ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ವಾಣಿಜ್ಯ ಸಮುದ್ರ ಮೀನು. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಪರ್ಚ್ ತರಹದ ತಂಡಕ್ಕೆ ಸೇರಿದವರು. ಎರಡನೆಯ ಹೆಸರು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮೀನು. ಈ ಮೀನು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪ್ರಿಯರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಗೌರವಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕರಿಗೆ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಸಮುದ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಗರಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ. ಆವಾಸಸ್ಥಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮೀನುಗಾಗಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಮೀನುಗಾರಿಕಾ ಹಡಗುಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಎಂದರೇನು

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಆಳ ಸಮುದ್ರದ ಟಾರ್ಪಿಡೊ ಆಕಾರದ ಸಮುದ್ರ ಮೀನು. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಇದನ್ನು ಲ್ಯಾಸೆಂಟೊ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಕರೆಲ್ಲೊ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಸಾಗರಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಮೀನಿನ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ.

ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಮೆಕೆರೆಲ್ನ ತೂಕ ಸುಮಾರು 250-350 ಗ್ರಾಂ. ಈ ಮೀನನ್ನು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಬಣ್ಣದ ಚರ್ಮದಿಂದ ಬೆಳ್ಳಿಯ ಗೆರೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ಸಮುದ್ರಗಳ ಈ ನಿವಾಸಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದ್ದು ಒಮೆಗಾ -3 ಆಮ್ಲಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಮೃದುವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮಾಂಸವು ಧೂಮಪಾನ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಬಗೆಯ ಅಡುಗೆಗೆ ತನ್ನನ್ನು ತಾನೇ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದು ಅದರ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ನ ರಸಭರಿತ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮೀನು ವಿವರಣೆ

ಗಾತ್ರಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಣ್ಣ ಮೀನು ಎಂದು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ವಯಸ್ಕರ ದೇಹದ ಉದ್ದವು 67 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 30-40 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಸರಾಸರಿ ತೂಕ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 300-400 ಗ್ರಾಂ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೆಕೆರೆಲ್‌ಗಳು 2 ಕೆ.ಜಿ ವರೆಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಇದು ನಿಯಮಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅಪವಾದ. ಮೀನಿನ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಅದು ಗಾಳಿಯ ಈಜು ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ದೇಹವು ಫ್ಯೂಸಿಫಾರ್ಮ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸಣ್ಣ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಹಿಂಭಾಗವು ಕಪ್ಪು-ಅಡ್ಡ ಪಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಲಿ-ಹಸಿರು. ಮೀನಿನ ಕೆಳಭಾಗವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ with ಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಡಾರ್ಸಲ್ ಫಿನ್ ಮೊನಚಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪೆಕ್ಟೋರಲ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವದ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಕಾಡಲ್ ಫಿನ್ - ವಿಭಜಿತ, ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದ.

ಆವಾಸಸ್ಥಾನ

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅವಳು ಸಾಗರಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾಳೆ, ಮುಂಬರುವ ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಈಜುತ್ತಾಳೆ. ಈ ಮೀನು ಆರ್ಕ್ಟಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಮಹಾಸಾಗರದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಉತ್ತರ ತೀರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಪರಭಕ್ಷಕದ ದೊಡ್ಡ ಶಾಲೆಗಳನ್ನು ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾನರಿ ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಹಿಂಡುಗಳು ಸಹ ಇವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳು ಭೂಮಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಸಮುದ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಗರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಧ್ರುವಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಈ ಪರಭಕ್ಷಕವು ಇಲ್ಲ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಎಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ಹಿಂದಿನ ಗಣರಾಜ್ಯಗಳಿಗೆ ಯಾವ ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ಸಾಗರಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದಿದೆ, ಈ ಮೀನು ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಬ್ಯಾರೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದಿದೆ ಮತ್ತು ದೂರದ ಪೂರ್ವದಿಂದಲೂ ಬರುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್, ಇದರ ಜಾಂಬುಗಳು ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾರೆಂಟ್ಸ್ ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಮರ್ಮನ್ಸ್ಕ್ ಫ್ಲೀಟ್ ಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸಲು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಿಂಡುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ನಿವಾಸಿಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಂತಹ ಹಿಂಡು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗಕ್ಕೆ ವೇಗವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಗಂಟೆಗೆ 75 ಕಿ.ಮೀ. ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಮುಖ ಶ್ರೇಣಿ 10-20 ಡಿಗ್ರಿ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಆರಾಮದಾಯಕ ಜೀವನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ ಪರಭಕ್ಷಕಗಳ ಪ್ಯಾಕ್ ನಿರಂತರವಾಗಿ ವಲಸೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ರಂಜಕ, ಅಯೋಡಿನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು, ಫ್ಲೋರೀನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೇವಲ 100. ಗ್ರಾಂ ಮೀನುಗಳು ಪ್ರತಿದಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಬಳಸಿ, ದೇಹವು ಬಿಳಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಮೀನುಗಳಿಂದ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ರಕ್ತನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರದ ಮೀನು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸೋರಿಯಾಸಿಸ್ನ ಕೆಲವು ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ದೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ. ಸಮುದ್ರ ಮೀನು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ. ಮೀನು ಎಣ್ಣೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಗಿಂತ 5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಡಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಮೀನಿನ ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶವು ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನುಗಳನ್ನು (ಸಾಲ್ಮನ್, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಹೆರಿಂಗ್, ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಡ್) ತಿನ್ನುವುದು ಆಸ್ತಮಾದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ವರದಿಗಳಿವೆ. ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ತಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಆಸ್ತಮಾ ದಾಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ರುಮಟಾಯ್ಡ್ ಸಂಧಿವಾತ, ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ದೌರ್ಬಲ್ಯ ಮುಂತಾದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೊರತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಆಹಾರ

ಬೇಟೆಯಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ದೊಡ್ಡ ಹಿಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಟೆಯ ಮೇಲಿನ ದಾಳಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜಾಂಬ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಂಡು ತನ್ನ ಬಲಿಪಶುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರ ಓಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮೋಕ್ಷದ ಎಲ್ಲಾ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬಲಿಪಶುವಿಗೆ ಎಲ್ಲಿಯೂ ಹೋಗದಿದ್ದಾಗ, ಅವನು ಅವಳತ್ತ ಧಾವಿಸಿ .ಟವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾನೆ. ಪರಭಕ್ಷಕದ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರ:

ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಗಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹತ್ತಿರದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಡಾಲ್ಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

ಈ ಪರಭಕ್ಷಕವು ದೊಡ್ಡದಲ್ಲವಾದರೂ, ಅದು ತುಂಬಾ ಹೊಟ್ಟೆಬಾಕತನದಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ತನ್ನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ, ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ಸೂಕ್ತತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮೀನುಗಾರಿಕಾ ಹಡಗುಗಳು ಅಂತಹ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತವೆ. ಹವ್ಯಾಸಿ ಮೀನುಗಾರರು ಅವರ ಹಿಂದೆ ಹಿಂದುಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮೀನಿನ ಹೊಟ್ಟೆಬಾಕತನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮೆಕೆರೆಲ್ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ವೈಫಲ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲ.

ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಲ್ಬಣಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೆಕೆರೆಲ್ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲ. ಕೆಲವು ವೈದ್ಯರು ಗರ್ಭಿಣಿ, ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮೆಕೆರೆಲ್ ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸ್ವತಃ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

"ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಗಂಭೀರವಾಗಿ" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅವರು ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಮೆಕೆರೆಲ್ಗಾಗಿ ಯಾಲ್ಟಾ ಸ್ಪರ್ಧೆ ಮತ್ತು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯುವ ಜಟಿಲತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಅವಧಿ

ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಸಮಯವು ಪರಭಕ್ಷಕನ ಜೀವನದ ಮೂರನೇ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿವರ್ಷವೂ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯು ಜೀವನದ ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಯುವ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ಬೇಸಿಗೆಯ ಮೊದಲ ತಿಂಗಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಬುದ್ಧ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು - ವಸಂತಕಾಲದ ಮಧ್ಯದಿಂದ. ಇದೆಲ್ಲವೂ 190−210 ಮೀಟರ್ ಆಳದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸುಮಾರು 600 ಸಾವಿರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗಾತ್ರವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಮಾನವನ ಕಣ್ಣಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಅಗೋಚರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಲಾರ್ವಾಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಮಯವು ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯವಾದುದು ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ. ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಲಾರ್ವಾಗಳ ವೇಗವಾಗಿ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯಿಟ್ಟ 10-20 ದಿನಗಳ ನಂತರ ರೂಪುಗೊಂಡ ಫ್ರೈ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫ್ರೈ ತುಂಬಾ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ. ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುಂಬುವ ಬಯಕೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಂದು ಮಟ್ಟಿಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಅದು ಬಲವಾದ ಟ್ರೈಫಲ್ ತನ್ನ ದುರ್ಬಲ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಫ್ರೈ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಶರತ್ಕಾಲದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ಪಟ್ಟು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಅವರ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಡಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂತ್ರಗಳು

