತು ಹೆವಿ ಮೆಟಲ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಚಾರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ to ಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕುದಿಸಲು ಅಥವಾ ಉಗಿ ಮಾಡಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ.
ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ) ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕಿವಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪೈ ಅಥವಾ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮಾಂಸ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಚಾರ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಚಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಪರಾವಲಂಬಿ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ! ಉಪ್ಪಿನಂಶದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳು ಸಾಯುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಮಾಂಸದ ಬಳಕೆಯು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಮೀನುಗಳನ್ನು ಲೋಚ್ ಮಾಡಿ: ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಮೀನಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ:
- ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ (ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ದದ್ದು). ಚಾರ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆಹಾರ ವಿಷವನ್ನು ಪಡೆಯದಿರಲು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರಾಕರಿಸು. ಪರಾವಲಂಬಿಗಳು (ಟೇಪ್ವರ್ಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ರೌಂಡ್ವರ್ಮ್ಗಳು) ಮಾಂಸ ಸೋಂಕಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಕಾಡು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಾವಲಂಬಿಗಳು ಸೋಂಕಿತ ಮಾಂಸವು ಸಣ್ಣ ಲಾರ್ವಾಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾನವನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ ಪ್ರಬುದ್ಧ ವ್ಯಕ್ತಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
ಸೂಚನೆ! ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ! ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲಾರ್ವಾಗಳು ಸಾಯುತ್ತವೆ.
ವೀಡಿಯೊ: “ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಜೀವಿಸಿ” ಮತ್ತು ಎಲೆನಾ ಮಾಲಿಶೇವಾ. ಚಾರ್ ಮೀನು - ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕು, ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು
ಪ್ರಭೇದಗಳ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ವಿವರಣೆ
ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಈ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳ 35 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಜಾತಿ ರೂಪಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವು ಶಾರೀರಿಕ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.
ಚಾರ್ ಮೀನಿನ ವಿವರಣೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
ಲೋಚ್ನ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಜೀವನಶೈಲಿ
ಆವಾಸಸ್ಥಾನವು ವಿಶಾಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉಪಜಾತಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. 1.5 ಕೆ.ಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಕವಿರುವ ಇದರ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಭೇದಗಳು ದೊಡ್ಡ ದೊಡ್ಡ ಶೀತ ನದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪರ್ವತ ತೊರೆಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ. 5 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ತಳಿಯ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅಮೆರಿಕದ ತೀರದಿಂದ ಉತ್ತರ ಯುರೇಷಿಯಾ ಮತ್ತು ಆರ್ಕ್ಟಿಕ್ ವೃತ್ತದವರೆಗೆ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಸ್ಥಳಗಳಿಂದ (ನದಿ ಬಾಯಿಗಳು) ದೂರ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಲೋಚ್ಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ; ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡಲು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅವು ಸಮುದ್ರಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ.
ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಬೈಕಾಲ್ ಸರೋವರದ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಟ್ರಾನ್ಸ್-ಉರಲ್ ಪ್ರದೇಶವಾದ ಕೋಲಾ ಪರ್ಯಾಯ ದ್ವೀಪದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಚಾರ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಜಾತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮಗದನ್ ಮತ್ತು ಕಮ್ಚಟ್ಕಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಕ್ಷಣವೇ 10 ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ, ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.
ಈ ಜಾತಿಯ ಮೀನಿನ ದೇಹವು ಉದ್ದವಾದ, ಗಾ dark ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದು, ಸಣ್ಣ ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತಲೆ, ಮೇಲೆ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ, ವಿಭಿನ್ನ ತುಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಮೂಲಕ, ದೇಹವು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೂಚನೆ!
- ದಟ್ಟವಾದ ಮಾಪಕಗಳು. ಮೀನಿನ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸರಾಸರಿ 200 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಮೀನುಗಳು ಎಣಿಸುತ್ತವೆ. ತಲೆಯಿಂದ ಬಾಲದವರೆಗಿನ ಪದರಗಳು,
- ದೇಹವು ಟಾರ್ಪಿಡೊ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ,
- ಉಬ್ಬುವ ಕಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ತಲೆ,
- ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ ಅವು ಬೃಹತ್ ಮತ್ತು ಬಲವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ,
- ಗುಲಾಬಿ, ಗಾ dark ಕಂದು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಲೆಗಳು ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿಕೊಂಡಿವೆ,
- ತಲೆಯಿಂದ ಬಾಲದ ಗಾತ್ರ 65 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಹೆಣ್ಣು ಗಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ,
- ವಯಸ್ಕರ ತೂಕವು 1 ರಿಂದ 3 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ,
- ಸಮುದ್ರ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡವರು. ಸರಾಸರಿ ತೂಕ 15 ಕೆ.ಜಿ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ತಲೆಯಿಂದ ಬಾಲಕ್ಕೆ 70 ರಿಂದ 100 ಸೆಂ.ಮೀ.
ಚಾರ್ ಮೀನು ಎಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ? ಈ ಜಾತಿಯ ಸಣ್ಣ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ನದಿಗಳು ಮತ್ತು ಸರೋವರಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಅವಳು ತನ್ನ ಪ್ರಯಾಣವನ್ನು ನದೀಮುಖಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾಳೆ.
ಜೀವನಶೈಲಿ
ಚಾರ್ ಮೀನು ಎಲ್ಲಿದೆ? ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬದ ಈ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಉತ್ತರ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವು ಉರಲ್ ಶ್ರೇಣಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಕಾಕಸಸ್ನ ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಅವರು ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಆಳ ಸಮುದ್ರದ ಸರೋವರಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ, ಈ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಆರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಪ್ರಭೇದವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಅವರು ನೀರಿನ ನದಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೂಕ್ ನದೀಮುಖಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೀನು ಪರಭಕ್ಷಕ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುತ್ತದೆ.ಇದು ನೀರಿನ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.
