ಕಟಲ್ಫಿಶ್ ಅಂಡಾಕಾರದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ದೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಿಲುವಂಗಿ (ಚರ್ಮ-ಸ್ನಾಯು ಚೀಲ) ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಒಳಗಿನ ಶೆಲ್ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವು ಕಟಲ್ಫಿಶ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಟಲ್ ಫಿಶ್ ತೇಲುವಿಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಆಂತರಿಕ ಕುಳಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಶೆಲ್ ದೇಹದೊಳಗೆ ಇದ್ದು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಜಾತಿಗಳು:
- ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಟಲ್ಫಿಶ್
- ಫರೋ
- ಶಿಲುಬೆಗೇರಿಸುವಿಕೆ (ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ)
- ವಿಶಾಲ-ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತ (ಅತಿದೊಡ್ಡ),
- ಪಟ್ಟೆ (ಬಹಳ ವಿಷಕಾರಿ).
ಮೃದ್ವಂಗಿ ಎಂಟು ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡು ಮುಂಭಾಗದ ಶೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಸಣ್ಣ ಹೀರುವ ಕಪ್ಗಳಿವೆ. ಮುಂಭಾಗದ ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳನ್ನು ಕಣ್ಣುಗಳ ಕೆಳಗೆ ಪಾಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಲಿಪಶುವಿನ ಮೇಲಿನ ದಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದ್ದವಾದ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ದೇಹದ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಲಿಸುವಾಗ ಕಟಲ್ಫಿಶ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಕಟಲ್ಫಿಶ್ನ ವಿವರಣೆ, ಬಣ್ಣ
ಈ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಮುಂಡದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಕಟಲ್ಫಿಶ್ನ ಬಣ್ಣ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಚರ್ಮದ ಕ್ರೊಮ್ಯಾಟೊಫೋರ್ ಕೋಶಗಳಿಗೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ದೇಹದ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಯು ಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಕ್ರೊಮ್ಯಾಟೊಫೋರ್ಗಳು ಮೆದುಳಿಗೆ ಅಧೀನವಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತಕ್ಷಣ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಕಟಲ್ಫಿಶ್ ಕೋಶಗಳು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ವಿಶೇಷ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ.
ಕ್ಲಾಮ್ ಗಾತ್ರಗಳು
ಕಟಲ್ಫಿಶ್ ಇತರ ಸೆಫಲೋಪಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಕಟಲ್ಫಿಶ್ಗಳಲ್ಲಿ ವೈಡ್-ಹ್ಯಾಂಡ್ ಸೆಪಿಯಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ದೇಹದ ಉದ್ದವು 1.5 ಮೀ, ಮತ್ತು ತೂಕವು ಸುಮಾರು 10 ಕೆ.ಜಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಚಿಕ್ಕವರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಅವುಗಳ ಉದ್ದವು 20-30 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಜಾತಿಗಳು ಸಹ ಇವೆ - 2 ಸೆಂ.ಮೀ.ವರೆಗೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಚಿಕ್ಕ ಸೆಫಲೋಪಾಡ್ಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ರದೇಶ
ಕಟಲ್ಫಿಶ್ ಎಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ? ಮತ್ತು ಅವಳು ಆಳವಿಲ್ಲದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಯುರೇಷಿಯಾದ ತೀರಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮತ್ತು ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವಾಸಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟೆ ಕಟಲ್ಫಿಶ್ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಟಲ್ಫಿಶ್ನ ದೊಡ್ಡ ಸಂಗ್ರಹಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸಂಯೋಗದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಚಲನೆಯನ್ನು ನಡೆಸಬಹುದು, ಆದರೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ನೆಲೆಸಿದ ಜೀವನವನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ.