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಹಳ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮೀನು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವಾಗಲೂ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ, ಮಾನವಕುಲವು ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡಿದೆ. ಈ ಪರಭಕ್ಷಕದ ಆವಾಸಸ್ಥಾನವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಮುದ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಗರಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಸಿಗೆಯ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ, ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮತ್ತು ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಸಾಗರಗಳ ತೀರದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ದೊಡ್ಡ ಹಿಂಡುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ನೊವಾಯಾ em ೆಮ್ಲ್ಯಾ ಮತ್ತು ಮುರ್ಮನ್ಸ್ಕ್ ಕರಾವಳಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಾರರನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶ್ವೇತ ಮತ್ತು ಮರ್ಮರ ಸಮುದ್ರಗಳ ನೀರಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಾರಿಕಾ ಹಡಗುಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಪರಭಕ್ಷಕವನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬಲೆಗಳು, ಟ್ರಾಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಮೀನುಗಾರ ಬೇಟೆಯಾಡಲು ಮತ್ತು ಹವ್ಯಾಸಿ ಮೀನುಗಾರರಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾನೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಕುತಂತ್ರ ಮತ್ತು ಕಾದಂಬರಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದಕ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ವಿಹಾರ ನೌಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ದೋಣಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವರ್ಷದ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪರಭಕ್ಷಕ ತುಂಬಾ ದುರಾಸೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಅದ್ಭುತ ಬೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭ. ಉತ್ತಮ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಷರತ್ತು ಬೆಟ್ ದೂರದಿಂದ ಗೋಚರಿಸುವುದು. ಆಗ ಕ್ಯಾಚ್ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಟ್ಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಿ:

1. ಸಣ್ಣ ಮೀನು
2. ಏಡಿ, ಮೃದ್ವಂಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ನ ಮಾಂಸ,
3. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕೃತಕ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಆಮಿಷಗಳು.

ಕೃತಕ ಬೆಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಹಿಡಿತಕ್ಕಾಗಿ, ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪಾದಕ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಲೈವ್ ಬೆಟ್ನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬೇಟೆ ಒಂದು ಸಮುದ್ರ ಪರಭಕ್ಷಕಕ್ಕಾಗಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ನದಿ ಪರಭಕ್ಷಕಗಳು ಬೆಟ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ಅವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಈ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮೀನಿನ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಂಶವಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಒಮೆಗಾ -3, ಮಾನವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ವಿಭಿನ್ನ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೆಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮೀನು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಮೀನಿನ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೇವನೆಯು ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಕೊಬ್ಬು ಹೃದಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳು ರಕ್ತವನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸುವ, ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಮತ್ತು ದೇಹದ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ಆಂಕೊಲಾಜಿಯ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ.

ದೇಹದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾನಸಿಕ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಮೆಗಾ -3 ವಸ್ತುವಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಪರಭಕ್ಷಕ ಫಿಲೆಟ್ ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವನಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಮೆಗಾ -6 ಕೂಡ ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಾನೆ

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳ ಆಳವಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಾನೆ. ಇದನ್ನು ಪೆಸಿಫಿಕ್, ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸಾಗರಗಳ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಆದರೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಆಳ ಸಮುದ್ರದ ಮೀನು ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದರ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕೊಲ್ಲಿಗಳ ಬಳಿ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಮೀನಿನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಶ್ರೇಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಗ್ರೇಟ್ ಬ್ರಿಟನ್‌ನ ಕರಾವಳಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ಕಾಟ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್‌ನೊಳಗೆ. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್‌ಗಳ ಷೋಲ್‌ಗಳು ಏಪ್ರಿಲ್-ಮೇ ಮತ್ತು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಆಗಮಿಸುತ್ತವೆ
ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್-ಅಕ್ಟೋಬರ್ ವರೆಗೆ ಅಲ್ಲಿಯೇ ಇರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ "ಇಂಗ್ಲಿಷ್" ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ತಾಜಾ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಜಪಾನ್, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಅಮೆರಿಕದ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಉತ್ತಮ ಕ್ಯಾಚ್ಗಳು ಸಾಧ್ಯ. ಈ ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಐವತ್ತಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಜಾತಿಗಳಿವೆ.

ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು

ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಒಮೆಗಾ -3 ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಮೆಕೆರೆಲ್ ಮಾಂಸದಲ್ಲೂ ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್

100 ಗ್ರಾಂ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಐದನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಸ್ನಾಯುಗಳ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಮರ್ಪಕ ಕೋರ್ಸ್.

ದೇಹದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪ್ರಮಾಣದ ನಿಯಾಸಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3), ಕೋಲೀನ್, ಫೋಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್, ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಡಿ, ಎ, ಕೆ, ಬಿ 12, ಮತ್ತು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಮೀನಿನ ಒಂದು ಭಾಗದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಗಳ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಕೆರೆಲ್ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಅವಳ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ಆಮ್ಲಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಖನಿಜಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಎ, ಸಿ, ಡಿ, ಇ, ಬಿ 6, ಬಿ 12 ಮತ್ತು ಕೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕೊರತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಚಿಂತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಖನಿಜಗಳಂತೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸತು ಮತ್ತು ತಾಮ್ರ. ಅಲ್ಲದೆ, ಫಿಲೆಟ್ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಕೋಎಂಜೈಮ್ ಕ್ಯೂ 10 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ದೇಹದ ಯೌವ್ವನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಆಂಟಿಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನ

ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಕೋಎಂಜೈಮ್ ಕ್ಯೂ 10 ಪೀಡಿತ ಕೋಶಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಏಜೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಮೆಗಾ -3 ಗಳು ಸ್ತನ, ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಬರುವ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಸಸ್ತನಿ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಮತ್ತು ಡಿ, ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಂನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಇದರ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.

ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು

ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಸಮುದ್ರದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ರೋಗದಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ. ಒಮೆಗಾ -3 ವಸ್ತುಗಳು ಮಾನವನ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಉರಿಯೂತದ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಸಂಧಿವಾತದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವ, ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ರಚನೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಸಹ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಕೊಯೆನ್ಜೈಮ್ ಕ್ಯೂ 10 ಸೋಂಕನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವ ದೇಹದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಮೆಕೆರೆಲ್ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ನಂತರ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.

ನಾಳೀಯ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯ

ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳು ರಕ್ತವನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸಲು, ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ದೇಹದಲ್ಲಿ ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಶೇಖರಣೆ ಅಥವಾ ಅಪಧಮನಿಗಳ ಕಿರಿದಾಗುವಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬಾರದು. ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಮರ್ಪಕ ಚೌಕಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತ ಸಾಗಣೆಗೆ ಅನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾನಿಕಾರಕ ಲಿಪಿಡ್ ಪ್ಲೇಕ್‌ಗಳ ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಅವು ಹೃದಯಾಘಾತ, ಪರಿಧಮನಿಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೃದಯ ಬಡಿತ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೃದಯದ ತೊಂದರೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಸಮುದ್ರದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಸೇವೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಪಾತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ನರಮಂಡಲ ಮತ್ತು ಮೆದುಳು

ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಒಮೆಗಾ -3 ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾನವನ ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ.ದೇಹದ ಅರಿವಿನ ಮತ್ತು ನಡವಳಿಕೆಯ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವಲ್ಲಿ ಅವರಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯು ಮೆಮೊರಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆಲ್ z ೈಮರ್ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಗಂಭೀರ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಪೈಕಿ, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ನರಗಳ ಪ್ರಚೋದನೆಯನ್ನು ಹರಡಲು ಅನುಕೂಲವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆ, ಸ್ಕಿಜೋಫ್ರೇನಿಯಾ ಮತ್ತು ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿವೆ.

ಜಂಟಿ ಕಾರ್ಯ

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಫಿಲೆಟ್ ರುಮಟಾಯ್ಡ್ ಸಂಧಿವಾತದಲ್ಲಿನ ಕೀಲು ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಉರಿಯೂತದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಮೀನಿನ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಕೀಲುಗಳ drug ಷಧಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ.

ಇದು ಒಮೆಗಾ -3 ಆಮ್ಲಗಳು ಸಂಧಿವಾತವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ರೋಗದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನೋವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕ

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಮೀನು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ವ್ಯಾಯಾಮದ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಕೆರೆಲ್ನಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ತೂಕ ನಷ್ಟವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೇಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ಮೆಕೆರೆಲ್ ಮಾಂಸವು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಬೊಜ್ಜು ಜನರ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

• ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
• ನಾಳೀಯ ನಮ್ಯತೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
• ಹೃದಯವು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್
• ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಸ್ಥಿರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ,
• ವಿನಾಯಿತಿ ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ
• ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಏಜೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ,
• ಹೆಚ್ಚಿದ ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ,
• ನರಮಂಡಲದ ಕೆಲಸ ಪುನರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ,
• ಸಂಧಿವಾತ, ಸಂಧಿವಾತ, ಮೈಗ್ರೇನ್,
• ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಎಪಿಡರ್ಮಿಸ್.

ಸಂಭವನೀಯ ಅಪಾಯಗಳು

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಬಹಳ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದರೂ, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಈ ಮೀನಿನ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೇವನೆಯಿಂದ ದೂರವಿರಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಫಿಲೆಟ್ ಎತ್ತರದ ಪಾದರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಲುಷಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿದ್ದರೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ದುರುಪಯೋಗವು ಹುಟ್ಟಲಿರುವ ಮಗುವಿನ ನರಮಂಡಲದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿನ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿ ಅಥವಾ ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಎಲ್ಲಾ ಮೀನುಗಳಂತೆ, ಹೊಳೆಯುವ ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಚರ್ಮವು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ತಾಜಾತನದ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳು. ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ, ಮೃತದೇಹವು ದೃ firm ವಾಗಿರಬೇಕು, ಹೊಳೆಯುವ ಮಾಪಕಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ g ವಾದ ಕಿವಿರುಗಳು. ಮೀನಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಅವಳ ತಲೆಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಡಿಯಲ್ಪಟ್ಟ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮೀನಿನ ಮುಂಭಾಗವು ಕೆಳಗಿಳಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಮೊದಲ ತಾಜಾತನದ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲದ ಖಚಿತ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಫಿಲೆಟ್ ಮೃದು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಮಾಂಸ.

ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮೀನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೆಕೆರೆಲ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ತುಂಡು ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮೀನು ದಾಸ್ತಾನು ಇಡಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಕೆಳಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪ್ಪು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೆಕೆರೆಲ್

ಸರಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೆಕೆರೆಲ್ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಈ ಮೀನುಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

• ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ (1 ಮೀನು),
• ಉಪ್ಪು (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್),
• ಬೇ ಎಲೆ (1 ಪಿಸಿ.),
• ಮಸಾಲೆ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದ ಶವಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪಾತ್ರೆಯ ತಳದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇ ಎಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಉಳಿದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. 3 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೆಕೆರೆಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

• ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ (3 ಪಿಸಿಗಳು.),
• ಈರುಳ್ಳಿ (3 ಪಿಸಿಗಳು.),
• ನೀರು (1.5 ಲೀ),
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು (8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.),
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.),
• ಮಸಾಲೆ (8 ಬಟಾಣಿ),
• ಬೇ ಎಲೆ (6 ಪಿಸಿಗಳು.),
• ಸಾಸಿವೆ (2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಲೀ.)

ತಯಾರಾದ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 5 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತರಿ.

• ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಮೃತದೇಹಗಳು (2 ಪಿಸಿಗಳು.),
• ನಿಂಬೆ (1 ಪಿಸಿ.),
• ಆಲ್‌ಸ್ಪೈಸ್ (6 ಪಿಸಿಗಳು.),
• ಉಪ್ಪು,
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.).

ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದ, ತೊಳೆದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮೀನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತಿರುವಾಗ, ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಅವಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದಳು. ಕೆಲವು ವಿಧದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಅನಿವಾರ್ಯ ವಸ್ತುವಿನ ಮಟ್ಟವು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಮೆಗಾ -3 ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮೀರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಕುಲದಿಂದ ಸಮುದ್ರ ಮೆಕೆರೆಲ್ ಪರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಭಾರವಾದ ವಾದವಾಗಿದೆ.

ವಿಡಿಯೋ ನೋಡು: Japanese Food - FISH CUTTING SKILLS Salmon, Mackerel, Squid Sushi Kyoto Seafood Japan (ನವೆಂಬರ್ 2024).