ಜೀವನದ ಮೊದಲ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸಕ್ರಿಯ ಮತ್ತು ವಲಸೆ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ. ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಯ್ಯುತ್ತದೆ, ಅದು ನಂತರ ಫ್ರೈ ಹಿಂಡುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
2 ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಹೊಸ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಜನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೊದಲ 6 ತಿಂಗಳುಗಳು ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪರಭಕ್ಷಕಗಳಿಂದ ಕಲ್ಲಿನ ತಳದಲ್ಲಿ ಅಡಗಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಮೀನು ಆಹಾರ
ಚಾರ್ ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ? ಈ ಜಾತಿಯ ಸಾಲ್ಮನ್ ಆಹಾರ ವಲಸೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸಮುದ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಗರಗಳ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಈ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ಲ್ಯಾಂಕ್ಟನ್, ಯುವ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಪಾಚಿಗಳು ಇರುತ್ತವೆ.ಚಾರ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕಾಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಾದ ಜೆರ್ಬಿಲ್ ಮತ್ತು ನವಾಗಾವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಫೀಡ್ ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಕ್ರಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಯುವ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಈ ಮೆನು ರೋಗನಿರೋಧಕ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ನ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀವನ ಚಕ್ರವು 3 ರಿಂದ 12 ವರ್ಷಗಳು. ವಯಸ್ಕ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು 50 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಏಕಾಂತ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ನಡೆಸಲು 5 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮೀನುಗಳು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಅವರು ಆಳವಾದ ಸರೋವರಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ನಡೆಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಸಣ್ಣ ವಲಸೆ ಹರಿವುಗಳಿಗೆ ವಿರಳವಾಗಿ ದಾರಿ ತಪ್ಪುತ್ತಾರೆ. ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಶಾಲೆಗಳು ತೂಕ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಮುದ್ರಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ.
ಕೆಲವು ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು 3 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ತೆರೆದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವರು ಪರ್ವತ ನದಿಯ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡಲು ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಸೆದ ನಂತರ, ಅವರು ಮತ್ತೆ ಸಮುದ್ರ ಪ್ರಪಾತಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.
ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಚಾರ್ನ ಸಾಧಕ-ಬಾಧಕಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸೇರಿವೆ:
- ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಪಾಲಿಯಾಸಿಡ್ಗಳು,
- ಜೀವಸತ್ವಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪೂರೈಕೆ
- ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ.
ಆವಾಸಸ್ಥಾನ
ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಹಲವಾರು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಚಾರ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳ ಸಹಿತ:
- ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮತ್ತು ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಸಾಗರ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶ,
- ಆರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಸರ್ಕಲ್
- ಗ್ರೀನ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನ ಕರಾವಳಿ, ಅಲಾಸ್ಕಾ,
- ಬ್ಯಾರೆಂಟ್ಸ್ ಸಮುದ್ರದ ಶೆಲ್ಫ್,
- ಸುಮಾರು. ಸಖಾಲಿನ್, ಕಮ್ಚಟ್ಕಾ,
- ಬೈಕಲ್ ಸರೋವರ,
- ಓಖೋಟ್ಸ್ಕ್, ಕಾರಾ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್ ಸಮುದ್ರ.
ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಮೀನುಗಳು ಉತ್ತರ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡಿವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ. ಅವು ಆರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಮಹಾಸಾಗರದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಚಾರ್ ಮೀನಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ಸಮುದ್ರ ನಿವಾಸಿಗಳನ್ನು ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ.
ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಆವಾಸಸ್ಥಾನ
ಅನೇಕ ಮೀನುಗಾರರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ: "ಚಾರ್ ಎಲ್ಲಿದೆ? ”, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಉತ್ತರವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಕುಟುಂಬದ ಆವಾಸಸ್ಥಾನವು ಬಹಳ ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸರೋವರಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಆಶ್ರಯವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇತರರು ಸಮುದ್ರದ ನೀರಿಗೆ ವಲಸೆ ಹೋಗಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಆಹಾರವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಾರೆ. ಸಣ್ಣ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳು ಪರ್ವತ ತೊರೆಗಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ನದಿಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ.
ಸಾಗರ ಜೀವನದ ಪ್ರಿಯರಿದ್ದಾರೆ. ಚಾರ್ ತಂಪಾದ ನೀರಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಸರೋವರಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಹಿಮಯುಗದಲ್ಲಿ ಬದುಕಬಲ್ಲ ಆರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಚಾರ್ ಅನ್ನು ಈ ತಳಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಜಾತಿಗಳ ಪೂರ್ವಜರೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.
ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಜನಪ್ರಿಯ ಸ್ಥಳಗಳಿವೆ, ಚಾರ್ ಮೀನು ವಾಸಿಸುವ ಅಲ್ಲಿ:
- ವೆಸ್ಟರ್ನ್ ಸೈಬೀರಿಯಾ,
- ಕೋಲಾ ಪರ್ಯಾಯ ದ್ವೀಪ,
- ಬೈಕಲ್ ಸರೋವರದ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶ,
- ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಸಾಗರ,
- ಟ್ರಾನ್ಸ್-ಉರಲ್ ಪ್ರದೇಶ.
ಮೀನು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತರದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅದರ ಆವಾಸಸ್ಥಾನವನ್ನು ಉಪಜಾತಿಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಜಲಚರ ಪರಿಸರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಚಾರ್ ಮೀನಿನ ಬೆಲೆ ಉಪಜಾತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ತೂಕ, ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮೇಲೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದವುಗಳು:
- ಆರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಚಾರ್: ಆರ್ಕ್ಟಿಕ್ ವೃತ್ತದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಮೀನು ಪ್ರಭೇದ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಮೀನು, ಇದು 16 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಕವಿರುತ್ತದೆ.
