ಆರ್ ಒಟಾನ್ (ಪೆರ್ಕೊಟಸ್ ಗ್ಲೆನಿ) ಪರ್ಸಿಫಾರ್ಮ್ಗಳ (ಪರ್ಸಿಫಾರ್ಮ್ಸ್) ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಪರಭಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅದು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ “ಫೈರ್ಬ್ರಾಂಡ್” (ಪೆರ್ಕೊಟಸ್) ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿತು. ಟ್ಯಾಕ್ಸನ್ನ ಐತಿಹಾಸಿಕ ತಾಯ್ನಾಡು ದೂರದ ಪೂರ್ವ. ಈ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸನ್ನಿವೇಶ ಮತ್ತು ಗೋಬಿ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಿಗೆ (ಗೋಬಿಡೆ) ಹೊರಗಿನ ಹೋಲಿಕೆಯು ತಪ್ಪಾದ ಹೆಸರನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿತು - ಅಮುರ್ ಗೋಬಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹುಲ್ಲು, ele ೆಲೆನ್ಚಾಕ್, ಗೊರ್ಲಾಕ್, ಗಲ್ಪ್, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ರೋಟನ್ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಫೈರ್ಬ್ರಾಂಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರೋಟನ್ ಎಂದರೇನು: ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶ
ಸಕ್ರಿಯ ಕಚ್ಚುವಿಕೆ, ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಈ ಜಾತಿಯ ಪರಭಕ್ಷಕ ಮೀನುಗಳು ಕ್ರೀಡೆ ಮತ್ತು ಹವ್ಯಾಸಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯ ಜನಪ್ರಿಯ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ತಾಪಮಾನ, ಆಮ್ಲಜನಕದ ಅಭಾವ, ಕಲುಷಿತ ಮತ್ತು ನಿಶ್ಚಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿನ ಹಠಾತ್ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧವು ಫೈರ್ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ಸರೋವರಗಳು, ನದಿಗಳು, ಕೊಳಗಳು ಮತ್ತು ಜಲಾಶಯಗಳಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ವಾಸಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಿದೆ. ರೋಟನ್ ಬೈಕಲ್ ಸರೋವರ, ವೋಲ್ಗಾ, ಉರಲ್, ಡಾನ್, ಇರ್ತಿಶ್, ಕಾಮ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶಗಳು, ಮಾಸ್ಕೋ ಮತ್ತು ಲೆನಿನ್ಗ್ರಾಡ್ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಜಲಾಶಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
ಈಗ ಕೆಲವು ಜನವಸತಿ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೇಶೀಯ ಶ್ರೇಣಿಯ ರೋಟನ್ ರಷ್ಯಾದ-ಚೀನೀ ಗಡಿಯಿಂದ (ಉಸುರಿ, ಉರ್ಗುನ್, ಅಮುರ್) ಕಲಿನಿನ್ಗ್ರಾಡ್ ಪ್ರದೇಶ, ನೆಮನ್, ನಾರ್ವಾ ಮತ್ತು ಪೀಪ್ಸಿ ಸರೋವರಗಳವರೆಗೆ ವ್ಯಾಪಿಸಿದೆ.
ಫೈರ್ಬ್ರಾಂಡ್ ಇಚ್ಥಿಯೋಫೌನಾದ ಇತರ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಿಂದ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ನೋಟದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ:
- ದೊಡ್ಡ ತಲೆ (ದೇಹದ ಉದ್ದದ 1/3),
- ಎರಡನೆಯ ಡಾರ್ಸಲ್ ಫಿನ್ ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ,
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬಾಲ ಕಾಂಡದೊಂದಿಗೆ ದುಂಡಾದ ಕಾಂಡ,
- ದಪ್ಪ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಲೋಳೆಯ ಲೇಪಿತ ಮಾಪಕಗಳು
- ಉದ್ದವಾದ ಕೆಳ ದವಡೆಯೊಂದಿಗೆ ದೈತ್ಯ ಬಾಯಿ ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನವೀಕರಿಸಲಾಗುವ ಸಣ್ಣ ಚೂಪಾದ ಹಲ್ಲುಗಳ ಹಲವಾರು ಸಾಲುಗಳು,
- ಕಡಿಮೆ ಕಣ್ಣಿನ ಸ್ಥಾನ
- ಬೂದು ಹೊಟ್ಟೆ
- ಬೂದಿ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕಂದು-ಕಂದು ಟೋನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಬಣ್ಣ,
- ಹಗುರವಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಲೆಗಳು ಯಾದೃಚ್ ly ಿಕವಾಗಿ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿಕೊಂಡಿವೆ.
ಹೊರಭಾಗದ ಹೋಲಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ರೋಟನ್ ಮತ್ತು ಬುಲ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಕುಹರದ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ತಲೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಇವೆ, ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಗೋಬಿಗಳ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಜೋಡಿಯಾಗಿರುವ ಈಜು ಅಂಗವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಳೆದಿದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹೀರುವ ಕಪ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
ನಡವಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು
ರೋಟನ್ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಹಿಂಡು ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುತ್ತದೆ, ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಶ್ರಯಗಳಿಗೆ (ಕಲ್ಲುಗಳು, ಸಸ್ಯವರ್ಗ, ಸ್ನ್ಯಾಗ್) ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ, 200-300 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 400-500 ಗ್ರಾಂ 5-6 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ರೆಕಾರ್ಡ್ ಮಾದರಿಗಳು ಕಚ್ಚುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರೋಟನ್ನ ಗರಿಷ್ಠ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದೇಹದ ಉದ್ದ 25-30 ಸೆಂ.ಮೀ.ಯೊಂದಿಗೆ 750-800 ಗ್ರಾಂ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ತಮ್ಮ ಇಡೀ ಜೀವನವನ್ನು (7-8 ವರ್ಷಗಳು) ಆರಾಮದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸುಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಅಂತಹ ಆಯಾಮಗಳನ್ನು ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬಹುದು.
ರೋಟನ್ ಸಕ್ರಿಯ, ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಸಿದ ಪರಭಕ್ಷಕವಾಗಿದ್ದು, ಇತರ ಮೀನುಗಳು ಮತ್ತು ಉಭಯಚರಗಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಪ್ಪೆಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಟ್ಗಳು.
ರೋಟನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಆವಾಸಸ್ಥಾನವೆಂದರೆ ಸಣ್ಣ ಕೊಳಗಳು, ನಿಂತಿರುವ ಅಥವಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಿಯುವ ವಾತಾವರಣ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಲಸಸ್ಯಗಳು. ವಿಶೇಷ ಜೈವಿಕ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯಿಂದಾಗಿ, ಮೀನು ನಿರ್ಣಾಯಕ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಳ, ಹೊಳೆ, ಚಾನಲ್, ಸರೋವರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.
