ಕ್ಯಾಟ್‌ಫಿಶ್ ಸೂರ್ಯೋದಯದ ಕುಟುಂಬದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನು, ಇದು ಚೇಳಿನ ಆಕಾರದ ಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಇದು 300-1700 ಮೀಟರ್ ಆಳದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಇದು ಮೋರೆ ಈಲ್ ಅಥವಾ ಈಲ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ದೇಹವು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ದವಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮತಟ್ಟಾದ ತಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಕರ ತೂಕ 30 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು. ಇದು ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾರೆಂಟ್ಸ್ ಸಮುದ್ರಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಆರ್ಕ್ಟಿಕ್, ಪೆಸಿಫಿಕ್, ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಸಾಗರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಮೀನು ಶಿಫಾರಸುಗಳು

ಇದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನ ಆಯ್ಕೆ ಮಾನದಂಡ:

• ಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಿರುಳಿನ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ,
• ಐಸಿಂಗ್ ಅತಿಯಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಬಿರುಕು ಬಿಡಬಾರದು,
• ಐಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬೀಜ್ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ has ಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ,
• ಕ್ಯಾಚ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸ್ಥಳದ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು 60 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ).

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬೆಕ್ಕುಮೀನು

ಕಚ್ಚಾ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಕ್ಯಾಟ್‌ಫಿಶ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 96 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಕ್ಕುಮೀನು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 114 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಕ್ಕುಮೀನು 137 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಫ್ರೈಡ್ ಕ್ಯಾಟ್‌ಫಿಶ್ ಅನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ 209 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳ ನೋಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಈ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಹಾರ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ - 126 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ, ಗುಂಪು ಬಿ, ಸಿ, ಡಿ, ಇ, ಪಿಪಿ, ಖನಿಜಗಳು (ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್) ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಅಪರೂಪದ ಅಂಶಗಳಿವೆ. ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಸಲ್ಫರ್, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಅಯೋಡಿನ್, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಕ್ಕುಮೀನುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಹುರಿದ ನಂತರವೂ ಅನೇಕ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಘಟಕಗಳು ಉಳಿದಿವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪಿನ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಮೀನು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ತಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಬೆಕ್ಕುಮೀನುಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು - ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತವೆ

ಬೆಕ್ಕುಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಅತಿರಂಜಿತ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಮೀನು ಕರಗುತ್ತದೆ (ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ), ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒದ್ದೆಯಾದಾಗ, ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭ. ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲಿನ ಕಪ್ಪು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸ್ವಚ್ should ಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಅರ್ಧ ಕರಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ನಾರುಗಳಿಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಶವವನ್ನು ಮಾಪಕಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ is ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ತುಂಡುಗಳು ಬೇರ್ಪಡದಂತೆ, ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ, ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ (ಯಾವುದಾದರೂ, ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ) ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕವರ್ ಬಳಸಬೇಡಿ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಶವವನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಂಡಬೇಕು, ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತರಕಾರಿ ಫ್ರೈ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ) ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ.

ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಎಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ?

ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಹಾವಿನಂತೆಯೇ ಮೋರೆ ಈಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದು ತಾಳವಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಂತಹ ಮೀನಿನ ಉದ್ದವು ಸುಮಾರು 1.6 ಮೀ ತಲುಪಬಹುದು.ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿಲ್ಲ, ಅದರ ನೋಟವು ಭಯ ಹುಟ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಹ ಹೇಳಬಹುದು. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತಲೆ, ಶಕ್ತಿಯುತ ದವಡೆಗಳು, ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಕೋರೆಹಲ್ಲುಗಳು - ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮೀನುಗಾರರು ಬೆಕ್ಕುಮೀನುಗಳಿಗೆ ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರು. ಅವಳು ಸಿಕ್ಕಿಹಾಕಿಕೊಂಡರೆ, ಅವಳ ತಲೆಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಅವರ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅವರ ಅತಿಥಿಗಳು ವಿಚಿತ್ರ ಪ್ರಾಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ ಇದು ಅಷ್ಟಿಷ್ಟಲ್ಲ. ಮೀನಿನ ಭಯಾನಕ ದವಡೆಗಳು ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನೀರೊಳಗಿನ ಬಂಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳನ್ನು ನಿಬ್ಬೆರಗಾಗಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿವೆ. ಬೆಕ್ಕುಮೀನುಗಳು ಈ ರೀತಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರವೆಂದರೆ ಸಣ್ಣ ಮೀನು, ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು, ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಲ್ಲುಗಳು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಹಾಳಾಗುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲ. ಹೊಸ season ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಕಳೆದುಹೋದ ಹಲ್ಲುಗಳ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹೊಸವುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾಟ್ಫಿಶ್ ಜನರಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - “ಸಮುದ್ರ ತೋಳ”. ಆದರೆ ಅವಳ ಕೋಪ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಳದಲ್ಲಿ ಅಡಗಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೇಟೆಯನ್ನು ಹಿಡಿಯಬೇಕಾದಾಗ ಮಾತ್ರ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾಳೆ. ಅವಳು ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ಬೇಟೆಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುತ್ತಾಳೆ, ಕವರ್ನಿಂದ ಆಕ್ರಮಣ ಮಾಡುತ್ತಾಳೆ.

ಆಳಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ ಸ್ಕೂಬಾ ಡೈವರ್‌ಗಳು ಆಕೆಯ ಶಾಂತ ವರ್ತನೆಗೆ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅವಳು ಅವರ ಮೇಲೆ ದಾಳಿ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿರ ಈಜುತ್ತಿದ್ದ ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟಲಿಲ್ಲ, ಅವಳ .ಟದ ಅವಶೇಷಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದಳು. ಆದರೆ ಅಪಾಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೀನು ತನ್ನ ಭಯಾನಕ ದವಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವಳ ಬಗ್ಗೆ ಭಯಪಡಬೇಕು. ಅವಳ ಕೋರೆಹಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಅವಳು ಶಾಂತವಾಗಿ ಲಾಗ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಚರ್ಮದ ಬೂಟ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.

ಆವಾಸಸ್ಥಾನ

ಮುಖ್ಯ ಆವಾಸಸ್ಥಾನವೆಂದರೆ ಸಾಗರಗಳು. ನೀವು ಉತ್ತರ, ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಆರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಸಾಗರಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಬಾಲ್ಟಿಕ್, ಉತ್ತರ, ಬ್ಯಾರೆಂಟ್ಸ್ ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ; ಇದನ್ನು ಬಿಳಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಸುಮಾರು 500 ಮೀಟರ್ ಆಳದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ.ಇದು ಕೆಸರು ಅಥವಾ ಮರಳಿನ ತಳ, ಉತ್ಖನನಗಳು ಮತ್ತು ಗುಹೆ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ.

"ಸಮುದ್ರ ತೋಳ" ದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ.