- ಲೇಕ್ ಚಾರ್: ಮಧ್ಯ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ, ಸರೋವರಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಾನೆ, ಅಲ್ಲಿಂದ ಅದು ತನ್ನ ಜೀವನದ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ವಲಸೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೀನಿನ ಈ ಉಪಜಾತಿಗಳು ಒಂದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ರೂಪಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.
- ಬ್ರೂಕ್ ಚಾರ್: ಯುರೋಪ್, ಕಾಕಸಸ್ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪರ್ವತ ತೊರೆಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅವನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಟ್ರೌಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತಾನೆ, ಅವನು ಕ್ರಮೇಣ ಹೊಳೆಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತಾನೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆ ಹೊಂದಿರದ ಎತ್ತರದ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಇವರು.
- ಟೈಗರ್ ಚಾರ್: ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಹೊಳೆಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚಾರ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೌಟ್ನ ಅಡ್ಡ-ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯಿಂದಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು, ಆದರೆ ಅನೇಕ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಈ ತಳಿಯನ್ನು ಚಾರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.
- ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಚಾರ್: ಪೆಸಿಫಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಚಾರ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಈ ಪ್ರಕಾರದ ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಸರು ಕಮ್ಚಟ್ಕಾ ಫಿಶ್ ಚಾರ್.
- ಯೆಲ್ಲೊಹಾರ್ನ್ ಚಾರ್: ದೂರದ ಪೂರ್ವದ ನದಿಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಚುಕೊಟ್ಕಾದ ಉತ್ತರದ ಒಂದೇ ಸರೋವರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
- ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದ ಚಾರ್: ಅದರ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಅತಿದೊಡ್ಡ, ರಷ್ಯಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸರೋವರಗಳು ಮತ್ತು ಅಲಾಸ್ಕಾ ಮತ್ತು ಕೆನಡಾದ ದೊಡ್ಡ ನದಿಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದೆ.
ಈ ಜಾತಿಯ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಗರ ಕೂಡ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಸಾಗರ ಚಾರ್, ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಾದುಹೋಗುವ ಚಾರ್ ಸಮುದ್ರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ದೂರ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವನು ಉಪ್ಪಿನ ನೀರಿಗೆ ವಲಸೆ ಬಂದ ನದಿಯ ನದೀಮುಖದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತಾನೆ.
ಚಾರ್ ಪಾತ್ರ ಮತ್ತು ಜೀವನಶೈಲಿ
ಯಾವ ಚಾರ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಭಾವತಃ ಕಷ್ಟ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು. ಇದು ಹಾದುಹೋಗುವಂತಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ತನ್ನ ಜೀವನ ಚಕ್ರದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ಸಾಗರಗಳ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನದಿಗಳು ಮತ್ತು ಸರೋವರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅವರು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡಲು ವಲಸೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.
ಸಿಹಿನೀರಿನ ಲೋಚ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸರೋವರಗಳು, ನದಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಳಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ. ಬ್ರೂಕ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ವೇರಿಯಂ ಚಾರ್ ಸಹ ಇವೆ. ಅವರು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ನಿರಾಶಾದಾಯಕವಾಗಿಲ್ಲ, ಅವರು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಲೋಚ್ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ವಾಸಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವನನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಭೇಟಿಯಾಗುವುದು ಬಹಳ ಅಪರೂಪ.
ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯ
ವಸಂತ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ಚಾರ್ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವಿಕೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಅವು ಏಪ್ರಿಲ್ ನಿಂದ ಮೇ ವರೆಗೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜೂನ್ ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುತ್ತವೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಚಾರ್ ಫಿಶ್ ರೋ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ತಳಿಗಳು ತುಂಬಾ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿವೆ ಮತ್ತು ಮೀನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಜಲಾಶಯದ ಅತ್ಯಂತ ಸಣ್ಣ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೊಳೆಗಳು, ಹಳ್ಳಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಭ್ರೂಣಗಳಿಗೆ ಹರಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ಹಾದುಹೋಗುವ ರೂಪಗಳು ಸಮುದ್ರಗಳಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮರಳಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀರೊಳಗಿನ ಸಸ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ಚಾರ್ 3-4 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರೌ er ಾವಸ್ಥೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಮೀನು ಸುಮಾರು 7 ವರ್ಷಗಳು. ಈ ಮೀನಿನ ಸಂಯೋಗದ season ತುವಿನ ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಗಂಡು ಮತ್ತು ಹೆಣ್ಣು ಸಂಗಾತಿಯನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಲು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ನಯವಾದ ಮಾಪಕಗಳಲ್ಲಿ g ಟ್ಗ್ರೋತ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಅನೇಕ ಜನರು ಚಾರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ, ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಿದರೆ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚಾರ್ ನಿಂದ, ಅನೇಕ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಟೀಕ್ಸ್, ಕಿವಿ, ಸ್ಟ್ಯೂ. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚಾರ್.
ಸಾಗರ ಅಥವಾ ವಾಕ್-ಥ್ರೂ
ಇದು ಲೋಚ್ಗಳ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಪ್ರತಿನಿಧಿ, ಅವರು ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ವರೆಗೆ ತೂಕವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು (16 ಕೆಜಿ) ಮತ್ತು ತೊಂಬತ್ತು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಉದ್ದ. ಅವನ ಚರ್ಮವು ಬೆಳ್ಳಿ, ಅವನ ಬದಿಗಳು ತಿಳಿ ಕಲೆಗಳು, ಮತ್ತು ಅವನ ಹಿಂಭಾಗವು ನೀಲಿ with ಾಯೆಯಿಂದ ಗಾ dark ವಾಗಿದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ:
- ಆರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಮಹಾಸಾಗರದ ದ್ವೀಪಗಳ ನದಿಗಳಲ್ಲಿ - ನೊವಾಯಾ ಜೆಮ್ಲ್ಯಾ ಮತ್ತು ಸ್ವಾಲ್ಬಾರ್ಡ್,
- ಕೋಲಾ ಪರ್ಯಾಯ ದ್ವೀಪದ ಸರೋವರಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೈಕಲ್ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ,
- ಸೈಬೀರಿಯಾದ ಸಾಗರ ತೀರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದರ ದೊಡ್ಡ ನದಿಗಳಲ್ಲಿ - ಓಬ್ ಮತ್ತು ಯೆನಿಸೀ,
- ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮಹಾಸಾಗರದ ದೂರದ ಪೂರ್ವ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ, ಕಮ್ಚಟ್ಕಾ ಪರ್ಯಾಯ ದ್ವೀಪದ ನದಿಗಳು ಮತ್ತು ಸರೋವರಗಳು.