ಫೈರ್ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವು ಲೀಚ್ಗಳು, ಹುಳುಗಳು, ಲಾರ್ವಾಗಳು, ಸಣ್ಣ ಅಕಶೇರುಕಗಳು, ಟ್ಯಾಡ್ಪೋಲ್ಗಳು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮೀನುಗಳ ಬಾಲಾಪರಾಧಿಗಳು (ಬ್ರೀಮ್, ಕಾರ್ಪ್, ಕ್ರೂಸಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್, ಗುಡ್ಜನ್, ಕಾಮನ್ ಕಾರ್ಪ್, ರೋಚ್, ಲೋಚ್). ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವನು ಉಚ್ಚರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸ್ಕ್ಯಾವೆಂಜರ್ ಮತ್ತು ನರಭಕ್ಷಕ. ನಂತರದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಕೊಳಗಳಲ್ಲಿ ರೋಟನ್ನ ಪರಿಮಾಣಾತ್ಮಕ ಪ್ರಾಬಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಪರಭಕ್ಷಕ ಮೀನುಗಳು ಹುಲ್ಲಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಟೆಯಾಡುತ್ತವೆ. ಜಲಾಶಯದ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು ಪರ್ಚ್, ಪೈಕ್ಪೆರ್ಚ್, ಪೈಕ್, ಬರ್ಬೋಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಟ್ಫಿಶ್ ಆಗಿರಬಹುದು.
ರೋಟನ್ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ವರ್ಷದುದ್ದಕ್ಕೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತೆರೆದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮಳೆ, ಗಾಳಿಯ ವಾತಾವರಣ, ವಿಪರೀತ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಹಿಮದಲ್ಲೂ ಮೀನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದಮ್ಯ ಹಸಿವು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಅದರ ದೊಡ್ಡ ಬಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ಗಂಟಲಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪರಭಕ್ಷಕವು ತನ್ನದೇ ದೇಹದ ಅದೇ ವ್ಯಾಸದ ಬೇಟೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ನುಂಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಹಳವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯು ಕುಸಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾದ ಮೀನುಗಳು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗುತ್ತವೆ, ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಆಶ್ರಯವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಬಹುತೇಕ ಚಲನರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ
ರೋಟನ್ನ ಪ್ರೌ ty ಾವಸ್ಥೆಯು 2-3 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವಿಕೆಯು ಏಪ್ರಿಲ್-ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ + 15-18. C ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ದಟ್ಟವಾದ ಸಸ್ಯವರ್ಗ ಅಥವಾ ಆಳದ ತಲಾಧಾರದ ಆಳವಿಲ್ಲದ ನೀರನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಮೈದಾನಗಳಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ರೋಟನ್ ಹೆಣ್ಣುಮಕ್ಕಳು 1.3-1.5 ಮಿಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉದ್ದವಾದ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಲವಾರು ಸಾಲುಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಹಿಡಿತದ ನಡುವಿನ ವಿರಾಮ 2-3 ವಾರಗಳು. ಒಂದು season ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಹೆಣ್ಣು 800-1000 ಫ್ರೈಗೆ ಜೀವ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಪುರುಷರು ಸಂಯೋಗದ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಈ ಜಾತಿಗಳು "ಫೈರ್ಬ್ರಾಂಡ್" ಎಂಬ ಅಡ್ಡಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದವು. ಮೊಟ್ಟೆಯಿಟ್ಟ ತಕ್ಷಣ, ಅವರು ಭವಿಷ್ಯದ ಸಂತತಿಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಗಡಿಯಾರದ ಸುತ್ತಲೂ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕ ಪುಷ್ಟೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ರೋಟನ್ ಲಾರ್ವಾಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು 4-5 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ op ೂಪ್ಲ್ಯಾಂಕ್ಟನ್ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಳೆದ ಫ್ರೈ ಈಗಾಗಲೇ ತನ್ನ ಪೋಷಕರಿಗೆ ಭೋಜನವಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ದಟ್ಟವಾದ ಸಸ್ಯವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಇತರ ಮೀನುಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತದೆ.
ರಟ್ಟನ್ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತಿದೆ
ಹುಲ್ಲಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕರಾವಳಿಯ ಆಳವಿಲ್ಲದ ವಲಯವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಗರಿಷ್ಠ ಫ್ರೈ, ಸಣ್ಣ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು, ಉಭಯಚರಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದ ಲಾರ್ವಾಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಆಹಾರ ಪೂರೈಕೆಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಮರುಲೋಡ್ಗಳಿಂದಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ದೀರ್ಘ-ಶ್ರೇಣಿಯ ಡೊಂಕಾದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಅಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿದೆ. ತೆರೆದ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ರೋಟನ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಟ್ಯಾಕ್ಲ್ ಫ್ಲೈ ಫಿಶಿಂಗ್ ರಾಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ವಸಂತ, ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೋಡ ಕವಿದ ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಬೆಳಕಿನ ನೂಲುವಿಕೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮೈಕ್ರೊಜಿಗ್, ಸ್ವತಃ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ದೊಡ್ಡ ರಾಟನ್ ಅನ್ನು ಶಾಂತವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಹಿಡಿಯಲು, ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ಜೆರ್ಗೆಲ್ ಅಥವಾ ಡೊಂಕಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಐಸ್ನ ಕೆಳಗೆ ಲೈವ್ ಬೆಟ್ ಅಥವಾ ನೋಡ್ ಫಿಶಿಂಗ್ ರಾಡ್ನಿಂದ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೆಟ್ ಆಯ್ಕೆ
ಹೊಟ್ಟೆಬಾಕತನ ಮತ್ತು ಸರ್ವಭಕ್ಷಕ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ನಳಿಕೆಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತವೆ. ಪರಭಕ್ಷಕ ಮೀನು ರೋಟನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಣುಕುತ್ತದೆ:
- ಕ್ರಾಲ್, ಭೂಮಿ ಮತ್ತು ಸಗಣಿ ವರ್ಮ್,
- ರಕ್ತದ ಹುಳುಗಳು, ಮ್ಯಾಗ್ಗೋಟ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಡಿಸ್ ನೊಣಗಳು,
- ಬಸವನ ಮಾಂಸ, ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು, ಉಭಯಚರಗಳು,
- ಸಣ್ಣ ಲೈವ್ ಬೆಟ್,
- ಕೃತಕ ಬೆಟ್.
ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ರಟ್ಟನ್, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೂರುಗಳು, ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯುವುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರು. ಅಂತಹ ಬೆಟ್ ನಿಮಗೆ ಪರಭಕ್ಷಕವನ್ನು ಹಿಡಿಯುವಲ್ಲಿ ಗಮನಹರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಪ್ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚುವ ಸಂಭವನೀಯತೆಯನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ರದ್ದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ: ಕ್ರೂಸಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್, ರೋಚ್, ರಡ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಹೆಚ್ಚು ಜನಸಂಖ್ಯೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜಲಾಶಯಗಳಲ್ಲಿ, ರೋಟನ್ ಕೆಲವು ಸಸ್ಯ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು (ಬಟಾಣಿ, ಬ್ರೆಡ್, ಜೋಳ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು) ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದು.
ವೀಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ವಿವರಣೆಯ ಮೂಲ
ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ರಾಟನ್ ಮೀನುಗಳು ಅಮುರ್ ನದಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದವು ಮತ್ತು ನಂತರ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಜಲಾಶಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ನಿಖರವಾದ ಮೂಲ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಪರಭಕ್ಷಕ ವಿತರಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ulations ಹಾಪೋಹಗಳಿವೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಭಾರತದಿಂದ ತಂದ ಅಕ್ವೇರಿಯಂ ಮೀನು. ಅವಳು ತುಂಬಾ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದವಳು, ಅಕ್ವೇರಿಯಂನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ರಿಗ್ಗಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಅವರು ಅವಳನ್ನು ಅಮುರ್ ಬುಲ್ ಎಂದು ಕರೆದರು.
ಅಕ್ವೇರಿಸ್ಟ್ಗಳು ಜಾತಿಯ ಬದುಕುಳಿಯುವಿಕೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಒಂದು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ನಡೆಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು, ಅವರು ಫೈರ್ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾಸ್ಕೋ ಕೊಳಕ್ಕೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದರು. ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ಕೊಳವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡರು. ನಂತರ ಅವರು ತಮ್ಮ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ನಿಂತ ನೀರಿನಿಂದ ಗದ್ದೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರು.
ಮಾಸ್ಕೋ ಮತ್ತು ಲೆನಿನ್ಗ್ರಾಡ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕ್ರಮೇಣ, ರಟ್ಟನ್ ಮೀನುಗಳು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳ ನದಿಗಳು, ರಷ್ಯಾದ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಂಶಗಳು. ಇದು ದೂರದ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ.
ರಚನಾತ್ಮಕ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಫೈರ್ಬ್ರಾಂಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ದೇಹದ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ತಲೆಯಿಂದ ಆಕ್ರಮಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನವೀಕರಿಸಲಾಗುವ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಹಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಬಾಯಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಕಣ್ಣುಗಳು ಎದುರು ನೋಡುತ್ತವೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣ ದೃಷ್ಟಿ ಬೇಟೆಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಬುಲ್-ಕರುಗೆ ಹೊರನೋಟಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಿಂಚುಹುಳುಗಳ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ರತನ್ ಹೇಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಮೀನುಗಾರರು ಇದನ್ನು ನದಿ ಬುಲ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಗೋಚರತೆ ಮತ್ತು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು
ದೇಹವು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಪಕಗಳು ಹೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಬಣ್ಣದ des ಾಯೆಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಬಣ್ಣವು ಅವರು ವಾಸಿಸುವ ಜಲಾಶಯದ ಕೆಳಭಾಗದ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬೂದು-ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಆಫ್-ಬ್ರೌನ್ des ಾಯೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳ ತಾಣಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾದರಿ. ಹೊಟ್ಟೆ ಬೂದು. ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪುರುಷರ ದೇಹವು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರತನ್ ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದವರು ಇದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬಗೆಯ ಮೀನು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಗಿಲ್ ಕವರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯಿದೆ, ಹಿಂದಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದೆ. ರೆಕ್ಕೆಗಳು ದೇಹದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹಿಂಭಾಗವು ಮುಂಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಕಾಡಲ್ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟೋರಲ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ದುಂಡಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಜೋಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತಲೆಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿದೆ.
ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಗರಿಷ್ಠ ಗಾತ್ರ 14-25 ಸೆಂ.ಮೀ., ಆದರೆ ಈ ತಲೆ ವಿರಳವಾಗಿ ಅಂತಹ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಜೀವನದ ಸರಾಸರಿ ಅವಧಿ 4-5 ವರ್ಷಗಳು, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ 7 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಜೀವಿಸುತ್ತದೆ. ತೂಕ 350-400 ಗ್ರಾಂ. ಮೀನು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕೊಳದ ತಳವನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದು, ಅವುಗಳ ಭಾಗಶಃ ಒಣಗಿಸುವುದು, ಆಮ್ಲಜನಕದ ಕೊರತೆ, ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ರೋಟನ್ ಎಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಾನೆ?
ಜೀವನ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಶ್ರೀಮಂತ ಸಸ್ಯವರ್ಗ, ವೃದ್ಧ ಹೆಂಗಸರು, ನಿಂತ ನೀರಿನಿಂದ ಕೊಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನದಿಗಳ ಪ್ರವಾಹ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವನು ಹರಿವಿನ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರುತ್ತಾನೆ, ಹತ್ತಿರ ಈಜಲು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾನೆ.
ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಪ್ರಭೇದವನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ದೂರದ ಪೂರ್ವ, ಈಶಾನ್ಯ ಚೀನಾ, ಅಮುರ್ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಕೊರಿಯಾದ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಬೈಕಲ್ ಮತ್ತು ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ನ ಜಲಾಶಯಗಳನ್ನು ನೆಲೆಸಿದರು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು.
ಈಗ ಫೈರ್ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಲಾಶಯಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತರ ಯುರೇಷಿಯಾ, ಡ್ಯಾನ್ಯೂಬ್, ಡ್ನಿಪರ್, ವೋಲ್ಗಾ, ಡಾನ್, ಡೈನೆಸ್ಟರ್ ನದಿ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜಲಪಕ್ಷಿಗಳು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿಸ್ತರಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಅವರು ತಮ್ಮ ಪಂಜಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದೂರದವರೆಗೆ ಸಾಗಿಸುತ್ತಾರೆ.
ರತನ್ ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ?
ಟಾಡ್ಪೋಲ್ಗಳು op ೂಪ್ಲ್ಯಾಂಕ್ಟನ್ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ಪ್ರಬುದ್ಧ ಶಿಶುಗಳು ಬೆಂಥೋಸ್ ಮತ್ತು ಅಕಶೇರುಕಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಯಸ್ಕ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಫ್ರೈ, ಉಭಯಚರಗಳ ಟ್ಯಾಡ್ಪೋಲ್, ಕೀಟ ಲಾರ್ವಾ, ನ್ಯೂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಸಣ್ಣ ಫೈರ್ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಫ್ರೈ, ನರಭಕ್ಷಕತೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಕೊಳಗಳಲ್ಲಿ, ರಾಟನ್ ಮೀನುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಜಾತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಿರ್ನಾಮ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ರೋಟನ್ ಅನ್ನು ಕೀಟ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನ ಜಲಾಶಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆವಾಸಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪರಭಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಇತರ ಮೀನು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಅವಳು ತುಂಬಾ ಹೊಟ್ಟೆಬಾಕ. ಲೀಚ್ಗಳು, ಎರೆಹುಳುಗಳು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ನುಂಗಬಹುದು. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವನ ಹೊಟ್ಟೆಯು 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದಿನಕ್ಕೆ 4 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ 2-3 ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.ರತನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೀನುಗಾರಿಕಾ ರಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭ, ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡು ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಕ್ಕೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕುವುದು.