ತಳಿ
ಕಟಲ್ಫಿಶ್ ಒಂದು ಪ್ರಾಣಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡಲು ಆರಾಮದಾಯಕ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ವಲಸೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ಹಲವಾರು ಸಾವಿರ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಹಿಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ದೇಹದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಂವಹನ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಸ್ಪರ ಸಹಾನುಭೂತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಎರಡೂ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು ಗಾ bright ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಹೊಳೆಯುತ್ತವೆ. ಕಟಲ್ಫಿಶ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ವಯಸ್ಕ ಕಟಲ್ಫಿಶ್ ಸಾಯುತ್ತದೆ. ಸೆಫಲೋಪಾಡ್ಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ರೂಪುಗೊಂಡಿವೆ. ಹುಟ್ಟಿನಿಂದ, ಸಣ್ಣ ಕಟಲ್ಫಿಶ್ ಶಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಟಲ್ಫಿಶ್ ಸರಾಸರಿ 1-2 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಬದುಕುತ್ತದೆ.
ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ
ಕಟಲ್ಫಿಶ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾಂಸದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಆಮ್ಲಗಳಿವೆ - ಐಕೋಸಾಪೆಂಟಿನೋಯಿಕ್ ಮತ್ತು ಡೊಕೊಸಾಹೆಕ್ಸೆನೊಯಿಕ್, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಅಂಶಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿರುವ ಅಪಧಮನಿಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಉಪಯುಕ್ತ ಶಾಯಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು
- ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಿ.
- ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ.
- ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ.
- ಚರ್ಮ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ.
ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಶಾಯಿಯನ್ನು ಬರೆಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಕಟಲ್ಫಿಶ್ ಶಾಯಿ .ಷಧಿಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಕಟಲ್ಫಿಶ್ ಎಂದರೇನು
ಕಟಲ್ಫಿಶ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸೆಫಲೋಪಾಡ್ಗಳು, ಅಂದರೆ, ಇದು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಕ್ಟೋಪಸ್ಗಳಂತೆಯೇ ಒಂದೇ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಈ ಕುಟುಂಬದ ಹಳೆಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿ. ಇತರ ಸೆಫಲೋಪಾಡ್ಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕಟಲ್ಫಿಶ್ನೊಳಗೆ ಶವದ ಡಾರ್ಸಲ್ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಮೆಲ್ಲರ್ ಶೆಲ್ ಇದೆ. ಅದರ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹತ್ತು ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹೀರುವ ಕಪ್ಗಳಿವೆ, ಅದು ಮೃದ್ವಂಗಿ ತನ್ನ ಬೇಟೆಯನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರ me ಸರವಳ್ಳಿಗಳು ಸಣ್ಣ ಮೀನು ಮತ್ತು ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ಅವರು ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲಾಗಿ ಬೇಟೆಯಾಡಲು ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.
ಈ ಮೃದ್ವಂಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮತ್ತು ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಕಟಲ್ಫಿಶ್ - ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್, ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯ ಸಾಗರಗಳಲ್ಲಿ ಆಳವಿಲ್ಲದ ನೀರಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೀವು ಈ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ, ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು. 100 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಜಾತಿಯ ಕಟಲ್ಫಿಶ್ಗಳ ಅಸ್ತಿತ್ವವಿದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವು ಹಿಂದೂ ಮಹಾಸಾಗರದ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಫೇರೋನ ಸೆಪಿಯಾ.
ಕಟಲ್ಫಿಶ್ ಸಮುದ್ರದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವಳ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ: ಕಂದು - ಡಾರ್ಸಲ್ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ತಿಳಿ ಬಣ್ಣಗಳು - ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ, ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಹಸಿರು, ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ನೇರಳೆ. ಆದರೆ ಪರಿಸರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಮೃದ್ವಂಗಿಯ ಬಣ್ಣವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.
ಸಮುದ್ರದ me ಸರವಳ್ಳಿಗಳು ಎಂದಿಗೂ 50 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು 10 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವಿರುತ್ತವೆ. ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಿದ್ದರೂ - 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
ಶತ್ರುಗಳಿಂದ ತನ್ನನ್ನು ತಾನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾ, ಈ ಮೃದ್ವಂಗಿ ಶಾಯಿ ಎಂಬ ಕಪ್ಪು ವಸ್ತುವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕಂದು ದ್ರವವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೂರಲಾಗದ ಪರದೆ ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಕಟಲ್ಫಿಶ್ ಅನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಮನುಷ್ಯನು ಬಣ್ಣ ಅಥವಾ ಶಾಯಿಯಾಗಿ ಬರೆಯಲು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದನು.
ಕಟಲ್ಫಿಶ್ ಮಾಂಸವು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅಥವಾ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ನಂತಹ ರುಚಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ. ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಸಮುದ್ರ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಸಮುದ್ರ me ಸರವಳ್ಳಿಯ ದೇಹವು ನೀರಿನಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.
ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ
ಕಟಲ್ಫಿಶ್ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನವು 80 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ (ಬೇಯಿಸಿದ - ಸುಮಾರು 160 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್) ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂನ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ ಕಾಲು ಭಾಗ.
ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಮಾಂಸವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುವ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿದ್ದರೂ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಐಕೋಸಾಪೆಂಟಿನೋಯಿಕ್ ಮತ್ತು ಡೊಕೊಸಾಹೆಕ್ಸೆನೊಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಕಟಲ್ಫಿಶ್ ಅನ್ನು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆರ್ಹೆತ್ಮಿಯಾ, ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿರುವ ಅಪಧಮನಿಗಳು, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು.
ಪ್ರೋಟೀನ್
ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಕಟಲ್ಫಿಶ್ ಎಂಬುದು ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸವು ದೈನಂದಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯ ಸುಮಾರು 55 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶಗಳ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆ ಮತ್ತು ರಚನೆಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಮೃದ್ವಂಗಿಯ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ 9 ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿವೆ.
ಜೀವಸತ್ವಗಳು
ಕಟಲ್ಫಿಶ್ನ ಒಂದು ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಸೇವನೆಯ 190% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇದೆ. ಈ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಮಾನವರಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಡಿಎನ್ಎ ಕೋಶಗಳು, ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸಮುದ್ರ me ಸರವಳ್ಳಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ನ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ (ಇದು ದೈನಂದಿನ ರೂ m ಿಯ 100% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿದೆ), ಇದು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಕಟಲ್ಫಿಶ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೇವಲ 100 ಗ್ರಾಂ ಬಡಿಸುವುದರಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯ ದೈನಂದಿನ ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈ ಪೋಷಕಾಂಶವು ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಮುಖ್ಯ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ಚರ್ಮ, ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳು, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಹೃದ್ರೋಗ, ಕೋಶ ರೂಪಾಂತರ ಮತ್ತು ಮುಕ್ತ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ
ಕಟಲ್ಫಿಶ್ ಸೆಫಲೋಪಾಡ್ ಮೃದ್ವಂಗಿ ವರ್ಗದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ "ಸಮುದ್ರ me ಸರವಳ್ಳಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪರಿಸರಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವಂತೆ ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಕಟಲ್ಫಿಶ್ನ ಬಣ್ಣವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ: ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಡಾರ್ಸಲ್ ಭಾಗವು ಪಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಲೆಗಳಿಂದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಹೊಟ್ಟೆ. ಕಟಲ್ಫಿಶ್ ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆಳವಿಲ್ಲದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ.
100 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕಟಲ್ಫಿಶ್ಗಳಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಹಲವಾರು ಜಾತಿಗಳು - "ಸೆರ್ಪಿಯಾ ಫೇರೋ", ಇದು ಉತ್ತರ ಹಿಂದೂ ಮಹಾಸಾಗರದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಮೃದ್ವಂಗಿ 12 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 50 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದವಿರುತ್ತದೆ.
ಖನಿಜಗಳು
ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕಟಲ್ಫಿಶ್ನ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ, ಸೆಲೆನಿಯಂನ ದೈನಂದಿನ ರೂ of ಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 140% ಇವೆ. ಈ ಖನಿಜವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸೆಲೆನೊಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ - ಶಕ್ತಿಯುತ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೊಂದಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು. ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
ಕಟಲ್ಫಿಶ್ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಖನಿಜವೆಂದರೆ ಕಬ್ಬಿಣ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು
ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಕಟಲ್ಫಿಶ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ತಿರುಳಿರುವ ಮತ್ತು ರೌಂಡರ್ ಮಾತ್ರ. ತಾಜಾ ಕಟಲ್ಫಿಶ್ ಅನ್ನು ಮೀನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದ ಕಟಲ್ಫಿಶ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಯಾವುದೇ ಶಾಯಿ ಉಳಿದಿದೆಯೇ ಎಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ. ಸ್ವಯಂ-ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಾಗ, ಮೃದ್ವಂಗಿಯಲ್ಲಿರುವ ಶಾಯಿ ಕೈಗಳಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಬಳಿಯುವುದರಿಂದ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಧರಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ.
ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್
ಮತ್ತು ಕಟಲ್ಫಿಶ್ ಮಾಂಸದ ಮೈನಸ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಾತ್ರ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸೇವೆಯು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ ಸುಮಾರು 63% ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ದೇಹವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲು ಈ ವಸ್ತುವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರದ ಸೇವನೆಯು ಅಪಧಮನಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿಗೆ ರಕ್ತದ ಹರಿವು ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ. ಹೃದಯಾಘಾತ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ | 158 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ |
ಅಳಿಲುಗಳು | 32.48 ಗ್ರಾಂ |
ಕೊಬ್ಬುಗಳು | 1.4 ಗ್ರಾಂ |
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 1.4 ಗ್ರಾಂ |
ನೀರು | 61.12 ಗ್ರಾಂ |
ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ | 224 ಮಿಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಎ | 0.11 ಮಿಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ | 8.5 ಮಿಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 | 0.017 ಮಿಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 | 1.73 ಮಿಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3 | 2.19 ಮಿಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5 | 0.9 ಮಿಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 | 0.27 ಮಿಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 | 24 ಎಂಸಿಜಿ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 | 5.4 ಎಂಸಿಜಿ |
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ | 180 ಮಿಗ್ರಾಂ |
ಕಬ್ಬಿಣ | 10.84 ಮಿಗ್ರಾಂ |
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ | 60 ಮಿಗ್ರಾಂ |
ರಂಜಕ | 580 ಮಿಗ್ರಾಂ |
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ | 637 ಮಿಗ್ರಾಂ |
ಸೋಡಿಯಂ | 744 ಮಿಗ್ರಾಂ |
ಸತು | 3.46 ಮಿಗ್ರಾಂ |
ತಾಮ್ರ | 0.998 ಮಿಗ್ರಾಂ |
ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ | 0.209 ಮಿಗ್ರಾಂ |
ಸೆಲೆನಿಯಮ್ | 89.6 ಎಂಸಿಜಿ |
ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಪ್ರತಿಬಿಂಬ
ಕಟಲ್ಫಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಅತಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಶಾಯಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ, ಜನರು ಅವುಗಳನ್ನು ಬರೆಯಲು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಇದನ್ನು "ಸೆಪಿಯಾ", ಕಟಲ್ಫಿಶ್ನ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ. ವರ್ಣಚಿತ್ರಕಾರರು ಮತ್ತು ಕಲಾವಿದರು ಅಂತಹ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಶುದ್ಧ ಕಂದು ಟೋನ್ಗಾಗಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮೆಚ್ಚಿದ್ದಾರೆ.
ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಆಧುನಿಕ ಉದ್ಯಮವು ರಾಸಾಯನಿಕ ಆಧಾರಿತ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ "ಸೆಪಿಯಾ"ಇನ್ನೂ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ
ಕಟಲ್ಫಿಶ್ ಮಾಂಸವು ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 79 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮಾತ್ರ, ಮತ್ತು ಅದರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ. ಕಟಲ್ಫಿಶ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಮೃದ್ವಂಗಿಯ ಕೊಬ್ಬು ಜೀವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ದೇಹದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳಂತೆ, ಕಟಲ್ಫಿಶ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮೃದ್ವಂಗಿ ಸೇವನೆಯು ಸ್ನಾಯುಗಳು, ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು, ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಕಟಲ್ಫಿಶ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಂಧಿವಾತ ಇರುವವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸೆಲೆನಿಯಂನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ರೋಗದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಸ್ತುವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು ಅವರ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಕಟಲ್ಫಿಶ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಆಸ್ತಿಯೆಂದರೆ ಮೈಗ್ರೇನ್ನ ಆವರ್ತನ ಮತ್ತು ಅವಧಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು. ಕಟಲ್ಫಿಶ್ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ಇರುವಿಕೆಯಿಂದ ಈ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ರಂಜಕದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದಾಗಿ (ಈ ಸೂಚಕಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಮೀನು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ), ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಕಟಲ್ಫಿಶ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಈ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸಹಕಾರಿ ಎಂದು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಕಟಲ್ಫಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12, ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟೈನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಈ ರೋಗಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
ಕಟಲ್ಫಿಶ್, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3 ನ ಮೂಲವಾಗಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸತುವು ಇರುವುದರಿಂದ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಈ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಕಟಲ್ಫಿಶ್ ಮಾಂಸದ ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:
- ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ
- ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
- ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ
- ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ,
- ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ,
- ಗಾಯಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ,
- ಕೂದಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ,
- ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳ ಸರಿಯಾದ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕತೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ,
- ಹೃದಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ,
- ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯತೆ
ಕಟಲ್ಫಿಶ್ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ: ಒಮೆಗಾ -6 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ತಾಮ್ರ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ಅಯೋಡಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ, ಬಿ 6, ಬಿ 12, ಡಿ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವೂ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು.
ಕಟಲ್ಫಿಶ್ ಮಾಂಸವು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿಜೀವಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಕಟಲ್ಫಿಶ್ ಮೂಳೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಕಟಲ್ ಫಿಶ್ ಶೆಲ್ ಮಾನವರಿಗೆ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಮೂಳೆ ಪ್ಯೂಮಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಸರಂಧ್ರ ಫಲಕವಾಗಿದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು, ಹಾಗೆಯೇ ರಕ್ತಸ್ರಾವವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಸ್ತಮಾವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಚೀನೀ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ation ಷಧಿಗಳಿಗೆ ನೆಲದ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಂತವೈದ್ಯಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ, ಹಲ್ಲು ಹೊರತೆಗೆದ ನಂತರ ರಕ್ತಸ್ರಾವವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, ಈ ವಸ್ತುವು ಆಘಾತಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲು ಕಾರಣವೂ ಇದೆ.
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಕಟಲ್ಫಿಶ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಕಟಲ್ಫಿಶ್ಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 300 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಕ್ಲಾಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ ಸಣ್ಣದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 20 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ. ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಅಪೆಟೈಜರ್ಗಳು, ಸಣ್ಣ ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಟಲ್ಫಿಶ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಫ್ರೈಡ್ ಕ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿಯರ್ಗಾಗಿ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗಳು ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕಟಲ್ಫಿಶ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಮೃದ್ವಂಗಿಯ ಶಾಯಿಯನ್ನು ಸಾಸ್ಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಒಣಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಹುರಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದರಿಂದ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ, ಜೊತೆಗೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವಿಕೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಒಬ್ಬರು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು.
ಸಮುದ್ರ ಗೋಸುಂಬೆಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೃದ್ವಂಗಿಯು ಗಾ dark ದ್ರವದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಚೀಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಇದನ್ನು ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಅನ್ನವನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಚೀಲವನ್ನು ಅಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಶಾಯಿ ಶವವನ್ನು ಕಲೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೃದ್ವಂಗಿ ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ನಂತಹ ರುಚಿ ರುಚಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಟಲ್ ಫಿಶ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಟಲ್ಫಿಶ್ ಹುರಿಯಲು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ: ಮೊದಲು, ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ನಂತರ ತಿರುಗಿಸಿ.
ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಟಲ್ಫಿಶ್ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮೃದ್ವಂಗಿಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ, ನೀವು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲು ಮೂಳೆ, ಕಣ್ಣು, ಬಾಯಿ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳಿ ಶಾಯಿ ಚೀಲವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕಂದು ದ್ರವವನ್ನು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದ ಕಟಲ್ಫಿಶ್ ಶವವನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಆಯ್ದ ವಿಧಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ವರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕಟಲ್ಫಿಶ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಘಟಕಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಕಟಲ್ಫಿಶ್ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ, ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಂಯೋಜನೆಯ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಕಬ್ಬಿಣವು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಸತುವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗಾಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಉತ್ತಮ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅನಿವಾರ್ಯ. ಇದು ಜೀವಕೋಶಗಳ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ತಾಮ್ರದ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಟಲ್ಫಿಶ್ ಮಾಂಸದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.
ಕಟಲ್ಫಿಶ್ ಶಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಮಿಯೋಪತಿ .ಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೆಪಿಯಾ ಎಂಬುದು ಕ್ಲಾಮ್ ದ್ರವವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ medicine ಷಧವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸೆಪಿಯಾವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಗರ್ಭಾಶಯದ ಸ್ಥಳಾಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಿರೆಯ ದಟ್ಟಣೆ, ಬಿಳುಪು, ತುರಿಕೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಮೂಲವ್ಯಾಧಿ, ಗೊನೊರಿಯಾ, ಡಿಸ್ಪೆಪ್ಸಿಯಾ, ಗುದನಾಳದ ಹಿಗ್ಗುವಿಕೆ, ಮೈಗ್ರೇನ್, ಎಸ್ಜಿಮಾ, ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್.
ನರಮಂಡಲದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಅಂಡಾಶಯಗಳ ಕ್ಷೀಣತೆ, ಮೈಗ್ರೇನ್, ಸಸ್ಯಕ-ನಾಳೀಯ ಡಿಸ್ಟೋನಿಯಾ, ನಿದ್ರೆಯ ಅಡಚಣೆ, ಬಿಸಿ ಹೊಳಪನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಹೋಮಿಯೋಪತಿ medicine ಷಧವಾದ ಕ್ಲಿಮಕ್ಟ್ ಹೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟಲ್ಫಿಶ್ ಶಾಯಿಯನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ರಚನೆ
ಕಟಲ್ಫಿಶ್ನ ರಚನೆಯು ಇತರ ಸೆಫಲೋಪಾಡ್ಗಳ ರಚನೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅವಳ ದೇಹವನ್ನು ಚರ್ಮ-ಸ್ನಾಯು ಚೀಲದಿಂದ (ಮಾಂಟಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ (ಆಕ್ಟೋಪಸ್ಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಿರಿದಾದ ಬಿರುಕುಗಳಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಿಸುಕುತ್ತವೆ). ಕಟಲ್ಫಿಶ್ನಲ್ಲಿ, ತಲೆಯನ್ನು ದೇಹದೊಂದಿಗೆ ವಿಭಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಕಣ್ಣುಗಳು ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇದ್ದು, ಸಂಕೀರ್ಣ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಸೀಳು ತರಹದ ಶಿಷ್ಯನನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅದರ ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಕೊಕ್ಕು ಇದೆ. ಕೊಕ್ಕನ್ನು ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳ ನಡುವೆ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಮೃದ್ವಂಗಿಯ ದೇಹದಿಂದ ಎಂಟು ಸಣ್ಣ ಗ್ರಹಣಾಂಗ ತೋಳುಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡು ಉದ್ದವಾದ ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ, ಇವೆಲ್ಲವೂ ಸಕ್ಕರ್ಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಶಾಂತ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಕಟಲ್ಫಿಶ್ನ “ತೋಳುಗಳನ್ನು” ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಡಚಿ ಮುಂದೆ ಚಾಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ದೇಹವು ಸುವ್ಯವಸ್ಥಿತ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಗ್ರಹಿಸುವ ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳನ್ನು ಕಣ್ಣುಗಳ ಕೆಳಗೆ ವಿಶೇಷ ಪಾಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಟೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹೊರಗೆ ಹಾರುತ್ತವೆ. ಪುರುಷರಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕೈ ಇತರರಿಂದ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಫಲವತ್ತಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕಟಲ್ಫಿಶ್ ದೇಹದ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಗಡಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಚಲನೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಕಟಲ್ಫಿಶ್ ಹಲವಾರು ತೀಕ್ಷ್ಣ ಚಲನೆಗಳ ಮೂಲಕ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದರ ಚಲನೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಕೋಚನ ಕೋಣೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ತಲೆಯ ಕೆಳಗಿರುವ ಸಿಫನ್ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸಂಕುಚಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸೈಫನ್ನ ಪ್ರಾರಂಭವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೃದ್ವಂಗಿ ದಿಕ್ಕನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಕಟಲ್ ಫಿಶ್ ವಿಶಾಲವಾದ ತಟ್ಟೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಂತರಿಕ ಕ್ಯಾಲ್ಕೇರಿಯಸ್ ಶೆಲ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇತರ ಸೆಫಲೋಪಾಡ್ಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆನ್ನನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಕಟಲ್ಫಿಶ್ನ ಒಳ ಕವಚವನ್ನು ಅರಗೊನೈಟ್ನಿಂದ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ವಸ್ತುವು "ಕಟಲ್ಫಿಶ್ ಮೂಳೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೃದ್ವಂಗಿಯ ತೇಲುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಕಟಲ್ ಫಿಶ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೂಳೆಯೊಳಗಿನ ಅನಿಲ ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಅನುಪಾತದಿಂದ ಅದರ ತೇಲುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕೋಣೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಆಂತರಿಕ ರಚನೆ
ಕಟಲ್ಫಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳನ್ನು ಸೆಫಲೋಪಾಡ್ಗಳ ಇತರ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಂತೆಯೇ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರಾಣಿಯು ಮೂರು ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಎರಡು ಕಿವಿರುಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಹೃದಯ. ಕಟಲ್ಫಿಶ್ನಲ್ಲಿ ನೀಲಿ-ಹಸಿರು ರಕ್ತವಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಹಿಮೋಸಯಾನಿನ್ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ತಾಮ್ರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ “ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು” ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಮೃದ್ವಂಗಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಳದಲ್ಲಿ ಉಸಿರುಗಟ್ಟದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕಟಲ್ಫಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಶಾಯಿ ಚೀಲವಿದ್ದು, ಇತರ ಸೆಫಲೋಪಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಶಾಯಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಶಾಯಿ ವಸ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಸೆಪಿಯಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಏಜೆಂಟ್ ಹೊಂದಿರುವ, ಕಟಲ್ಫಿಶ್ ಇದನ್ನು ಕೊನೆಯ ತಿರುವಿನಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ನೇರವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ.
ಕಟಲ್ಫಿಶ್ನ ಬಣ್ಣವು ತುಂಬಾ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೊಮ್ಯಾಟೊಫೋರ್ನ ಮೂರು ಪದರಗಳಿವೆ (ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಕಲೆಗಳು): ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಪದರವಿದೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ-ಹಳದಿ ಪದರ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಎರಡು ಪದರಗಳ ಕೆಳಗೆ ಇರುವ ಗಾ layer ಪದರ. ಒಂದು ನೆರಳಿನಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಪರಿವರ್ತನೆ ನರಮಂಡಲದಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸೆಕೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಬಣ್ಣಗಳು, ಮಾದರಿಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬದಲಾವಣೆಯ ವೇಗದಿಂದ, ಈ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಸಾಟಿಯಿಲ್ಲದವು. ಕೆಲವು ಜಾತಿಯ ಕಟಲ್ಫಿಶ್ಗಳು ಬೆಳಗಬಹುದು. ಬಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆ ಮತ್ತು ಲ್ಯುಮಿನಿಸೆನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೃದ್ವಂಗಿ ಮರೆಮಾಚಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ
ಕಟಲ್ಫಿಶ್ನ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಅರ್ಥ. ಈ ಮೃದ್ವಂಗಿಯನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಅದರ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ನೀವು ಕಲಿಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅನ್ಪೀಲ್ಡ್ ಮೃದ್ವಂಗಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು: ಮೂಳೆ, ಕಣ್ಣು, ಬಾಯಿ ಮತ್ತು ಕರುಳುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಬೆಳ್ಳಿ ಶಾಯಿ ಚೀಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕಟಲ್ಫಿಶ್ ಅಥವಾ ರಿಸೊಟ್ಟೊದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಕಟಲ್ಫಿಶ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ದೇಹ ಮತ್ತು ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
ಕಟಲ್ಫಿಶ್ ಅಪೆಟೈಜರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಣ್ಣ ಕೋಮ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು 500 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಕಟಲ್ ಫಿಶ್ಗಾಗಿ. 600 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವಿರುವ ಕ್ಲಾಮ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕಟಲ್ಫಿಶ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕಟಲ್ಫಿಶ್ ಶಾಯಿಯನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಚೀಲವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಕಟಲ್ಫಿಶ್ ಶಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.