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಮುದ್ರದ ನೀರಿನಿಂದ ನದಿಗಳ ಶುದ್ಧ ನೀರಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವಾಗ, ಮೀನಿನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ: ಅದರ ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಿಂಭಾಗವು ಹಸಿರು-ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅನೇಕ ಕೆಂಪು ಕಲೆಗಳು ಅದರ ಬೆಳ್ಳಿಯ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕಲೆಹಾಕುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಐದನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪರಭಕ್ಷಕವು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಆರಂಭದವರೆಗೂ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಅವಧಿ ಶರತ್ಕಾಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯುವಕರು ಎರಡು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರೆಗೆ ನದಿಗಳು ಮತ್ತು ಸರೋವರಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಾರೆ, ತದನಂತರ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಮುದ್ರದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ನದಿಯ ಬಾಯಿಯ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಜಾರುತ್ತಾರೆ.
ಯಾವುದೇ ಜಲವಾಸಿ ಪರಭಕ್ಷಕದಂತೆ, ಕೆಂಪು ಚಾರ್ ಮೀನುಗಳು ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಲಿಸುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ: ಲಾರ್ವಾಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳುಗಳು, ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಕೆಂಪು ಮೀನು ಜನಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸರೋವರಗಳಲ್ಲಿ, ಕರಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪರಭಕ್ಷಕವು ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಅಥವಾ ಬಾಲಾಪರಾಧಿಗಳನ್ನು ಸಮುದ್ರಕ್ಕೆ ಹಾದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಗ್ಯಾಲರಿ: ಫಾರ್ ಈಸ್ಟರ್ನ್ ಚಾರ್ (25 ಫೋಟೋಗಳು)
ಸಿಹಿನೀರಿನ ಚಾರ್
ಲೋಚ್ ಸರೋವರ ಸಾಗರ ಲೋಚ್ನ ಅವನ ಸಹವರ್ತಿ ಬುಡಕಟ್ಟು ಜನಾಂಗದವನಂತಲ್ಲದೆ, ಲ್ಯಾಕ್ಸ್ಟ್ರೈನ್ ನಿರಂತರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಲಾಶಯವನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ನಿಯಮದಂತೆ, 40 ಮೀಟರ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಳದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಕನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಸಿಲುಕಿದ ಮರಗಳ ಕಾಂಡಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗುಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಶ್ರಯಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳು ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎತ್ತರದ ಪರ್ವತ ಮತ್ತು ಆಳ ಸಮುದ್ರದ ಸರೋವರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.
ಸರೋವರದ ಪರಭಕ್ಷಕದ ಗಾತ್ರವು ಅದರ ಸಮುದ್ರ ಪ್ರತಿರೂಪದಷ್ಟು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆರು ವರ್ಷದ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಅದು ಬೆಳೆಯಬಹುದು 40 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದ. ಅಪವಾದವೆಂದರೆ ಕುಬ್ಜ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳು, ಅವು ವಿರಳವಾಗಿ 20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಿರುತ್ತವೆ.
ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸರೋವರ ಟ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ನದಿ ಸಂಬಂಧಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅವನು ಪರಭಕ್ಷಕನ ತೆಳ್ಳನೆಯ ದೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ ಮತ್ತು ಅವನ ಪರಿಸರದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಣ್ಣ ಹಚ್ಚುತ್ತಾನೆ:
- ಡಾರ್ಕ್ ಆಲಿವ್ ಬ್ಯಾಕ್
- ಬದಿಗಳು ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಕಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೂದು-ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ,
- ದವಡೆಯ ತುಟಿಗಳು ಬಿಳಿ ಅಂಚಿನಿಂದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ, ಜಿನೀವಾ ಕೊಳದ ಚಾರ್, ಇದು ಒಂದು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯದ್ದು, ಇತರ ಸರೋವರಗಳಲ್ಲಿ ಪುನರ್ವಸತಿ ಇದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಮೊದಲು ಇರಲಿಲ್ಲ.
ರಿವರ್ ಚಾರ್ ಇದು ರಿವರ್ ಟ್ರೌಟ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ - ಟ್ರೌಟ್ನಂತೆ, ಅದರ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಗಡಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಬೆನ್ನಿನ ಮೇಲೆ ಬೆಳಕಿನ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ನದಿಯ ಚಾರ್ ಅಮೆರಿಕದ ಉತ್ತರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಮ್ಚಟ್ಕಾದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಇಂದು ಇದನ್ನು ಯುರೋಪಿನ ಸಣ್ಣ ನದಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಹಿಡಿಯಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿತ್ತು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಆಕ್ರಮಣಶೀಲತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಚಾರ್ ತನ್ನ ಆವಾಸಸ್ಥಾನಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.
ನದಿ ಪರಭಕ್ಷಕವು ಮರಳು ಮತ್ತು ಬೆಣಚುಕಲ್ಲು ತಳ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಪ್ರವಾಹವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಶುದ್ಧ ಜಲಾಶಯದ ಒಂದೇ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ವಾಸಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಗಲಿನ ವೇಳೆಯಲ್ಲಿ, ಅದು ನಿಷ್ಕ್ರಿಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮರಳು ಹೂಳು ಅಥವಾ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಹೂತುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಪಾಚಿಗಳ ನಡುವೆ ಅಡಗಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ರಾಪಿಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲುಗಳ ನಡುವೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಅವನು ಬೇಟೆಯಾಡಲು ಹೋಗುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ತನ್ನದೇ ಆದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ, ಕಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರವಾಹದ ಸ್ನ್ಯಾಗ್ಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತಾನೆ.
ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನೀರು ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, ಚಾರ್ ಆತಂಕಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹತ್ತಿರ ಧಾವಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವನು ದೊಡ್ಡ ಪರಭಕ್ಷಕಗಳ ಬೇಟೆಯಾಡುತ್ತಾನೆ.
ವಯಸ್ಕ ಮೀನಿನ ಆಹಾರವು ಕ್ಯಾಡಿಸ್ ನೊಣಗಳು, ಜೀರುಂಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇತರ ಮೀನುಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನೂ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪಾಚಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಜೀವನದ ಎರಡನೆಯ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ, ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಚಾರ್ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುತ್ತದೆ (ಏಪ್ರಿಲ್, ಮೇ) - ಪಾಚಿ, ಮರಳು ಅಥವಾ ಜಲ್ಲಿಕಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಹೆಣ್ಣು ಸುಮಾರು 6,000 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಟಾಡ್ಪೋಲ್ಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋರ್ಸ್ನಿಂದ ಮರಳು ಆಳವಿಲ್ಲದ ನೀರಿಗೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಮರಳಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ತಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅವರು ಹಿಂಡಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ - ಅವರು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗುತ್ತಾರೆ.
ಕ್ಯಾಚ್ ಲೋಚ್
ಯಾವುದೇ ಪರಭಕ್ಷಕ ಮೀನುಗಳಂತೆ, ಚಾರ್ ಸ್ಪಿನ್ನರ್ ಮೇಲೆ ನೂಲುವಅವನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಮಾನವಿಲ್ಲದೆ ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುತೂಹಲದಿಂದ ಹಿಡಿಯುತ್ತಾನೆ. ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯದು ಅವನು ಮೀನು ಹಿಡಿಯುವ ರಾಡ್ ಹಿಡಿದು ತೇಲುತ್ತದೆ - ಬೆಟ್ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು: ಮೀನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹುಳು, ಜೀರುಂಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಾರ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್. ಕಚ್ಚುವ ಸಮಯ - ವಸಂತಕಾಲದಿಂದ ಶರತ್ಕಾಲದವರೆಗೆ ತೆರೆದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಐಸ್ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ. ದಿನದ ಹೊತ್ತಿಗೆ - ಇದು ಸೂರ್ಯೋದಯ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ, ಸೂರ್ಯಾಸ್ತದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಹೊಂಡಗಳಲ್ಲಿ, ಲಾರ್ವಾಗಳಿಗಾಗಿ ಅವನು ಬೇಟೆಯಾಡುವ ಆಳವಾದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅವನನ್ನು ಹುಡುಕಬೇಕು.
ಚಾರ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿಯುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯಂತೆಯೇ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕೊಳದ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಸಂಭವನೀಯ ತೂಕವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀರು ನಿಂತಿದ್ದರೆ, ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ water ವಾದ ನೀರು ಮತ್ತು ಆಳಕ್ಕೆ ಅದರ ಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಈ ಪರಭಕ್ಷಕದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ: ಇವೆಲ್ಲವೂ ಅಷ್ಟೇ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ರೋಮಾಂಚನಕಾರಿ - ಎರಡೂ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೂಲುವ ಅಥವಾ ತೇಲುವ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ರಾಡ್, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಕೆಳಭಾಗದ ಮೀನುಗಾರಿಕಾ ರಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ.
ಚಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಲೋಚ್ - ಮಾಪಕಗಳಿಲ್ಲದ ಮೀನು, ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಹೆಚ್ಚು ರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅವಳು ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ, ಈ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು:
- ಖನಿಜಗಳು - ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್,
- ವಿವಿಧ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳು,
- ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ (ಒಮೆಗಾ -3 ಸೇರಿದಂತೆ).
ಚಿಲ್ಲರೆ ಸರಪಳಿಗಳು 900 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಗಾತ್ರದ ಚಾರ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಜನರಿಗೆ, ಕನಿಷ್ಠ ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅಂತಹ ಮೀನು ಯಾವುದೇ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾರ್ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ, ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ (ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಇದು ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ). ಘಟಕಗಳು:
- ಒಂಬತ್ತು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಮೀನು
- ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ,
- ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಕೂಡ ತಕ್ಷಣ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಪರಿಮಾಣದ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಮೀನಿನೊಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಈ ಹಿಂದೆ ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸುತ್ತಿ.
200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೀನುಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಫ್ರೈಡ್ ಚಾರ್ - ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ರುಚಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕರುಳು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಲು ಸಾಕು. ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಮೀನು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಹುರಿದ ಚಾರ್ ಲೋಫ್ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಇತರ ಚಾರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಇವುಗಳು ಮಸುಕಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಚಾರ್ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪೈಗಳಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಶೀತ-ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಾರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತವಾಗಿವೆ, ಇದು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.
ಕಮ್ಚಟ್ಕಾ ಚಾರ್
10–11 ಕೆ.ಜಿ ತೂಕದ ದೊಡ್ಡ ವಾಣಿಜ್ಯ ಮೀನುಗಳು. ಇದು ಓಖೋಟ್ಸ್ಕ್ ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ಬೇರಿಂಗ್ ಸಮುದ್ರದ ತೀರದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಗಿಲ್ ಕೇಸರಗಳಲ್ಲಿ ಆರ್ಕ್ಟಿಕ್ ವಿಧದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಬಣ್ಣ ಗಾ dark ವಾಗಿದೆ, ಬದಿಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಬೆಳ್ಳಿಯ ಹೊಟ್ಟೆ ಮಾತ್ರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದೇಹದಾದ್ಯಂತ, ಚಾರ್ನ ಇತರ ಉಪಜಾತಿಗಳಂತೆ, ಬೆಳಕಿನ ಕಲೆಗಳು.
ಕಮ್ಚಟ್ಕಾ ಚಾರ್ ಯುವ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕರಗಿಸುವಿಕೆ, ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಗೋಬಿಗಳ ದಾಸ್ತಾನುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಾ ಕರಾವಳಿಯ ಬಳಿ ನಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ನದಿಗಳು ಮತ್ತು ಸರೋವರಗಳಲ್ಲಿ ಜೂನ್ ನಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ವಲಸೆ ಜಾತಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕ್ಷಣದವರೆಗೂ, ಇದನ್ನು ನದಿ ತೀರಗಳ ಬಳಿ ಅಥವಾ ಕರಾವಳಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೊಗನಿಡ್ ಲೋಚ್
ಸೈಬೀರಿಯನ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಒಮೆಗಾ -3 ಆಮ್ಲಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಕರೆದರು. ಬೊಗನಿಡ್ ಲೋಚ್ ಆರ್ಕ್ಟಿಕ್, ಖತಂಗಾ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಲಾಮಾ, ಕೇಟಾ, ಗ್ಲುಬೊಕೊ, ಕಪ್ಚುಕ್, ಸೊಬಾಚಿಯ ಸರೋವರಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ. ಆಗಸ್ಟ್-ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಉಪಜಾತಿಗಳ ಗಾತ್ರವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ಪೂರೈಸಬಹುದು.
ಬೊಗಾನಿಡ್ ಲೋಚ್ನ ದೇಹವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಮೇಲಿನ ದವಡೆ ಅಗಲವಾಗಿದ್ದು ಕುಡಗೋಲು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ದರ್ಜೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಡಲ್ ಫಿನ್. ಹೊಟ್ಟೆ ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿ, ಮತ್ತು ದೇಹವು ಗಾ dark, ಬೂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬದಿಗಳು ಮತ್ತು ತಲೆ ಬೂದು-ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ. ಪುರುಷರಲ್ಲಿ, ದವಡೆಯೂ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಬೆಳವಣಿಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಮುಸ್ತಾಚಿಯೋಡ್ ಚಾರ್
ಸಣ್ಣ ನದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುವ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಸರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾರ್. ಇದು ಬ್ಯಾಲೋರಿಟೋರಿಯಂ ಬೇರ್ಪಡುವಿಕೆ ಸೈಪ್ರಿನಿಫಾರ್ಮ್ಗಳ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಲಿಟಲ್ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಅವಳನ್ನು ಅವಡಿಯುಷ್ಕಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರೋವರಗಳು, ಜಲಾಶಯಗಳು ಅಥವಾ ನದಿಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವೇಗದ ಪ್ರವಾಹ ಮತ್ತು ಮರಳಿನ ತಳದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಿಸುಗುಟ್ಟಿದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಹ ಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಅವಳು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಾಳೆ, ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಹೂಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೀಸಾಚಿಯಡ್ ಚಾರ್ ವಿರಳವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರಗಳು ಮತ್ತು 18 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಟ್ರಿಪಲ್ ಆಂಟೆನಾಗಳು. ಎರಡು ಜೋಡಿಗಳು ಮೂಗಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಮೂರನೆಯದು ಬಾಯಿಯ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಮೀನಿನ ತಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕುಚಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದೇಹವು ಅನಿಯಮಿತ ಆಕಾರದ ಕಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿನ್ನದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಕಲೆಗಳು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ. ಅವ್ಡುಷ್ಕಾದ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರವೆಂದರೆ ಸಸ್ಯಗಳು, ಜಲ ಅಕಶೇರುಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕೀಟಗಳ ಲಾರ್ವಾಗಳು.
ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಹವ್ಯಾಸಿ ಲೋಚ್ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ
ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯನ್ನು ಕಾರಾ ನದಿಯ ದಡದಲ್ಲಿರುವ ಜೆಕ್ ಕೊಲ್ಲಿಯ ನೊವಾಯಾ ಜೆಮ್ಲ್ಯಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಲೆನಾ, ಯೆನಿಸೀ ಮತ್ತು ಓಬ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗಣಿಗಾರಿಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರ ಅಥವಾ ಎರಕದ ಜಾಲದಿಂದ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳಿಂದ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - “ಬೇಲಿಗಳು”. ಅವು ಗ್ರಿಡ್ಗಳ ನಡುವೆ ಸೆಳೆತ ಹೊಂದಿರುವ ಪಿಕೆಟ್ ಬೇಲಿಗಳಾಗಿವೆ.
ಈ ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೀನುಗಳ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರ ಪ್ರದೇಶವೆಂದರೆ ಕೋಲಾ ಪರ್ಯಾಯ ದ್ವೀಪ.