1. ಫಾರ್ ಈಸ್ಟರ್ನ್. ಅದರ ಆವಾಸಸ್ಥಾನದಿಂದಾಗಿ ಇದಕ್ಕೆ ಈ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ. ಅಂತಹ ಮೀನು ಕಮ್ಚಟ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಚುಕ್ಚಿ ಸಮುದ್ರವು ಆರಿಸಿದೆ. ಇದು ಉದ್ದವಾದ ದೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ದ್ವೀಪಸಮೂಹದ ಕಲ್ಲುಗಳ ನಡುವೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಈಜುತ್ತದೆ. ಅವಳ ಅದ್ಭುತ ನೋಟವು ಮೋರೆ ಈಲ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ಮೀನುಗಾರರು ಈ ರೀತಿಯ ನಾಯಿ ಎಂದು ಅಡ್ಡಹೆಸರು ನೀಡಿದರು. ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು 15 ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಳದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಇದು ಕಲ್ಲು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಿನ ಮಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಮೀನು ವಾಣಿಜ್ಯವಲ್ಲ, ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಅದು ನಿವ್ವಳದಲ್ಲಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ.
2. ಪಟ್ಟೆ ಅದರ ಬಣ್ಣದಿಂದಾಗಿ ಹೆಸರು ಸಿಕ್ಕಿದೆ. ಇಡೀ ದೇಹದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಡ್ಡ ಡಾರ್ಕ್ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉದ್ದದಲ್ಲಿ ಇದು 1.5 ಮೀ, ತೂಕ - 20 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ತಲುಪಬಹುದು.
3. ಮೊಡವೆ. 2 ಮೀಟರ್ಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾದ ದೊಡ್ಡ ಮೀನು. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ತೂಕವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು, ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಗಳ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಅದರ ಕೋರೆಹಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಚ್ಚುತ್ತದೆ.
4. ಸ್ಯಾಂಡಿ. ಇದು ಎರಡನೇ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಕ್ಕುಮೀನು. ಈ ಕುಟುಂಬದ ಅತ್ಯಂತ ಸಕ್ರಿಯ ಜಾತಿ ಇದು.
5. ನೀಲಿ ಅದರ ಬಣ್ಣದಿಂದಾಗಿ ಹೆಸರು ಸಿಕ್ಕಿದೆ. ಬೂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗಾ bright ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾತಿಗಳಿವೆ.

ನೀಲಿ ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಟ್ಲಿಯ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಈ ಜಾತಿಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಾವು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ದೊಡ್ಡ, ಶಕ್ತಿಯುತ ದವಡೆಗಳು, ಭಯಾನಕ ಕೋರೆಹಲ್ಲುಗಳು,
• ಇಬ್ಬರೂ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಮಹಾಸಾಗರದ ಉತ್ತರ ಭಾಗವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ,
• ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳು, ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು, ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು, ಎಕಿನೊಡರ್ಮ್‌ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಿ.
• ಅವರು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ನಡವಳಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ: ಅವರು ಏಕಾಂತತೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆಳದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಾರೆ,
• ನಿಷ್ಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೇಟೆಯಾಡಿ, ಆಶ್ರಯದಿಂದ ತಮ್ಮ ಬೇಟೆಯನ್ನು ಕಾಯುತ್ತಿದೆ,
• ಒಂದೇ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

1. ನೀಲಿ ನೋಟವು ಮಾಟ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.
2. ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣ.
3. ನೀಲಿ ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಪ್ರೀತಿಯ ಆಳ, ಅವು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಬಣ್ಣಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಮಚ್ಚೆಯುಳ್ಳವರು ಆಳವಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
4. ಮಾಟ್ಲಿ ಕ್ಯಾಟ್‌ಫಿಶ್ ನೀಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಫಲವತ್ತಾಗಿದೆ.
5. ನೀಲಿ ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಮಚ್ಚೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
6. ಮಚ್ಚೆಯ ನೋಟವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ನಾಯು ನಾರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
7. ಮಾಟ್ಲಿ ಕ್ಯಾಟ್‌ಫಿಶ್ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇದರ ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.
8. ನೀಲಿ ಜಾತಿಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯು ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
9. ಮೋಟ್ಲಿ ಕ್ಯಾಟ್‌ಫಿಶ್‌ಗೆ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

ಕ್ಯಾಟ್ಫಿಶ್ ಉತ್ತರ ಸಾಗರಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಗಳ ಪ್ರತಿನಿಧಿ. ಇದು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಬೆಕ್ಕುಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇವೆ, ಇದರಿಂದ ಒಮೆಗಾ -3 ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ, ಅವು ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಿಂತಲೂ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾಡ್ ನಂತಹ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಬೆಕ್ಕುಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಹೆಚ್ಚು. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ - 126 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಮೊಟ್ಲಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ - 105 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವು ಬದಲಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಮೀನು ಉಗಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಹೊಂದಿದೆ.

"ಸಮುದ್ರ ತೋಳ" ದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಕ್ಕುಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಆವರ್ತಕ ಕೋಷ್ಟಕದಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ನೀವು ಇದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ದುಬಾರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಗೆ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮೀನು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಇದು ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ, ಬಿ, ಇ, ಎ, ಸಿ, ಡಿ, ಪಿಪಿ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬೇಕು.

ತಿಳಿಯಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ! ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ನ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅದರ ಸುಲಭ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಲಾಭ

ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಸಮಸ್ಯೆಯಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಕ್ಕಳು, ವೃದ್ಧರು, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅನೇಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಒಮೆಗಾ -3 ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಟ್ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಅಮೂಲ್ಯ ಅಂಶಗಳ ಕಾರಣ, ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಟ್ಫಿಶ್ ಸೆರೆಬ್ರಲ್ ರಕ್ತಪರಿಚಲನೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಮತ್ತು ದದ್ದುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕ್ಯಾಟ್‌ಫಿಶ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು .ತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನಿಯಮಿತ ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಸೇವನೆಯು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ,
• ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ
• ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಸ್ಥಿರ ಚಯಾಪಚಯ,
• ಇಷ್ಕೆಮಿಯಾ.

ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಜನರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದವರೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾಂಸದಿಂದಾಗಿ, "ಸಮುದ್ರ ತೋಳ" ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ದೇಹದ ಕೆಲಸದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಕ್ಯಾಟ್ಫಿಶ್ ಮಾಂಸವು ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಳೆಗಳು ಕುಸಿಯದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಅವುಗಳ ಕಡಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಕ್ಕುಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನಡೆಸುವಾಗ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರಗಳ ಸುಗಮ ನಾಶದಿಂದಾಗಿ ತೂಕವು ಕ್ರಮೇಣ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಕೊರತೆ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ತಿಳಿಯಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ! ಕ್ಯಾಟ್ಫಿಶ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಾಣೆಯಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು 7 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ 2 ಬಾರಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಸಾಕು.

ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು "ಸಮುದ್ರ ತೋಳ" ದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ದುರುಪಯೋಗ ಮಾಡಬೇಡಿ, ವಾರಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ ಸಾಕು.

ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ

ಸೀಬಾಸ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳನ್ನು ಕಳೆಯಬಹುದು. ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಖನಿಜಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯಿಲ್ಲ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಯುವಕರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಚರ್ಮ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು, ನೀವು "ಸಮುದ್ರ ತೋಳ" ದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪುರುಷರಿಗೆ

ಬಲವಾದ ಲೈಂಗಿಕತೆಗಾಗಿ, ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಮಹಿಳೆಯರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೀವಾಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶವು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೆಕ್ಕುಮೀನುಗಳ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವಾಗ

ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು "ಸೀ ವುಲ್ಫ್" ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವು ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೀನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಾಲಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಮಗುವಿಗೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಹೆರಿಗೆಯ ನಂತರ ಮಹಿಳೆ ಸ್ವತಃ ವೇಗವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾಳೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ

ಮಕ್ಕಳ ದೇಹಕ್ಕೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬೆಕ್ಕುಮೀನುಗಳ ಬಳಕೆ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ವಿಷಯದಿಂದಾಗಿ, ಮಗು ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಸೇರ್ಪಡೆಗೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ, ಮೀನು ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಒಟ್ಟಾರೆ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಟ್ಫಿಶ್ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೆಕ್ಕುಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. "ಸಮುದ್ರ ತೋಳ" ದ ಮಾಂಸವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಲವಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಮಾಂಸವು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.

ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಕೇವಲ negative ಣಾತ್ಮಕವೆಂದರೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಅಥವಾ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅತಿಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯುಳ್ಳವರು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು.

ಇತರ ಅಂಶಗಳಿವೆ:

1. ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ನಡೆಸುವಾಗ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವೈದ್ಯರು ಇನ್ನೂ 6 ವರ್ಷ ತುಂಬದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ "ಸಮುದ್ರ ತೋಳ" ವನ್ನು ಸಲಹೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಹುರಿದ ಮೀನು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳು ಇರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.
4. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಎಂಡೋಕ್ರೈನ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೀಬಾಸ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಮಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಿಂದನೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. 14 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ ಮೀನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಸಾಕು. ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಮೊದಲು ತಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಅವರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಬೆಕ್ಕುಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

1. ಕಣ್ಣುಗಳು. ಅವರು ತಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಪೀನವಾಗಿರಬೇಕು. ಮೀನಿನ ಮಣ್ಣಿನ “ಕಣ್ಣುಗಳು” ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಟೊಳ್ಳುಗಳು ಹಳೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಲೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಮಾಂಸ. ತಾಜಾ ಬೆಕ್ಕುಮೀನುಗಳ ಫಿಲೆಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬೆಳಕಿನ ನೆರಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು, ಇದು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
3. ಕಿವಿರುಗಳು. ತಾಜಾ "ಸಮುದ್ರ ತೋಳ" ಅವರು ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು with ಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಲೋಳೆಯಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು. ಕಿವಿರುಗಳು ಅಹಿತಕರವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕಂದು ಅಥವಾ ಬಗೆಯ ಉಣ್ಣೆಬಟ್ಟೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮೀನು ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಜಾವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು.
4. ಮೃತದೇಹಗಳು. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಫಿಲೆಟ್ ಜಿಗುಟಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಗ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತಾಜಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒತ್ತಿದರೆ, ಅದು ಅದರ ಹಿಂದಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮರಳಬೇಕು.
5. ಹೊಟ್ಟೆ. ಇದು ಲೋಳೆಯ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದರರ್ಥ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಲಾಗಿದೆ.ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು.
6. ಮಾಪಕಗಳು. ತಾಜಾ ಸಮುದ್ರದ ತೋಳದ ಚರ್ಮವು ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ, ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಪಕಗಳು ಅದಕ್ಕೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಮೀನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವಳ ರುಚಿ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 2 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಬೆಕ್ಕುಮೀನುಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಸಂಗ್ರಹಣೆ
ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಮಾಂಸವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಮೀನು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು.

"ಸಮುದ್ರ ತೋಳ" ದ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಅದು ಅದರ "ಪವಾಡದ" ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಕ್ಕುಮೀನುಗಳ ಸಮಂಜಸವಾದ ಸೇವನೆಯು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೂಲ್ಯ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಟ್ಫಿಶ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕಡಲತಡಿಯ ಮಾಂಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದು ಬೇರ್ಪಡದಂತೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

1. ಮೀನಿನ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು.
2. ನಾರುಗಳು ಬಲಗೊಳ್ಳುವಂತೆ ಇದನ್ನು ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಾಗ ಮಾಂಸ ಬೇರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಮೊದಲು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ತದನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳು ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.
4. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಾಕಷ್ಟು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್ - ಹಲವಾರು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು,
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

1. ನಾವು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸವು ಬೇರ್ಪಡದಂತೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಬೇಡಿ.
2. ನಾವು ಸ್ಟೀಕ್ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ತಯಾರಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.
5. ಮೀನು ಅಡುಗೆಯ ತಾಪಮಾನ 180 ಡಿಗ್ರಿ.

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!

ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ

ಮೀನು ಬೇಯಿಸಲು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆ ಬಳಸಿ. ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• "ಸಮುದ್ರ ತೋಳ" ದ ಫಿಲೆಟ್ - ಹಲವಾರು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು,
• ಹಿಟ್ಟು - ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೋನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು,
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.

1. ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿರಬೇಕು. "ಸಮುದ್ರ ತೋಳ" ವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಸಾಕು.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅನಿಲವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
3. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅನಿಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೀನು ಸುಡುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ
ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಮಾಂಸ - ½ ಕೆಜಿ,
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು,
• ನಿಂಬೆ - c ಪಿಸಿಗಳು.

ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಲು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ,
• ನೀರು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್,
• ವೋಡ್ಕಾ - 50 ಗ್ರಾಂ.

1. ನಾವು ಚರ್ಮ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮೀನು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ತುಂಡುಗಳು ಸಣ್ಣದಾಗಿರಬೇಕು. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಉತ್ತಮ.
2. ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಮೀನುಗಳು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
4. ನಾವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ).
5. ಉಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ.
6. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
8. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹರಿಸಲಿ, ಬಡಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - ಹಲವಾರು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು,
• ಅಕ್ಕಿ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ (ಅಡುಗೆಗೆ ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ),
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ,
• ರೋಸ್ಮರಿ - 1 ಚಿಗುರು,
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 1 ಕಪ್,
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

1. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೂಳೆಗಳು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
4. ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ನಾವು ರೋಸ್ಮರಿಯ ಶಾಖೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.
5. ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆದು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
6. ನಾವು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
7. ನಾವು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
8. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
9. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ತಣಿಸುವ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.ಪಿಲಾಫ್ ಮೋಡ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೀನು ಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ವಿನೆಗರ್ (ಸೇಬು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ) - 2 ಚಮಚ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಸಾಸಿವೆ, ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಚರ್ಮ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಬೆಕ್ಕುಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಮೀನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಈರುಳ್ಳಿ ವಲಯಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು.
4. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡುಗೆ: ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಮೀನು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಟ್ಟಬೇಡಿ.
6. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
8. ನಾವು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅನ್ನು ಕಿಂಡಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಓರೆಯಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ.
9. ಕ್ಯಾಟ್ಫಿಶ್ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಕಿವಿ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ,
• ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಮಾಂಸ - 5–6 ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ,
• ಬಾರ್ಲಿ - 1 ಚಮಚ,
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಎಲೆ,
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ,
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.

1. ನಾವು ಬೆಂಕಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
2. ಬೆಕ್ಕುಮೀನುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಮೀನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಸಾರುಗಳಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚರ್ಮ, ಮೂಳೆಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
6. ಸಾರುಗೆ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ನಾವು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.
8. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಾರುಗೆ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು

1. ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಸುಮಾರು 20 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದೆ.
2. ಮೀನುಗಳು ಶಕ್ತಿಯುತ ದವಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶ್ರಮವಿಲ್ಲದೆ ಸಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕಚ್ಚಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಅದರ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಕೋರೆಹಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಕಣ್ಣೀರು ಹಾಕುತ್ತದೆ.
4. ಹಲ್ಲುಗಳಿಂದಾಗಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಈ ಹೆಸರು ಬಂದಿತು. ಅವಳ ಕೋರೆಹಲ್ಲುಗಳು ಮುಂದೆ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೀಳು ಅಂಗುಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದರ ಎರಡನೇ ಹೆಸರು “ಸಮುದ್ರ ತೋಳ”.

«ಪ್ರಮುಖ: ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಮಾಹಿತಿ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಗಳಿಗೆ ಸಂಪಾದಕರು ಅಥವಾ ಲೇಖಕರು ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ”

ವೀಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ವಿವರಣೆಯ ಮೂಲ

ಫೋಟೋ: ಕ್ಯಾಟ್‌ಫಿಶ್

ಕ್ಯಾಟ್ಫಿಶ್ ಮೀನುಗಳು (ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಭಾಷೆಗೆ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ - ಅನಾರ್ಹಿಚಾಡಿಡೆ) ತ್ರಿಜ್ಯದ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಈ ವರ್ಗದ ಮೊದಲ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಸಿಲೂರಿಯನ್ ಅವಧಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವರ್ಗದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಮೀನುಗಳು ಸುಮಾರು 420 ದಶಲಕ್ಷ ವರ್ಷಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗ್ಯಾನಾಯ್ಡ್ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೇ-ಫಿನ್ ಮೀನುಗಳು ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದವು. ಸುಮಾರು 200 ಮಾ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲುಬಿನ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು (ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಧುನಿಕ ಮೀನುಗಳು ಸೇರಿವೆ - ಸುಮಾರು 95%).

ವಿಡಿಯೋ: ಕ್ಯಾಟ್‌ಫಿಶ್ ಮೀನು

ಕಿರಣದ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿ. ಚರ್ಮವು ಬರಿಯ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಿರಬಹುದು (ಮಾಪಕಗಳು ಅಥವಾ ಮೂಳೆ ಫಲಕಗಳೊಂದಿಗೆ). ದೇಹದ ರಚನೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿದೆ. ನಡೆದ ವಿಕಾಸದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಿರಣ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳನ್ನು ಅಪಾರ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈಗ ಅವರು ಗ್ರಹದ ಎಲ್ಲಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಾರೆ (ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಎರಡೂ). ಬೆಕ್ಕುಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೇಳಿನ ತರಹದ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ (ಆದೇಶವು ಸುಮಾರು 2 ಸಾವಿರ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ).

ಈ ಗುಂಪಿನ ಪ್ರಮುಖ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ಆವಾಸಸ್ಥಾನ - ಆಳವಿಲ್ಲದ ನೀರು / ಸಮುದ್ರತಳ (ಸಿಹಿನೀರಿನ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಕೇವಲ 60),
• ಆಹಾರ - ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ (ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ ನೀಡುವುದು ಅಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ),
• ವಿಶಿಷ್ಟ ಬಾಹ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು - ದುಂಡಾದ ರೆಕ್ಕೆಗಳು (ಕಾಡಲ್ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟೋರಲ್), ಮೊನಚಾದ ತಲೆಗಳು,
• ಗಾತ್ರದ ಶ್ರೇಣಿ - 2 ರಿಂದ 150 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಸೇರಿರುವ ಸ್ಕೋರೊಪೊಡಿಫಾರ್ಮ್‌ಗಳ ಸಬ್‌ಡಾರ್ಡರ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ-ಹೊಟ್ಟೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಹೆಸರು - ar ೊರ್ಕೊಯಿಡಿ). ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ರಿಬ್ಬನ್ ತರಹದ ದೇಹ, ಉದ್ದನೆಯ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಗುದದ ರೆಕ್ಕೆ ಇರುವಿಕೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಸೀ ವುಲ್ಫ್" ಅಥವಾ "ಸೀ ಡಾಗ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ದವಡೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಸಾಮಾನ್ಯ (ಪಟ್ಟೆ). ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್-ಆಕಾರದ ಕೋರೆಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ,
• ಸ್ಪಾಟಿ. ಗಾತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಈ ಗುಂಪಿನ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ನೀಲಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟೆ ಬೆಕ್ಕುಮೀನುಗಳ ನಡುವೆ ಇರುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಕಡಿಮೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ಹಲ್ಲುಗಳಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ,
• ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳು. ಅಂತಹ ಮೀನಿನ ಬಣ್ಣವು ಬಹುತೇಕ ಮೊನೊಫೋನಿಕ್, ಗಾ .ವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ಇತರರಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟ ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ ಆಕಾರದ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ,
• ಫಾರ್ ಈಸ್ಟರ್ನ್. ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಕಶೇರುಖಂಡಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಹಲ್ಲುಗಳು,
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್. ಅವು ಇತರ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಿಂದ ಉದ್ದವಾದ ದೇಹ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕಿರಣಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿ: ಕಾರ್ಬೊನೇಟ್ ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಮುದ್ರ ನಿವಾಸಿಗಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಇದು ಇತರ ಬೆಕ್ಕುಮೀನುಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಲ್ಲದ ನೋಟದಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೋಚರತೆ ಮತ್ತು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಫೋಟೋ: ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಮೀನು

ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಹೇಗಾದರೂ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಭಯಾನಕ ಪರಭಕ್ಷಕ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವರ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದು ಆಘಾತಕಾರಿ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಕೃತಿ ಈ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ದವಡೆಯನ್ನು ನೀಡಿತು.

ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ದೇಹದ ಮುಖ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು:

• ದೇಹ: ಬೆಕ್ಕುಮೀನುಗಳ ದೇಹವು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಕುಚಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಲೆಯ ಮೇಲೆ, ಅದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ದೇಹವು ಬಾಲದ ಕಡೆಗೆ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೊಟ್ಟೆ ಕುಸಿಯುತ್ತಿದೆ. ರೆಕ್ಕೆ ತಲೆಯಿಂದ ತಕ್ಷಣ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಕಾಡಲ್ ಫಿನ್‌ಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ದುಂಡಾದವು,
• ಬಣ್ಣ: ಪ್ರಮಾಣಿತ ಮೀನಿನ ಬಣ್ಣ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಬೂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಡ್ಡ ಪಟ್ಟೆಗಳಿಂದ (15 ತುಂಡುಗಳವರೆಗೆ) ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸರಾಗವಾಗಿ ರೆಕ್ಕೆಗೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಗಾ dark ಚುಕ್ಕೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ
• ದವಡೆ: ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವ ಹಲ್ಲುಗಳು. ಈ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಬಾಯಿ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಹಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತವಾಗಿದೆ. ದವಡೆಯ ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಗಾತ್ರದ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಕೋರೆಹಲ್ಲುಗಳಿವೆ - ದವಡೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಭಯಾನಕ ಭಾಗಗಳು. ಅವು ನಾಯಿ ಕೋರೆಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ಹಿಂದೆ ದುಂಡಾದ ರುಬ್ಬುವ ಹಲ್ಲುಗಳಿವೆ, ಕಡಿಮೆ ಭಯಾನಕ. ದವಡೆಯ ಈ ಅಂಶಗಳು ಈ ಹೆಸರಿಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿ: ಬೆಕ್ಕುಮೀನುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಕೋರೆಹಲ್ಲುಗಳು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿಲ್ಲ. ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳನ್ನು ಹರಿದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುವುದು ಅವರ ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶ. ಪ್ರತಿ .ತುವಿನಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಶಿಫ್ಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಲ್ಲದೆ) ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನುಂಗಬಹುದು.

ಬೆಕ್ಕುಮೀನುಗಳ ಗಾತ್ರವು ಅದರ ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಆವಾಸಸ್ಥಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಉದ್ದವು 30 ರಿಂದ 70 ಸೆಂ.ಮೀ.ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳ ತೂಕವು 4-8 ಕೆ.ಜಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆನಡಾದ ತೀರದಲ್ಲಿ, 1.5 ಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ವರ್ಗದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳೂ ಇದ್ದರು. ಅಂತಹ ಸಮುದ್ರ ನಿವಾಸಿಗಳು ಸುಮಾರು 14 ಕೆ.ಜಿ ತೂಕ ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಹಳೆಯ ಮೀನಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದೊಡ್ಡ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು (30 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ). ಆದರೆ ಅಂತಹ ಆಯಾಮಗಳೊಂದಿಗೆ, ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ವಿರಳವಾಗಿ ತೀರಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರ ಈಜುತ್ತದೆ. ಬೆಕ್ಕುಮೀನುಗಳ ಜೀವಿತಾವಧಿ ಸುಮಾರು 20 ವರ್ಷಗಳು.

ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಮೀನು ಎಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ?

ಫೋಟೋ: ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಟ್‌ಫಿಶ್ ಮೀನು

ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಮೀನುಗಳು ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ನೀರಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವು ಸಮುದ್ರ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಕಂಡುಬರುತ್ತಾರೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಸಮುದ್ರಗಳು / ಸಾಗರಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ "ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು" ಬಯಸುತ್ತದೆ.

ಈ ವರ್ಗದ ಗರಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿದ್ದಾರೆ:

• ಉತ್ತರ ಸಾಗರ
• ಕೋಲಾ ಪರ್ಯಾಯ ದ್ವೀಪ (ಅದರ ನೀರಿನ ಉತ್ತರ ಭಾಗ),
• ಕೋಲಾ ಮತ್ತು ಮೊಟೊವ್ಸ್ಕಯಾ ಕೊಲ್ಲಿಗಳು,
• ಸ್ವಾಲ್ಬಾರ್ಡ್ (ಅದರ ಕರಾವಳಿಯ ಪಶ್ಚಿಮ ಭಾಗ),
• ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕ (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನೀರಿನ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಭಾಗ),
• ಫರೋ ದ್ವೀಪಗಳು,
• ಕರಡಿ ದ್ವೀಪ,
• ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾರೆಂಟ್ಸ್ ಸಮುದ್ರ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಳವಿರುವ ಅವುಗಳ ವಲಯಗಳು).

ಬೆಕ್ಕುಮೀನುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ಭೂಖಂಡದ ಆಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ಪಾಚಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಗಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ತಮ್ಮನ್ನು ಮರೆಮಾಚಲು ಸಾಕು (ಅವರ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು). ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಅವರ ವಾಸಸ್ಥಳದ ಕನಿಷ್ಠ ಆಳ ಸುಮಾರು 150-200 ಮೀಟರ್. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು 1 ಕಿ.ಮೀ.ವರೆಗಿನ ಆಳದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಬಣ್ಣವೂ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆವಾಸಸ್ಥಾನವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಜಾತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೆಕ್ಕುಮೀನುಗಳನ್ನು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕದ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ (ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಕರಾವಳಿಯೊಳಗೆ) ಕಾಣಬಹುದು. ಮತ್ತು ಫಾರ್ ಈಸ್ಟ್ - ನಾರ್ಟನ್ ಕೊಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಿಬಿಲೋವಾ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ.

ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಮೀನು ಎಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅವಳು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಾಳೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಮೀನು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ?

ಫೋಟೋ: ಕ್ಯಾಟ್‌ಫಿಶ್

ಕ್ಯಾಟ್ಫಿಶ್ ಮೀನಿನ ಆಹಾರವು ಸಾಕಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ (ಇದು ಸಮುದ್ರ ಜೀವಿಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯಿಂದ ಸಾಧ್ಯ).

ಜಲಚರಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳ ತಿನ್ನುವುದು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ:

• ಬಸವನ (ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊಪಾಡ್‌ಗಳ ಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನಿರ್ಜನ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ),
• ನಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು (ಕ್ರೇಫಿಷ್, ಏಡಿಗಳು, ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ದಿನದ ಆರ್ತ್ರೋಪಾಡ್ ನಿವಾಸಿಗಳ ಇತರ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು),
• ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು (ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಪುಡಿಮಾಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕೋಶದ ಪ್ರಾಣಿಗಳು, ಇದರಲ್ಲಿ ಕಶೇರುಖಂಡಗಳ ವಿಭಾಗವಿಲ್ಲ),
• ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು (ಎಕಿನೊಡರ್ಮ್‌ಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಗೋಳಾಕಾರದ ಸಮುದ್ರ ನಿವಾಸಿಗಳು),
• ನಕ್ಷತ್ರಗಳು (ಅಕಶೇರುಕ ಎಕಿನೊಡರ್ಮ್‌ಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಸಮುದ್ರ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು),
• ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನು (ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ವಾಸಿಸುವ ಜಠರಗರುಳಿನ ಸಮುದ್ರ ಪ್ರಾಣಿಗಳು),
• ಮೀನು (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ).

ಬೆಕ್ಕುಮೀನುಗಳ “lunch ಟದ” ನಂತರ, ಕಲ್ಲುಗಳು ಖಾಲಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರ್ವತಗಳಾಗಿ ಉಳಿದಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಜಾನುವಾರು ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳ ವಾಸಸ್ಥಳವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿ: ಯಾವುದೇ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಚಿಪ್ಪುಗಳು / ಚಿಪ್ಪುಗಳ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯು ಎಷ್ಟೇ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದು ಬೆಕ್ಕುಮೀನುಗಳ ಮುಂದೆ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ. ಮೀನಿನ ಶಕ್ತಿಯುತ ಕೋರೆಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೆಲವೇ ಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಸಂಭಾವ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆರೆದು ಧೂಳಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಮೀನಿನ ಜಾತಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಟ್ಟೆ ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡುವ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚುಕ್ಕೆ ಮೀನುಗಳು ಎಕಿನೊಡರ್ಮ್‌ಗಳನ್ನು .ಟಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಈ "ಖಾದ್ಯ" ವನ್ನು ಫಾರ್ ಈಸ್ಟರ್ನ್ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು "ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ" (ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವುಗಳ ಹಲ್ಲುಗಳು ಇತರ ಜಾತಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ).

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿ: ನೀವು ಮೀನುಗಾರಿಕಾ ರಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಹಿಡಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೆಟ್‌ನಂತೆ ಬಳಸಿ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸಮುದ್ರಗಳ ಪಟ್ಟೆ ನಿವಾಸಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಯಶಸ್ವಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅದರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಕರಾವಳಿಯ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧ್ವನಿ ತರಂಗಗಳು ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇತರ ಮೀನು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ (ಇದು ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಂದ ನಿಖರವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ).

ವಿವರಣೆ

ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಸಮುದ್ರ ತೋಳ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರ ದೆವ್ವ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವಳ ಹಲ್ಲುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನಾಯಿಗಳಂತೆ ಇರುತ್ತವೆ: ಅವುಗಳ ಮುಂದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದಕ್ಕೆ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಕೋರೆಹಲ್ಲುಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ದವಡೆ ಮತ್ತು ಅಂಗುಳಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾದ ರುಬ್ಬುವ ಹಲ್ಲುಗಳಿವೆ.ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ, ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಕೇವಲ ಪೆಕ್ಟೋರಲ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕುಹರದ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಕೆಳಗೆ ನೀವು ಮೀನಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಅದರ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಕ್ಕುಮೀನನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ ಮತ್ತು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಪರ್ಸಿಫಾರ್ಮ್ನ ವರ್ಗದಿಂದ ಕಿರಣ-ಗರಿಗಳ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಇದು ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ತರ ಗೋಳಾರ್ಧದಲ್ಲಿದೆ. 600 ಮೀಟರ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲದ ಆಳದಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳು, ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಮೀನುಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ತೂಕ - 33 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು,
• ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಚರ್ಮ, ಸಣ್ಣ ಮಾಪಕಗಳೊಂದಿಗೆ,
• ದೇಹವು 240 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದದವರೆಗೆ,
• ದೊಡ್ಡ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಗಲವಾದ, ಬಲವಾದ ದವಡೆಗಳು.

ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾರೆಂಟ್ಸ್ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಜಾತಿಗಳು

ಬಣ್ಣ, ದೇಹದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಆವಾಸಸ್ಥಾನದಿಂದ, ಕ್ಯಾಟ್‌ಫಿಶ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಜಾತಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ (ಹೆಸರುಗಳು ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ):

ಅಲ್ಲದೆ, ಮರಳು ಮತ್ತು ಹುಲಿಯಂತಹ ಬೆಕ್ಕುಮೀನುಗಳ ಜಾತಿಗಳಿವೆ.

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಮೀನಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮೃದುವಾದ, ಬದಲಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಳಿಯ ವರ್ಣದಿಂದ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಈ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಅದನ್ನು ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 5.8 ಗ್ರಾಂ,
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 8 ಗ್ರಾಂ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ 126 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಗಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಸುಮಾರು 114 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 137 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಫ್ರೈಡ್ - 209 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ 130–134 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ (ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).

ಕ್ಯಾಟ್ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಡಿ, ಇ, ಪಿಪಿ),
• ತಾಮ್ರ, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಸತು, ಕ್ರೋಮಿಯಂ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ,
• ಖನಿಜ ಅಂಶಗಳು
• ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು.

ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರವೂ ಅವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹುರಿದ ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ತೂಕ ಇಳಿಸಿದಾಗ

ಮೀನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೀನುಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯದೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಬಳಸುವಾಗ, ಸ್ನಾಯುವಿನ ನಾರುಗಳು ತಮ್ಮ ಹಿಂದಿನ ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ಸ್ವರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ ತೂಕ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕೊರತೆ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಏಳು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ 3 ಬಾರಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಅಂತಹ ಸಮುದ್ರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಏಳು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಬಳಕೆ

ಕ್ಯಾಟ್ಫಿಶ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲ, ಬಹುತೇಕ ಕಲ್ಲುಗಳಿಲ್ಲದೆ.

ಬೆಕ್ಕುಮೀನುಗಳ ರುಚಿ ಹಾಲಿಬಟ್ ಅಥವಾ ಕಾಡ್ ಮಾಂಸದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಿವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿನ ಅಂತಹ ಹೋಲಿಕೆಗಳಿಂದಾಗಿ, ಕಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಲಿಬಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾಟ್ಫಿಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವಿವರಿಸಿದ ಮೀನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್, ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಇದ್ದಿಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲು ಹಾಗೂ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಬೆಯಾಗಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿದರೆ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪೊಲಾಕ್ ಮಾಂಸ, ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಫ್ಲೌಂಡರ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಂಬೆ ರಸವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾಟ್‌ಫಿಶ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮೀನಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣಕ್ಕೆ ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ನೀಡಬಾರದು ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಬೇಕು. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಎಲೆಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್), ಹಾಗೆಯೇ ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಕ್ಯಾಟ್ ಫಿಶ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳು, ಫಾಯಿಲ್, ಸ್ಲೀವ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಮೀನುಗಳು ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ (ಸೋಯಾ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ) ಪೂರಕವಾಗಿವೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ, ಕ್ಯಾಟ್ಫಿಶ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಪೈಗಳು (ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಆಮ್ಲೆಟ್, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಮೀನು ಸೂಪ್ (ಫಿಶ್ ಸೂಪ್) ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ.

ಕ್ಯಾಟ್ಫಿಶ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲು ಉಪ್ಪು, ಒಣಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಧೂಮಪಾನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ.

ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು.

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ (ಕೆಲವು ಬಗೆಯ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ), ಅನೇಕ ಅಡುಗೆಯವರು ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆದರುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೀನು ಮಾಂಸ ಬೇರೆಯಾಗಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಒಂದೆರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

1. ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಹೇಗಾದರೂ, ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಫಿಲೆಟ್ ಇನ್ನೂ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ.
2. ಇದು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಲವಣಯುಕ್ತವಾಗಿ ಅದ್ದಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಡುಗೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೇಲಾಗಿ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ (ತುಂಡಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು).

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಬೆಕ್ಕುಮೀನುಗಳಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಐವತ್ತಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬೇಡಿಕೆಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು. ಬೆಕ್ಕುಮೀನನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯಲು, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು.
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಆದರೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ತೆವಳಬಹುದು. ಎರಡು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಕಟ್ ಮಾಡಬೇಕು, ನಂತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡುವುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬೀಜಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಉಪಕರಣದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಕ್ಕುಮೀನುಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಮಾಪಕಗಳು ಮತ್ತು ಕವಚದಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಆರ್ದ್ರ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಜಾರು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೀನು ತೊಳೆದಾಗ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮೊದಲು ಬಾಲ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚಲನೆಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಾಪಕಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು (ಬಾಲದಿಂದ ತಲೆಗೆ). ಹೊಟ್ಟೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮತ್ತಷ್ಟು, ision ೇದನ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಕಪ್ಪು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದ ಶವವನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಮುಂದಿನ ಅಡುಗೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬೇಕು.

ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಒಂದು ಪರಭಕ್ಷಕ ಮೀನು ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದರ ಮಾಂಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿ ನೀವು ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಬೆಕ್ಕುಮೀನುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಕೋಮಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ, ಬಹುತೇಕ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ತಲೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಕ್ಕುಮೀನುಗಳ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಅವಳ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಡಿ, ಬಿ 12, ಇ, ಪಿಪಿ, ಥಯಾಮಿನ್, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಟ್ಫಿಶ್ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್, ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್, ಲೈಸಿನ್ ಮತ್ತು ಅನೇಕ. ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು, ಗಂಧಕ, ರಂಜಕ, ಅಯೋಡಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಫ್ಲೋರೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಂತಹ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ದುಬಾರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಮ್ಮ ಜೀವಿಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕ್ಯಾಟ್‌ಫಿಶ್‌ನ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳಷ್ಟು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ season ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪದರವನ್ನು ಚೌಕವಾಗಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಮಾಂಸ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪಾತ್ರ ಮತ್ತು ಜೀವನಶೈಲಿಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಫೋಟೋ: ಕ್ಯಾಟ್‌ಫಿಶ್ ಮೀನು

ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಜಡ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಳದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿರುವ ಅವು ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ವಿರಳವಾಗಿ ಏರುತ್ತವೆ. ಇದು ಅವರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಗತ್ಯ: ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಕ್ಕುಮೀನುಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ಇದ್ದಾರೆ. ಹಗಲಿನ ವೇಳೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಕ್ಕುಮೀನು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಆಶ್ರಯದಲ್ಲಿ “ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ”. ಮನೆಗಳ ಪಾತ್ರದಲ್ಲಿ ನಾನು ಗುಹೆಗಳನ್ನು ವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪಾಚಿ ಗಿಡಗಂಟಿಗಳು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅಡಗಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಬೆಕ್ಕುಮೀನುಗಳ ಸಕ್ರಿಯ ಜೀವನವು ರಾತ್ರಿಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂರ್ಯಾಸ್ತದ ನಂತರ, ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮೀನುಗಳು ಬೇಟೆಯಾಡುತ್ತವೆ. ರಾತ್ರಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಮೀಸಲುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತೆ ಆಶ್ರಯಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಆವಾಸಸ್ಥಾನದ ಆಳವು ಮೀನಿನ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಚ್ಚೆಯುಳ್ಳ ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಜಲಾಶಯದ ಮೇಲಿನ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಟೆಯಾಡುತ್ತಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಮರಿಗಳು ಅಥವಾ ಪಾಚಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತಾರೆ. ಜಾತಿಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಬೆಕ್ಕುಮೀನುಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಳಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ತಾಪಮಾನವು ಸಮುದ್ರ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿ: ಬೆಕ್ಕುಮೀನುಗಳ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಳದ ಪ್ರಮಾಣವು ಅದರ ಆವಾಸಸ್ಥಾನದ ಆಳವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಹೆಚ್ಚಾದಷ್ಟೂ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಮಾನವರಿಗೆ, ಸಮುದ್ರಗಳ ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ನಿವಾಸಿಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬೆದರಿಕೆಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟಬಾರದು ... ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಸಕ್ರಿಯ ಪರಭಕ್ಷಕಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ. ಹಾದುಹೋಗುವ ಮನುಷ್ಯನ ಮೇಲೆ ದಾಳಿ ಮಾಡುವುದು ಅವರಿಗೆ ಎಂದಿಗೂ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಗಲು ಹೊತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಏಕಾಂತ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಗಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಮೀನುಗಳು ತಮ್ಮ ಶಾಂತಿಗೆ ಭಂಗ ತಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕಚ್ಚಬಹುದು. ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದ ಮೀನುಗಾರರು ತಮ್ಮ ದವಡೆಯಿಂದ ಸಂಭವನೀಯ ಬೆದರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಎದುರಿಸುತ್ತಿರುವವರು ತೀವ್ರ ಅಸಹ್ಯತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಮುದ್ದಾದ ಸಮುದ್ರ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಿಗೆ ಬೆಕ್ಕುಮೀನುಗಳನ್ನು ಆರೋಪಿಸುವುದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಸಾಧ್ಯ. ಅವರ ತಲೆ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ್ದು, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಹಳೆಯ ಹುಣ್ಣನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಗಾ color ಬಣ್ಣವು ಭಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಒಮ್ಮೆ ನೋಡಿದ ಎಲ್ಲಾ ಭಯಾನಕ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೃದ್ವಂಗಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡುವ ಹಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಂವೇದನೆಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ ...

ಅಂತಹ ಮೀನಿನ ಜೀವಿತಾವಧಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ನಿವ್ವಳದಲ್ಲಿ ಸಿಗದಿದ್ದರೆ, ಅದು 20-25 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬದುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಗುಂಪಿನ ಇತರ ಸದಸ್ಯರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸದೆ ಮುಕ್ತ ಸಮುದ್ರದ ಸುತ್ತ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಚಲಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾಜಿಕ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ

ಫೋಟೋ: ಉತ್ತರ ಬೆಕ್ಕುಮೀನು

ಲೈಂಗಿಕತೆಯಿಂದ, ಬೆಕ್ಕುಮೀನುಗಳನ್ನು ಗಂಡು ಮತ್ತು ಹೆಣ್ಣು ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಿಂದಿನವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಯಾಮಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪುರುಷ ಬಣ್ಣ ಹೆಚ್ಚು ಗಾ .ವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಮಹಿಳೆಯರು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಅವರಿಗೆ ಕಣ್ಣುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ elling ತವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತುಟಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಹೆಣ್ಣು ಗಲ್ಲದ ಕಡಿಮೆ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿ: ಗಂಡು ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಏಕಪತ್ನಿ. ಹೆಣ್ಣುಗಾಗಿ ಹೋರಾಟವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, "ಹೋರಾಟ" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೀನುಗಳು ಪೂರ್ಣ ಕಾದಾಟಗಳನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತವೆ, ಪರಸ್ಪರ ತಲೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಹೋರಾಡುತ್ತವೆ (ಅಂತಹ ಯುದ್ಧಗಳ ಚರ್ಮವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮುದ್ರ ನಿವಾಸಿಗಳ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ). ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಗಂಡು ತನ್ನ ಜೀವನದ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಅವಳಿಗೆ ನಂಬಿಗಸ್ತನಾಗಿರುತ್ತಾನೆ.

ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವಿಕೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಒಂದು ಹೆಣ್ಣು ಸುಮಾರು 5 ಮಿಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 40 ಸಾವಿರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು. ಚೆಂಡನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಸ್ಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಲ್ಲುಗಳು). ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ಕೊಳಗಳಲ್ಲಿ, ಫ್ರೈ ಕೆಲವು ತಿಂಗಳುಗಳ ನಂತರವೇ ಜನಿಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡೆದ ಮೀನುಗಳು ತಮ್ಮ ಜೀವನ ಪಥದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಎತ್ತರದ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ. ಒಬ್ಬರಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 5-8 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರವೇ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಈ ಆಯಾಮಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ಮರೆಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಟೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. Op ೂಪ್ಲ್ಯಾಂಕ್ಟನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಫೀಡ್.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿ: ಕ್ಯಾಟ್‌ಫಿಶ್ ಗಂಡು ಏಕಪತ್ನಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅನುಕರಣೀಯ ಪಿತಾಮಹರೂ ಹೌದು. ಚೆಂಡು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡ ನಂತರ ಅವರು ತಮ್ಮ ಸಂತತಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮೀನುಗಳು ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅವರು ಮತ್ತಷ್ಟು ಈಜಲು ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಹೆಣ್ಣು ಮಕ್ಕಳು ಹುಟ್ಟಿದ ಕೂಡಲೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ದೂರ ಈಜುತ್ತವೆ.

ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಮೀನುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಶತ್ರುಗಳು

ಫೋಟೋ: ಕ್ಯಾಟ್‌ಫಿಶ್

ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಅನೇಕ ದೊಡ್ಡ ಮೀನುಗಳ (ಮಾಂಸಾಹಾರಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ) ನೆಚ್ಚಿನ "ಸವಿಯಾದ" ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ವಯಸ್ಕ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಇತರ ಸಮುದ್ರ ಜೀವಿಗಳ ದಾಳಿಗೆ ತುತ್ತಾಗುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಕಮರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಗಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವರ ಆದ್ಯತೆಯ ಕಾರಣ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೆಕ್ಕುಮೀನುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಶತ್ರುಗಳು:

• ಶಾರ್ಕ್. ಶಾರ್ಕ್ನ ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಬೆಕ್ಕುಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಮೀನಿನ ಆವಾಸಸ್ಥಾನದಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಪರಭಕ್ಷಕ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ತುಂಟ ಶಾರ್ಕ್, ಲ್ಯಾಸಿಫೆರಸ್, ಎಟ್ಮೊಪ್ಟೆರಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಜಾತಿಗಳು. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪರಭಕ್ಷಕ ಬೆಂಥಿಕ್ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬೆಕ್ಕುಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬೆದರಿಕೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಮೀನುಗಳು ನೀರೊಳಗಿನ ಕಠಿಣ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಏಕಾಂತ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಶಾರ್ಕ್ಗಳಿಂದ ಮರೆಮಾಡುತ್ತವೆ.
• ಮುದ್ರೆಗಳು. ಅಂತಹ ಶತ್ರುಗಳು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಬೆಕ್ಕುಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅಪಾಯಕಾರಿ (ಆರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಮಹಾಸಾಗರ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾರೆಂಟ್ಸ್ ಸಮುದ್ರ, ಇತ್ಯಾದಿ). ಸೀಲ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ 500 ಮೀಟರ್‌ಗಳಷ್ಟು ಆಳಕ್ಕೆ ಧುಮುಕುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಾಳಿಯಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಹಿಡಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊಡೆಯಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು.

ಆದರೆ ಬೆಕ್ಕುಮೀನುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಶತ್ರುವನ್ನು ಮೀನು ಮತ್ತು ನಿಷ್ಕರುಣೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಮಾರುವ ವ್ಯಕ್ತಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನುಷ್ಯರಿಗಾಗಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಶಾಂತವಾಗಿ ವೃದ್ಧಾಪ್ಯಕ್ಕೆ ಬದುಕುಳಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ ಸಾಯುತ್ತಾರೆ.

ಜನಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಜಾತಿಗಳ ಸ್ಥಿತಿ

ಫೋಟೋ: ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಬೆಕ್ಕುಮೀನು

ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ, ಎಲ್ಲಾ ಜಾತಿಯ ಮೀನುಗಳ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಸಮುದ್ರದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ.

• ಮೀನುಗಾರಿಕೆ. ಬೆಕ್ಕುಮೀನುಗಳ ಮಾಂಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ರುಚಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿಂದ ಈ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೀನುಗಾರರು ದೊಡ್ಡ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹಿಡಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ರಾಡ್ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮತ್ತು ಬಲೆಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವರ್ಗದ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾ ತಯಾರಿಸಿದೆ,
• ಸಾಗರಗಳ ಮಾಲಿನ್ಯ.ಪರಿಸರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ರಾಜ್ಯಗಳು ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪ್ರತಿವರ್ಷ ನೀರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಕುಸಿಯುತ್ತಿದೆ. ಬೃಹತ್ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಸಾಗರಗಳಿಗೆ ಎಸೆಯುವುದರಿಂದ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಾಟಲಿಗಳು, ಚೀಲಗಳು, ಕಸವು ಕರಾವಳಿಯ ನೋಟವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಅನೇಕ ಸಮುದ್ರ ನಿವಾಸಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮೂಲನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳು ಅಂತಹ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ವಿಷ ಅಥವಾ ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸುವಿಕೆಯು ಅವುಗಳ ತಪ್ಪಾದ ಹಾದಿಯಿಂದಾಗಿ ಸಾಯುತ್ತವೆ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿ: ಹಿಡಿದ ಮೀನು ರುಚಿಕರವಾದ .ಟ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಅವರಿಗೆ ಚೀಲಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಕರಗಳು, ತಿಳಿ ಬೂಟುಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಟ್‌ಫಿಶ್ ಚರ್ಮದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ತ್ಯಾಜ್ಯ ರಹಿತ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ.

ಬೆಕ್ಕುಮೀನುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಕ್ರಮೇಣ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಜಾತಿಯನ್ನು ಕೆಂಪು ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಜೀವಿಗಳ ನಿಖರವಾದ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುವುದು ಅವುಗಳ ಆವಾಸಸ್ಥಾನದಿಂದಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅವರ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾನವ ಪ್ರಭಾವವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ದೇಶಗಳ ಸರ್ಕಾರವು ಈ ಮೀನುಗಳ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಹಿಡಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಷೇಧಿಸಿದೆ. ಸಮುದ್ರ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಉಜ್ವಲ ಭವಿಷ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೆಕ್ಕುಮೀನು - ಸಮುದ್ರಗಳ ನಿಜವಾದ ಅನನ್ಯ ನಿವಾಸಿ (ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸುಂದರವಲ್ಲದ). ಅವಳು ತನ್ನ ಸಹೋದರರಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಿಲ್ಲ, ಜೀವನಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಅದರ ಭಯಾನಕ ಬಾಹ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮೀನು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಡಿಯೋ ನೋಡು: How to care shark fish in Kannada ಶರಕ ಮನ ಆರಕ @syed shah5001 (ನವೆಂಬರ್ 2024).