ಪಾತ್ರ ಮತ್ತು ಜೀವನಶೈಲಿಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು
ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನದ ಮೇಲೆ ರೋಟನ್ ಬೇಡಿಕೆಯಿಲ್ಲ. + 3⁰ - + 40⁰ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅವನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತಾನೆ. ಅಕ್ವೇರಿಯಂನಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ಣ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ 10 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೃತಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮ ಪ್ರಕಾಶದಿಂದಾಗಿ ಮೀನುಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಆಶ್ರಯ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯವರ್ಗವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಬೇಟೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವನು ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಬಲಿಪಶುವನ್ನು ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಾನೆ. ಗುರಿಯತ್ತ ಸುಮಾರು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಉಳಿದಿರುವಾಗ, ಪರಭಕ್ಷಕವು ಒಂದು ಎಳೆತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಪ್ಪಿಲ್ಲದೆ ತನ್ನ ಬೇಟೆಯನ್ನು ನುಂಗುತ್ತದೆ. ಬಲಿಪಶುವಿಗೆ ಅವನಿಂದ ಜಾರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹುಲ್ಲಿನ ಹುಲ್ಲು ದಟ್ಟವಾದ ಗಿಡಗಂಟಿಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯನ್ನು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಟ್ಯಾಕಲ್ಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸ್ನ್ಯಾಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕು ಹೋಗುತ್ತವೆ.
ನೀವು ಮೀನುಗಾರಿಕಾ ರಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಳವಿಲ್ಲದ ನೀರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಯಾವುದೇ ಆಳದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಭಕ್ಷಕವನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಕೆಳಗಿನಿಂದ ನೆರಳು ಬಿತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಟ್ ಒದಗಿಸದಿದ್ದರೆ, ಹುಳುಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ಕೃತಕ ಆಮಿಷಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಟೆಯಾಡುವ ಮೀನುಗಳು ಬೇಟೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದರಿಂದ, ಖಾದ್ಯ ರಬ್ಬರ್ನಿಂದ ಬೆಟ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಮಾಜಿಕ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ
ಎರಡು ವರ್ಷದ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಗೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ತಾಯಂದಿರು 7 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಮೇ-ಜೂನ್ನಲ್ಲಿ ತಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಸ್ಯವರ್ಗವಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪುರುಷರಲ್ಲಿ, ತಲೆಯ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವು ells ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ದೇಹವು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಹೆಣ್ಣು 100 ರಿಂದ 1 ಸಾವಿರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನುಂಗುತ್ತದೆ.
ಕಲ್ಲು ವಿವಿಧ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಜಿಗುಟಾದವು, ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿಶ್ಚಿತವಾಗಿವೆ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಬಲ್ಲವು, ಮನೆಯ ಕಸವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತವೆ.
ಟಾಡ್ಪೋಲ್ಗಳು ಬೆಳೆಯುವವರೆಗೂ ಗಂಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವನು ಸಂತತಿಯ ಬಗೆಗಿನ ತನ್ನ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾನೆ, ಅದು ಬೇಟೆಯ ಗುರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬದುಕುಳಿಯಲು, ಟಾಡ್ಪೋಲ್ಗಳು ಪಾಚಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ವಿವಿಧ ವಸ್ತುಗಳ ನಡುವೆ ಅಡಗಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೈ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೂಲದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಬೆಳೆದಂತೆ, ಬೇಟೆಯ ಗಾತ್ರವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ರೋಟನ್ನರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಶತ್ರುಗಳು
ಮೀನು ಸರ್ವಭಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಾವಲಂಬಿ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹೆಲ್ಮಿನ್ತ್ಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪರಭಕ್ಷಕಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಗಾತ್ರವು ರೋಟನ್ಗೆ ಬೇಟೆಯಾಡಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಶತ್ರುಗಳು ಪರ್ಚ್, ಕ್ಯಾಟ್ ಫಿಶ್ ಮತ್ತು ಪೈಕ್.
ಜನಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಜಾತಿಗಳ ಸ್ಥಿತಿ
ರೋಟನ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಳೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬೇಗನೆ ಗುಣಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ತಳಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಇತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಜಲಾಶಯಗಳಲ್ಲಿ, “ರೋಟನ್ನಿಂದ ಜೈವಿಕ ಮಾಲಿನ್ಯ” ದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ತಳಿಗಳನ್ನು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುವಂತೆ ಅತಿಯಾದ ವಿತರಣೆಯ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಕ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯುವ ಮೂಲಕ ಅದರ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕೃತಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ತೀರ್ಮಾನಿಸಲಾಯಿತು.
ಇದು ಪರಭಕ್ಷಕ ಮೀನು
ರೋಟನ್ ಮೀನು ದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿಗಳ ಮೇಲೆ ದಾಳಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪರಭಕ್ಷಕ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ, ಅದು ಸತತವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಕ್ರೂಸಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್, ಕಾರ್ಪ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮೀನುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಹುಲ್ಲು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಅವಳು ಸಕ್ರಿಯ ಪರಭಕ್ಷಕ, ಇಡೀ ಜಾತಿಯನ್ನು ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ನಾಶಪಡಿಸಬಹುದು. ಜಲಾಶಯದಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದಿರುವ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಣೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
ರೋಟನ್ನ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ
ಹುಲ್ಲು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂದು ಹಲವರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಆಹಾರದ ಮಾಂಸದಿಂದಾಗಿ ಅವಳನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಹುರಿದು, ಬೇಯಿಸಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃತದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲ; ಅದನ್ನು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ is ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಲೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ision ೇದನ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಮಾಂಸವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ during ಟ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಶವವನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುವುದು ಅಪ್ರಾಯೋಗಿಕ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿ-ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಮೂಳೆಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದ ಮಾಂಸ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ 88 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ ಮತ್ತು ಡಿ, ಜೊತೆಗೆ ಬ್ರೋಮಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಇದೆ.
ರೋಟನ್ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಹುರಿದ ಫೈರ್ಬ್ರಾಂಡ್ ದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶವಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಪೂರ್ತಿ ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮಾಡಲು, ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಫೈರ್ಬ್ರಾಂಡ್ನಿಂದ ಆಮ್ಲೆಟ್. ಹುರಿದ ಶವಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಯಿತು. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಮ್ಲೆಟ್ನಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನು. ಶವಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಡಚಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸುಮಾರು 3-4 ಚಮಚ, ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಕೋಲ್ಡ್ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸಲಾಡ್. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕಿತ್ತುಹಾಕಿ, ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸಾಸಿವೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಇಚ್ .ೆಯಂತೆ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ.
ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್. ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೇ ಎಲೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಹಾಕಿ. ತಯಾರಾದ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಕಿವಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮೃತದೇಹಗಳು, ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ರೂಟ್, ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 60 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೀನು ಕಿವಿಗಳು. ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಿವಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ 1 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೈಗವಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು. ತಲೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶವಗಳನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಿ. ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200⁰ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹರಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದ ಮೀನುಗಳು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಫೈರ್ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮೀನು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಮತ್ತು ಪೈಗಳು. ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಮತ್ತು ರಟ್ಟನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಜಾದಿನದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ?
ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ನೀವು ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೈಕ್ಗಳು / ಕಾರ್ಪ್ಸ್ / ಬ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿದ್ದೀರಿ?
ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯಿಂದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ - ಮೂರು ಪರ್ಚ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಡಜನ್ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಪೈಕ್ಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು - ಇದು ಕ್ಯಾಚ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ! ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಬಗ್ಗೆ ಕನಸು ಕಾಣುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.
ಉತ್ತಮ ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು (ಮತ್ತು ಇದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ) ಉತ್ತಮ ಬೆಟ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಟ್ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು, ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆಯ ಬೆಟ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಬೆಟ್ ಖರೀದಿಸಿದಾಗ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಪರ್ಚಸ್ ಹಿಡಿದಾಗ ನಿರಾಶೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?
ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಜವಾದ ಕೆಲಸದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯ ಇದಾಗಿದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ನದಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಳಗಳ ಮೇಲೆ ಅಭ್ಯಾಸದಿಂದ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ?
ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಾವಿರ ಬಾರಿ ಕೇಳುವುದಕ್ಕಿಂತ ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈಗ - season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ! ಆದೇಶಿಸುವಾಗ 50% ರಿಯಾಯಿತಿ ಉತ್ತಮ ಬೋನಸ್ ಆಗಿದೆ!
ರೋಟನ್ ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ?
ರೋಟನ್ ಯುರೇಷಿಯನ್ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ರೇ-ಫಿನ್ ಮೀನುಗಳ ಅತ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕ ಜಾತಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಗೊಲೊವೆಶ್ಕೋವ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಫೈರ್ಬ್ರಾಂಡ್. ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ, ಮೂರು ವಿಧದ ರೋಟನ್ಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಸಿಐಎಸ್ ದೇಶಗಳ ಜಲಾಶಯಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಜಾತಿಯ ಹುಲ್ಲು ಇದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಮೂರ್ ಬುಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪರಭಕ್ಷಕ ಸ್ವಭಾವ
ಅದರ ಸಾಧಾರಣ ಗಾತ್ರದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ರೋಟನ್ ಸಕ್ರಿಯ ಪರಭಕ್ಷಕವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಬರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿರ್ನಾಮ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಮೀನು ತಳಿಗಾರರಿಗೆ, ಇದು ನಿಜವಾದ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ರೋಟನ್, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಿಗೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ನಿಜ, ಪೈಕ್ ಮತ್ತು ಪರ್ಚ್ನಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಮೀನುಗಳಿಗೆ, ಫೈರ್ಬ್ರಾಂಡ್ ಸ್ವತಃ ಬೇಟೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮೀನುಗಾರರು ದೊಡ್ಡ ಮೀನುಗಳನ್ನು ರಾಟನ್ ಬೆಟ್ಗೆ ಹಿಡಿಯುವಾಗ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
ಬಾಹ್ಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು
ಫೈರ್ಬ್ರಾಂಡ್ನ ನೋಟವು ಅಷ್ಟೇನೂ ಆಹ್ಲಾದಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಗುರುತಿಸಬಹುದು:
- ಗಾತ್ರಗಳು. ಹುಲ್ಲು ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ: ಉತ್ತಮ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ವಯಸ್ಕ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಉದ್ದವು 15–25 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅತಿದೊಡ್ಡ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ತೂಕವು 0.5 ಕೆ.ಜಿ ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.
- ಜೀವಿತಾವಧಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮೀನು 4-5 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಜೀವಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವರ ವಯಸ್ಸು 7 ವರ್ಷಗಳು.
- ತಲೆ ದೇಹದ ಅತ್ಯಂತ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಶೀಲ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಅಸಮಾನವಾಗಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ; ರೋಟನ್ನ ಬಾಯಿ ಪರಭಕ್ಷಕನ ಬಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಆದರೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಹಲ್ಲುಗಳ ಹಲವಾರು ಸಾಲುಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ.
- ದೇಹವು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಮಂದ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಪರಿಸರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಲೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಚಾಲ್ತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕಂದು, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಬೂದು ಟೋನ್ಗಳು ಸಣ್ಣ ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಭಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ.
ಆವಾಸಸ್ಥಾನ
ರೋಟನ್ ವಿಪರೀತ ಜೀವನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ. ಅವರು ನೀರೊಳಗಿನ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹ್ಯಾರಿ ಹೌದಿನಿ. ಇತರ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಪ್ಯಾಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಯುವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ರೋಟನ್ ಹಾಯಾಗಿರುತ್ತಾನೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕ-ಕಳಪೆ ಜಲಚರ ಪರಿಸರಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹಳ್ಳಗಳು ಮತ್ತು ಜೌಗು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಭಾಸವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಚರಂಡಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ಮನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಮೀನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರಿಸರಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಕೂಲವಾದ ಜಲಮೂಲಗಳಿಗೆ ವ್ಯಸನಿಯಾಗಿದೆ.
ತೀವ್ರ ಹಿಮದಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನದಿಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುವ ಐಸ್ ಹೊದಿಕೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೂ ರೋಟನ್ ಸಾಯುವುದಿಲ್ಲ. ಫೈರ್ಬ್ರಾಂಡ್ ಯಾವುದೇ ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳಿಲ್ಲದ ಕೊಳಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಂತ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ನೀರಿನ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ರೋಟನ್ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಗುಣಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಜಲಚರ ಪರಿಸರ ಮತ್ತು ನದಿಗಳು ಒಣಗುವುದು ಅವನ ಜೀವನವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಫೈರ್ಬ್ರಾಂಡ್ನ ಶಾಂತಿಗೆ ಭಂಗ ತರುವ ಏಕೈಕ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಶತ್ರುಗಳು, ಯಾರಿಗಾಗಿ ಅವನು ಸ್ವತಃ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೊಳ್ಳೆ.