ಹವ್ಯಾಸಿ ಮೀನುಗಾರರು ಚಾರ್ ಪಡೆಯಲು ಸ್ಪಿನ್ನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಿನ್ನರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಜೂನ್ ಮತ್ತು ಜುಲೈನಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಫ್ಲೋಟ್ ಗೇರ್ ಬಳಸಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ, ಫ್ಲೈ ಫಿಶಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮ್ಯಾಗ್ಗೋಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಬೆಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪೆಕ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ದೊಡ್ಡ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ ಕೃತಕ ಗಾ ly ಬಣ್ಣದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚಾರ್ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ
ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಅವಧಿಗಳು ಡಿಸೆಂಬರ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಚ್. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನದಿ ತಿರುವುಗಳಲ್ಲಿ ರಾಪಿಡ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಲೋಚ್ ಹುಡುಕುವುದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ಅವನನ್ನು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಚಾರ್ ತಲುಪುವ ಕಡೆಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ಸರೋವರ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಆಳ - ಹೊಂಡ ಮತ್ತು ಕೊಳಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಸ್ಪಿನ್ನಿಂಗ್ ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ, ಹಗುರವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿಲ್ಲದ ರೀಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, 0.12 ಮಿಮೀ ಹೆಣೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಬಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಚಮಚಗಳು ಆಂದೋಲನ ಅಥವಾ ತಿರುಗುವ, ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬಣ್ಣವು ಮ್ಯಾಟ್ ಬೆಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ. ಮೀನಿನ ನಿಲುಗಡೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಟೀ ಅನ್ನು ಡಬಲ್ ಹುಕ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿದೇಶಿ ವಿಸ್ತೃತ ಮತ್ತು ಕೋನ 90 °.
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಚಾರ್
ಚಾರ್ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮೀನು. ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಕೆಂಪು-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ, ಇದು ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮಿತವಾಗಿ ಚಾರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು, ಸಾಲ್ಮನ್ ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ.
ಅಂತಹ ಮಾಂಸದ 100 ಗ್ರಾಂ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ ಕೇವಲ 135 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಚಾರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಮುಖ ಖನಿಜಗಳು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕ, ಇವು ಮಾನವ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವನ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಇದೆ, ಇದು ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
ಒಮೆಗಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವೂ ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಯುವಕರ ನಿಜವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಅಲರ್ಜಿಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ಮಾತ್ರ ಚಾರ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು - ಕೆಲವು ಜನರು ಕೆಂಪು ಮೀನು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಮಕ್ಕಳು 3 ವರ್ಷದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಓವನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾರ್
ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಡಲು, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೀನಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವುದು ಮುಳುಗದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಉಪ್ಪು ಸಾಕು, ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾರ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು 25 ನಿಮಿಷ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪ್ರಿಯರು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಚಾರ್ ಕಿವಿ
ಟ್ರೌಟ್ನಿಂದ (ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಚಾರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ), ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಚಾರ್ ಅನ್ನು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದು ಹಾಕಬೇಕು.
ಗೊಜ್ಜು ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಸಾರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಚಾರ್ ಕಿವಿಯನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಾರ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು, ದೊಡ್ಡ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅವುಗಳ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದೆರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಚಾರ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಉಪ್ಪು ಚಮಚ. ಸ್ವಲ್ಪ (ಚಮಚ) ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಇದರಿಂದ ಅದರ ಮಾಂಸದ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ - ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಟ್ರೌಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ನಂತಹ ರುಚಿಯಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಚಾರ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಉಪ್ಪು
ಈ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತೊಂದು ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಉಪ್ಪಿನಂಶಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ (ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣ), ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು 20-30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಅದರಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾದ ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅದರಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತವೆ.
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾಗಿರಬೇಕು. ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ನೀವು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಉಪ್ಪು ಚಮಚ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಚಿತ್ರದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 4-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಇದು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
ಚಾರ್ನಲ್ಲಿ ಪರಾವಲಂಬಿಗಳು
ಇತರ ಮೀನು ಪ್ರಭೇದಗಳಂತೆ, ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಾವಲಂಬಿಗಳು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಲ್ಲ. ಅಗಲವಾದ ರಿಬ್ಬನ್, ಟ್ರೆಮಾಟೋಡ್ ಮತ್ತು ಅನಿಸಾಕೈಡ್ಗಳಿಂದ ಸೋಂಕಿತ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ (ಬೇಯಿಸದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸದ) ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಡಿಯುವ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಹೆಲ್ಮಿಂಥ್ಗಳು ಸಾಯುತ್ತವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚಾರ್ ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಬಹುದು. -18 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಲ್ಲ - ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪರಾವಲಂಬಿಗಳು ಸಾಯುತ್ತವೆ. -25 ° C ನಲ್ಲಿ ಅವರು ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿ ಸಾಯುತ್ತಾರೆ - 72 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ.
ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು
ಲೋಚ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಗಮನಾರ್ಹ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದರ ಸಣ್ಣ ಮಾಪಕಗಳು, ಇದು ಬರಿಗಣ್ಣಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಅಗೋಚರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಜಾರು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮೀನು ಬೆತ್ತಲೆ ಎಂಬ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯ ಹೆಸರು. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಚಾರ್ ಇದು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ಉದಾತ್ತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮೀನುಗಳು ಗಣ್ಯರು ಎಂಬುದು ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಇತರ ರೀತಿಯ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಚಾರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ದೇಹದ ಮೇಲಿನ ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಗಾ dark ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ. ಜಾತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು ಕಪ್ಪು, ಆದರೆ ಬಿಳಿ, ಬಗೆಯ ಉಣ್ಣೆಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು, ಇದು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೀನು ಪ್ರಭೇದಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಇರುವುದಕ್ಕೆ ಮೊದಲ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.
ಒಂದು ಲೋಚ್ನ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದರ ಪಾತ್ರ: ಅದು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ವಲಸೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಜಾತಿಗಳ ವಲಸೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಈ ಮೀನು ಒಂಟಿತನಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ವಿರಳವಾಗಿ ಹಿಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಚಾರ್ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆವಾಸಸ್ಥಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜಲವಾಸಿಗಳ ಮಾಂಸವು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಜಾತಿಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಜಲವಾಸಿ ನಿವಾಸಿಗಳ ಮೇಲಿನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಜಾತಿಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:
- ದೇಹವನ್ನು ಬೆನ್ನಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟಾರ್ಪಿಡೊ-ಆಕಾರದ, ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಚಲನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ,
- ತಲೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಕಣ್ಣುಗಳು ಉಬ್ಬುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚು,
- ಮೊಟಕುಗೊಳಿಸಿದ ಕಾಡಲ್ ಫಿನ್,
- ಕೆಳಗಿನ ದವಡೆ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಬಾಯಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ,
- ಕಲೆಗಳಿದ್ದರೆ, ಅವು ಯಾದೃಚ್ ly ಿಕವಾಗಿ ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿರುತ್ತವೆ,
- ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಲೋಚ್ಗಳ ಮುಖ್ಯ ಬಣ್ಣವೆಂದರೆ ತಿಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ, ಬೆಳ್ಳಿಯ ಬದಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೂದು-ಹಸಿರು ಹಿಂಭಾಗ; ಸಿಹಿನೀರಿನಲ್ಲಿ, ದೇಹದ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ನೀಲಿ-ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಚುತ್ತದೆ,
- ಚಾರ್ನ ಗಾತ್ರವು ಆವಾಸಸ್ಥಾನ ಮತ್ತು ಜಾತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಸಮುದ್ರ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು 1 ಮೀ ವರೆಗೆ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು ಮತ್ತು 15-16 ಕೆಜಿ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು, ಸಿಹಿನೀರು-ಸಮುದ್ರವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - 50 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ 1.5-2 ಕೆಜಿ ತೂಕವಿರುತ್ತದೆ. ಅತಿದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿಗಳು ಸಿಹಿನೀರು. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 30 ಕೆ.ಜಿ.
ಚಾರ್ ಮಾಂಸ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒದಗಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಆಹಾರ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು, ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬೇಕು.
ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅದು ಹಾಳಾಗದಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಮೀನು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮೂಳೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಾರ್ ಆವಾಸಸ್ಥಾನವು ಸಾಲ್ಮನ್ನ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯು ಒಂದು ಜಾತಿಗೆ ಸೇರಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳೆಂದರೆ:
1. ಆರ್ಕ್ಟಿಕ್. ಇಚ್ಥಿಯಾಲಜಿಸ್ಟ್ಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಪ್ರಭೇದವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಧವು ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಮಾದರಿಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, 15-16 ಕೆಜಿ ತೂಕವಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 90 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕೆಂಪು ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಹಿಡಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. ಸರೋವರ. ಜಡ ಪ್ರಭೇದದ ಚಾರ್, ಇದು ವಲಸೆಗೆ ಗುರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಹಲವಾರು ಉಪಜಾತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸರಾಸರಿ ಉದ್ದ 45 ಸೆಂ.ಮೀ. ಸರೋವರ ಚಾರ್ ಉಪಜಾತಿಗಳ ದಾಖಲೆಯ ದಾಖಲೆಯ ತೂಕವು 30 ಕೆ.ಜಿ.ಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಉದ್ದ 150 ಸೆಂ.ಮೀ.
3. ಬ್ರೂಕ್. ಈ ಜಾತಿಯ ಚಾರ್ ದೊಡ್ಡ, ನದಿಗಳು ಮತ್ತು ಪರ್ವತ ತೊರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಗುಣಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದು, ಈ ಜಲಮೂಲಗಳಿಂದ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಈ ರೀತಿಯ ಮೀನಿನ ಒಂದು ಉಪಜಾತಿ ಟೈಗರ್ ಚಾರ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಕೆಲವು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಜಲವಾಸಿ ಮತ್ತು ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ದಾಟಿದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು.
4. ಪೆಸಿಫಿಕ್ (ಕಮ್ಚಟ್ಕಾ). ಈ ಜಾತಿಯ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ - ಸರಾಸರಿ 10 ಕೆಜಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಭೇದವನ್ನು ವಲಸೆ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ - ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಕಮ್ಚಟ್ಕಾ ಚಾರ್ ಚಾರ್ ಸಿಹಿನೀರಿನ ನದಿಗಳು ಮತ್ತು ಸರೋವರಗಳಿಗೆ ಭಾರಿ ವಲಸೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಬೊಗನಿಡ್ಸ್ಕಿ. ಸೈಬೀರಿಯಾದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ವಿಧದ ಚಾರ್ ಅದರ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಮೆಗಾ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದರ ಸಂಖ್ಯೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಬಹಳ ಅಪರೂಪ.
6. ಮುಸ್ತಾಚಿಯೋಡ್ (ಅವಿದುಷ್ಕಾ). ಲೋಚ್ ಸೈಪ್ರಿನಿಡ್ಗಳ ಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ್ದು, ಸಣ್ಣ ನದಿಗಳು, ಸರೋವರಗಳು ಮತ್ತು ಜಲಾಶಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮರಳಿನ ತಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ನೀರಿನ ಹರಿವು ಇರುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳು ವಿರಳವಾಗಿ 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ. ಟ್ರಿಪಲ್ ಆಂಟೆನಾಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಜಾತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಮೊದಲು, ಅವಿದುಷ್ಕಾ ತಳಭಾಗದ ಮರಳು ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ತನ್ನನ್ನು ತಾನೇ ಹೂತುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ.
ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಜೊತೆಗೆ, ಹಳದಿ-ಪಾದದ ಚಾರ್, ಕೊಕ್ಕು, ದಾವತ್ಚನ್, ಮಾಲ್ಮಾ ಇತ್ಯಾದಿಗಳೂ ಇವೆ. ಕೆಲವು ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ತಮ್ಮ ಜೀವನದ ಬಹುಭಾಗವನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಮುದ್ರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಜಲವಾಸಿ ನಿವಾಸಿಗಳನ್ನು ಸಮುದ್ರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿತರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ಅದು ವಲಸೆ ಬಂದ ನದಿಯ ಹೊರವಲಯದಲ್ಲಿರಲು ಬಯಸುತ್ತದೆ.