ವಿತರಣಾ ಪ್ರದೇಶ
ರೋಟನ್ - ಅಮುರ್ ನದಿ ಜಲಾನಯನ ಮೂಲದವನು, ಇಲ್ಲಿಂದ ಅವನ ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಂದಿತು - ಅಮುರ್ ಗೋಬಿ. ದೂರದ ಪೂರ್ವದ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ, ಮೀನುಗಳು ಗ್ರಹದ ಇತರ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು. ಈ ಸಿಹಿನೀರಿನ ನಿವಾಸಿಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ವಿತರಣೆಯು ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು 1916 ರಲ್ಲಿ ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ ಕಾಲುವೆಗಳ ಜಾಲಕ್ಕೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ಉಪಕ್ರಮವಾಗಿತ್ತು. ಇಂದು, ರೋಟನ್ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಕಿರಣ-ಫಿನ್ಡ್ ಮೀನುಗಳ ಈ ಪ್ರಭೇದವು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಯುರೋಪಿಯನ್ ನದಿಗಳ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದೆ; ಇದು ಓಬ್, ಇರ್ತಿಶ್ ಮತ್ತು ಉರಲ್ ನದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಈ ನದಿ ಪರಭಕ್ಷಕದ ಮುಖ್ಯ ಆವಾಸಸ್ಥಾನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯಾದ ಜಲಾಶಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಪೋಷಣೆ
ಈಗಾಗಲೇ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ರೋಟನ್ಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಅಳತೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಅವನ ಹಸಿವು ಯಾವಾಗಲೂ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವನ ಸಹವರ್ತಿ ಬುಡಕಟ್ಟು ಜನಾಂಗದವರಲ್ಲಿ ನರಭಕ್ಷಕತೆಯ ಪ್ರಕರಣಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ನೆರೆಹೊರೆಯು ನದಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಳಗಳ ಇತರ ಸಣ್ಣ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಮಾರಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹುಲ್ಲಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಲೀಚ್ಗಳು, ಇತರ ಮೀನುಗಳ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಡ್ಪೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ರೋಟನ್ ಮತ್ತು ಬುಲ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?
- ರೋಟನ್ ಮತ್ತು ಬುಲ್ ನಡುವಿನ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಆವಾಸಸ್ಥಾನ. ಚಿಟ್ಟೆ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನ ನಿವಾಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಮೀನುಗಳು ಮಾತ್ರ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ನದಿಗಳಿಂದ ಸಮುದ್ರದ ನೀರಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು. ಗೋಬೀಸ್, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೂ ಅವು ಸಿಹಿನೀರಿನ ಪರಿಸರಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
- ಈ ಎರಡು ಮೀನುಗಳ ನೋಟವೂ ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ: ರೋಟನ್ಗೆ ದೊಡ್ಡ ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಯಿ ಇದೆ. ಬುಲ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ದೇಹದ ಭಾಗಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಾಧಾರಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆದರಿಸುವಂತೆ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ.
- ಬುಲ್ನ ದೇಹದ ಆಕಾರವು ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತದೆ, ದೇಹವು ಬಾಲದ ಮುಂದೆ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರೋಟನ್ನ ದೇಹವು ಅದರ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಈ ಇಬ್ಬರು ನಿವಾಸಿಗಳ ಜಾತಿಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ - ಅವು ಪರ್ಚ್ ಮೀನುಗಳ ಗುಂಪಿನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎರಡೂ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಎರಡು ಡಾರ್ಸಲ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಹುಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ, ಅವು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಗೋಬಿಯಲ್ಲಿ, ಹಿಂಭಾಗದ ರೆಕ್ಕೆ ಮುಂಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ.
- ಗೋಬಿಗಳ ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಳೆದು ಹೀರುವ ಕಪ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲಿನ ಜ್ವಾಲೆಗಳು ಜೋಡಿಯಾಗಿರುವ ರೆಕ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ.
ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ
ರೋಟನ್ನ ಮಾಂಸವು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಶೇಷ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಮೀನಿನ ಸೊಂಟದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ) ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಕ್ರಿಯ ಘಟಕದ ಜೊತೆಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಡಿ
- ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು
- ಒಮೆಗಾ ಆಮ್ಲಗಳು
- ಅಮೈನೊಕ್ಸಿಲಾಟ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಕೀರ್ಣ,
- ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ ಅಥವಾ ವಿಟಮಿನ್ ಇ.
ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಅಂಶಗಳು: ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಸತು, ಸಲ್ಫರ್, ನಿಕಲ್, ಕ್ರೋಮಿಯಂ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಖನಿಜಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಂಪು.
ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ರೋಟನ್ ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಸ್ತುಗಳ ಆದರ್ಶ ಸಮತೋಲಿತ ಸೂತ್ರವಾಗಿದ್ದು, ಒಂದೇ ಸಂಕೀರ್ಣದಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಖ್ಯ ಮೌಲ್ಯವೆಂದರೆ ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ 100 ಗ್ರಾಂ ಭಾಗದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಕೇವಲ 88 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಸೂಚಕವು ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತೂಕ ಇಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವಷ್ಟು ಅಲ್ಲ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ರೋಟನ್ ಮಾಂಸವು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಿಂದ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೇಹವು ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ.
ಸಾಮಾನ್ಯ ಲಾಭ
ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳು, ಕೀಮೋಥೆರಪಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ನಂತರ ಚೇತರಿಕೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಸಣ್ಣ ಪರಭಕ್ಷಕದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಮೀನು ಆಹಾರವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:
- ದೈಹಿಕ ಬಳಲಿಕೆ
- ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆ
- ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು
- ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ
- ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆ,
- ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು
- ರಕ್ತಹೀನತೆ
- ದೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಕಾಯಿಲೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ,
- ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು
- ಖಿನ್ನತೆ ಮತ್ತು ನರ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು,
- ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ,
- ಹೃದಯದ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಗಳು.
ರತನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಲಘು ತಿಂಡಿಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದವು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಕುಟುಂಬ ಮೆನುಗೆ ಅಗ್ಗದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ನದಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.
ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ
ಸಹಜವಾಗಿ, ನ್ಯಾಯಯುತ ಅರ್ಧದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಿಗೆ, ಆಕೃತಿಯ ತೆಳ್ಳಗಿನ ರೂಪಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡುವುದು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಹಿಳೆಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ರೋಟನ್ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನವು ಅನೇಕ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. Op ತುಬಂಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಆಸ್ತಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಮೆಗಾ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಅಂಶಗಳು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಹುಲ್ಲು ಮಹಿಳೆಯರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟಕ್ಕೂ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.
ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ
ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ಮಹಿಳೆಯರು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಸಮತೋಲಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎಡಿಮಾದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ರೋಟನ್ ತಾಯಿಯ ದೇಹ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿರುವ ಭ್ರೂಣವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹುಟ್ಟುವ ಮಗುವಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಂಶಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರ, ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಖನಿಜಗಳು. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮಹಿಳೆಯರು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವೈಪರೀತ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವಾಗ
ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮೀನು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ತನ್ಯಪಾನದ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಟೆಂಡರ್ ರತನ್ ಮಾಂಸವು ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯ ಆಧಾರವಾಗಬಹುದು. ಮಗು, ಎದೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ, ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅವು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದರ ಕೊರತೆಯು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ರಿಕೆಟ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೋಟನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಉಗಿ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳದೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಮಕ್ಕಳಿಗೆ
ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
- ಶಾಂತ ವಿಧಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ರಿಕೆಟ್ಗಳ ಅತ್ಯಂತ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ.
- ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಮೆದುಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವರ ಬೌದ್ಧಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
- ಮೀನಿನ ಸವಿಯಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಅಂಶಗಳು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಗುವಿಗೆ ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಜೀವನದ ಮೊದಲ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶಕ್ಕೆ ರೋಟನ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿನೀರಿನ ನಿವಾಸಿಗಳು ಪರಾವಲಂಬಿಗಳ ಮುಖ್ಯ ವಾಹಕಗಳು ಎಂಬುದನ್ನು ಯಾರೂ ಮರೆಯಬಾರದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬೇಕು.
ಗಮನಿಸಿ: 5 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಫೈರ್ಬ್ರಾಂಡ್ ನೀಡುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೊರೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ತೂಕ ಇಳಿಸಿದಾಗ
ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಬೇಕು. ರೋಟನ್ ಮೂಲ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, 100-ಗ್ರಾಂ ಮೀನಿನ ಸವಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಉತ್ತಮ ಶುದ್ಧತ್ವದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು 100 ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಹುಲ್ಲಿನ ಮೀನು ಸೂಪ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಮತೋಲಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ದೇಹವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ.
ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
ರೋಟನ್ ಬಳಕೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲ. ಈ ಸಣ್ಣ ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸರ್ವಾನುಮತದಿಂದ ಗುರುತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಸಿಹಿನೀರಿನ ನಿವಾಸಿಗಳಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ನಿಜ, ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗದ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ: ನೀರಿನ ಶುದ್ಧತೆಗೆ ರೋಟನ್ ಬೇಡಿಕೆಯಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನುಗಾರರು ಅದನ್ನು ಚರಂಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ಕೊಳಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೀನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದು ಹಿಡಿಯಲ್ಪಟ್ಟ ಸ್ಥಳವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು
ರೋಟನ್ ಮೀನುಗಳ ವಾಣಿಜ್ಯ ಜಾತಿಯಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸ್ನೇಹಿತರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ವಲಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮೀನುಗಾರರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಅತ್ಯಂತ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಸಹ, ಹಲವಾರು ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
- ಮೀನು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು. ಕಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ: ಅವು ಮೋಡವಾಗಿರಬಾರದು, ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳ ಮಾಪಕಗಳು ಹೊಳೆಯುತ್ತವೆ.
- ವಾಸನೆ. ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನುಗಳು, ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ತಾಜಾ, ಮಣ್ಣಿನಂತೆ ವಾಸನೆ ಬರಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಸುವಾಸನೆಯು ಬಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಅದು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆ ಇದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.
- ರೋಟನ್ನ ಶವವು ಹಾನಿಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು; ಅದರ ಮೇಲೆ ಲೋಳೆಯು ಇರಬಾರದು.
ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳು
ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಅಂದರೆ, ತೊಳೆದು, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು, ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಹಾಳಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾಚ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು:
- ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸಣ್ಣ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ರವಾನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವು 2 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
- ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಮೀನು 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
- ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 2 ವಾರಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ.
- ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.
ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ! ರೋಟನ್ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮೀನು. ಹಿಡಿಯುವ ನಂತರ, ಇದು ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಾಗುವಳಿ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಇದು ರುಚಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಫೈರ್ಬ್ರಾಂಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
ರಾಟನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಕಸಾಯಿ ಖಾನೆ ಇತರ ನದಿ ಅಥವಾ ಸರೋವರ ಮೀನುಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಿಂತ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮೀನಿನ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಶವವನ್ನು ನೀರಿನ ಕೆಳಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಈ ಸರಳ ವಿಧಾನವು ಮಣ್ಣಿನ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು:
- ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಕೀಟಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸಿದರೆ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿಯೂ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.
- ತಲೆ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
ಪ್ರಮುಖ ಸೇರ್ಪಡೆ: ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರೋಟನ್ ಮೂಳೆಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯವು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೂ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗುತ್ತದೆ.
ರುಚಿಯಾದ ರೋಟನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಪಾಕಶಾಲೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಹುಲ್ಲನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಮೀನಿನ ಮೌಲ್ಯವು 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಧಾರಣ ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳಿಂದ ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು:
- ಲಘು ಸಲಾಡ್ಗಳು
- ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ಗಳು,
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
- ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
- ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಮೇಲೋಗರಗಳು,
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.
ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ with ಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ, ಫೈರ್ಬ್ರಾಂಡ್ ಮಾಂಸವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಿಕೆಯು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮೀನು ಕುಕರಿಯ ಅಭಿಜ್ಞರು ಕ್ರೂಸಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಗಿಂತಲೂ ಹುರಿದ ರೋಟನ್ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಮೀನು ರುಚಿಯ ಒಂದು ರೀತಿಯ "ಪ್ರಮಾಣಿತ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಧಾನಗಳ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನಾವು ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ
ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಆಹಾರದ ಆಹಾರದ ಎಲ್ಲಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಅಂತಹ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಹಂತವನ್ನು ಮೀನಿನ ಶವಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ರೋಟನ್ನ ತಲೆ ಮತ್ತು ಒಳಾಂಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
- 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಅದರ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಶವವನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಪ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಮೀನಿನ ದಾಸ್ತಾನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೀನು ಒಣಗದಂತೆ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
- ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.
ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಹಸಿವು
ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
- ನೀವು ರೋಟನ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಫೋರ್ಸ್ಮೀಟ್ಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸ್ಥಳದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿಯ ಸಿಹಿ ಚಮಚ. ಚೌಕಗಳ ಅಂಚುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಿಗಳಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಈಗ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವೈಭವದ ಮೇಲೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- 200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೀನು ಪವಾಡವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಹಸಿವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ತಕ್ಷಣವೇ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ
ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನಿಜ, ಹುರಿದ ಫೈರ್ಬ್ರಾಂಡ್ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ರುಚಿಯಾದ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನೀವು ಎರಡೂ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕುರುಕುಲಾದಂತೆ ಮಾಡಲು, ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಮೀನು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ
ಈ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸಣ್ಣ ರಾಟನ್ಗಳಿಂದ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದಿಕೆಯು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯವರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನಂತೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಮನೆ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ದಿನಸಿ ಸೆಟ್:
- ಸಣ್ಣ ಮೀನು - 1 ಕೆಜಿ:
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು,
- ವಿನೆಗರ್ - 2 ಚಮಚ,
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1.5 ಕಪ್,
- ಬೇ ಎಲೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು,
- ಉಪ್ಪು ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ
- ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು - 4-6 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಟೀ ಬ್ರೂ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ, ತಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕರುಳು.
- ಹರಿಯುವ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಇದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತದೆ.
- ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಟ್ಟು, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಹಾಕಿ. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು.
- ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಮಾಡಿ. ಚಹಾ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಹೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಮುಂದಿನ ಮೀನು ಪದರ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಈ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾರಕವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಕ್ತ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ.
- ಕಿರಾಣಿ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅವುಗಳ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಟ್ಟುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ “ಸ್ಪ್ರಾಟ್” ವರ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ಚಹಾದ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೇಲಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಣ್ಣೆಯು ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.
- ಈಗ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು “ನಂದಿಸುವ” ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಟೈಮರ್ನಲ್ಲಿ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
- ಮೀನು ಘಟಕದೊಳಗೆ ನರಳುತ್ತಿರುವಾಗ, ಟೇಬಲ್ ಹೊಂದಿಸಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರೋಟನ್ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವು. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ತಿನ್ನಬಹುದು.
ರೋಟನ್ನಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಫೈರ್ಬ್ರಾಂಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ಆದರೆ ಇದು ಸಣ್ಣ ಅಪರಿಚಿತ ಮೀನಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭವಿಷ್ಯದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗ ಮಾತ್ರ. ಈ ಅಮೂಲ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ತರ್ಕಬದ್ಧ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಈ ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಲಘು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕು.
ಸಲಾಡ್
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಪಕಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಹುರಿದ ಗಟ್ ಮೀನು. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮೂಲ ಮೀನು ಲಘು ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
ಕೆಳಗಿನ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
- ತಾಜಾ ರೋಟನ್ - 0.5 ಕೆಜಿ.
- ಫೈರ್ಬ್ರಾಂಡ್ನೊಂದಿಗೆ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಮಾಡಿ, ಅಂದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ, season ತುವನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (3 ಚಮಚ), ಸಾಸಿವೆ (1 ಚಮಚ), ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ರೋಟನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೇರವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಶವಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ, ತಕ್ಷಣ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ: ಟರ್ನಿಪ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ಸೆಲರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಇಡೀ ಈರುಳ್ಳಿ, ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಿವಿಯನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ಮೀನು ಸೂಪ್
ಇದನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ತಲೆಯಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಿವಿರುಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಖಾದ್ಯ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಫೈರ್ಬಾಲ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕುಟುಂಬದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಮೀನುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ರೋಟನ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ:
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ,
- ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
- ಕೊಬ್ಬು - 100 ಗ್ರಾಂ
- ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಿರಾಣಿ ಸೆಟ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿದ್ದಾಗ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:
- ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬೇಕನ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
- ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದಟ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಯಾವುದೇ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ರೋಟನ್ ಫಿಶ್ ಪ್ಯಾಟಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆ
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳವಾಗಿದೆ.
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ತಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಲೈಸ್ ಲೋಫ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
- ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹುಲ್ಲು ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದರೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ವಿಷದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ನೀವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಸಿವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
1 ಕೆಜಿ ರೋಟನ್ಗೆ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:
- ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ - 1–1.5 ಲೀ,
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ಲಾರೆಲ್ - ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳು,
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 0.3 ಲೀ,
- ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.
- ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಡಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದು ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ 4–5 ಸೆಂ.ಮೀ ಜಾಗವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಿ.
- ಈ ಹಂತವು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಾಗ, ಮೀನಿನ ನೆಲೆಯನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲಿನ ಅಂಚಿನಿಂದ ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳವನ್ನು 2.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ಇಳಿಸಬೇಕು.
- ಸಾಕಷ್ಟು ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು.
- ಈ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ನಂತರ, ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಮೋಡ್ಗೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ.
- ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿರುವ ವಿಷಯಗಳು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ತದನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಲುಪಲು ಇನ್ನೂ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
- ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಇಷ್ಟು ದೀರ್ಘ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ದ್ರವದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದರಿಂದ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
- ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಗಳನ್ನು ಬರಡಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. 7-10 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತ.
ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಫೈರ್ಬ್ರಾಂಡ್
ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ರೋಟನ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರಕಾರದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಗಳು ಸಹಜವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳಾಗಿವೆ.
- ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಣಗಲು ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೀನಿನ ಶವಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ರೋಟನ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಒಣಗಿದ ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ.
ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು
- ರೋಚನ್ ಇಚ್ಥಿಯೋಫೌನಾದ ಅನನ್ಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಅವನ ಅಭ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ನಡವಳಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಸಾಮಾನ್ಯ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಸರಗೊಂಡ ನಂತರ, ಮೀನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಆಹಾರವು ಶಾಂತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
- ನಿಜವಾದ ಪರಭಕ್ಷಕನಂತೆ, ಫೈರ್ಬ್ರಾಂಡ್ ಬೇಟೆಯಾಡುತ್ತಾ, ತನ್ನ ಬೇಟೆಯನ್ನು ಹೊಂಚುದಾಳಿಯಿಂದ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವಸ್ತುವು ದೃಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ರೋಟನ್ ತಕ್ಷಣ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಆಶ್ಚರ್ಯದ ಪರಿಣಾಮವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಚೋದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
- ರೋಟನ್ ಅನ್ನು ಕಳೆ ಜೀವಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಜಲಾಶಯದ ಉಳಿದ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಈ ಪರಭಕ್ಷಕವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಅಭ್ಯಾಸವು ತೋರಿಸಿದಂತೆ, ರೋಟನ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಣ್ಮರೆಯಾದ ನಂತರ, ಜಲಾಶಯಗಳು ಮಿತಿಮೀರಿ ಬೆಳೆದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಜೌಗು ಪ್ರದೇಶವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.
- ಪುರುಷನು ತನ್ನ ಭವಿಷ್ಯದ ಸಂತತಿಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿದಾಗ, ಅವನು ತನ್ನ ಬೃಹತ್ ತಲೆಯಿಂದ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯುತ್ತಾನೆ.
- ರೋಟನ್ ವಿಶೇಷ ಕಣ್ಣಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಇದು ವಿಶಾಲ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ದೂರದಿಂದ ತನ್ನ ಬೇಟೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತದೆ.
- ದೇಹದ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಫೈರ್ಬ್ರಾಂಡ್ ಸತ್ತ ಹಿಡಿತದಿಂದ ಬಲಿಪಶುವನ್ನು ನೋಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ಮೀನಿನ ಪರಭಕ್ಷಕ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ದೃ ms ಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ದರೋಡೆಕೋರನನ್ನು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವಷ್ಟು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಷ್ಟು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಅಗ್ಗದ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನು, ಅದು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ತರಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಮೀನಿನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ, ಕೆಲವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡು, ಯಾವಾಗಲೂ ಪೌಷ್ಠಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
«ಪ್ರಮುಖ: ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಮಾಹಿತಿ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಗಳಿಗೆ ಸಂಪಾದಕರು ಅಥವಾ ಲೇಖಕರು ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ”